绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱能减肥是肯定的，普洱在三伏天能降暑解乏也是肯定的，所以，总结：普洱是很好的一款茶叶哦~
茶叶好，搭配其它食物，更是出彩。
一、甜味
小编悄悄告诉你，用普洱混合水果，出来的味道很是特别的呢，在大夏天吃，冰镇着吃，你的味蕾一定会得到绽放的。
01、普洱C+C
做法：先把苹果去皮切成片，然后把泡好的普洱茶汤与苹果同煮，2分钟后，把柠檬汁倒入煮好的普洱苹果汤里(根据个人喜好，添加蜂蜜或冰块)，一杯减肥又防便秘的“普洱C+C”就做好了。
02、普洱蜜柚茶
材料：普洱茶叶20克，新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。
做法：用开水冲泡普洱茶，然后普洱茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含vc的水果王。性微寒，多吃不上火，和性微热的普洱熟茶同煮，弥补了各自的弱点。
03、普洱瓜瓜碰
材料：普洱茶叶10克，木瓜20克，哈密瓜20克。
做法：用开水冲泡普洱茶，木瓜和哈密瓜去皮，切丁，然后，把木瓜与哈密瓜一起投入普洱茶汤中，小木瓜的清香、哈密瓜的甜润与普洱茶香融合在一起，无论颜色还是味道真的很好。
二、咸味
小编再悄悄告诉你，用普洱做菜，在三伏天吃，特别养生。
04、鹌鹑茶鸭汤
材料：普洱茶5克，鹌鹑1只。老鸭1只，生姜、调味品适量。
做法：普洱茶用沸水冲泡数次取汁。鹌鹑、老鸭去毛杂，洗净，与茶汁、生姜同放煲内，先用武火煲沸后，改为文火煲熟，调入适量食盐、味精等即成。
05、莲茶鸡煲
材料：仔鸡500克，鲜莲子100克，鲜百合50克，枸杞子10克，鲜荷花2朵，普洱茶5克，麦芽粉、调味品适量。
做法：仔鸡洗净，斩块，用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时，放入蒸蒸至九成熟，取出放入沙煲内。莲子、百合、枸杞焯水后也放入沙煲内，加清水、高汤适量煮沸，加入普洱茶，加盖，置于蒸笼蒸熟即成。
06、普洱茶排
材料：猪排骨500克，普洱茶叶10克，调味品适量。
做法：排骨清洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2厘米的小段，姜切片，大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水适量，文火炖制猪排熟后，食盐、味精调味即成。
普洱茶越陈越香的秘密
普洱茶是人们比较熟悉的一种茶类，虽然熟悉但总觉得它笼罩着面纱，充满了神秘。前些年，市场上出现的普洱热潮，将一些年份的老普洱炒至天价。那么，人们钟爱的陈年普洱为何有这么大的魅力呢?
俗话说“茶要新，酒要陈”，但是普洱茶却是越陈越有味道，这是中国茶叶中的一个例外，也是爱茶人都知道的特征。那么这种味道是怎么来的?
首先说“生茶”，所谓生茶，即是没有人工发酵技术前生产的普洱茶，它们是自然缓慢发酵的，就象当年茶马古道上马背上的茶叶，经过数十年的存放缓慢的陈化所形成的独特的品质，反映了普洱茶历史形成的过程。这类自然发酵达几十年的茶数量稀少，现在多以文物保存。
再说“熟茶”，我们现在所说的普洱茶一般都是这类茶，他们是人工后发酵生产的，出厂后也需要一个后熟的过程，但不需要几十年的时间，有几个月或几年就能提升到较好的品质风味。
所以，要形成普洱茶良好的品质，都是需要存放的，即是“越陈越香”了。当然，普洱茶的存放也需要一定的技术技巧。一般来说，存放环境只要不受阳光直射或雨淋、环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。
但是，也不是所有的普洱茶都能越陈越香。现代科学研究表明，任何一种普洱茶的品质都有一个最佳时期，在这个时期以前，它的品质呈上升趋势，达到高峰以后，它的品质会逐渐下降。此外，普洱茶越陈越香的前提必须是茶在制成时的品质必须要有一定的保障，否则一百年的垃圾陈放后也依旧只能是垃圾。
行业预测：2014年普洱圈加速分化
中国普洱茶网讯：作为亚洲最大的茶业态交易中心广州芳村，这里是行业的晴雨表。从芳村批发市场的出货可知，普洱茶的消费群体逐年扩大，近年来，普洱茶在茶行业的批发占比持续上升，如今已占主流。
经过2013年的洗牌，2014普洱行业有几个关键词值得关注：大益明星茶疯狂、雨林古茶坊升空、新兴品牌北上、明星老茶狂涨、低端市场瞎忙。
大益明星品种的疯狂，源于良好的流通性，深受珠三角资本的欢迎。资本的本性需要快速套现和流通性好。如果长线投资无名品牌，需要其品牌快速崛起为前提，这只有少数几家品牌可以选择，且雾里看花极具风险，否则就会陷入流通性陷阱。有了2007教训，作为表现一直良好的第一品牌，大益明星品种理所当然满足了这种需求。
然而大益品牌今天的软胁在于，产品较少被消耗，常规品种多年不涨形成恶性冷循环，无力企及古树茶，慢慢沦落常规茶印象。高端品牌则被其他多个品牌占据。
雨林古茶坊依靠经销群体的合力，先把声势做得浩大，其后也慢慢着陆，推出合理价位的中端茶。着陆之后相信市场潜力无穷。
近年来新兴品牌的崛起无不依靠强大的新媒体传播和产品推广体验，完全颠覆传统的实体推广。崛起的新兴品牌，从2014年开始大举北上，“广阔北方大有作为”。
作为逐年稀缺的资源，2005年以前的老茶，无论大小品牌，都开始加速涨价。无论多疯的天价，都不被认为泡沫，由市场供求关系决定。
2013年，云南低端茶厂家在芳村的生存愈加艰难，不但利润超薄，慢性低端亦损害品牌形象。面对越来越高的实体成本，已有众多低端品牌逐渐撤出芳村，那种等客上门的传统模式已经一去难返！芳村茶叶老街和华誉市场的衰落，已经得到印证。
2014，高端品牌加速高端，低端品牌若不转型很难为继。
2014，微博、微信等新媒体的崛起，印证了信息也是生产力、人才即利润。
众多品牌忙于经销渠道的扩展、一波接一波的品鉴会，铺天盖地的新媒体资讯，成为行业分化的加速器。
有观点认为“普洱茶再现崩盘”，我们认为这是外行话，一家之言以偏概全。但分化，却是必然，这是市场选择，也是行业规律。
来源：中国普洱批发网
作者：张旭
最优质的普洱茶原料与中国名山的邂逅
我国家地大物博，各种资源非常丰富，茶树最早是在我国发现种植的，喝茶也是我们古人的传承。在现代的茶类市场中，最受欢迎以及价格最贵的当属名山产的普洱茶，好不夸张的说个别古树春茶因为产量少而一饼难求。
大雪山正山古树茶：大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论普洱茶，必言大叶种，“勐库大叶茶，品种称英豪”，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种，在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种，勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。
大雪山雄踞双江县勐库镇西北，是孕育勐库大叶茶的摇篮。在大雪山中上部，海拔2200至2750米，人迹难至的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上。经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定，双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之一。
大雪山正山古茶、大雪山正山古树春茶饼均系选用勐库大雪山野生古茶制成，外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气，茶性劲足霸道，存放时间短不宜多饮，特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林，原料采摘艰难，故产量极少。
攸乐山正山古树茶：攸乐山在云南普洱茶历史上“辈分”很高，曾位居六大茶山之首。现今，攸乐山行政名称为基诺山，主要聚居着基诺族。攸乐山区属北来势带高原气候，是云南大叶茶的中心产地之一，早在1700多年前就有栽培著作权，历史上最高产量达到2000担以上。老茶树一年一生的叶芽呈黄绿色，发芽早，多茸毛，是优良的普洱茶种。晒青毛茶为棕红色，茶质较硬，条索分明，青茶味酽，生津味甘；熟普醇厚甘滑，沙化怡爽。
攸乐山古茶园毁坏严重，在世不多，只有深入茶区，用心采集，才能采收到为数有限的优质茶叶，偶得一片攸乐正山古树大春饼茶，亦仅够茶友一尝而已。
老班章正山古树茶：“老班章”地处布朗山深处。布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨，其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔，他们世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。“老班章”所产的茶叶，滋味厚重、浓烈、霸道，初饮如伟岸的汉子，风骨刚健，气势雄浑，回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王，是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼，白毫显著，叶芽肥壮，是绝佳的收藏品，因产量少而一饼难求。
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