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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西医认为普洱茶同时具无清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、行咳生津、害气力、延年害寿等功能。现在，普洱茶的生茶类特别受到欢迎。因为其经过几十年后发酵的滋味，收敛性较强，是目前较受欢迎的茶。不过普洱生茶虽好，但是在喝的过程中也要注意一些事项，现在小编就通过生茶的茶性出发，为大家介绍喝普洱生茶饼的注意事项。
1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶；如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。
2、生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝！只有熟茶才有养胃护胃的功效滴！
3、说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效，至于是否有效，那是因人而异的，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。养生茶,需要持之以恒,不是一两天能见效果的,要坚持,时间长了你就能感受到变化了,但是是以保健为主的。
4、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性：其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对于爱品青茶的朋友是不错的选择。
普洱茶是通过促进新陈代谢，平衡和调节胆固醇来达到减肥的效果，对身体完全无副作用。
昆明医学院附一院内科心血管组临床使用云南普洱沱茶55例与使用疗效好的降脂药安妥明治疗的31例对比，云南普洱沱茶的疗效高于安妥明，而且无副作用。长期饮用普洱茶，不仅可以减轻体重，而且能使胆固醇几甘油三脂减少，是有治疗肥胖症的功效。
法国国立健康和医学研究所进行的临床实验表明，中国云南普洱沱茶使20名高血脂的病人两个月内血脂下降了22%。所以说，云南普洱茶有比较明显的减肥功效，而且长期饮用，对身体健康有很大的好处，而且云南普洱沱茶55在法国有了”名分”，列入保健食品的“药典”。
从古老的关于普洱茶药用功效的记述到现代物理、化学研究手段和方法的更新，不仅依赖于经验偏方及临床效果，而是从生物化学、生物物理，分子生物学、遗传学的深度进行机理的研究。并从实验动物活体上取得可靠的结果。普洱茶的药用功效，自古以来就被广泛利用。而今能在日本、韩国、德国、意大利、台湾及东南亚地区享有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”和“瘦身茶”之誉，实在是除了解渴与品茗之处，最意外的收获了，而这也注定普洱茶将会有着更加辉煌的未来。
5、正因为普洱茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能让你消化好、吸收好，从而使你更壮实！总之，喝普洱茶会使你更健康，前提是按正确的方法长期喝。
普洱生茶饼的冲泡要点：
冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素，清是清澈而透明，轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。
投茶量的多少可依个人口味而定，一般以3－5克茶叶，150毫升的水为宜，茶与水的比例在1:50至1:30之间为使茶香更加纯正，有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出，洗茶可进行1－2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。
普洱茶老黄片的形成及功效
据科学研究和茶友品鉴多年的经验得知：古树茶黄片对尿酸高痛风者有极好的补充，而且古树加老叶的情况下，茶多糖丰富，可以有效地帮助到血糖高的茶友。普洱茶黄片，是指普洱茶在原料的筛拣工序中，因条索疏松﹑粗大﹑宽大﹑茶箐等级较低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，经过晾晒后，按照生产标准筛拣出来的这部分茶箐，俗称为“黄片”。
多数不了解情况的人说，黄片是“病叶﹑枯叶﹑老叶”，这是不对的。因为那样的叶子茶农是不会采的，原料收购时也是不会过关的。而且枯老叶，病叶是无法揉捻的，根本谈不上加工成成品。通常茶农在出售毛茶成品前，还得人工从毛茶堆中手工检出黄片，这是个不小的工作量。
黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶箐拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
比较好的黄片产量也是很低的，而且茶质并不会比同批的高等级的茶品差，黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，黄片由于叶片组织厚实，生长世间较长，所以其苦涩感已经大大减弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。普洱茶的发烧友是对其越来越推崇了。
普洱茶的兰香、樟香
普洱茶的兰香、樟香
兰香：兰香是普洱茶的幽然之香，清爽幽雅，是最珍贵的茶香。
宋·王禹称"香于九碗芳兰气，圆如三秋皓月轮。"，这是描述普洱茶最美的诗句，普洱茶品茗者最容欢将它朗诵，不绝于口。"圆如三秋皓月轮"，指的是形如圆月般的普洱圆茶。"香于九碗芳兰气"，一碗等于30亩，九碗是比喻广大，芳兰是指有香气的兰花，这一句的意义是形容比浓郁的兰花香更香美。
用次嫩的三等、四等、五等普洱茶肴制成的散茶、圆茶，都有兰花的香。如远期的同庆老号圆茶、早期红印圆茶和一些大字绿印，都是以次嫩的普洱茶着制而成，泡起来会有芳兰气的兰花香。就上面三种圆茶而论，远期的同庆老号圆茶已经刚刚跨越陈化巅峰期，茶性已有趋向减弱之势，兰香也逐渐在消失中，应该加以密封而使之停止继续后发酵陈化。有部分的普洱茶在久远陈化历程中，没有得到妥善保存，包裹的竹著破碎了，已不成筒而散成单片，甚至变为散茶，因而发酵较为快速，兰香已经极为消弱。至于那些大字绿印，由于陈化期甚短，或在陈化过程中太过密封，或仓贮过于干燥，陈化发酵程度还很浅．冲泡后兰香很明显，但显得冲劲极强，不够沉着细腻，远不如同庆老号圆茶的兰香那么纯正幽雅，也没有那么迷人的魅力。
中国茶叶公司云南分公司生产的红色茶字的回茶，俗称为"红印"，确实是一种茶性优良而多变化的极品。红印最早在1939年开始由云南劲海茶厂生产，一直到20世纪50年代末都陆续有制造销售，而前后的产品中，哪些是先产，！哪些是后造的，极不容易辨别。在红印普洱茶中，有些是属于兰香，也有些是青樟香或野樟香。那种兰香的红印，是20世纪40年代的早期红印，茶叶条索较细长，色泽也比较墨绿，泡开的茶叶底可明显看出是比较细嫩的茶蔺。红印的兰香较为浑厚，虽没有普洱茶，必定来自樟树林底下的茶园，也是从肥沃土地中生长的，可以提供人类生命力量所需的营养。灵芝是一种非常神奇的药性食物，中医界都认为生长在樟树上的灵芝，不仅香气优美，而且最具医疗功效。混生在樟树林底下的普洱茶，也具有一定的特异功效。因此，普洱茶的樟香也成为提供人类健康长寿的信号，在普洱茶品茗者内心中散发出一股生命力量之关。
云南大叶种普洱茶，茶性非常强烈浓郁
得到了樟香的掺合，显现出一种高贵古朴、阳刚亮丽的茶性美，这便是野樟香。野樟香内蕴着浓郁沉稳、香劲强烈，有成熟、丰胶、浓醉之韵。野樟香普洱茶的茶种比较多，如百年的福元昌号圆茶、20世纪30年代的鼎兴号圆茶、同庆号圆茶、宋聘号圆茶以及红印、绿印圆茶，都是带有野樟香的极好茶种。野樟香普洱是来自最"壮年"的三级、四级茶蓄制成。目前保留下来的红、蓝内飞的鼎兴号圆茶，冲泡后带有一股饱满纯厚的油樟香，是倚邦普洱茶香最优美的。
青樟香表现为清雅秀丽、充满青春活力，有年轻、自然、新鲜之美。青樟香普洱茶的典型代表，就是国茶铁饼普洱茶，也叫回铁，是20世纪50年代云南大理下关茶厂的产品。那时大理的茶园并不多，也不好。当时下关茶厂得到前苏联的援助，设计了一套全金属的普洱型茶压模，于是向动海茶厂要来了普洱毛茶，而且是最好的四等、五等、六等茶蔫，做成了这批圆茶铁饼普洱茶，是一批有着青樟香的上好普洱圆茶。还有20世纪40年代可以兴号茶生产的一批砖茶，每块十两重，也都是顶好的青樟香普洱茶，目前所留下来的已经不多，都属于收藏品了。
淡樟香轻逸脱俗、香乏娓娓，有道化、禅境、淡然之美。淡樟香普洱茶以粗老茶瞥制成的最为理想，如陈年的各种紧茶。普洱紧茶都是以粗老茶霄为原料，甚至和制造其他茶所剩下的茶普混合一块做成。在早期年代的紧茶，那些原料比较纯的生紧茶，如末代生紧茶，有着淡然樟香，风味独具一格，是普洱茶品茗老手的最爱，也是最典型的淡樟香普洱茶。
野樟香的普洱茶在其陈化贮存过程中，如果在空气比较流通，且有相当的湿度（未造成霉变）的环境下，促使较快速陈化作用，是会转为淡樟香的。在这种情况下造成淡樟香的普洱茶，像有一部分本来是野樟香的无纸绿印圆茶，脱掉筒包竹著成为单饼，而又贮放在湿度很高的环境中，虽然没有霉变，但是陈化程度极快速，茶性改变太快，造成了由野樟的茶香转化为淡樟茶香。可知快速陈化不但会减弱茶香的强度，更会改变原有的茶香本质。
荷香、兰香、樟香、青香．是普洱茶至珍贵的茶香。这些茶香的形成，除了是优良的普洱茶茶普外，必须是新鲜生茶的产品和自然陈化的过程。具备这些珍贵茶香，才算得上是真正上好的普洱茶。
日常普洱茶存放细节怎样储存普洱茶好
生饼、熟饼分开放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。
新普洱茶买回家后不宜马上入缸存放，要略透气。如果新普洱茶存有较重的仓味，可先将其置于通风处，待仓味散尽后再储存。略有仓味的整筒饼装普洱茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。若无仓味，可在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
对一些准备长期保存的茶品，如果选择用纸箱保存，入箱前仍应处理一下，如果购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放。整筒七子饼应将铁丝收紧或细绳捆绑，以防日久松脱，导致受潮变形或走香。散茶最好以牛皮纸袋包扎好，单个饼茶就用棉纸包也可以。若是整箱的沱或饼茶，只需检查有无胶袋在里边，有的去掉即可。
日常维护。收藏普洱茶的一个重要的乐趣就是看着自己的收藏品在不断的变化，所以定期拿出来喝是检查的唯一方法，只有喝了才知道其转化的程度，所以也要养成定期检查的习惯。检查的内容除了检查转化程度外，还要检查其是否发霉，或者是否长虫子，如果有的话就要及时处理，以免变得严重之后而没法补救。
做好存茶记录。很多人买了茶回来之后，可能存放好就不管了，都不注意做存茶记录，久而久之就忘记了，数年之后再翻出来后就已经不记得这茶的来历以及什么时候开始收藏的。对每一样茶品都要做一个标签，或者在包装上标示一下，建议做一本自己的藏茶记录本。记录茶品的出厂日期，购买日期等等。品饮普洱茶其实是一种清雅脱俗的享受，想要尽情体验好普洱茶的妙处，以合理科学的方法存放普洱茶至关重要。学会了科学存放普洱茶，您的普洱茶就能彰显益己益人的本性。
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