大厂小厂普洱茶之说-茶礼仪网

　　很多人关注如何选选择大厂与小厂茶的问题，大厂小厂产品应怎样看对待。中和的众多茶友的意见以及普洱茶的现状来看看大厂与小厂或者手工作坊的产品应该如何看待。

　　大厂的情况设备先进，工艺环节细化，生产技术专业，产品体系完整。经营策略规模化经营，库存原料丰厚，以拼配手段保证量产产品质量，抗风险能力强。2007年后普洱茶行业处在一个相对低潮期，各企业都在很抓产品质量指标，从生产资料到产品结构，包装体系都有一个较大的改观。力挽市场份额。说白了大厂产品就是大众化的量化产品，有量，精品不多，适合中低端消费市场。

　　小形茶企和一些民间作坊夹缝中求生存，产品精细化是小形茶企和一些民间作坊生存之本。没有大的产量，没有太大库存原料的压力。因为没有量产的要求小型茶企在选择生产原料上选择面更广范，工艺上可以更细至，个性化更明显，选料上也可以按自已的经营思路去要求，有茶德小型茶主会做更多的传统工艺的精品茶，这些是大厂无法做到的。但小型茶企经营成本生产设备无法以大厂比较，所以在熟茶这块还是大厂的相对要好很多，生茶还是小厂能保证传统工艺及好茶青。

　　我个人认为与紫砂壶一样，玩精品是玩家，行家的事，选择小厂绝不会错，所以自己要不断的学习提高自己对品茶水平的考评。

　　我想要领略普洱茶的精髓应有一个博爱的胸襟，只要是真正意义上的普洱茶我们都应当愉快的去接受，接受它比谢绝它来得更地意义。给自已一个机会，也给茶一个认识您的机会。

　　总之：大厂也好、小厂也好、我个人认为都是学习普洱茶不可少的渠道，但喝茶就要看自己的情况了，没有好茶缘的渠道，你就是有钱，想做个茶发烧友都没有办法的，还是先保证有健康的茶喝，养成喝茶的习惯是前提哈，要喝到更多的好茶就要靠自己对茶的学习，更重要的是有更多的茶友的支持。

　　有一颗不断探索的心，努力学习是一直要做的事，但在生活中喝茶还是要多一份理想才好，还是我的观点：平常心、生活茶，要不断学习同时也要把茶简单化，茶是为我们服务的，不要到时成了茶的奴隶。

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“普洱北行”昨日启动南北茶界在津论剑

　　10月24日，由合和昌茶业联合天津市茶叶协会、天津国际茶文化研究会举办的2012“健康中国，普洱北行”茶文化交流会在津启动。

　　据了解，此次活动，是基于食品安全备受关注、人们追求健康人生的大背景进行的，主办方希望组织高水平的互动交流和高品质的普洱茶展示，通过南北两地的普洱茶界人士的思维碰撞，把普洱茶崇尚健康的理念，把高品质普洱茶享用的美妙体验，更深入地传播到北方地区，让更多的人感受普洱的无穷魅力。

　　据主办方介绍，该活动将传递出三大信号：一是传递健康，推崇原生态、推崇普洱茶本质上的健康饮品特性；二是推崇好茶共享理念，高品质的普洱茶应该具有哪些特征，将通过南北茶界交流共同探讨；三是展示普洱茶文化，把普洱茶的文化精髓推动到北方地区。

如何网购普洱茶？

　　随着网络的发展迅速，网购也越来越火热，那么在网上如何选购普洱茶呢？下面小编就为大家解析如何网购普洱茶。

　　一、看店铺装修

　　网店装修很粗造的网店，基本上是不用心在做事的，那么，在这样的店铺买了东西，万一有售后问题出现，那么就是一个惨字，不建议去没有用心装修的店铺去购物。反之，店铺装修越精致，宝贝说明越详细的，说明店家很重视这个店，相对来说，产品和售后可信度会高很多。

　　二、看店铺信誉和创店时间

　　信誉是店家可信度的一个参考，但是这里有提到的是，如果一个创店时间很短，但信誉度却很高的店铺，要好好考量一下了，现在淘宝上存在着大批的刷信誉的团队，专门通过刷信誉赚钱，而有些卖家为了提升信誉度，得到买家信任也不得不踏入刷信誉的行业，所以，在选购普洱茶的时候，首先要看清楚店铺的创店时间和当前信誉度，如果太过高，但店内的销售产品并无特别大的优势时，那么买家需要考虑一下了。

　　三、看详细评价

　　光看信誉指数，还不行，还必须关注来自买家的评价，基本上刷信誉的评价和真实买家的评价，仔细查看是看得出来的，这里要关注的是真实买家对产品的真实评价，作为参考。

　　四、看店铺是否为实体，如果没有实体，看是否有实物拍摄

　　普洱茶和其他产品不一样，当然是有实体的更有经济实力一些，没有实体的，要看他提供的产品是否是实拍图，如果有实拍图，可按照上面介绍过的方法来鉴别。实体店一般拍摄更多的是店铺布置，当然，有些卖家心思一些，也会上传实物拍摄图。

　　五、看店家服务态度及解答疑问的专业度

　　店家的服务态度和回答问题的专业度，直接决定了产品进货渠道是否正规和是否有价格优势，我想这一点不需要展开来说了。大家应该都明白的，专业度越高的店家，在行业内混得越久，或者他的进货渠道越好。

茶商故事：分享别人的做普洱思路

大量的陈茶储备始终是立店之本，未来普洱发展方向一如普洱茶“越陈越香”的核心内容指引--还是以陈茶交易为主题。去年我们在珠江三角洲的采购多出在云南产地采购的数额，皆因云南本地的强项是新茶，而三角洲的优势是存放中的陈茶，市场的主体需求已经明了，就是汤色变红的茶，何为汤色变红的茶，一是熟茶，二是陈化若干年的生茶。

即便如此，新茶的制作也刻不容缓，我们很注重每年的春茶阶段。根据我们自身的情况，夏茶和秋茶基本可以放弃。因为我们挑选新茶的要求将越来越高。新茶的采购首先要符合稀缺性，符合历史产品制作的一种空缺性。随着终端市场对高端产品的要求越来越高，原料的运用将越来越讲究，这些都是普洱茶在过去很少有的，随着新时代的到来，高端原料运用越来越精，而精致的产品就是普洱制作史上的一种空缺。

如何让一片茶更为精致，除却原料本身香气特点外，厚度是首先必须要追求的，它是承载普洱茶其他优点的最先决条件，没有了厚度的普洱茶即便再有特点也不免会流落出苍白。而普洱茶厚度的唯一保障就是纯春茶运用，再好产区的茶，它的特色都在春茶中集中体现，到了秋茶，口感不免大打折扣。

所以，我的新茶制作思路，结合我们自身情况和喜好我们喜欢采购春茶原料以保障茶叶冲泡出来的厚度。之前已经说了一句“厚度是承载普洱茶其他优点的先决条件”，这个厚度怎么体现呢，好比是超模的选举，首先是有高度，只有符合一定高度的模特才有资格进入其他环节的考量，没有达到1.76米，哪怕面孔再惊为天人，身材再S，也只能定位为平面模特的范畴。

普洱茶的厚度就是考核高端品饮口感的先决条件，有了厚度，然后我就会考虑茶气，空腔丰富度，香气等。所有茶的厚度都由春季采摘这个简单条件决定。而“茶气，口腔丰富度，香型”则是由不同区域的茶树地土状况决定。以前的普洱茶制作，很少牵涉的“茶气”的考量，即便是现在，关于“茶气”的说法都你有你说，我有我理解，好在，我自己已经理解了“茶气”。

所以关于“茶气”虽然说不清道不明，但我已经完全理解了，等高手们继续争论，继续完善，而我先做茶再说。这点是我的风格，好比2004年这么好的机会，大家都在三醉探讨学习，风气很浓，但越学越多方向，越多细节，越感到前路茫茫，不敢下手，而我就先下手了再去学习。我知道机会是首要的，其实才是那些有的没的的大学问。果然三年过去，毛料飞涨，机会错过，但我看到论坛诸高手依旧兴致盎然的在讨论新的方向，这个方向的终点也许就是牛角尖。

本文标题：大厂小厂普洱茶之说

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