绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 图为：景谷县南板古茶山古茶树（图源于网络）
景谷是镶嵌在祖国西南边陲上的一颗绿色宝石，是普洱茶的重要产地之一。这里是绿海明珠，森林覆盖面积达78%，是茶祖之源，有茶叶始祖景谷宽叶木兰（新种）化石，距今约3540万年，在地质古生物学上被称为“景谷植物群”，仅见于景谷盆坟地，是我国少见的渐新世植物群。景谷地处无量山脉西南侧，历史上就是普洱茶主要产区之一，据唐*樊绰《蛮书》所载：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法、蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”唐南诏蒙氏置威远睑（今景谷）属银生府之地。景谷的普洱茶历史上以采制晒青茶为主，其采收方式多以季节命名。据清代阮福《普洱茶记》所载：“二月采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡茶;采而蒸之揉为茶饼，其叶少放而犹嫩者名芽茶;采于三四月者名小满茶:采于六七月者名二水;采于八九月者名谷花。”又民国9年（1920）的《景谷县地志资料》载：“茶之种类，有春茶、二水、谷花、阳春之分。”景谷还是重要的野生茶树居群地域（苏荔山曼鼋山居群、景谷无量支系居群）；同时也是重要的古茶山（文山、秧塔、南板、黄草坝、联合、龙塘、团结等古茶山）；这里有优势的栽培型茶树种质资源（苦竹山茶、谢家大茶树、石戴帽大叶茶、黄家寨大叶茶、黄家寨红茶、刚榨茶、大平掌茶、外寨茶、黄草坝蚂蚁茶、洼子大叶茶、秧塔大白茶、）。清乾隆后，景谷茶区由正兴黄草坝渐向回萨、宽宏、秧塔、勐麻、龙塘、文山、大村宣纪化（今凤山）等地扩展。光绪年间，景谷乡坤名士纪襄廷进士，辞官回乡隐居，亲自引种试种示范，倡导乡亲种茶，数年之后，景谷河谷两岸形成茶区。国民政府内政部长周钟岳题签《纪襄廷先生事略》一书书名，纪先生仙逝之后云南东陆大学校长（今云南大学）为他题书墓碑对联：“景谷之茶，衣食万姓;庄跻而后，在公一人。”评价之高空前绝后，民国23年（1934）景谷街销茶100吨，民国26年（1937）销售茶叶550吨带动了市场繁荣，先后开办茶庄27个，商贾云集，茶景盛况空前繁荣。1950年后，贯彻中共中央“大力垦复荒芜茶园，迅速恢复生产”方针政策，到1957年，全县恢复茶园5200亩总积达1.6万亩，总产量718吨。到1990年全县总产到1084吨，越过千吨县。到2008年茶园面积达12.4万亩，难怪邹家驹先生在《一次“霉”茶事件的记录》文中写到：“景谷所有茶叶原料调昆明、下关，人们说景谷是原料殖民地······”
沧桑住事兴味盎然，祸兮福兮，景谷茶叶精加工有无渊源？是否，象樊绰所言：“散收，无采造法，”一直沿用到今？据景谷县志记载：清光绪二十六年（1900）景谷街人李文相创办制茶作访，土法蒸压月饼形团茶。光绪二十八年（1902）团茶运销下关，被私商“茂恒”、“永昌祥”仿制成“碗形茶”，经昆明、昭通等地，运到四川叙府（今宜宾）、沱江一带销售。茶商大作广告“沱江水，下关茶，香高味醇品质佳”。于是该茶畅销无余，并被誉为名沱茶，随后又以产地称为下关沱茶、云南沱茶。值得关注的是团茶的加工，奠定了沱茶的雏形，景谷成为云南沱茶的发源地，这一点还可从1989年，云南文史资料选辑笫九辑《永昌祥简史》记载：“沱茶的名称标志着它的成品形状的特点。川滇两省人民把块形或饼形的东西，都叫做沱（沱可能是团的转音），沱茶每个约重十两，是和散庄茶相对立的名称，它的特点就是茶叶经揉制结成锅底形，中空的半圆块形状。”明*谢肇制在《滇略》记载：“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。景谷县志记载：“景关茶，又叫谷庄茶，糸用景谷晒青茶作原料，在下关加工，故称景关茶，质量最佳。”据凋调查民国期间，县内有茶叶加工作坊15家，加工品种有团茶（分四两装、五两装），小饼茶（二两装）、大饼茶（八两装）、方茶、茶膏等。这15家作坊到1949年停业。清、民国辉煌的茶叶精加工随时局的改变，走完了历史的行程，时光老人将普洱茶再续事托付给今人。责任重大，事业艰辛，风险机意并存。
1951年4月，下关茶7来景谷设茶叶收购站。1952年初，中茶公司普洱支公司在景谷设立茶叶收购组，建仓库、设转运站，经营景谷茶计叶。1954年，景谷县茶叶收购组在县城建立，行政归县供销社领导，业务受思茅茶叶支公司指导，为县国营专业经营部门。1959年成立景谷县茶厂，主要加工边销紧压茶，当时有厂房面积1200平方米，职工70多人，为国营商办企业。1962年初，商业局调整机构，成立景谷县茶叶公司，归商业局，专营茶叶购销及管理县茶丁加工。景谷茶厂1960年加工心脏形紧茶，运销西藏，对此普洱茶文化学者黄桂枢先生的《论景谷发展民族宗教文化旅游的资源与展望》文章：“1967年景谷茶厂改制方块紧压茶，六、七十年代，生产景谷茶砖，而宝焰牌紧茶，内飞为下关茶厂，实际在景谷茶厂生产，专销西藏，当年我亲眼在茶厂看见过此生产过程。”黄先生当时在景谷文管所工作，上下班都要经过茶厂，与当时任茶厂李厂长都是老熟人，理所一目了然了。
据《云南省茶叶进出口公司志》、《景谷傣族彝族自治县志》记载：“1960—1990年，景谷销售边销茶7446吨，年均销售248.8吨。1979年景谷茶厂试制普洱茶试销香港，1980年调销香港280担，倍受港澳同胞欢送。1983年获对外贸易部产品优良荣誉证书。以后，保持年销150吨以上。”在台湾出版《普洱茶》、《普洱茶谱》均有景谷砖的实物照片及文字说明，特别是在台湾《深邃的七子世界》一书中，陈智同先生用23页，图文并茂翔实叙述了“文革类砖茶”。在此95%的砖茶均出自云南景谷茶厂，有这样一段文：“文革类砖茶，若单论文革砖之商品名称而言，指市场上一片近20年陈期的景谷砖，即是七九景谷砖茶，在此则泛称在1960至1975年代所制之砖茶。”曾有广州茶友告诉笔者，在广州白天鹅宾馆附近，保护老建筑中开设茶文化馆中看到了景谷茶砖，水牌价4.8万人民一块茶砖……。“谈到了景谷茶厂，便可知其为县级的地方茶厂并不是一级厂（如下关厂、勐海厂、昆明厂），负责的是支援、材料的调拨。在唐庆阳先生接收勐海茶厂及南糯山分厂的时代，当时亦由各级茶厂调配人员复产，而技术重心则由佛海茶厂及风庆茶厂负责技术指导（主要是唐庆阳为凤庆茶厂创始人），主要致力于恢复藏销边茶供应，此乃首要之务。（陈智同/文）”其实，为什么县级茶厂，也就是地方企业产品能受到关注，产品质量品质是笫一要素。笔者提供一些史料来分享：中华人民共和国成立后，1952年茶叶被国家列为二类物资，国营收购为主，限制私营，同年，景谷定为中央掌握的滇青毛茶制样区。那么标准样是那个企业来制样？商业部的滇青毛茶收购样就是由景谷茶厂制样，发往全省各大国营企业。《云南省茶叶进出口公司志》载“：滇青毛茶收购标准样由景谷茶厂制样，滇青、滇配、普洱茶、普洱方茶、普洱砖茶等成品茶标准样由昆明茶厂制样。”另有当时主营茶叶业务的邹家驹先生写到：“我省小叶种茶区选用昭通茶样，大叶种茶区以景谷茶样为收购标准样配发各地。景谷样是中央掌握的，勐海那套样在景洪、勐腊和勐海三县转来转去对照收购，由于保管不善，部分样丢失了。72年勐海恢复审检室，唐庆阳厂长不敢自已配样，还是通过公司来找你们（景谷茶厂）。景谷茶叶在大叶种茶区是有代表性的。”从上述可得到真理性结论：普洱茶原料品质，是决定后期成长变化最为关键一环，有了高品质的原料为基础，选对原料后期陈化事倍工半。(节选)
如何预防喝普洱茶喝成“黄牙”?
不少老茶客的牙齿看起来都有点发黄，也会有这样的疑惑：这茶垢会不会对牙齿不好?怎么喝茶才能不染黄牙齿?是这样的，爱的喝浓茶人牙齿上会有一层“茶锈”，这是因为茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面，就像茶壶、茶杯长期不清洗，表面积有一层“茶垢”一样。
这层‘牙锈’对牙齿没什么伤害，可以通过超声波洗牙给洗掉，但很多人洗牙后牙齿仍然有点黄，这是喝茶时染在牙齿上面的颜色，这层颜色洗牙是洗不掉的，就像喝咖啡、红酒的人牙齿也会染色一样。
这里建议大家，喝茶后应该用清水漱一下口，然后一天三遍认真刷牙，如果能做到这些，爱喝茶的人牙齿也不容易染色。茶水对牙齿好处不少，茶水中含有茶多酚，有对抗烟碱毒素、中和酒精的作用，还能除臭去腥。清晨用茶叶水漱口，或吃鱼腥之后用茶叶水漱口，能有效地除掉口中的异味。
另外，茶叶中含有氟化物。在普通食品中，含氟量最高的是茶叶，氟元素能在一定程度上预防龋齿和牙周病的发生，让牙齿更坚固。牙医认为，有些喝茶的人牙齿不好，是因为在喝茶的同时有其他不良的伤牙习惯，比如边喝茶边吸烟，刷牙刷不干净，长期有牙石也不清洗。
为什么普洱茶全身都是宝？
1、茶叶
可治疗疟疾、痢疾、消化不良、头痛伤风，有利尿止渴、清热解毒等作用。现代医学认为：坚持每天喝普洱茶水，能够提高人体抵抗能力及消化系统的免疫功能，在起到预防疾病的同时，还能瘦身减肥，延年益寿。
2、茶花
茶花适合与茶叶一起冲泡，水色金黄，茶香弥漫，味道可口。茶花吃起来稍带苦涩，可以浸酒、凉拌、煮茶花粥等。长期服用茶花茶能够强身健体，调节神经，促进新陈代谢，提高肌体的免疫力，还能美容润肤，延缓衰老。食茶花茶在富人群中已经形成了一种新的饮食潮流。
3、茶籽油
茶籽油是茶树种子榨成的油，具有极高的营养价值，含有维持人体皮肤、毛发的生长所不可缺少的成份，能够预防动脉硬化。茶籽油富含茶多酚、维生素E和类胡萝卜素等，其中维生素E的含量高于其他食用植物油。茶籽油具有抗氧化能力，能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美，是高级食用油。
4、茶树
现代医学认为：老茶树干、根、枝液体浸出物是治疗各种心脏病的特效药物，同时还具有治疗风湿骨痛、减肥辟邪臭、预防人体各种部位器官病变的作用。
选普洱茶讲究“清纯正气”
普洱茶因具有降血脂、暖胃、减肥等作用而受到人们的青睐，然而随着其销量的攀升，价格也一路飙升。此外，伴随而来的还有假冒伪劣产品，让普通消费者难以辨别。在高级茶艺师华凤看来，与选购其他商品一样，选购普洱茶也需要掌握一定技巧，这样才能从鱼龙混杂的市场中淘到货真价实的茶品。
据华凤介绍，普洱茶按照形状可以分为饼茶、砖茶和沱茶三种，其中饼茶最为多见。正规厂家生产的普洱饼茶的包装里会附带一张印有5位数字的唛号，这些数字则代表着该普洱茶的相关信息，如年份、厂家、等级等。我国普洱茶的最大产区在云南省，该地区共有4家制茶大厂，分别以1、2、3、4为编号，其中1号指昆明茶厂，2号指勐海茶厂，3号指下关茶厂，4号指普洱茶厂。此外，普洱茶的原料分为10个等级，1级为最好，茶品大多为壮芽;10级为最差，茶品中的叶子和梗茎较多。
华凤告诉记者，1976年以前，普洱茶的制作年份和原料没有统一规范，人们要想知道茶叶的具体信息，只能询问茶商。此后，由于有出口需求，云南省茶叶公司对其进行了规范，“唛号”由此应运而生。唛号有4位数和5位数之分，饼茶的唛号是4位数，其中头两位数字代表该款茶的创制年份，第三位代表原料毛茶等级，第四位代表茶厂编号。例如唛号为7572的饼茶可以解读为：勐海茶厂在1975年选用7级毛茶制成的茶饼。散茶的唛号是5位数，头两位同样代表着创制年份，第三四位代表原料毛茶等级，第五位代表茶厂编号。如唛号为75341的茶可以解读为：昆明茶厂在1975年选用3至4级的毛茶制成的茶。”
另据华凤介绍，选购普洱茶时要讲究“清纯正气”。“清”指味道要清香，没有霉味;“纯”指汤色要纯正，应红浓透亮，不能黑如漆;“正”指存放于正确的环境中，通常需要存放在干仓内;“气”指品汤口感，喝下后应有心旷神怡感觉。
好茶需要用正确的方法冲泡才能完美地体现出味道。华凤表示，最好用陶壶、紫砂壶、盖碗来冲泡普洱茶，忌用玻璃杯冲泡。投茶前，应先将器皿用开水清洗，投茶量可因品茶人数而定，标准的投茶量为5克—8克为宜。冲泡时需要注意，水温必须达到100摄氏度，并且出汤要快，不能焖泡，不能留根。将茶投入还有余温的器皿后，要前后轻摇两下，作用是将茶唤醒。此外，由于普洱茶制作工艺特殊，贮存时间较久，因此冲泡时需要润茶。这道工序又被人们俗称为洗茶，即将第一遍茶的水倒掉，以此来过滤茶叶中的灰尘和杂质。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
