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普洱茶之哈尼茶-格朗和

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

  “格朗和”是哈尼语,意为吉祥、幸福、安康,“格朗和”作为行政区域建政于1953年7月16日。当时西双版纳刚刚解放,傣族自治州成立不久,为了体现党的民族政策,把辖车里县(现景洪市)的南糯山10个寨子、佛海县(现勐海县)勐海区的第7、8、9、10村,34个寨,勐混区广干的11个寨(1959年划归勐混),共55个寨子,8208人,包括哈尼、汉、拉祜3种民族(黑龙潭当时归勐海区),其中哈尼族44寨,7126人,占86.9%,汉族8个寨子,579人,占7%,拉祜族3个寨子,503人,占6.1%,划归为一个行政区,成立了格朗和爱尼族自治区,区政府驻苏湖。1961年迁至现址——黑龙潭。

  茶叶是该乡的支柱产业,茶叶生产继续抓好低产茶园改造,适度扩大良种茶种植面积。2007年上半年茶叶市场产销两旺,各村委会的鲜叶收购价和干毛茶收购价均比往年高,广大农民对茶叶生产积极性高涨,该乡紧紧抓住此机遇,以市场为导向,按市场要求、标准采摘,以提高产品质量;积极做好优良品种的推广工作。

  格朗和哈尼族乡是哈尼族自治乡,哈尼族大多居住在海拔800至2500米的山区,饮誉中外的普洱茶主产地之一“南糯山”“帕沙山”隶属于格朗和乡辖区。南糯山是勐海县与景洪市的分界,帕沙山是勐海县格朗和乡与蒙混镇的交界山。两座茶山承载着格朗和乡哈尼族的所有风俗及特点。百濮是最早栽培茶树的民族,哈尼族向百濮学习种茶育茶,并把这一技术发展到很高层次,创造出以“普洱茶”为代表的哈尼茶文化。

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常喝普洱茶的好处和禁忌分别是什么

  适量的喝普洱茶有益身体健康,如果能够长期的坚持饮用的话,那么对身体健康的养生效果是十分的不错的。当然,喝普洱茶也是有禁忌的,如果不注意它的禁忌问题的话,那么喝了普洱茶之后是会影响到身体健康的。那么,常喝普洱茶的好处和禁忌分别是什么?

  常喝普洱茶的好处:

 

  都市生活工作紧张,压力大,饮食不规律,胃病普遍,气血偏虚。普洱茶茶性温和、正气、不寒、不热、不分四季、老少皆宜、常饮可保健康。普洱茶具有促进血液循环,使身体温暖的功用,可在茶中放几片干姜,效果更佳。

 

  普洱生茶茶气重、去油腻效果好,但要注意过浓的普洱茶会对胃产生一定的刺激,因此它适宜胃功能较好,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;普洱熟茶茶气温和,润滑细腻、不伤胃还能养护补气,在适宜的浓度下,饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用,甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后,能形成保护膜附着于胃的表层,因此,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。

  因普洱茶内的普洱单宁有收敛作用,可使肠的活动更活泼,普洱茶亦可强力促进胃液分泌,帮助消化及通顺,故在餐前餐后喝普洱茶,可改善通便,减低便秘所带来的威胁。

 

  普洱茶可以降血脂;能带来减肥的功效了。因此普洱茶一直以来深受广大女性同胞们的喜爱,其中的咖啡因已经多年陈放发酵了,喝后不会产生兴奋。

 

  此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。

  常喝普洱茶的禁忌:

 

  不宜空腹喝浓普洱茶,宜人择时而饮常言道,“空腹茶心慌,晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。

 

  普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。

 

  刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲,刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置,营养物质还没有氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。

  普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁”,经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用,因而提倡温热饮,以利于养生。

 

  忌饭前饭后大量饮普洱茶饭前大量饮用普洱茶,会冲淡唾液,影响食物消化。饭后饮用要择时而饮,不宜盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。

 

  睡前饮普洱茶要适度睡前2小时最好不要饮用普洱茶(生茶),会造成精神兴奋,影响睡眠,甚至失眠。但可以少量饮用性质温和的熟茶。

  本次内容就介绍到这里,我们只要在喝普洱茶的时候注意它的禁忌问题就好了,这样长期喝普洱茶的话,我们的身体体质会有所改善。当然,茶叶种类很多,如果有其它也适合自己饮用的茶也是可以选择了喝的。

不同的古茶山普洱茶品质特征各有千秋

普洱茶的生茶,其品质特征往往由不同产区的区域气候环境条件决定。云南普洱茶产区的古茶山主要分布在澜沧江流域的低纬度、高海拔地区,这些古老的茶叶产区有着非常明显的区域小气候特点。

由于不同的海拔、气候、土壤条件、以及周围植被、日照、降雨条件的不同。使各古茶山的茶叶品质出现非常大的差异。如:西双版纳的易武古茶香高馥郁,滋味回甘;老班章古茶茶气刚烈,厚重醇香;普洱的景迈古茶茶香浓郁,性烈、味醇厚;邦崴古茶汤色清澈明黄透亮,香气四溢、挂杯持久,滋味醇厚回甘,清甜润口;临沧的勐库茶具有条索肥厚、芽峰显豪、滋味醇厚、回甘绵长的特点;冰岛古茶茶汤金黄油亮通透,香气带花香或蜜香,饮之回甘生津强烈,香甜感极好,持久耐泡。这些独特的品质特征,都是由于各古茶产区独特的地理气候形成的。

所以,了解各产区茶叶的品质特征对我们正确判断古树茶的真伪非常重要。龙生茶业公司为了积极推广云南古树茶产品,专门对云南古茶山的茶叶品质特征进行认真研究,并开发生产了宋聘牌的茶马古道系列古树茶产品。

老人和女性夏季的绝佳饮品:普洱熟茶


  普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺,可分为生茶和熟茶。生茶未经人工渥堆发酵,直接压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶或者以散茶形式进行存放。新制的"生普",由于未经过充足的贮放陈化,茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化,茶味浓酽,茶汤入口苦涩霸气,茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味,有人喜欢在夏季饮用,以起到消暑去燥、清热止渴的作用。

  我们都知道生茶是普洱茶的原始形态。当年被作为皇家贡茶的普洱茶,就是生茶;换得三军老将健康、博得康熙龙颜大悦的,也是生茶。生茶汤色黄亮剔透,口感清澈。生茶未经人工渥堆发酵、充足的贮放陈化,茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分尚未能充分转化,茶味浓酽,与绿茶相当,入口苦涩霸气,茶的刺激性也比较强。在夏季饮用,消暑去燥、清热止渴。不过专家也提醒说,生茶性苦微寒,脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶,否则会加重不适的感觉。

  不过专家也提醒说,生茶性苦微寒,脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶,否则会加重不适的感觉。

  熟茶口味醇香润滑,具有暖胃、降脂等功效,适宜胃寒体虚的人饮用,对老人和女性来说,在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体实热、易上火的人最好把熟茶冲淡些再饮用。

  天气炎热出汗多,茶中富含钾,喝茶既能补水,又能补充出汗丢失的钾,是夏季上好的佳品,但要提醒大家的是,无论什么品类的茶,只有饮用得当,才对健康真正有利。

  下面为大家介绍下喝普洱茶有哪些需要注意的事项:

  1、冷冻后能去味由于普洱茶有种特别的味道,不喜欢其味的人,可将泡好的茶先放进冰箱里,冷藏后再饮用。

  2、一定要用沸腾滚烫的水来泡普洱茶。

  3、分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶两类,生茶用自然发酵,对肠胃刺激比较大,熟茶用人工发酵,比较温和。基本鉴别方法就是生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来才是金红色。

  4、买正宗产品普洱茶的后发酵工艺是很难掌握的,没有几个厂家能做好,但市面上的熟茶却很多,仿冒名牌的也很多,使得不懂普洱茶的朋友在才开始喝茶的时候,就买到了不好的茶,减肥效果也大打折扣。所以购买普洱茶一是要到信誉好、懂茶的店去买。

  5、女人在特殊时期不能喝茶。需要注意的是女士在三期"经期、孕期、哺乳期"的时候不能喝茶,吃药的时候也不能喝。

  6、体热人喝新普洱茶容易上火、便秘普洱是热性茶,体质湿热的可不能喝太多。体热的人喝新的普洱熟茶容易上火,可以在熟茶中加点新的生茶,经济条件好的就喝5年以上的老茶。

  7、当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以保证体重不会反弹。