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普洱茶村寨之洛特村

2019-03-19 访问量: 27 茶礼仪网
  该行政村隶属云南省西双版纳景洪市基诺山基诺族乡,地处基诺乡东北边,距乡政府所在地21公里,到乡道路为土路,交通不方便,距景洪市60公里。东邻巴卡村委会,南邻新司土村委会,西邻基诺乡新司土村委会洛特新寨,北邻茄玛村委会。辖7个自然村。

 

  村情概况

 

  全村国土面积11.83平方公里,海拔1100米,年平均气温18-20℃,年降水量1400毫米,适合种植橡胶、茶叶、砂仁、稻谷、玉米等经济作物和农作物。

 

  自然资源

 

  全村有耕地总面积7607亩(其中:田308亩,地7299亩),人均耕地8.58亩,主要种植粮食等作物;拥有林地9693.9亩,其中经济林果地6675.9亩,人均经济林果地7.53亩,主要种植橡胶、茶叶、砂仁等经济林果;荒山荒地449亩。

 

  基础设施

 

  截止2008年底,该村已实现水、电、路、电视、电话五通,村内没有路灯。全村有235户通自来水,有235户通电,有217户通电视,拥有电视机农户217户(分别占农户总数的100%、100%和92.34%);安装固定电话或拥有移动电话的农户数229户,其中拥有移动电话农户数229户(分别占总数的97.45%和97.45%)。

 

  该村到乡道路为土路;进村道路为弹石路面;村内主干道均为未硬化的路面;距离最近的车站21公里,距离集贸市场21公里。全村共拥有汽车7辆,拖拉机83辆,摩托车230辆。

 

  到2008年底,全村建有沼气池的农户26户,装有太阳能农户93户;全村有7个自然村已通自来水;有7个自然村已通电;有7个自然村已通路;有7个自然村已通电视;有7个自然村已通电话;有7个自然村已通路灯。

 

  该村农户住房以砖木结构住房为主,其中有14户居住砖混结构住房;有88户居住砖木结构住房;有76户居住于土木结构住房,还有57户居住于其他结构的住房。

 

  农村经济

 

  该村2008年农村经济总收入348.57万元,其中:种植业收入187.32万元,占总收入的54.73%;畜牧业收入74.7万元,占总收入的21.43%(其中,年内出栏肉猪386头,土鸡1590只);林业收入72.35万元,占总收入的20.76%;第二、三产业收入10.2万元,占总收入的2.93%;。农民人均纯收入1685元,农民收入以橡胶、茶叶、砂仁等为主。全村常年外出务工人数10人(占劳动力的1.13%),在省内务工5人,到省外务工5人。

 

  人口卫生

 

  截止2008年底,该村有农户235户,共乡村人口925人,其中男性497人,女性428人。其中农业人口925人,劳动力539人。该村以基诺族为主,其中基诺族893人,哈尼族10人,汉族22人。

 

  到2008年底,全村参加农村合作医疗919人,参合率99.35%;享受低保98人,五保护8人。

 

  村民的医疗主要依靠村内卫生所,卫生所面积为130平方米,有乡村医生1人,该村距离乡卫生院20公里。人畜混居的农户235户,占农户总数的100%。

 

  文化教育

 

  截止2008年底,该村建有小学1所,校舍建筑面积1500平方米,拥有教师3人,在校学生人,距离镇中学20公里。整个行政村农村义务教育在校学生81人,其中小学生34人,中学生47人。

 

  村务公开

 

  该村到2008年底,该村已签定农业承包合同222份,农村土地承包面积22253.87亩,其中土地流转面积7400亩。已建立了农村公益事业建设“一事一议”制度是,其中,一事一议筹劳5695元(劳均10个),主要是维修乡村公路及人畜饮水工程之用。年末集体总收入27.5万元,有固定资产284万元,农村财务管理实行自行管理,定期开展村务公开,并成立了民主理财小组是,主要以会议方式公开。[1]

 

  基层组织

 

  该村建有党支部1个,下设3个党小组,共有党员32人,少数民族党员32人,其中男党员24人、女党员8人。

 

  村委会由(支书、主任、副主任等)组成,下设7个村民小组。

 

  该村建有团总支1个,团支部3个,共有团员18人。

 

  人文地理

 

  基诺族乡是中国普洱茶古六大茶山之一____攸乐山的发源地,是基诺族的主要聚居地。基诺族是1979年6月6日国务院正式确认的我国第56个民族,是全国22个人口较少民族之一,也是云南省7个人口较少民族之一。

 

  基诺族乡有着悠久的历史,悠久的历史孕育了厚重的茶文化,据零星文史资料和古茶园现存分布情况推断,攸乐茶山明朝初年至少已有茶园四千亩以上,至今在亚诺村、司土老寨、么卓村留下的两千亩古茶园依然郁郁葱葱,生机勃发。

 

  基诺族人民具有不畏强暴,反抗强权统治的精神。1941年至1943年基诺族人民反抗国民党暴政的民族起义,震撼了云南省政府,起义最终以基诺族的胜利而告终。领导此次起义的领袖操腰、阿四等民族英雄成为了基诺族的骄傲。

 

  由于基诺族没有文字,也就没有自己的成文史,给研究基诺族历史带来了诸多不便。所幸的是国家级教授杜玉亭所著《基诺族简史》、《基诺族文学简史》为研究基诺族历史提供了方便。

 

  新农村建设

 

  自2006年启动新农村建设以来,按照省委、省政府和各地建设社会主义新农村的实施方案,以“自上而下,自下而上,村民民主议事,自愿参与,兼顾各方,合理而局,逐步推进”的原则,结合我乡“十一五规划”发展战略,按照“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的社会主义新农村建设目标要求,到目前为止,该村委会巴贵村民小组已完成村寨建设规划、产业规划、精神文明建设规划。

 

  发展重点

 

  该村目前存在的主要困难和问题是:1.由于交通不便,根本上制约着社会经济的发展;2.农业基础设施薄弱,抵御自然灾害的能力低下;3.产业结构单一;4.文化、医疗卫生落后、村容村貌不整洁;5.群众科技意识不强,脱贫致富路子等。

 

  该村今后的发展思路和重点是:1.注重道路基础设施建设,力争把进入村寨的民用公路都铺成碎石路面,架通路过毛娥新寨村民小组的小桥,解决群众行路难的实际困难;2.按照“低胶高茶”的发展思路,低海拔的村寨种植橡胶,高海拔的村寨种植优良茶叶;3.进一步改善村卫生室医疗条件,解决群众看病难的问题;4.带领群众进一步解放思想,提倡学科学用科学

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普洱熟茶的发酵前期准备

普洱熟茶的发酵前期准备
(正在检查渥堆发酵的熟茶)


普洱熟茶发酵前的准备工作:主要有检验水质,养地,洗地。

一、养地:新的发酵房不能马上拿来发酵用,需要进行养地,主要目的是为了除去新地面的异味,保证发酵茶的品质。

二、地面要求:水泥地面或者水冬瓜木地板。水泥地有吸水保温的作用,而水冬瓜木也有吸水保温的作用,国营时期的勐海厂用过,但使用周期只有二年左右,几乎所有厂都用水泥地面了。故在此只说水泥地面了。

三、养地要求:根据厂地的大小,准备数量不等的熟茶灰。按0.5-1cm平铺在地面上。然后浇水,要求浇透,但不能积水。每隔二至三天再复浇一次,复浇只是稍微洒少量的水,不让表层出现干的现象。养地以春,冬天7天为好,夏季3-5天为好,(因天热,时间久了会臭)。还要看地面吸收茶汁的情况来决定养地的时间。一看地面的颜色,新的水泥地面以变黑为好。二闻茶灰的味道,挑起茶灰闻一下要没有茶味,只有水泥沙浆的味道为好(表明茶叶已吸收了地面的异味)。

四、洗地:地养好后,清除茶灰,一定要用水把地面冲洗干净,以防养地的茶灰影响发酵茶叶的品质。等地面晾干透后就可下堆发酵了。

盘点普洱茶的各大保健功效与神奇之处

“普洱茶是个宝”这句谚语一直都流传在人们的日常生活中。那普洱茶有何功效和作用呢?今天小编就为大家介绍一下:

盘点普洱茶的各大保健功效与神奇之处

1、降脂减肥

普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶有减肥的效果。

2、降脂、降压、抗动脉硬化

3、防癌、抗癌

科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

4、健齿护齿

普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。

5、护胃、养胃

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。

6、抗衰老

经研究证明,人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,延缓衰老过程,因此普洱茶被称为“益寿茶”。

7、防辐射

用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

8、醒酒

《本草纲目拾遗》载:“普茶最治油蒙心包,刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。

盘点普洱茶的各大保健功效与神奇之处

9、美容

普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。

普洱茶的茶痴又是如何养成的呢

纵观周围的茶痴们,有的会为了喝一款难得的好茶,尤其是老茶,不惜打飞的从一个城市飞到另一个城市;有的会为了心中理想的那口古树纯料茶不惜在茶山上蹲守一两个月;有的会在迈向茶痴的道路上情愿与过去的生活方式彻底决裂,当然,从茶痴走向茶商之路的也大有人在;有些高收入者,可以不惜重金购买大量普洱茶收藏,仓库里动辄几十上百吨的普洱茶;还有的虽是普通收入者,平日生活节俭,但是在买茶、买茶具上却绝不含糊;有的……

那么一个普洱茶的茶痴又是如何养成的呢?首先你需得在某个场合里喝到一款令人难忘的普洱茶,不是被人引导的,而是那杯茶下肚,心里那根弦就被重重拨了一下,绕梁三日。可以在一个茶会中,或者一家不起眼的茶店里,又或者是在朋友家中的一次茶聚上,而在此之前他可能虽然对茶有兴趣却苦于没有喝到过好的普洱茶,直到遇到这泡茶,不带任何的功利心。这就是所谓的茶缘吧!一旦这茶缘结上了,便一发不可收拾,心中逐渐树立起好茶的标杆后,那便是买买买,于万千茶品中挑选能够再次拨动心弦的那款茶。买得越多就越能体会普洱茶的无穷乐趣,普洱茶恐怕是这世上最复杂的茶类了吧,分清了生茶、熟茶还有老茶,年份不同,产地不同,滋味也是千差万别,价格就更不用说了;老茶还没完全弄明白呢,又来了山头茶,云南普洱茶产区“幅员辽阔”,百山百味的古树茶,不说弄个门清,也得大方向上能辨别吧!

当你在茶痴的进阶之路上越走越深入的时候,喝茶不再仅仅局限于口腔的愉悦,还在乎泡茶以及喝茶过程的愉悦,那便是玩茶,泡茶的器皿从盖碗到紫砂壶,一把还不够,因为不同的茶要用不同的壶啊,于是朱泥、段泥、紫泥、底槽清……石瓢、西施、秦权、半月、美人肩……一把把跟着上,养壶之乐也跟上了;煮水的壶也从不锈钢随手泡到铸铁壶、银壶;喝茶的杯子也不能只用一个啊,那么多赏心悦目的杯子,根本抵挡不住诱惑嘛,于是又一个“杯具控”诞生了。泡茶玩转了,喝茶的环境也该倒饬倒饬了,于是学着布茶席,设计茶空间;一切就绪,突然又觉得自己与这唯美空间有些格格不入了,这时候茶人服该上身了。说到这里,被说中的人请举手,好了,恭喜你已经成功晋升茶痴了!

感谢茶痴们,让越来越多与普洱茶有关的产业,从无到有,从濒临消失到再次复兴,从籍籍无名到声名大震;也让普洱茶有机会在刷新中国茶的格局的同时,还能拓展甚至引领茶文化领域里的门类。更感谢茶痴们,因为有你们的力挺以及越来越多的人加入其中,让普洱茶即使经历各种跌宕起伏,依然屹立不倒,甚至逆势上扬!