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其他茶我的家乡也产茶，每到春天，山上采茶的人的身影一直是一道亮丽的风景线，有时候我也会跟着妈妈去山上摘茶，那是儿时动人的记忆。一点一点的恰住嫩绿的茶叶芽儿，半天半天采摘不了多少，有时候我就会跑到一边玩闹去了。信阳毛尖的茶叶采摘也是相当的讲究的吧，毕竟茶叶的芽儿越嫩越好，信阳毛尖的茶叶采摘到底是什么样的呢？信阳毛尖的茶叶采摘讲究什么技巧呢？
采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。
特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鲜叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。
越是慢工出细活就越是质量上乘，口感上佳。信阳毛尖的茶叶其采摘经过一段时间一段时间区分，也造就了不同口感的茶叶。我儿时跟妈妈上山采茶时就经常在清明前后，想来也是那个时候的茶叶最为珍贵吧。
怎么挑选信阳毛尖来了解一下真正的信阳毛尖
信阳毛尖，又称豫毛峰，中国十大名茶之一，有着独特的风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值，那么想要好的信阳毛尖茶，你会挑选吗，下面就带各位了解下怎么挑选信阳毛尖，一起来围观吧~
怎么挑选信阳毛尖 来了解一下真正的信阳毛尖
清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季，信阳毛尖一般是在三月底四月初上市。毛尖品质优良，色泽翠绿，毛尖茶色泽嫩绿隐翠，冲后香高持久，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮，汤色明亮清澈。
干看评外形
首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。
其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。
湿看识内质
湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克，放入白色瓷杯中，然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。
1. 嗅香气
茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶 。
2.看汤色
看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。
3.尝滋味
滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶;如果平淡涩口，多为粗老绿茶。
4.评叶底
评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂。
信阳毛尖，条形方面，细圆紧直，新茶和陈茶主要从颜色可以辨别，新茶一般是翠绿光润，就是柔韧度比较好，反光好，陈茶会很暗，光泽度下降。香气上，新茶正常清高，或者有一点火攻香，陈茶有陈茶气息，显得不那么高扬，甚至有冷藏的特殊气息。
近几年随着毛尖知名度不断提升，市场上有很多外地的茶种冒充毛尖现象存在，这些外地茶种主要是一些和信阳毛尖外形相近的四川茶和湖北茶。
正品的信阳毛尖外形细秀均直，看起来茶色纯正，上面还有白毫遍布。而市面上一些外表看起来叶片平直，颜色深绿，有些还发黑，仔细辨别的时候还会发现里面有碎茶，大小不均匀，也没有发现茶毫。这样的茶叶是添加色素或是经过处理的劣质茶叶。
信阳毛尖中的茶多酚受温过高就会氧化，所以用80度到90度的水冲泡信阳毛尖最好。喝高品质的信阳毛尖,最好的方法是用纯净水代替自来水冲泡。
信阳毛尖价位（市场行情！）
信阳毛尖价位？
信阳毛尖的价格没有具体数字的，贵的信阳毛尖卖到13万一斤，两千元一杯茶叶，便宜的信阳茶也才百十块钱。但是不包括那些市场上假冒信阳毛尖的湖北茶、四川茶以次充好滥竽充数的多，以这些假冒的茶叶价格就更便宜了。信阳毛尖价格表
价格表
信阳毛尖市场行情
一般来说你如果在市面上的茶庄茶铺从茶商手里买的话，价格应该会比从茶农手里买贵多了。还有在淘宝上购买假货刷评论的更多了，因为茶叶在流通的过程中，经过层层利润提成，到消费者手中已是很高的价格了。我们以新县、浉河区一带的信阳毛尖为例子，一般的信阳毛尖在茶商手里的价格在200元--3500元一斤，这里是2013年信阳毛尖新茶价格。而从茶农手中买的话可能只要100--1000左右。这两者之间的价格差价相当之大，不过从茶农家里要买到好茶叶也不是件容易的事。首先你要有可靠的茶农带领，自己又要对信阳毛尖有比较深的了解。信阳毛尖集团龙潭茶推介会即将在京举行
中国普洱茶网讯：20日，2013年河南信阳毛尖集团龙潭茶推介会将于在京举行，此次推介会将以“打造世界高端茶业盛会、汇聚全球茶叶精品”为主题，重磅推出龙潭茶系列招商推介活动。
活动将吸引300余家参展商参会，邀请印度、斯里兰卡、肯尼亚、澳大利亚、韩国、新加坡、马来西亚、日本、孟加拉、德国、意大利、越南等十余个产茶国家参展。
河南信阳毛尖集团旗下信阳市龙潭茶叶公司此次携带名优龙潭信阳红、中国十大名茶龙潭茶系列等代表河南特色茶亮相北京国际茶业展，届时将以形式多样、丰富多彩的“龙潭茶叶展览”、“小茶人逛茶展赠茶”、“免费品茶奉茶”、富有河南文化气息的“茶艺表演”、“龙潭茶推介会”等系列茶事活动，吸引客商和各地茶人共品龙潭茶，共谋发展路。
河南信阳毛尖集团有限公司（原五云茶叶集团）是一家集茶叶种植、加工、销售、商贸物流、研发、茶文化旅游、茶叶深加工等于一体的全产业链型集团化公司，公司目前拥有生态茶园基地35万亩，总资产近100亿元。目前有“龙潭”、“五云山”、“陆羽”三个著名品牌，其中“龙潭”牌商标是中国驰名商标，拥有十余个茶叶标准化精制加工厂和日制现代化生产线，拥有茶叶、茶油、茶食品、茶饮料等销售业务板块。集团旗下龙潭茶叶于2002年通过ISO9001国际质量管理标准体系认证；2003年通过有机茶认证；2005年通过QS茶叶质量安全认证；2006年通过HACCP食品质量科学管理体系认证；2006年10月通过企业标准化良好行为验收，达到国家AAA级水平。去年，农业部与卫生部联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2012），对茶叶生产企业的要求更是严格，“龙潭茶”经过严格的自检后，由英国川宁公司委托国际一流欧盟茶叶安全检测机构进行送样检验，顺利取得合格报告。
据龙潭茶叶公司负责人介绍，“在龙潭茶新品推介会上，安溪铁观音、白毫银针、洞庭碧螺春等系列茶产品将闪亮登场，届时会给消费者和茶商意外惊喜。”来源：信阳日报
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