黄山毛峰和信阳毛尖比较有什么不一样-茶礼仪网

　　黄山毛峰和信阳毛尖比较有什么不一样呢?大家都认识黄山毛峰和信阳毛尖，这款茶叶的质量和味道都是非常不错的。对于黄山毛峰和信阳毛尖有着非常优美的故事和传说，这黄山毛峰和信阳毛尖长得也是较为相似，下面就让我们来了解一下黄山毛峰和信阳毛尖吧。

黄山毛峰和信阳毛尖

　　一、黄山毛峰和信阳毛尖形状不同

　　黄山毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫。香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。毛峰的外形有一芽，俗称黄山毛尖，目前此茶当地已很少有人采摘;一芽一叶，品名“黄山雀舌”，形如雀舌色如象牙，汤色象牙色。毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露。

　　二、黄山毛峰和信阳毛尖产地不同

　　首先毛峰是安徽黄山特产，信阳毛尖产自河南信阳，两种茶的地域就不同。

　　黄山毛峰出产在安徽黄山。黄山风景优美，山高林密，日照短，云雾多，其自然条件优越，茶树能得到云雾的滋润，没有寒暑的侵袭，孕育出良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，带有金黄色鱼叶;芽肥壮、均匀、整齐、多毫，色泽嫩绿微黄而且油润，俗称“象牙色”。黄山毛峰品质优异，是中国十大名茶之一。

　　信阳毛尖为中国十大名茶之一，并以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而享誉中外，而且具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种保健功效。

　　三、黄山毛峰和信阳毛尖采摘时间不同

　　黄山毛峰的采摘时间大多是谷雨之后，而信阳毛尖一般在谷雨之前。

　　四、黄山毛峰和信阳毛尖口感不同

　　黄山毛峰属于炒青绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

　　黄山毛峰和信阳毛尖的区别相信大家都知道了，对于黄山毛峰和信阳毛尖这两种茶看起来较像实际上区别是非常大的，大家在见过实物比较之后就会有很深的感悟。

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信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的

　　信阳毛尖冲泡出来的茶汤浑浊，很多人都会碰到这种情况，那么为什么汤色会显得浑浊不清澈呢？郑州茶叶批发小编谈到与其冲泡方式、白毫量以及制作工艺有关。

　　信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的

　　一、冲泡方式

　　信阳毛尖属于绿茶，正确的冲泡方式可以看到汤色清澈透亮，放在玻璃杯中赏心悦目，而用错误的冲泡方式往往会使得茶芽上的毫毛脱落增多，所以看起来汤色就显得十分浑浊。

　　正确的冲泡方式：选用水的温度不宜过高，在75度左右即可，倒水时要沿着杯子慢慢流入，这里切记不可用高冲法，因为高冲法水柱的压力很容易对茶叶有所损伤，同时急速的高温也会把茶叶烫坏了，这样的话泡出来的茶叶就不好了，茶汤也会比较的浑浊。

　　二、白毫量多

　　信阳毛尖主要是以芽头为主，每次采摘茶树刚冒出的新芽，芽头上面会有很多绒毛，在杀青以后还会有大部分的细细绒毛残留在上面，这就是常说的白毫了，上等优质的信阳毛尖其实就要多白毫、光、直、圆、细的。

　　在冲泡茶过程中，信阳毛尖这个白毫很容易脱落，从而飘散在茶汤之中，所以冲泡的第一道茶都会有点显得浑浊，但这个浑浊可不是灰尘，而是茶芽上的茶绒，是不会影响饮用的，反而可以证明此茶叶的品质高。因为茶自带的白毫多，证明茶叶嫩，茶中氨基酸、茶多酚、咖啡碱等重要的营养成分丰富，这个浑浊就是信阳毛尖的毛峰了，有一点要注意，只要不是浑浊不透亮就好，浑浊透亮的是好茶，如果觉得浑浊影响心情可以把第一道的茶汤倒了，在泡第二道时静置一两分钟再喝，

　　信阳毛尖

　　二、制作工艺

　　像茶汤浑浊且不透亮的情况，除去茶叶本身的原因之外，还有一个原因就是制茶工艺的问题，近几年有些信阳毛尖的产区他们片面的去最求外形紧细，采用较低温度在锅里长时间的揉捻，从而外形越来越细，由于长时间的揉捻，使得碎茶增多，外形变得昏暗，汤色就显得黄浑浊，茶叶底也不完整。同时由于长时间的低温的揉捻做形，茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质，随着茶叶的揉捻，这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面，冲泡时容易出现浑浊沉淀物。

　　所以茶汤浑浊并且出现灰尘等沉淀物，郑州茶叶批发小编谈到就不仅仅是茶叶白毫造成的，有可能因为是加工过程中长时间的揉捻使得表皮破损。

女性喝信阳毛尖的好处

　　信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。

　　女性喝信阳毛尖的好处

　　1、信阳毛尖能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。

　　2、信阳毛尖能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

　　3、饮用信阳毛尖对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

　　4、信阳毛尖中含有不少对人体有益的微量元素。

　　5、信阳毛尖有抑制恶性肿瘤的作用。

　　6、信阳毛尖能抑制细胞衰老，使人延年益寿。信阳毛尖的抗老化作用是维生素E的18倍以上。

　　7、信阳毛尖有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成的作用，从而防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

　　8、信阳毛尖能兴奋中枢神经，增强运动能力。

　　9、信阳毛尖有良好的减肥和美容效果，对痤疮也有一定功效。

　　10、信阳毛尖所含的鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。

　　11、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。

　　12、防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。

　　女性身体机能比较特殊像一般经期就不适宜饮用信阳毛尖。喝信阳毛尖也讲究时机。信阳毛尖属于绿茶，性凉适宜春夏季饮用，对女生也是如此。冬天天气寒冷应该喝一些温性的茶，女生更适合喝红茶比如信阳红。有助于养胃暖胃、美容养颜。红茶里也可以加一些奶、糖等营养物资，喝起来口感更佳。春夏季喝信阳毛尖茶也有时间选择，在没吃饭时喝信阳毛尖会感到胃部舒服，因为茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用。空腹情况下刺激性更强，如果真想喝午饭后一小时喝一点最佳。信阳毛尖适用于各个年龄阶层不同性别的人饮用，也就是男女老少皆宜的保健饮品。所以说女生喝信阳毛尖茶对身体是很好的，前提是养成正确的饮茶习惯。

　　饭后一小时饮用信阳毛尖茶是最好的，喝茶是不分性别的。如果要减肥，可以喝浓茶，但是淡茶最养人。同时信阳毛尖茶对于像我们这些经常使用电脑手机的上班族是有很好的作用的，最新研究发现常喝信阳毛尖，能有效地防止辐射带给人体的影响。因此说只要没有感觉到身体上的不适，女生养成喝信阳毛尖茶的习惯对身心是有百益而无一害的。

浅谈你不得不知的冲泡信阳毛尖八大步骤

信阳毛尖，亦称“豫毛峰”，属绿茶类。中国十大名茶之一，河南省著名特产。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

优质的茶叶品质需要辅助于冲泡技术以及冲泡规则才能将茶叶的好口感品尝出来，今天我们就来介绍信阳毛尖的冲泡方法。

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