台湾大友普洱茶博物馆-茶礼仪网

　　台湾大友普洱茶博物馆

　　推广普洱茶不遗余力的大友茶业公司，在筹备多时之后成立的全台湾第一座「普洱茶博物馆」，于2002年10月10日隆重在台北县莺歌镇落成开幕，开幕当天，许多大友茶业公司的老客户及长期饮用普洱茶维持健康的政商界人士及影视歌星们皆到场祝贺，并一致推崇廖义荣馆长在推广普洱茶文化方面所花费的心力与精神，莺歌镇镇长苏有仁也前往参观并表示，来一趟普洱茶博物馆不但能学到真正的普洱知识，还能在现场喝到最新鲜的普洱茶，是一次令人感受深刻的普洱文化知性、感性之旅。

　　廖院长因长年投入大量心力于研究各类茶品的茶性与制作，医学报导发现「普洱茶」对人体健康有显著功效。因此，为了将具有健康功效的普洱茶推荐给国人，分别于1999年6月举办「台湾第一届普洱茶大展」、2000年5月举办「台湾第二届千禧普洱茶嘉年华会」、2000年8月举办「百万古董普洱茶及名家壶联展」等等活动来推广普洱，期间获得各大新闻媒体之争相采访报导，并使国人重新了解到「普洱茶」之真性情，打破了台湾民众长久以来对普洱茶的错误观念，也为台湾普洱茶文化注入了新的生命与活力并创造了新的契机。

　　台湾大友普洱茶博物馆内部陈设高级典雅

　　但民众却普遍对普洱茶缺乏深入的研究与认识，也就常常被不肖商人所欺骗，花费高价购买了不实的普洱茶，不但没有品尝到茶香沉郁且有益身体健康的普洱茶，甚至饮用后还会损害健康。这也就是他之所以花费大量精神和心力并斥资成立「台湾大友普洱茶博物馆」最主要的原因。

　　普洱茶就像酒一般具有愈陈愈香的特质

　　廖院长说，大友普洱茶博物馆内陈列的普洱茶饼一年以上至百年皆有，当然是年代愈久售价就愈高，而且普洱茶就像酒一般具有愈陈愈香的特质，长期饮用普洱茶更是维持身体健康的方法，但是在选购普洱茶之前，若能多加充实普洱茶的相关知识并了解普洱茶，才能购得品质与价钱均优良的普洱茶品。

　　而廖院长研究、推广普洱茶已经有十多年的经验了，有鉴于对普洱茶品有兴趣的消费者常常因为对普洱茶缺乏深入认识的情下，将原本的大友茶业公司扩建成立「台湾大友普洱茶博物馆」，有计划性地推广普洱茶文化，希望大家都能品尝到普洱茶的真善美。

　　馆内展示了廖院长十多年来先后到东南亚、大陆、香港、澳门、马来西亚、日本及韩国等地搜集的普洱茶饼、茶砖、茶柱及沱茶共一千多种，还有清末民初生产的普洱茶，其中知名的同昌号黄文兴七子饼，已有102年的历史。而为了让民众真正获得普洱茶的知识，并推广真正优质的普洱茶，馆内除了普洱茶的陈列展示之外，并以动态流程介绍说明茶品「沿革、制成、选购、储存、冲泡、品饮」六大过程及步骤，让民众品得普洱茶的真滋味。

　　廖院长提及开馆宗旨，他认为台湾的普洱茶市场很大，要跳脱同行之间的恶性竞争，首先要先满足消费者的需求，且要秉持着童叟无欺、公道的经营理念；而开设普洱茶博物馆推广真正优质的普洱茶，就是要还原普洱茶的面貌，将普洱茶介绍给追求健康的国人，以抵制不肖商人借着普洱茶的热潮，贩售品质不佳甚会损害健康的普洱茶品来欺瞒消费者。

　　廖院长透露，由于受到政府迁台及大陆文化大革命的影响，使得流传三千多年的普洱文化产生断层危机，为维护及传承这项中国茶道文化，他特地花了十多年的时间，找遍各地各式优质普洱茶，并将已失传七十年的普洱制茶技法重现，陆续开发出单一茶山，单一茶菁的优质普洱茶饼，正如作曲创作者要不断地推陈出新创作，预先做好准备，第一批、第二批优质普洱茶己在台湾销售一空，反应极为热烈。

　　喜好茶文化或对普洱情有独钟的民众，别忘了来「台湾大友普洱茶博物馆」感受一趟知性之旅。相信在经过廖院长针对普洱茶作一精辟且详细的介绍之后，将会对普洱茶有了更深一层的了解，并进而沉浸在普洱茶特殊的陈香中，相信普洱茶将会为您的品茶生活带来完全不同的全新感受。
　　电话：02-2678-1876
　　传真：02-2678-8190
　　地址：239台北县莺歌镇建国路59号1.2F(后火车站)
　　网址：http://www.858tea.com.tw

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怎样有效区分绿茶与普洱茶？

　　我国是茶叶大国，茶叶种类繁多，如普洱茶和绿茶，其是我们耳熟能详的茶叶。有些人认为这两种茶叶应该都是差不多的，没什么区别，其实不然，普洱茶与绿茶有着本质上的区别，即普洱茶属于黑茶类，而绿茶是另一大茶类，他们是两个不同类别的茶叶。此外，还可以从生长环境、特性、制作工艺、存放方式、保质期上等的这5个方面的差异来有效地区分普洱茶与绿茶。

　　一是生长环境的差异

　　普洱茶的生态环境是高海拔低纬度，亚热带暖湿气候，雨量光照充足，四季如春，气候温和，PH值为4.5～6.5的低酸性土壤;而绿茶的生态环境则是低海拔暖湿气候，一年四季分明，光照时间长，光照强度大，不利于芽叶中含氮化合物的代谢，光量子的吸收合成，所以绿茶中的叶绿素，胡萝卜素，蛋白质和氨基酸含量都明显少于普洱茶。

　　二是特性上的差异

　　绿茶为酸性茶，由于高胆固醇高热量的食品摄入过量，酸性体质的人越来越多，因此，过度喝绿茶会加重对胃及身体的刺激，从而引起一系列的不良反应;此外，由于绿茶的内含物要比普洱茶少很多，所以耐泡度要比普洱茶差很多。而普洱茶是一种偏碱性茶，经过科学的渥堆工艺加速和缩短它的后发酵过程，通过酶类物质和多酚类物质的代谢过程产生大量有益菌群，形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性，不会对人的身体有任何的不良反应，且无论老少都适合饮用普洱茶。

　　三是制作工艺上的差异

　　绿茶是用300～400度高温杀青，将茶性完全杀死，再用烘青工序将茶叶中的水份完全去除而制作而成的。而普洱茶是用70～85度的低温杀青，保留茶体的活性，再用晒青的工序将茶叶中90%左右的水份去除而制成的;由于普洱茶茶体中还含有12%左右的水份，因此普洱茶是后发酵茶，而绿茶则为完全不发酵茶。

　　四是存放方式差异

　　由于绿茶已不具备生命体症，它的存放没有特定的要求，只要没异味的地方就可以存放;而普洱茶由于具备生命体症，因此，要将其放置在通风，无异味，湿度在60%左右，且没有阳光直射的地方存放，这样才能保障普洱茶的品质。

　　五是保质期上的差异

　　一般绿茶的保质期为2年，它的品质会随着时间的延伸而下降;而普洱茶是后发酵茶，具有“越陈越香”的特点，它只有生产日期没有保质期，只要原料是优质的，存放是合理的，它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的。

绿茶与普洱茶的区别是怎样的？

绿茶与普洱茶的区别是怎样的？

1、绿茶与普洱茶生长环境的差异：普洱茶树的生态环境是高海拔低纬度，亚热带暖湿气候，雨量光照充足，整年云雾缭绕，四季如春，PH值为4。5-6。5的低酸性土壤，绿茶的生态环境则是低海拔暖湿气候，一年四季分明，云雾较少，光照时间长，光照强度大，不利于芽叶中含氮化合物的代谢，光量子的吸收合成，所以绿茶中的叶绿素，胡萝卜素，蛋白质和氨基酸含量都明显少于普洱茶。

2、绿茶与普洱茶制作工艺上的差异：绿茶是用300-400度高温杀青，将茶性完全杀死，再用烘青工序将茶叶中的水份完全去除，普洱茶用70-85度的低温杀青，保留茶体的活性，再用晒青的工序将茶叶中90%左右的水份去除，茶体中还含有12%左右的水份，所以绿茶为完全不发酵茶，普洱茶是后发酵茶。存放方式不同：由于绿茶已不具备生命体症，它的存放没有特定的要求，只要没异味的地方就可以存放，普洱茶由于具备生命体症，它要放置在通风，无异味，湿度在60%左右，无阳光直射的场所。保质期上的差异：一般绿茶的保质期为2年，它的品质会随着时间的延伸而下降，普洱茶是后发酵茶，它只有生产日期没有保质期，只要原料是优质的，存放是合理的，它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的。

3、绿茶与普洱茶特性上的差异：绿茶为酸性茶，现在的消费者随着生活水平的提高，高胆固醇高热量的食品摄入过量，酸性体质的人越来越多，过度喝绿茶会加重对胃及身体的刺激，会引起一些不良的身体反应，另由于绿茶的内含物要比普洱茶少很多，所以耐泡度要比普洱茶差很多，普洱茶是一种偏碱性茶，经过科学的渥堆工艺加速和缩短它的后发酵过程，通过酶类物质和多酚类物质的代谢过程产生大量有益菌群，形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性，不会对人的身体有任何的不良反应。