绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶崔厂长来到昆明华山南路113号“省茶司”与调供科李永友汇合后，第二天登上了北上的火车。李永友是部队转业干部，75年到省茶司工作，负责安排省间调拨计划，看崔厂长一路上心神不定，总找话稳定他的情绪。“这几年景谷茶叶情况如何？”李问。“县革委会主任蔡远明亲自到永平公社主持召开35人的茶叶工作会议，落实五万担县的规划，会都开了15天。全县办了社队联营茶场50个，有专业人员八、九百人，种植面积已经达到三万亩。”崔厂长回答时没有因为三万亩而情绪有所提高。“茶厂同外贸站分开，很多问题没法解决，吃住都有困难。原来以为分开好，分开后，原定的一台烘干机和两部汽车都落实不了。省公司也有毛病，分批小样没有及时确认，时间来不及只有请求电话答复，现在文字根据也没有，事都成了我的。”说着说着，崔厂长要掉泪了。李永友继续安慰崔厂长，尽量找话说：“我省小叶种茶区选用昭通茶样，大叶种茶区以景谷茶样为收购标准样配发各地。景谷样是中央掌握的，勐海那套样在景洪、勐腊和勐海三县转来转去对照收购，由于保管不善，部分样丢失了。72年勐海恢复审检室，唐庆阳厂长不敢自己配样，还通过公司来找你们。景谷茶叶在大叶种茶区是有代表性的。”此时的崔厂长，已无心去听这些了。
启程前，李永友同成都联系过。成都说他们湟源不去人了，让云南先去，若茶叶确实发霉了把货发回去。临行前，省公司有几条意见：一是先搞清楚情况；二是尽量做工作不要退货；三是能否在西北寻找市场处理。茶叶确实发霉了，李、崔二人束手无策。崔兴财试图说服转运站清理挑选一遍，将未发霉部分继续发往西藏。湟源转运站的人生气地说，别说这两车货，西藏自治区商业局受野生茶影响，决定退货六万担，并要求云南方面承担退货运费每担20元。不知是青海海拔更高更干燥，还是李永友心急如焚，他流鼻血了。问题解决不了，李、崔二人垂头丧气返回云南。
留青海湟源的茶叶既进不了藏，又没有退回昆明。东西只要没有退回景谷茶厂，崔厂长的日子会暂时好过一些。省茶司专门开财务会研究过几次，同时通过供销合作总社做西藏的工作，争取已经进藏的6万担和滞留湟源的货不要退回来。73年进藏茶叶出事后，云南已经全面停止收购和使用野生茶，74年以后调出的紧茶已经没有野生茶掺杂问题。由于野生茶影响面广，藏民对云南茶叶仍有顾虑，新调进藏的紧茶销不出去，西藏商业局一直坚持退货并要求云南承担相关费用。解放后，云南进藏茶叶的高峰出现在1973年，统计实绩3.85万担。数量上去了，质量却出了问题。西藏一方面要求退货，一方面控制云南茶叶进藏数量，1976年云南仅调西藏紧茶1.51万担，滑坡百分之六十多。经过供销合作总社的斡旋和解释，西藏自治区党委终于开会拍板，决定六万担茶叶不再退回云南，对藏民的解释工作和推销工作由西藏自己解决。对湟源发霉的茶叶，西藏方面却态度坚决，让云南再次来人清理解决省公司办公楼是两层青砖简易房屋。那年茶叶从土产公司分离出来，没有办公地方，宋文庚副经理一不做二不休，反正文革已经乱了套，没有请示谁就在华山南路113号后坡属于省政府的地盘上盖了办公室。宋副经理是山西的放羊娃，十几岁参军当了陈庚虎将周希汉的警卫员，根红苗正，文革中负责业务时常卷起裤腿露出当年要饭被狗咬的伤疤同不懂业务的造反派吵架。野生茶出事，文革中受过冲击的经理于力已经提心吊胆，茶叶到湟源发霉，他更是大气不敢出，正好业务分工由宋负责，事情都到了宋文庚头上。宋的魄力，在茶叶界是有名的，他虽然没有读过书，只在当警卫员时补习过一些文化，但他脑子灵，首长在里屋谈情说爱，他会在外屋装睡打酣。处理景谷紧茶的会议在简陋如人民公社驻地的经理办公室进行，参会者还要自带凳子。宋文庚开场就一针见血，说边销茶连续出事是王洪文搞的鬼，话讲得颇有政治高度。大家想起来了，王洪文和李德生到新疆和西藏阿里地区转了一圈，回来说边销茶问题是一个政治问题而不仅仅是一个经济问题，要求敞开供应，否则帝、修、反就会乘机捣乱。经王洪文捣鼓施压，1973年年初匆匆召开了全国边销茶工作座谈会72年全国生产调拨边销茶65.3万担，其中收购修剪茶17万担，占边销茶原料的24%。边销茶敞开供应，总量需要100万担。会议在严肃的政治气氛中下达了73年任务75万担，按王洪文要求先保证边疆第一线敞开供应，供应量由每人每年限量4至5两提高到8斤。为争政治表现，各省预报75年可提供数量90万担。
云南普洱茶名山寨统计：四大茶区简略
云南普洱茶名山寨统计
一：勐腊茶区
1：古慢撤（麻黑、落水洞、刮风寨、弯弓、一扇磨、大柒树、荒田等）。[易武乡]
2：蛮砖（曼庄、曼林、曼迁、八总寨等）。[象明乡]
3：革登（值蚌、新发等）。[象明乡]
4：莽枝（秧林、董家寨等）。[象明乡]
5：攸乐（亚诺、龙帕山、司土老寨、么卓、巴飘等）。[景洪巿基诺乡]
6：倚邦（曼松、嶍崆、架布、曼拱等）。[勐腊县象明乡]
二：勐海茶区
7：布朗山（老班章、新班章、老曼峨、章家等）。[布朗山乡]
8：贺开山（邦盆老寨、广別老寨、曼竜老寨、曼弄老寨、曼迈老寨等）。[勐混镇]
9：南糯山（半坡老寨、南拉老寨、拨玛等）。[格朗和乡]
10：帕沙茶（帕沙老寨、帕沙新寨、帕沙中寨等）。[格朗和乡]
11：关双茶（曼帕、曼怀等）。[勐满镇]
12：娜卡茶[勐宋乡]
13：保塘茶（保塘新寨、保塘旧寨）。[勐宋乡]
14：曼糯茶[勐往乡]
15：巴达山茶（章朗、曼迈等）。[西定乡]
三：普洱茶区
16：景迈山茶（芒景、景迈）。[澜沧县惠民乡]
17：邦崴茶[澜沧县富东乡]
18：东卡河茶[澜沧县东朗乡]
19：帕赛茶[澜沧县文东乡]
20：困鹿山茶（古茶、野生古茶）。[宁洱县]
21：新寨茶[宁洱县磨黑镇]
22：苦竹山茶[景谷县景谷乡]
23：文山顶茶[景谷县景谷乡]
24：黄草坝茶[景谷县正兴镇]
25：迷帝茶[墨江县新抚乡]
26：景星茶[墨江县景星乡]
27：老海塘茶[镇沅县田坝乡]
28：马邓茶[镇沅县者东镇]
29：老乌山茶[镇沅县按板镇]
30：茶山箐茶[镇沅县田坝乡]
31：大麦地茶[镇沅县者东镇]
32：老仓福德茶[景东县安定乡、文龙乡]
33：金鼎茶[景东县林街乡、景福乡、东镇]
34：漫湾茶[景东县漫湾镇]
35：哀牢山西坡茶[景东县花山乡、大街乡、太忠乡、龙街乡]
36：御笔茶[景东县锦屏镇、文井镇]
37：长地山茶[景东县文井镇]
38：田房茶[江城县国庆乡]
39：博别茶[江城县国庆乡]
40：腊福茶（腊福古茶、腊福大黑山野生茶）。[孟连县勐马镇]
41：芒中茶[孟连县娜允镇]
四：临沧茶区
42：冰岛茶（东半山、西半山）。[双江县勐库镇]
43：小户赛茶（勐库种茶、大雪山野茶）。[双江县勐库镇]
44：白莺山茶（本山茶、二嘎子茶、黑条子茶）。[云县漫湾镇]
45：昔归茶[临翔区邦东乡]
46：邦东茶[临翔区邦东乡]
47：东旭茶[临翔区邦东乡、云县大朝山西镇]
48：茶房茶[云县茶房乡]
49：香竹箐茶（勐库种茶、大山茶）。[凤庆县小湾镇]
50：平河茶（勐库种茶、本山茶）。[凤庆县大寺乡]
普洱茶产地历史
从史料和专家的认真调查分析论证得出结论：普洱府的故地思茅市是世界茶树原产地的中心地带。从史料中也可以得到佐证，思茅（普洱府）产茶的历史可追溯到三千多年前，唐朝普洱茶就远销西藏，并形成以茶易马的茶马交易，以普洱为源头，茶马古道应运而生。在明代普洱以成为茶叶交易的集散中心。到清朝，普洱茶发展到鼎盛时期成为了宫廷贡茶，在《本草纲目拾遗》中的“普洱茶，出云南普洱府”，对普洱茶的产地区域作出了准确的判定。
【青铜茶香】云南是世界茶树原生地，全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久，根据最早的文字记载——东晋?常璩《华阳国志》推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。
【中古初名】普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产，称为“普茶”；宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。
【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到达第一个鼎盛时期，《滇海虞衡志》称：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处”；普洱茶开始成为皇室贡茶，成为国礼赐给外国使者；末代皇帝溥仪说皇宫里“夏喝龙井，冬饮普洱”；……清代学者阮福记载说：普洱茶名遍天下，京师尤重之。清末明初，是普洱茶价格最高时期，学者柴萼《梵天庐丛录》记载说“普洱茶……性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。品茶者谓：普洱之比龙井，犹少陵之比渊明，识者韪之——也就是说：当时的普洱茶好茶价格是银子（或金子）的两倍！民国至抗战之间，普洱茶又得到一定发展，很多这个时期的老字号茶还有遗存，我们现在喝起来口感气韵非常好，但因价格奇高，假冒者比比皆是。
【现代寂寥】抗战爆发直到新中国建立之间，云南整个茶业萧条荒芜；但解放后很长时期，云南的茶叶生产重视红茶、绿茶；并未继承发扬普洱茶优良传统；甚至大面积砍伐毁坏几百年的古茶园而取代种植无性繁殖的台地茶，七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪；但是，值得一提的是，1975年，云南开始了普洱熟茶的生产。
【近年高潮】随着社会经济的发展和生活水平提的提高，近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之势从南洋港台传至广东，回及云南，再迅速影响全国，于是乎，跟风投机者甚众，假冒伪劣品时出；鱼龙混杂，乱云飞度；三五年间，暴热暴寒。值得庆幸的是，此期间传统的普洱茶传统工艺得到恢复，人们对普洱茶价值的认知、品质的的认知正在趋于理性。
你知道古树普洱茶的口感有什么特点吗
一提及古树普洱，相信很多人都会非常激动。然而，在众多的普洱熟茶之中，古树普洱就像是一个神话，在身边而又觉得遥不可及。在普洱茶的茶叶市场上，很多人都鼓吹古树普洱，就连市面上也出现了许多古熟普洱茶，然而当你采用普洱茶的泡法冲泡的话，会发现这些所谓的古树普洱，其味道让人一次又一次地失望。而纯正的古树普洱难道真的只能是一个传说吗?古熟普洱茶的口感到底有没有特别的地方呢?
一、为什么市面上很少见到古树熟茶
首先从消费者的角度来看，古树普洱茶的价格非常高，没有几个人会在平时会买这么贵的东西。而且，很多茶友在品茶的时候，最为注重的就是普洱茶的口感，但是这只是味蕾之中的一部分而已，很难从全方位来考察一款茶叶。这也就导致了一些纯正的古树普洱茶的口感，虽然有特色，但却不一定适合大众的口味，导致其特点或许并不被普遍认可。
此次，古树普洱茶可以说是一种小众茶，而非大众的普及版本。从厂家的角度来说，制作古树熟茶的成本非常地高，这也就意味着风险很大。因此，有很多厂家没有这个实力也就不敢冒这个险了。这也就导致了一些茶厂不生产古树熟茶，市面上就会少见这样的茶品。因为毕竟厂茶的产品在普洱茶市场中才是占有主导份额的。
从熟茶的工艺角度来说。熟茶的发酵程度其实是人为的。熟茶的生产能够能够消化掉更加大量的茶青，尤其是品质一般的茶青，经过熟茶的工艺，会掩盖其缺点，增加醇厚和爽滑感。从这个层面来看，用古树发酵制作熟茶，确实对古树茶而言，有些“屈才”。
二、古树发酵的点在哪里
想要发酵古树茶的话，其难点非常地多。首先，古树熟茶的起堆要求至少在500公斤以上，一般要在1吨以上的古树料才可以。这就意味着成本的直接投入很大，这也直接决定了只有具备一定经济实力的人才有可能发酵出古树熟茶。
从古树的特点来看，古树料的嫩度较高，因为树龄比较长，产量不高，老百姓在采摘时，会在茶叶刚发到1芽2叶的时候就进行采摘，而采摘出来制作的晒青毛茶不但品质更高，外观也好看，就连茶叶的嫩度也非常高，当然这样的古树普洱茶的价格也会卖得更高。
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