绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
云南采摘、收购和在边销茶中使用野生茶，就是在这个历史大背景中发生的荒唐事。
审检科茶叶工程师谭自立随后发言：“紧压茶一点霉没有是不可能的，整理景谷901是为了减少茶厂损失，整理的原则是黄霉、白霉、绿霉刷刷就行了，黑霉不行，这是有根据的。我亲自去整理现场刷了个样子。去年西藏有领导同志参加的会上，我说了黄、白霉不影响卫生，可以饮用，不能说有霉就不行。”谭自立说的“有根据”，指的是1951年一批茶叶在青海发霉后的调查实验结论。宋副经理插话：“派人去现场了解霉变情况，能否饮用？能否在西北地区推销？实在不行只有拿回来，损失省里只能负担来回的运费，产品的数量损失由茶厂承担，该关门的关门。”宋接着说，“谭工程师头发都快掉光了，去青海太辛苦，但还是得亲自出马，责任重大啊。”于经理自然同意宋副经理的意见，还加了一句，“定了以后要赶快办”。否定“两个凡是”的学习解放了思想，冯副经理说话的口气已经大不一样：“同意宋的意见，确实不能接收可以推销，降价可以研究，没有使用价值的销毁”。事故发生后，经济、政治和人事搅在一起，景谷茶厂边销茶已经停产半年多，崔厂长在等待不知会向何处游荡的命运。大家都清楚，事情没有结果前，县里不会动崔兴财。撤了他那堆霉茶谁来兜。
那些年头，除“四人帮”外，最邪恶的东西算是霉菌了，搅得茶叶系统上下不得安宁。1975年中，调往云南寻甸、会泽和禄劝的茶叶发现五层以上全部发霉，有白、绿、黑、黄霉，销售地纷纷要求退货。湟源霉变，影响扩大到了省外，特别是到了敏感程度特高的藏域。防霉抗霉成了茶叶公司日常工作中的大事，具体任务交到审检科科长彭承鑑手上。
普洱熟茶怎么泡
熟普洱茶怎么泡?泡熟普洱茶是一门艺术，想要泡杯可口的熟普洱茶冲泡方法就至关重要，下面我们就一起来看看熟普洱茶怎么泡更好喝。
1、选用胎土厚、烧结度低的紫泥紫砂壶。充分利用紫砂壶物理结构的各种特征，既利杂味吸附抑制，又利叶底透气保温。同时，宽口大腹矮身桶的壶型，如仿古、石瓢等，更利于对注水、水温的控制和杂味的逸散。最后，茶壶一定要出水快速通畅。熟茶的浓度在浸泡中随时间变化很快，且叶底又容易堵塞出水孔道，出水慢的茶壶难于控制茶汤浓淡。
2、用PH较高(7～8)的矿泉水冲泡。
3、适当的醒茶。所谓醒茶，是指冲泡茶叶前改变茶叶的存放环境。比如从茶饼上撬下，置于陶罐中一段时间。另茶叶适当接触空气，调整其内部含水量。
4、冲泡前水烘。水烘的常见方法有三种，列举如下：
第一种：敞开壶盖，用热水淋壶身(需选择合适的壶型)
第二种：敞开壶盖，将壶置于一个煮水容器内的一个架子上，像蒸馒头一样蒸。
第三种：敞开壶盖，将壶置于一个煮水容器的盖口上，蒸。
5、控制泡茶水温。
总的来说，水温降低，各种气味都会变淡;提高水温，各种气味加强。尤其，连续高温的浸泡为激发老茶陈香的不二法门。紫砂壶本身保温性能强，还可以盖住壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度。而盖碗保温性能较差，其中叶底在无水浸泡的情况下降温极快。这样，为了保持叶底温度，有个重要的技巧：出汤后先给盖碗注水，而后再用公道杯给品茗客斟茶。具体操作到后面实战演练一节中再作细论。
6、控制注水水流的稳定性。
手法的问题是一个要点，这里说一下。一般来说：香靠冲，汤靠吊。也就是说，如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦--但此时会牺牲汤感;如果希望让茶汤绵密柔软，我们让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿--但这样又会牺牲香气。
7、烧水器皿的选择。为了控制注水水流，一把壶嘴设计合理的煮水器具是不能少的。价格材料等暂不论，能把水线修成如上图所示一般圆润平稳，且能随心所欲控制水线之粗、细、缓、急者优先。
熟普洱茶怎么泡?通过的介绍大家对熟普洱茶的泡法步骤有了详细的认识了，那大家赶紧动手自己泡杯可口的熟普洱茶吧。
普洱茶的贵重在于它的自然存放亦如此
普洱茶贵在自然，存放亦然。
干仓茶：干燥仓库存放的茶，转化缓慢，保留茶叶的本身香气，茶面光泽度好，是购茶首选，此类茶，存放过程中，每半年翻动一下，有利于转化，干仓茶转化自然，香气保留得好，苦味、涩味慢慢转化，变得协调，品饮时，滋味不会大起大落。
普洱茶的陈化贵在自然，无需人为的“拔苗助长”，茶中的有益成份经过长年的转化，对人体有刺激性的茶碱，多酚类物质趋于平和，喝来顺口甘甜，但作为茶，苦和涩为本，老茶之所以能生津回甘，就是这些成份并非消失，而只是减弱。
湿仓茶：在高温和高湿的南方仓库存放，过去还存放在四壁流水的防空洞里，霉菌大量滋生，茶表面有可能产生过霉变，这样的茶，经过干仓退仓后，茶表面黯淡无光泽，嗅干茶，“呛”的感觉明显，开汤，汤色转红，甚至很透亮，但无香气，滋味中，有明显“挂喉”的刺激，很不舒服，轻度感冒的人，饮后，咳嗽加剧。
高温高湿双重刺激下，茶叶中本该保留的成份却损失殆尽，留下一些多分子糖类，喝来软弱无力，生津回甘全无，只有些仓味，谓之“老茶”，不过是些有色的，溶解了霉菌代谢物的，无口味的，很“软”的，很“陈”的纤维水而已。湿仓茶已为市场所抛弃，仅在南方局部市场销售，多拿来冒充老茶，茶友们要注意。
所谓的樟香、药香、参香，大多在湿仓茶里才有，干仓茶极少见。
湿仓茶，结块严重，不人为解散的话，泡到尾水也不散开，这一点，很好辨认。
普洱茶在经历岁月的洗礼之后，最终留下的就是“精”(茶滋，茶韵)，“气”(茶香)，“神”(茶味，茶本质)。
只有干仓茶才能如此“长命百岁，还能活力依旧”。
普洱茶贵在自然，存放亦然。
福元昌首款精准扶贫普洱茶—“牵手号”正式问世，以“帕当味”圆茶农脱贫梦
在外界看来，普洱茶各大名山头茶热卖，云南茶农应该很有钱。其实不然，徐元锋先生曾在人民日报发文，反应了茶山的真实情况：“少数‘山头茶’热卖，让一些人产生误解，事实是：大多数茶农的生活还很困难，‘鲜叶能卖上米价，毛茶能卖上肉价’就不错了。云南茶叶主产区都是边疆民族地区，其中许多地方还是贫困地区。……如何将‘山头茶’热‘传导’至整个普洱茶行业，惠及大多数茶农，这才是解决问题的关键。
从近年的普洱茶山头茶来看，在普洱茶三大产区，临沧茶区价高者属冰岛茶区，版纳茶区价高者属勐海系老班章，易武系薄荷塘、茶王树、弯弓等小众山头茶。在这些小众茶区，传闻最多的要数老班章茶，“32万一公斤茶树王”“68万一公斤老班章”“老班章村晒钱”等不良现象。但对于大多数仍艰难生活在茶区的茶农，无疑是天壤之别。
面对这样一大群需要救济和帮助的茶农，政府一直以来非常重视，长期派专员指导当地茶叶的种植和加工，以提高茶叶的品质。每年都有一部分茶企会响应政府的号召，参与到扶贫茶农的工作中，用企业自身的实力找到合适的茶叶销路，以帮助他们尽快脱贫。
福元昌“牵手号”缘起：以茶为媒·精准扶贫
同属版纳茶区普洱茶重要产区的勐罕镇橄榄坝五乡山区帕当，至今仍属贫困山区自然村。从地理位置上看，其北部与古六大茶山攸乐山接壤，但因交通不便，这一带即使茶叶品质如何过硬，也难以走出山村。
“帕当世居傣、哈尼等民族，经济主要源于茶、棉、山谷等主要农作物。”据政府相关负责人介绍，该地于2017年乡道实现通车，现部分路段尚未硬化。
在这与世隔绝、世人不曾知晓的帕当，独居这方自然氧吧，孕育出了一片原生态、自然的“金叶子”。据政府数据报告，帕当山有生态茶园面积约一千亩。
勐海县福元昌茶厂立志于传承百年历史老字号福元昌，在弘扬普洱茶百年历史老字号文化的同时，更是新时期普洱茶历史文化的践行者和传承者，肩负着“助力扶贫攻坚，万企帮万村”的重任和使命，既为云茶产业的健康发展正本清源，也为茶行业的发展立标立本，更为帕当茶农开出一条茶叶发展的经济道路与致富道路。
福元昌首款以茶为媒·精准扶贫——帕当山区精准扶贫合作产品“10.17”牵手号普洱茶正式面世，作为一款具有当地特色的优质生态茶，正式从与世隔绝之地走出大山，像三月暖阳般，慢慢走到我们每一位普洱茶爱好者的身旁。
不一样的牵手，不一样的味道
2018年10月17日，这款名为“牵手号”的普洱生茶在勐海县福元昌茶厂诞生，其容其颜简单、大方，也略显“朴素”，就像帕当人民脸上洋溢着幸福而笑的样子，这是帕当人给予我们最真诚，最朴实的一面；我们也坚信，通过这样的一款用心呈现的普洱茶，既回馈茶友们一份“牵手”之福，也能回馈给生长在大山深处的帕当茶农们一个暖阳之冬。
“大多数日子过得贫苦而艰辛，每天品尝着自己做的茶，日复一日，转眼便是经年...”当我们一次次在岁月之中、品茗之间，无意之中读到生活在大山深处的帕当人的艰辛故事，当我们一次次想到帕当人冒着烈日，采摘的鲜叶，眼神里尽是坚毅果敢的样子....
在福元昌老字号茶厂的“牵手”下，帕当人向世人发出他们这份独具“帕当味”的邀请——“10.17”牵手号普洱茶。我们也将他们献出的这份礼物，与您共享这杯来之不易的好茶。
献出爱心，积沙成塔，积木成林。兴一片茶叶，富一方百姓，把你对普洱茶的喜爱和对边疆贫困茶农的关心之情投入到购买扶贫茶的具体行动中。我们坚信，全社会的关心和支持，必将增强边疆贫困群众脱贫信心，成为脱贫致富的强大动力。我们承诺:以原料价格供应市场，补贴加工生产，实施好帮扶项目，以每一饼纯正的帕当生态茶来回馈爱心茶友的支持。你购买的每一饼茶，都是对于帕当人们最直接的支持。
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