绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
一成熟：10天左右。这时的普洱熟茶若拿来冲泡叶底呈杏黄色且柔软，汤色杏黄色带浑浊多毛质，味度苦涩为主甘感中也带涩。
二成熟：大约18天左右。这时的普洱熟茶若拿来冲泡叶底呈淡黄色且柔软，汤色黄而浑浊多毫，味度苦涩为主但回甘较快。
三成熟：25天左右。这时的普洱熟茶若拿来冲泡叶底变得黄中偏点红，汤色以黄为主带微微红浑，味度苦涩度为主回甘快，约在20秒。
四成熟：32天左右。这时的普洱熟茶若拿来冲泡叶底红黄为主带柔软，汤色黄红带浑浊，味度苦涩中带钝感略柔，回甘快。
五成熟：38天左右。此时叶底变成淡淡的红色（像纯干仓15年生普叶底），汤色浅红浅红带微浑，味度一般苦涩，回甘纯快茶。
六成熟：46天左右。叶底暗红色柔软，汤色变红且不浑，口感是微微的苦涩，回甘比较纯厚。
七成熟：53天左右。叶底红为主偏带点褐色，汤色艳红微清，口感熟味厚重，带点陈甘香。
八成熟：58天左石。叶底全部变得褐色柔软，汤色红浓带清亮，口感陈香味纯厚，回甘中深润感。
九成熟：64天左右。叶底变得褐黑褐黑的而且有点硬，汤色暗红，口感纯而不活，香闷不爽。
十成熟：70天左右。叶底黑硬且有碳化积象，汤微黑而带碳火味。
普洱茶的后期存放转化
普洱茶的后期存放转化！普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。
第一，普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。
第二，普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。
第三，氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。
当然，普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，紧压成饼，才能转化出优质的普洱陈茶。
六堡茶和普洱茶有什么区别六堡茶的特点是什么
在众多茶叶的养生茶之中，六堡茶和普洱茶都是佳品。很多人都认为普洱茶和六堡茶都是属于黑茶，但其实严格意义上来说，六堡茶和普洱茶属于不同的茶类。尽管这两种茶叶长得非常地像，但是如果细细了解之后，你就会发现六堡茶和普洱茶的区别。
六堡茶和普洱茶的区别——原料不同
从原料上看，六堡茶的原料来自于广西大叶种及苍梧群种，这里的环境清幽，而且环境独特，能够吸收充足的阳光和水分。因此令六堡茶内含物质与别的茶叶有很大的区别，因此六堡茶成份更加多样化。而普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为主要原料制作而成的，其原料按照栽培方式分为野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、台地茶等。用云南大叶种加工六堡茶，有浓度没有爽度。因此反对用其它品种来代替六其它品种来代替六堡茶。
六堡茶和普洱茶的区别——属性和特点
六堡茶本就是产于广西的六堡山区。一般来说，分为特级、一至六级。而普洱茶则是产自于云南普洱，因而得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
六堡茶和普洱茶的区别——工艺区别
虽然同属黑茶，但就两种茶叶的制作工艺上来看，有许多不同的地方。六堡茶的制茶工艺分为杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥。而其工艺特色就在于“双蒸双压”技术，既在渥堆发酵之后进行第一次的“蒸”，在“蒸”结束之后进行第一次的“压”，焗压结束后将茶叶打散，再次进行二次的“蒸”，第二次“蒸”结束后，部分茶将压入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然凉干，然后进行陈化，随品质而定制成成品。另一部分的茶将进行第二次的“压”，焗压结束后，才进入陈化工序。
关于普洱茶的制茶工艺，包括了杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、最终干燥这几个环节。其中，渥堆的方法两者也存在着不同之处。六堡茶是在制作过程中进行渥堆，普洱熟茶是在生茶的基础上再进行渥堆发酵的。
六堡茶和普洱茶的区别——茶叶的外形和内质
六堡茶有什么特点?就外形来看，条索粗壮，色泽黑褐光润，间有“金花，汤色红浓，体现出六堡茶汤色特有的“中国红”。香气醇陈、醇厚，其独特槟榔香更是让六堡茶名列中国名茶。滋味浓醇爽口，甘醇爽滑，清凉甘甜，叶底红褐色，因此，六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称。而普洱茶外形条索肥嫩、紧结，色泽黑褐或褐红。汤色红浓明亮，深红色为正常，香气陈醇，滋味醇和、爽滑、回甜。叶底柔软、肥嫩、红褐有光泽。
六堡茶和普洱茶的区别——功效区别
六堡茶品质的特点有四点，即红、浓、醇、陈。成品的六堡茶篓装紧茶紧结成块，色泽黑褐光润间有黄花;而成品的散茶壮实尚黑褐间有白霉。六堡茶有祛湿解闷，清凉去暑的作用，特别在炎热闷湿的夏天饮用六堡茶感觉凉爽舒畅。
普洱茶具有红、浓、醇的特点，而且成品花样繁多。其汤色非常地红浓，而且滋味十分浓厚，茶香明显，有很好的解腻、助消化的功效。
普洱茶连连看之八十八：茶是历史的见证
"洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸"。茶是历史的见证，无数文人雅客与茶结下渊源，无数风流佳作与茶道文化相得益彰。喝茶在我国形成习俗很早，在汉代的典籍中就有"烹茶尽具"的记载。唐代隐士陆羽嗜饮茶，著《茶经》三篇，言茶之源流，饮法、茶具甚详。被后世奉为"茶神"。宋代出现茶户、茶市、茶坊。自此以后，我国的饮茶风尚盛行。
长知识
【人生哲理"三道茶"】第一道"苦茶"，香气浓郁，入口很苦，寓意做事先做人，吃得苦中苦，方能有作为。第二道"甜茶"。甜而不腻，韵味悠长，寓意人生沧桑，苦尽甘来。第三道茶是"回味茶"。甘甜浓香，回味辛辣，寓意人生曲折，面对人生百味，酸甜苦辣，冷暖自知，要经得起人生考验。
【普洱生茶放久了会变成熟茶吗】熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成，这种发酵属于人工发酵；而生茶在储放的过程中发生的是后发酵，是自然发酵。因此生茶就是生茶，熟茶就是熟茶。
普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工"发酵"、"渥堆"处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿。长久储藏，香味越来越醇厚。
普洱熟茶是经过渥堆发酵等工艺加工而成的。普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，所以很受大众喜爱。
然而普洱生茶和熟茶的不同之处是：熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成，这种发酵属于人工发酵；而生茶在储放的过程中发生的是后发酵，是自然发酵。因此生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，生茶放久了虽然会转化，变成陈茶或老茶，但是永远不会变成熟茶。
【茶叶收藏方法】1.把茶叶放在马口铁盒或罐中，储存于干燥通风处，可保持不坏；2.用纸包好一包生石灰，放在瓶底，把茶叶放在石灰上面，将盖章紧，茶叶就不会发毒；3.不可接触香料、油漆或樟脑等，以免使茶叶发生异味；4.如茶叶已发霉可放在锅里干炒几分钟，就能复原。
【红茶饮法】大体可分为两种：一种是杯饮法，一种是壶饮法。一般说，各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；各类红碎茶及红茶片、红茶末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用于壶饮法。
碎碎念
品茶，品的是水的清纯，叶的醇香和茶的口感。懂茶之人亦懂得品味人生，人生便如一壶泡好的茶，但在品味之前，必须经过精心的调制，精选上好的紫砂壶、上好的茶叶、香醇的泉水，才能泡出一壶好茶。正如成功前，必须经历艰难险阻的千锤百炼，才能品味人生的真谛。
品茶，也折射出不同的人生态度：同是一杯茶，失意人尝苦涩、得意人饮甘甜、沧桑者觉回味；同是一杯茶，文人吟风月、哲人品人生、悟其道。做事功利性很强的人，不会真正懂得品茶的真谛，不会明白如何来"品"茶，仅仅只为解渴，全然感觉不了茶中深味。
品茶讲究一个慢字，心急不得，得慢慢的品，才能真正品尝出茶滋味。年轻人没有这个耐心，所以不大容易品出茶中情趣。品茶犹如人生，工作中追求快节奏，为的是生活中的缓慢享受，工作中的忙碌为的是生活中的悠闲。茶叶在一遍遍地冲泡后，逐渐回复到平静真实的过程。
茶喝得久了，便慢慢有所感悟，品茶如品人生。时间这条潺潺流动的小溪，缓慢却持久地冲刷打磨着年少浮躁的心。经历过方知平淡才是真，而这时会爱上茶，会慢慢坐下品茶。在繁乱工作间隙偷点时间，轻捧浅啜。润了胃，也润了心，那颗已被时间磨得圆润而略显沧桑的心。
静坐品茗，可以谈些清淡的笑话，可以谈些凝重的历史，可以沉思默想，也可把平淡生活中的琐琐碎碎，在茶香弥漫里，过滤成淡而有味的趣闻。还可以在午睡刚起、无精打采的时候，绿阴下，一壶清茶，静坐、发呆，在茶香里，让忧思退去，烦恼散尽。
喝茶语录
拍卖
友一：这茶是我从拍卖会上拍到的。
友二：多少钱
友一伸出五个手指
友二惊叹：五千
友一无奈：五万
友二竖起手指：真舍得，真爷们！
友一感叹：哪里啊！拍卖会上，看见来了一老朋友，我站起来挥了挥手！
点评：拍卖会上，举起手的都是爷们，落下捶的都是"珍品"！
普洱晚课
普洱茶的低微，与质量很有关系，但从广东几个城市的茶庄中了解到的普洱茶，根本就谈不上有品质的茶叶，只是外型是紧压茶，什么茶种不清楚，什么茶品不了解，什么茶性不知道，什么茶气不明白，什么茶味不规范，原因出于何处。
你说在何处呢？
我认为主要原因在于城市人多不清楚普洱茶的质量标准，强调自己的口感，没有标准就没有口感，这是相护相承的！为什么熟普的销量如此良好，就是因为早年的普洱茶的价格所造成的，早年的普洱茶被误传是熟普，醇和回甜以为普洱茶风格，霉味被认为是陈味，从清性转化为热性被说成暖胃，加上普洱茶的价格是全部茶品的价格的最低者，价格优势迫使了早期收入低微的人们，特别是那类出大力流汗的苦力们，为补充体内流失的津液，在喝开水冲淡胃造成的胃滞纳的反应，同时有口淡无未的口感，使他们不得不选择，味醇厚，醇和回甜的熟普，虽然有霉味，但时间一长就习惯了。我知道强调口感是极容易走入误区的，但胸有成竹会有错吗？强调自我不对吗？
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