绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶,一个承载着悠久历史
蕴涵着深厚文化的中华瑰宝，
注定将是世界的。
经历岁月积淀的普洱熟茶，是一个有记忆的茶品。在浓酽和淳厚中，贮藏了时间的重量。品饮中，就像品读历史，以及那些尘封或遗失的往事。
今天和大家细说一段普洱熟茶发酵工艺史。
非比寻常的传统发酵技术
很久很久以前，古埃及人一直将捣碎的小麦粉兑水，制作成又干又硬的干粮薄饼。直到有一天，他们将放置了一段时间未及时烤制的面团误放入炉中烘烤，意外发生了：一种松软喷香而又富有弹性的食品由此产生——面包，它是人类食品中第一个发酵食品。
起源已经不可考证，中国人以发霉或发芽的谷物，制成了适于酿酒的酒曲。通过粮食的发酵，产生酒精，这项成就甚至可与中国古代的四大发明相媲美。
由面包与酿酒形成两种发酵方法，成为最基本的发酵模型——酵母与酒曲。衍生出更多发酵食品，啤酒、奶酪、泡菜、豆豉等等，成为人们饮食体系中不可或缺的组成部分。
其中，有一种发酵品类是被遗漏的，那就是普洱熟茶。
普洱熟茶成就源于一次次“运输失误”。在中国西南地区人迹罕至的崎岖的茶马古道上，行走着驮着茶叶闯世界的商旅马帮。
这一筐筐、一袋袋的清新生茶，经马背上自然的发酵和熟化，逐渐养成厚重熟茶，茶饼由绿转为赭红。有人冲泡，出来的茶汤变得金黄明亮，色泽浓郁。于是，一路高温、湿润，被捂坏了的新茶，没成想形成普洱茶的另一种形态，熟普由此得来。
普洱茶的发酵渐渐流传开来，被人们所认识。但在过去，人们只知道普洱发酵原因，不懂得其中原理，无法真正形成人工操作的发酵工艺。直到1972年，这一工艺才为云南茶人所掌握，其中不得不提到一位云南老茶人——杨维仁。
·普洱熟茶发酵工艺·
1963年杨维仁进入云南昆明茶厂，正式从一名爱茶人，变成了制茶人。至今，当年昆明茶厂首次生产普洱茶的场景，还清晰地印刻在他的脑海中。
最初，云南昆明茶厂的制茶人对于普洱的发酵工艺并不熟练。由于普洱茶发酵过程需要泼水、受潮，让茶叶发霉，变质，这在当时就是生产事故，会给国家财产带来损失，大家都不敢轻易尝试。
后来，茶厂党委开会下达通知，让大家认真大胆做实验，才放开手脚大干起来。为了研制出口感更佳的普洱茶，昆明茶厂专程派人到广东去向优秀的制茶艺人学习，反复对水温、水量等进行调整尝试，经过无数个推翻重来的过程之后，昆明茶厂第一批普洱茶终于制作成功。
1976年，以昆明茶厂发酵工艺为基础的普洱熟茶发酵技术——“渥堆”，正式在云南全省推广，普洱熟茶发酵工艺得以确定。
正是因为有“渥堆”这一道工序，普洱茶有了“熟茶”和“生茶”之分。普洱毛青经过渥堆转熟的，就成为“熟茶”。毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成就是“生茶”，自然转化的进程相当缓慢，一般新的生茶需要存放10年左右，才可以得到较为满意的品质。而普洱熟茶不需要几十年，一般2-3年的存放就能升到较好的品质风味。
经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，总的规律是：“以陈香为主导，透其他植物特殊香气”。
·可以连续发酵的茶叶传奇·
在发酵茶叶中普洱茶和红茶都属于发酵茶，由于红茶为全发酵茶，发酵在进入到茶褐素后就终止了，再往后就是霉变的过程。因此，红茶的保质期相对很短，无法长时间存放。
普洱茶则完全不同，拥有着连续发酵的特殊魅力。经过人工渥堆发酵，一般只发酵到50-70%，并未彻底转化，所以，普洱茶可以久存，其连续发酵的时间可延续一百年以上，慢慢完成发酵。
北京故宫博物院至今保留完好无缺的“万寿龙团”（普洱茶）和普洱茶膏上就是最好的证明。
人们对普洱的喜爱，如同发酵的过程一样细水流长。
普洱茶香袭人，初入口时，即刻感到滋味香馥，茶汤滚过舌面留下甜香不退。
一如普洱熟茶诞生过程，
即使经历了坎坷风雨，
于清幽处，
最终回归宁静与平淡。
东莞屯茶量高达45万吨，普洱茶藏量超过30万吨
东莞是国内茶叶收藏，投资的风向标。记者从东莞市茶文化促进会了解到，目前东莞全市的屯茶量高达45万吨，其中普洱的藏量超过30万吨。这一数量在全国范围内处于领先水平。
东莞屯茶量高达45万吨，其中普洱茶藏量超过30万吨。
数据显示，全国近三分之一的产茶地都运到东莞，东莞的藏茶交易量最低入可达到2万吨每年，最高峰可到4至5万每吨。巨额的成交量让不产茶的东莞已然成为全国重要的藏茶交易中心。
东莞市茶文化促进会秘书长杨锋谈到，由于东莞得天独厚的气候，为藏茶提供了适宜的温度、湿度、广阔的仓储等硬性条件。在这种条件下，藏茶文化在东莞叶落生根，茶交易所的称号随之而来。相对而言，广州更像是茶叶的集散地。
东莞市茶叶行业协会秘书长卢树勋今天接受记者采访时称，广东省每年普洱茶出口量达六千多吨，远超普洱茶的“故乡”云南省2008年该省出口一千八百八十九吨，居全国第一位。有业内人士保守估算，广东现在仍有不下二十万吨、市值一百五十亿元人民币的普洱茶存货待销。
据东莞市茶叶行业协会提供的资料显示，东莞市各个镇区分布着大小茶行五千余家，普洱茶爱好收藏者达到六万余人，每年从外购置用以收藏投资的普洱茶超过两万吨，交易额超过三十亿元。
“东莞是中国最大的普洱茶收藏市场之一，连续几年的普洱收藏和投资热，目前积聚在东莞的普洱茶存量相当惊人，是广东省内存量最大的地级市。”东莞茶协秘书长卢树勋称，由于很多投资收藏者都是直接从云南拿货，具体存量难以估计。据其透露，东莞市收藏茶叶价值超过一亿元人民币的收藏者超过一百人，长安镇就有一位爱好者收藏的普洱茶、湖南黑茶等达到四千多吨，另外，常平、石龙、大朗也有不少老板有收藏茶叶的习惯。
普洱茶的编号
普洱茶作为商品，过去主要是边销和外销，大多数普洱茶因其花色、级别不同而有各自的茶号，这些就是普洱茶的编号。普洱茶的编号和茶品的价格没有直接关系，第一、二码表示茶菁配方;第三码表示茶菁级别;第四码表示生产厂家。
例：7242，72表示72年茶菁配方，4表示4级别茶青配方，2表示勐海茶厂(1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂)。
例：7262，72表示72年茶菁配方，6表示6级别茶青配方，2表示勐海茶厂。
尾码1为昆明厂，2为勐海茶厂，3为下关茶厂。昆明茶厂一个代表性的产品中茶7581砖，75代表它的配方年份，8代表那个级别，1代表昆明茶厂。
目前市面上的常规货中，以勐海茶厂为例，7262，7572为熟茶常见品种，7542，7532，8582为生茶常见品种。
74、75开头的茶品，都不是代表生产时间源于74、75年的，而是74，75年研制或投产的茶青配方。
85，则代表从85年开始投产，好比8582、8592两种配方，据资料，是85年南天贸易公司和勐海茶厂开发的。
7262这个编号，则应该是从2000年开始投产的。据说，同时期还有7042、7062、7502、7512、7692等实验品，市场上似乎没有流通。
经过上面这些介绍，相信大家对茶叶的编号都有了一定的了解了。不要问我哪个编号的茶比较好喝，因为不同的茶有不同的滋味，而不同的人也有不同的品味，虽然普洱茶的种类名目繁多，但相信大家还是可以在其中找到与自己有缘的味道的。
汇聚中原·智享商机|2016中原茶店发展方向高端峰会暨云南普洱茶集团河南招商茶会成功举办
7月9日，2016中原茶店发展方向高端峰会暨云南普洱茶集团河南招商茶会在郑州中州皇冠假日酒店成功举办。
中原地区，自古是兵家必争之地，而中原茶店发展方向更是关系着整个茶行业的发展形势。云南普洱茶集团继西安、广州之后，落地郑州举办招商会，以“汇聚中原智享商机”为诉求，与华中地区茶叶协会领导、普洱茶行业领军人物、茶商、茶友近200余人，分享观点、交流经验，共同探讨中原茶店未来的发展方向以及云南普洱茶集团转型后的商业模式。
（嘉宾签到）
此次招商茶会的成功举办，表明了云南普洱茶集团对华中市场的重视，以及集团在营销战略转型上的决心，同时也定调了集团在中原地区“品牌定乾坤，普秀赢中原”的高举措高格局！
=======直击河南茶市场现状========
（河南省茶行业协会副会长孙辉致辞）
·成为普洱茶北上的重点市场·
会议上，河南省茶行业协会副会长孙辉表示，河南为长江以北最大的茶叶产区，地处中原的交通位置，随着近几年茶叶市场的迅速发展，在“绿茶+红茶”的消费结构基础上，形成了多品类共存，多品牌混战的局面。
近年来，河南普洱茶市场通过各品牌的品类培育和消费需求逐步扩大，在最近5年得到快速发展，形成了郑州、洛阳、开封等主力区域市场格局。
在消费者群体的逐步扩大的同时，河南地区消费者对于普洱茶的品饮需求大于收藏需求，且收藏需求概念逐步形成与扩大。河南作为中心市场对周边市场的辐射和引导作用不断加强，已经逐步成为普洱茶由南方市场北上的重点区域市场。
=======揭秘全新商业模式========
（云南普洱茶集团执行副总裁、营销中心总经理张永福）
·实行经销商利润分享与股权激励计划·
在会议现场，张永福对行业发展趋势进行了分析，并介绍了集团在营销方面的创新。“普洱茶集团将实行经销商利润分享与股权激励计划，将经销商的事业发展及利益回报同公司的发展壮大及经营效益紧密地结合在一起，形成共创与共享的事业共同体。”
张永福表示，新的营销举措能培养和造就一支具有大局意识和进取精神，善于学习和创造性完成市场拓展任务的经销商队伍，提升云南普洱茶集团营销价值链的系统效率和市场竞争力。
此外，张永福从历史文化、产地茶园、人才队伍等方面介绍了云南普洱茶集团的核心价值，并系统讲解了云南普洱茶集团营销价值链一体化竞争策略。
（云南普洱茶集团华中大区总监崔科）
·华中区域茶店发展模式构建·
云南普洱茶集团河南市场部崔科对华中市场茶市茶店现状，以及茶店未来布局和发展进行了总结概括。崔科表示，华中区域接下来将以河南为主，湖北湖南等地为辅，从省会等重点区域向地级市、县份延伸，布局开店，借助“普洱茶家园”平台，革新服务方式，整体化打造普秀一流渠道体系和营销模式。
========探讨茶商发展之路=========
（2016中原普洱茶茶店情况数据发布现场）
《赢和茶刊》创始人迟奥金会上公布了“2016中原普洱茶茶店情况数据”。调查报告显示，1523家茶店参与样本抽取，其中覆盖郑州市15家茶城，洛阳、开封、新乡等12个地级市以及新蔡、南阳等多个县级市场。
所有样本抽取中，普洱茶货架占有率为68%，全国性品牌占有率为15%，市场商机巨大。调查报告还指出，中原区域茶商均有自建普洱茶品牌的情怀，所以自有普洱茶品牌占有率为23%，更多的散茶占有率高达62%。
（《赢和茶刊》创始人迟奥金）
迟奥金还表示，通过对河南茶叶市场的调查走访可以发现，中原消费者对云南普洱茶的消费热情正在逐步提升，并且越来越多的消费者开始关注品牌。
2016至2017是普洱茶行业转型最重要的两年，整个中原茶市现在均面临茶艺师资源稀缺、培训意识薄弱、茶品单一化、经营技术较低等问题，需要中原茶商从茶店定位、茶品体系及空间营造、团队建设、客户关系梳理以及运营方法学习上整改提升。
（行业意见领袖对话沙龙）
会议现场，华中地区茶行业领导、商业大佬、经济学者、媒介领袖就普洱茶在中原地区的推广、茶商未来发展方向等问题行了全方位的探讨。
在座的嘉宾纷纷表示，在趋于理性的普洱茶消费市场，普洱茶的产品品质和品牌力量才是长远发展的驱动力。云南普洱茶集团转型后对产品品质的严格把关以及全新的品牌化策略得到了大家的一致认可。
（云南普洱茶集团河南经销商杨慧琳）
·聆听茶商感言，十年风雨同走过·
云南普洱茶集团河南经销商杨慧琳，代表河南茶商现场分享了十年来与“普秀”携手走过的风雨历程。从一个完全不懂普洱茶的她，通过不断探访茶叶市场、看书学习、交流分享，在经历几次茶市浪潮后的她，现在已经拥有了对茶、茶市、茶商经营之道的独特认知和坚守的信念。
（“普秀赢中原”一、二、三等奖颁奖）
2016中原首届普洱茶微品大赛“普秀赢中原”在此次会议上进行了决赛一、二、三等奖的颁奖仪式。
历时两个月的赛程，“普秀赢中原”微品大赛在中原茶商圈中拥有很好的口碑和品牌影响力，颁奖现场获奖茶商均表示希望云南普洱茶集团多举办此类有意义活动，让当地茶商更了解普洱茶集团、了解集团产品，为中原茶商圈赛事打造经典样板活动。
======品牌定乾坤，普秀赢中原======
作为一个老牌茶企，云南普洱茶集团品牌耕耘的脚步从未停止。数年来，集团全力打造大规模生态有机茶园，通过近十年的努力，集团拥有板山皇家贡茶园、会连有机茶园、白草地有机茶园、竹山生态茶园、大黑山生态茶园和凉水箐生态茶园等6大生态有机茶园基地，土地总面积约45000亩，茶园面积27000多亩，从源头确保产品品质。
据了解，云南普洱茶集团全面转型后，建立了高品质、高性价比的精品型产品体系，导入全新优化的商业模式和品牌形象，组建职业化的营销团队，旨在打造集全产业链运营管理和客户关系一体化高效的运营体系，有效保障和促进商业模式稳定可持续的发展。
河南茶文化历史悠久，茶客基数大，地理位置居中，处于交通枢纽地位。虽然河南普洱市场起步较晚，但河南普洱市场发展迅速，并且还处在最佳发展阶段。
云南普洱茶集团河南招商茶会的成功举办，是中原茶业发展之路发展史上的一次里程碑，也标志着云南普洱茶集团把河南作为华中地区重点市场的战略部署，并将携手广大中原茶商共赢未来。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
