绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶深挖细节
为了找到永丰、雷永丰或者鹤王商标茶，我多次向香港、台湾以及国内藏家打听，大家都说没有见过。只有廖义荣，两次信誓旦旦地告诉我，他喝过雷永丰号的茶，并且还拍了照片，会发给我看，可我一直没有见到这个他许诺叫我开开眼界的东西。
采访中还发现，雷家在当时是一个社交圈子相当广的大家族，以雷沛周（恩溥）为例，他是云南1903年（癸卯科）举人，同科中举的有：周钟岳、闵道、舒嘉猷、周荃等人，这些人中，有些如闵道、舒嘉猷第二年就中了进士，当了官，有些如周钟岳在云南政治生活中影响巨大。雷沛周作了县令，当了总商会副会长，有官员的身份，有学者的底蕴，往来唱和以及收藏都相当丰富。可惜，运回思茅后，这么多年的运动，都不见了。我只在袁嘉谷文集中找到一份挽联，是袁嘉谷写给雷沛周夫人的：
挽雷大令之夫人
人生世上，谁不称鸡鸣戒旦乎，
旦复旦兮，真贤媛也；
妻死夫前，或有谓鸳帷全福者，
福则福矣，如老友何。
大有庆高家大儿子高仁夫留学日本时即参加学生运动，后到驻朝鲜总领事馆工作。三十年代筹备云南地方自治委员会，被龙云任命为少将司令、县长等，后担任思茅师范学校校长，高家与猛海茶商、学者、政客李拂一的深厚友谊似乎经过他得到加强。
大有庆高家三子高杰夫是艾思奇同班同学，也曾去东北、朝鲜旅游，抗战前在日本留学。
大有庆高家的女婿雷溅波，是左联的诗人，在上海左翼作家圈子和云南文艺界中相当活跃。
雷沛周的长子雷亘庵，曾担任过国民党政府的高级官员，解放后，以在文庙街口摆摊刻字维持生计。
雷波女士还给我看了一个她表哥手画的二三十年代思茅城区茶庄图，图中，瑞丰号是段宝璜、马子舆经营，他们家在三四十年代就经营老普洱茶（潮水茶）；鼎春利茶庄创建于20世纪30年代；洪盛祥茶庄应为洪记茶庄；至于石屏人杨三，很可能是同庆号的亲家，他家在石屏的住处为观音巷20号。
虽然还有很多东西我无法复原，但通过多年的寻找，我大体还原了一个真实的雷永丰，也大体理清了当年茶叶经营的模式。
同时，云南还有很多像雷永丰一样在当年红红火火的企业，有些比雷永丰规模还大，比如玉溪商号兴顺和马将军、鹤庆福春恒的蒋将军、钱王王炽的同庆丰（天顺祥）、袁状元家的乾利贞、下关的的复顺和……这些滇商们通过自己的努力、勤劳以及各种机遇，创建了一个完整的、活跃的、联系内地与缅甸的巨大的商业网络，他们完全可以和徽商、晋商、胡雪岩一较高下。然而我们大多数人却不记得他们的名字。我们有义务，恢复、还原他们的光辉历史，在历史的网格上重新填写滇商这个厚重的名字。
任重而道远！
如何用普洱茶洗脸
有人用普洱茶洗脸可以达到美白的效果，到底用普洱茶洗脸美白有没有效果，现在我们就一起来看看答案，希望普洱茶洗脸的结果是白皙，而不是古铜色的容颜。
普洱茶有减肥、美容、养胃等功效，被称为活的无机体。喝剩下的普洱茶汤，都是用倒在一个小的洗面盆里，双手捧一点儿悄悄地拍到脸上，多拍几回。把古树普洱茶汤涂到脸上、轻轻拍脸，或者加入蜂蜜茶汤调和，或者将蘸了普洱茶汤的棉布附在脸上再用清水洗。经常用普洱茶汤洗脸，能够去除色斑、美白皮肤、去痘、护肤淡化黑色素。
其实，爱美的女孩子喜好喝普洱茶汤已是泛泛事儿，所以材料都是现成的，只是有喝完后，再拍一下脸罢了。这比添加了化学品的面膜比起来，不知要好上多少倍。它对人体是无害的，更可以或许使你的脸蛋，又白又细致。用茶水洗脸是可以达到美容效果，而用用普洱茶洗脸可以美白、祛斑。
（本文仅供参考）
普洱茶膏制作方法
相信朋友们很少听过普洱茶膏吧，下面让小编给您具体的讲解下吧。
普洱茶膏
普洱茶膏的知识介绍
普洱茶膏是一个传奇的饮品。普洱茶膏在清代紫禁城中荣光四射，在雍正、乾隆等清代帝王心中妙绝无双，在马嘎尔尼使团手中置若珍宝，在末代皇帝溥仪笔下的饮普洱茶膏，仿佛是紫禁城生活中最惬意的时刻……时光回到二十一世纪，2004年，鲁迅、许广平夫妇收藏的3克清宫普洱茶膏被神秘买家以1.2万元高价购得;2010年，广州拍卖会，28块清宫普洱茶膏以100.8万天价拍出，2012年，贡润祥普洱茶膏荣膺博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼，成为当时的新闻热点。
普洱茶膏如此尊贵，价值完全可以与金玉媲美，缘何坊间对普洱茶膏不甚了解，甚至不知何物。因为从诞生的那一刻起，便是帝王等上层阶级专享的饮品，清代特有的御用制度，更是对普洱茶膏保密有加，王公贵族、宠臣近侍也只是偶有赏赐普洱茶膏，寻常百姓更是闻所未闻了。
其实普洱茶膏的出现是具有必然性的，唐代陆羽在《茶经》中对制茶工艺归纳为七步，即“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”;这里的“蒸、捣、拍”三个工序极易将茶叶中的部分茶汁与纤维物质分离，在空气氧化作用下，出现膏化现象。陆羽在他所处的年代已经发现这一现象，并在《茶经》中多次提到“膏”字，如“畏流其膏”、“出膏者光”、“含膏者皱”等文字。而且陆羽认为，真正好茶定是“含膏者皱”的外形，这里指的“皱”，是含膏的表现，即外形褶皱，茶汁流失少、茶味浓。《茶经》中列为第一位的好茶“胡靴”，就是“含膏者皱”的代表。虽然陆羽从制作饼茶中发现了茶汁溢出后出现“膏化”现象，并认为这个“膏”是茶叶中的好东西，但他没有将茶汁与茶叶中的纤维物质彻底分离，而只是让“膏”(普洱茶膏)仍然保持在茶饼的表面，与真正意义上的“普洱茶膏”还有一定的距离。即使后来出现民间进贡的“普洱茶膏”，都未能脱离茶叶的原始形态，都属于“含膏”的性质。唐代《国史补》记载唐代官贡茶品有十几个品目，其中“岳州邕湖含膏”就列其中。任臣《十国春秋》记载，早在南唐闽康宗通文二年(公元937年)，就有贡品普洱茶膏进献，即“贡建州茶膏，制以异味，胶以金缕，名曰耐重儿，凡八枚”。
与唐代不同，宋代的制茶者对茶叶的膏化现象比较重视。他们认为茶叶中出现的“膏”(普洱茶膏)，是茶中的珍品。他们采用榨取的工艺，先将茶蒸熟，再“须淋洗数过。方入小榨，以去其水，又入大榨出其膏”，成功地将普洱茶膏从茶叶中分离，使其成为独立的产品普洱茶膏。
宋代将此方法获得的普洱茶膏，用于两个方面：一是做为独立的茶品纳入宋代的茶品名录。如北宋第一位茶著者陶谷(公元907—960年)在撰写《茗荈录》时,就将“玉蝉膏”和“耐重儿”两款普洱茶膏纳入其中，说明当时已将普洱茶膏列为单独的茶品。二是在饼茶制作过程中，以普洱茶膏涂抹饼茶表面，以示其优。宋代蔡襄在其著述的《茶录》中对此有专门的描述：“饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异”，这里的“珍膏”就是普洱茶膏。
宋徽宗赵佶(公元1082—1135年)时，对“珍膏油其面”则显得更为重视，甚至把普洱茶膏的质量好坏作为鉴定普洱茶标准。他在其撰写的《大观茶论》一书中，就如何从外观鉴别普洱茶膏时指出：“茶之范度不同，如人之有面首也。膏稀者，其肤蹙以文;膏稠者，其理敛以实”。意为:看茶的表面，就像看人的脸面，普洱茶膏稀者，饼茶表面多皱纹;普洱茶膏稠者，饼茶表面纹理不明显，光亮凝聚，质地坚实。显然，膏稠者，是宋代好茶的代表。
清代，御茶房制作普洱茶膏是在借鉴云南民间制作普洱茶膏的工艺基础上，再加上选料精细、加工考究、精确控温等多方面的环境，而形成了一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的普洱茶膏选料及制作方法。在相关史料中，关于清朝普洱茶膏制作工艺描述中，我们可以发现其基本方式与唐朝陆羽记载的一脉相承，其“轻蒸、慢熬”之后，也是“小榨去水，大榨出膏”，普洱茶膏的制作工艺程序却更加复杂。
御茶房普洱茶膏的生产需要以花梨木作炭，而且是三百年以上的花梨木。因为这个树龄的花梨木，材质比较均匀，燃烧时释放出来的温度和热量能够保证在一个恒定的水平上，从而保证普洱茶膏的恒温熬制。因为温度过高，会破坏茶叶中的有益物质，而温度过低，则茶叶中的有益物质又不能析出，只有保持在恒定的温度，才能保证普洱茶膏的品质。
除温度之外，清宫普洱茶膏在用水上也极为考究。皇家普洱茶膏必用北京“玉泉山”之水，“玉泉”是北京的名泉，素有“清泉先含三分味，掘土三尺可闻香”之说，结合现代科技可以发现：玉泉水属于弱碱性水，总矿度只有0.02-0.1g/kg。又因玉泉水中富含二氧化碳，而且氯化物极少，故水质优良，以此水制作普洱茶膏，能减少水中硬物对茶叶中有效成分的损害，保持普洱茶膏独有香气和口感。
此外，御茶房制普洱茶膏时对周围环境的要求也极为苛刻。因为温度、湿度、空气的流通、光线的明暗、微生物的种类和数量等等因素都会影响到熬制，从而影响到普洱茶膏的品质。贡润祥普洱茶膏专家团研究发现，按清宫惯例，在一年中只有100天左右的时间适合熬制普洱茶膏;熬制过程中必须对温度、湿度、火候、时间严格掌握。精品普洱茶膏的出品，需要整整72天。这也是为什么清代普洱茶膏只能满足皇宫需求，而在达官贵人之中也很少流通的原因。而清代著名医学家赵学敏在对普洱茶膏的研究中发现，普洱茶膏具有很多特殊的功效，对其大为推崇，在其所著《本草纲目拾遗》中记有：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功效尤大也。普洱茶膏能治百病……”。
普洱茶的减肥及美容功效
普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、 解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿 等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目 等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。 普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及去病的功效。普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。
普洱茶功效的现代研究共列术这２０项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简术茶叶中主要物质所产生的普洱茶八大功效的作用和机理：
普洱茶的功效一 - 减肥、降脂、防治动脉硬化的功效: 茶多酚明显抑制体内胆固醇、甘油三脂（均为血脂主要成分）含量的上升，并能促进脂类化合物从粪便中排出，还能发送毛细血管壁的弹性，因此，对防治动脉粥硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。肥壮病大都是因人体代谢失调、过多积累所引起。普洱茶的减肥功效是由于茶多酚、叶绿素、维生素Ｃ等我种有效成人的综合作用。茶多酚能去脂解油腻、叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素Ｃ有促进胆固醇排泄的作用，因而喝普洱茶可以达到理想的减肥效果。降脂（又称降血脂），是指降低血液中胆固醇的含量，防治高血脂（或称高脂血症）。由于肥胖病往往同时引起胆固醇的升高，所以普洱茶的减肥作用同样对降脂有效。普洱茶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化的防治。楼福庆教授等研究表明，茶色素（儿茶素氧化而成）具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用
普洱茶的功效二 - 防治冠心病的功效: 冠心病，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病。所以饮普洱茶对防治冠心病有效。据统计资料表明，不喝普洱茶的冠心病发病率为3.1％，偶尔喝普洱茶的降为2.3％，常喝普洱茶的（喝三年以上）只有1.4％。此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多本酚在煎煮过程中不断氧化形成的茶色素，经动物体外实验均提示有显著的抗凝、促进纤溶、抗血栓形成等作用。
普洱茶的功效三 - 降高血压的功效: 高血压指收缩压或扩张压增高，超过正常水平。动脉硬化不但导致冠心病，与高血压关系也十分密切。降压、即降低血压。普洱茶中的茶多酚、维生素Ｃ和维生素p等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚发病毛细血管的功能及儿茶素类化全物和茶黄素对血管紧张素Ｉ转化的活性明显抑制作用等，都能直接降低血压。
普洱茶的功效四 - 抗衰老的功效: 人休中脂质过氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有搞氧化作用的化合物维生素Ｃ。维生素Ｅ能延缓衰老。普洱茶中不仅有较多的维生素Ｃ与Ｅ，而且茶多酚还起重要作用。所日本学者研究：向来被视为抗衰老药的维生素Ｅ，其抗氧化作用只有４％，而普洱茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高过７４％，另外，普洱茶的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能。
普洱茶的功效五 - 抗癌的功效:普洱茶抗癌是泛指对各种恶性肿瘤的防治作用。我国预防科学院曾对１４０余种茶叶进行活体内。体外的科学实验、大量数据的显示肯定了普洱茶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。普洱茶中的多酚类化合物和儿茶素物质某些能活化导致癌特的酶系，面具还可直接和亲电子最终致癌代谢物起作用，改变其活性，从而减少对原致癌基因的引发和促成，使最终致癌物的数量减少。经大量的人群比较，也证明饮普洱茶都的癌症发病率较低。最新研究显示，中的化学成人还可以使一个在发展癌症过程中的重要分子停止动作。这意味着普洱茶的抗癌能力要比科学家预测的还要强并更加多样化。多粮类则主要是间接地通过增强机休的免疫功能来达到杀伤肿瘤细胞目的。
普洱茶的功效六 - 帮助消化的功效: 普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合特可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。
普洱茶的功效七 - 解酒的功效: 普洱茶之解酒功效，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素Ｃ作用催化剂。饮普洱茶，可以补充维生素Ｃ，有利于酒精在肝脏内解毒。另一方面，普洱茶中咖啡碱的利尿作用，使酒精而处于状态的大脑中枢、因而起到解酒作用。
普洱茶的功效八 - 利尿的功效: 现代研究表明，由于普洱茶中所含的咖啡碱和茶碱通过肾脏的微血管，增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收等机制，从而起到明显的利尿作用。
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普洱茶王茶叶的功效
