普洱茶因清代帝王爱喝成贡品-茶礼仪网

　　中国茶的历史很长，已有很多著作记述。但是，由微生物发酵而成的普洱茶究竟是什么时候被人们发现，什么时候进入历史的？我见到过一些整理文字，显然都太书生气了，把偶尔留下的边缘记述太当一回事，而忽略了实际发生的宏大事实。那么，就让我把普洱茶的历史稍稍勾勒一下吧。

　　中国古代，素来重视朝廷兴亡史，轻忽全民生态史，更何况云南地处边陲，几乎不会有重要文人来及时记录普洱茶的动静。唐代《蛮书》、宋代《续博物志》、明代《滇略》中都提到过普洱一带出茶，但从记述来看，采摘煮饮方式还相当原始，或语焉不详，并不能看成我们今天所说的普洱茶。这就像，并不是昆山一带的民间唱曲都可以叫昆曲、广东地区的所有餐食都可以叫粤菜。普洱茶的正式成立并进入历史视野，在清代。

　　幸好是清代。那年月，世道不靖，硕儒不多，普洱茶才有可能摆脱文字记述的陷阱，由“文本文化”上升到“生态文化”。历来对普洱茶说三道四的文人不多，这初看是坏事，实质是好事。普洱茶由此可以干净清爽地进入历史而不被那些冬烘诗文所纠缠。吃就是吃，喝就是喝。咬文嚼字，反失真相。

　　由于清代帝王爱喝，普洱茶也就成了贡品。既然成了贡品，那就会引发当时上下官僚对皇家口味的揣摩和探寻，于是普洱茶也随之风行于官场仕绅之间。朝廷的采办官员，更会在千里驿马、山川劳顿之后，与诚惶诚恐的地方官员一起，每年严选品质和茶号，精益求精，谁也不敢稍有怠慢或疏忽。普洱茶，由此实现了高等级的生命合成。

　　从康熙、雍正、乾隆到嘉庆、道光、咸丰，这些年代都茶事兴盛。而我特别看重的，则是光绪年间(公元1875年—1909年)，主要标志是诸多“号级茶”的出现。

　　“号级茶”，是指为了进贡或外销而形成的一批茶号和品牌。品牌意识的觉醒，使普洱茶从一开始就进入了“经典时代”，以后的一切活动也都有了基准坐标。我们今天还能够“叫得应”的那些古典茶号，像宋云号、元昌号以及大名赫赫的宋聘号，都创立于光绪元年。

　　由此带动，一大批茶庄、茶号纷纷出现，说像雨后春笋，并不为过。

　　只想带着点儿私心特别一提：元昌号在光绪元年创立后，又在光绪中期到易武大街开设分号而建立了福元昌号，延绵到20世纪还生机勃勃，成为普洱茶的“王者一族”。这个茶庄后来出过一个著名的庄主，恰是我的同姓本家余福生先生。

　　就像我曾经很艰苦地抗议自己的书籍被盗版一样，余福生先生也曾借着茶饼上的“内票”发表打假宣言：“近有无耻之徒假冒本号……”，我一看便笑了，原来书茶同仇，一家同声，百年呼应。

　　这事也足以证明，直到百年之前，普洱茶还不知如何来说明自己。这种现象，从学术上讲，它还缺少“对自身身份的理性自觉”。

有用+10

赏

普洱茶叶天生是为女人准备的

　　茶不仅可以喝，还有其他的妙用处，比如说茶叶还具有其他妙用，比如洗头、洗脸、泡澡……成都中华园皮肤美容科主任肖淑鸿介绍说，茶叶的美容神奇之处在于茶叶中含有大量的茶多酚和各类维生素。它们对清除自由基、延缓衰老、减肥、预防癌症都有神奇的功效。

　　当然，用茶叶美容是很有讲究的，选用的茶叶不好是会影响美容效果的。

　　懂茶的人都知道，茶按季节分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。而清明茶是清明时节采制的茶叶嫩芽，是一年之中的第一出茶，所以说是茶中的佳品。春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽翠绿、叶质柔软。且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸。特别是清明茶中的绿茶富含的茶多酚和维生素含量高、美容效果最好。

　　把茶叶用于化妆品中，使茶叶中天然的美容成分直接被皮肤所吸收。这种茶叶美容品受到广大女性同胞的青睐，通过大量的市场调查研究证明，消费者对茶叶有特殊偏好，所以很多品牌化妆品生产商都喜欢把茶叶护肤品系列作为主打产品向广大消费者推广出去，并取得了不同凡响的经济效益。茶叶护肤品有茶叶洗面奶、茶叶化妆水、茶叶面膜、茶叶增白霜、茶叶防晒露、茶叶洗发剂等，它们都利用了茶叶的美容效果，具有安全、刺激性小等的优点，使用方法简易，经济适用，长期坚持能够达到良好的效果。

普洱茶仓储论：云南产东莞藏普洱茶是否失掉了定价权

笔者按语：近日有报道称，作为制造业基地的东莞正在逐渐成为云南普洱茶存储基地，形成了“云南产茶，东莞藏茶”的格局。据报道，目前东莞当地从事茶叶经营的商家达7万多家，存储量达到30万吨左右，价值30亿元。这些数据是否靠谱？云南普洱茶有多少被销往东莞存储？东莞何以成为“普洱茶藏茶之都”？对于普洱茶市场而言，“云南产茶，东莞藏茶”之格局有何利弊？

现状：去年5万吨普洱茶销往东莞

云南省国际商会茶叶分会会长、昆明茶叶行业协会会长刘益成介绍，每年都会有大量的云南普洱茶销往东莞和广州芳村，交易量和收藏量都比较大。但刘益成认为，由于受数据统计等因素影响，东莞普洱茶储量还没有权威数据,但实际或比媒体报道数据要少些。

“以2014年为例，普洱茶产量达到11.4万吨，当年消耗量占15%，存储量则达到85%，而这85%的茶叶有一半被广东人买走。”据天下普洱茶国有限公司董事长包忠华所知，去年5至7万吨普洱茶被销往东莞等地。他告诉记者，2007年后，受经济大环境影响，东莞许多工厂关闭，当地商人看好茶叶市场转而投建茶叶仓库，“2007年、2008年、2009年，普洱茶市场低迷，云南本地人收茶量小，外地人看准时机入手。”据他所知，2014年以前，东莞当地囤茶已达30多万吨，“今年应该很快会突破40万吨。”包忠华说，他曾听说，“当地存茶非常多，一个仓库几万吨，存放六七年后投放市场”。

当记者问及为何普洱茶产自云南，却让东莞成了“普洱茶藏茶之都”？刘益成说，东莞和广州芳村作为粤港澳的腹地，一直都有喝茶养生的传统，当地早茶所喝的菊潽茶就需要普洱茶制作，因此，对于当地人而言，收藏普洱茶既有可能是投资，也有可能只是兴趣爱好。除了喝茶传统习惯，刘益成认为，成熟的茶叶二手市场也为东莞藏茶提供了条件，“产业发展需要二手市场，二手市场茶仓建设完备，交易氛围好，并促使东莞、芳村普洱茶存货量巨大。”

困境：茶叶二手市场发展尚不成熟

作为普洱茶产地的云南，为何没能成为普洱茶仓储“大佬”呢？包忠华觉得主要有两方面原因：首先是企业的资金实力，“有雄厚的资金才敢去建设仓储，存储茶叶”；其次就是经营理念。他介绍，目前云南多数茶企仍把重点放在建厂加工方面，仓储建设还没有受到重视。此外，他还表示，目前云南并未制定统一的仓储标准，多是私人存储，不能形成规模化仓储体系。

“没有占据仓储优势，也就没有市场话语权”，包忠华说，“东莞企业直接去加工厂收茶，茶厂只赚取加工费，而东莞企业却以较低的价格收到了很好的茶叶。”据他了解，东莞企业以每公斤四五十元的低价收茶，存储几年后便可卖到每公斤几百块的价钱。在他看来，尽管东莞藏茶对于整个普洱茶行业而言是有利的，仓储是让普洱茶升值的重要方式，但却让作为产地的云南在整个普洱茶生产销售中处于下风，“失去了定价权”。刘益成也表示，二手市场发展程度不足，制约了云南普洱茶市场的发展。

破局：“生产者”“搬运工”转向“藏储者”

采访中，普洱茶业内人士一直强调仓储建设的重要性，在他们看来，从普洱茶“生产者”和“搬运工”转变为“藏储者”将为云南普洱茶发展带来更多机遇以及在市场中的话语权。

刘益成表示，目前他们正在做一件事，通过对云南16个州市进行空气质量、温湿度等因素的考察，选出排位前三的城市筹建普洱茶仓库。“目前看中了昆明和曲靖，打算建大众仓和VIP仓，位于昆明地区小坝和呈贡的仓储已经在建，预计明年会投入使用”。他还强调，在业内存在一个现象就是“南茶北调”，北方销售的普洱茶大多是从广东进货，因此，在北方建设普洱茶仓储从而增强普洱茶影响力也是普洱茶发展的一个重要计划。

“有的云南茶企也有自己的仓储，但没有总体战略性的建设。”包忠华觉得多数云南茶企仍把重点放在生产上，而忽略了仓储这一关键环节，“云南省内藏储茶叶氛围还未形成，需要转变经营理念”。