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要想品饮到一泡口感上佳的普洱，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。通常所说的普洱醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒普洱茶;另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒普洱茶。
今天我们和大家说说醒茶这件事，为什么要醒茶，醒茶真的能提升茶的品质吗？
醒茶分为干醒和湿醒。
干醒是通过改变普洱茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。
刚打开包装的普洱茶，冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味，通过醒茶这道细致的工序，可令普洱茶的滋味更加醇厚与纯正。
每个茶人都有自己对干醒普洱茶的理解，所以干醒茶的方法与程序也是多种多样的，下面推荐一些茶友常用的干醒茶方式。
湿醒通常也称润茶或温润泡，通过叶片与热水的接触，可以提高茶叶自身的温度，帮助叶片缓缓舒展，令茶叶充分地苏醒过来。
而且湿醒可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘，在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。
为什么要醒茶？
字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。对生普来说，久存之后需要让其杂味消散，香气“活”起来，其饱满的韵味才能展开来。对于熟普来说，渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦，加之包装进行仓储，若一开封便直接冲泡便感觉有点“闷”。
再好的仓储，也需要醒茶。
纯干仓只是理想状态。普洱的存储干湿得当，茶叶不能受潮是底线。干醒是在喝茶之前，改变茶叶的存储方式。茶叶醒得好，口感能提升一个层次。
普洱茶如何干醒？
1、茶叶解散
饼茶或其他形状的紧压茶，需要拆除包装，充分解散。
新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶，解茶时需控制好角度与力度。
尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。
从茶饼侧面插入茶刀，上下晃动，轻轻将茶叶撬起，注意沿着茶叶的条索，尽量避免茶叶撬碎。正确的方法撬下来的茶，是呈片状的，茶条完整。
2、通风透气
将解散的普洱茶摊臵于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触。在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。
当然摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。
通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶，两到三天即可;而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
3、茶罐储存
一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。
过度醒茶也会散尽茶香，需要控制好时间。在空气中已经通风透气过的散茶块，放入茶罐中进一步醒茶，大概存放2-3个月，让茶与空气缓缓接触。
醒茶罐除了紫砂材质外，还可以选择竹制的、藤编制的、瓷制的、陶制的等等，还有茶友使用没有杂味的纸盒或者自制纸袋，都可以起到醒茶的作用，但最重要的还是要看茶来决定。
普洱茶如何湿醒？
湿醒，便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉，避免过度浸泡而使茶浸出物质过多，而致使正式冲泡时茶味变淡。
水温的控制，需要根据不同的嫩度来控制。原料较老的茶，可用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶。
时间的控制，可以根据茶叶的紧压程度把握。压得较紧的茶，可以适当延长醒茶时间，让茶叶慢慢展开。一些普洱熟茶、黑茶，如果觉得醒茶不够充分可以进行两次醒茶。
醒茶这件事，本身是存在一定的争议性的。不管是干醒还是湿醒，醒茶醒得好，能够很大程度上提升茶的口感，也只有自己尝试、对比过才能知道。
普洱茶的“层次感”究竟是什么？
大家有没有这种感觉
从开始接触普洱
到喜欢上普洱
会感觉自己是越来越懂普洱
但是很多时候。
我们并说不出个所以然来。
亦或是自己知道。
但是表达不出来。
就像“层次感”！
一、这个层次感究竟是什么意思呢？
茶汤的层次感，
表面的名词解释，
是用来品评茶汤香气和滋味
在口腔中不断变化转变的感觉。
具体来说：
就是由苦化甘、
口中有茶香蕴，
在同一泡茶中先后出现。
二，层次感包含哪些方面？
各位茶友在品尝的时候应该注意这些地方：
1、香气层次，有香型变化，香气持久性和由强到弱的变化。
2、口感层次，必须饱满而有前后。
3、韵底层次，必须滑重而有深浅。
三、如何体验茶叶的层次感？
对于刚刚喝茶的新手来说。
层次感是不容易被捕捉到的。
需要长时间的品尝才可以捉摸得到。
想要体验到一款茶的层次感，
首先要改掉一杯接一杯的牛饮习惯，
在每一口喝完以后可以稍微静待片刻，
让茶叶的滋味在口中慢慢散发，
去感受茶叶的流动。
这样，一泡喝完，
就可以捕捉到整个冲泡过程的滋味浓淡，
香气回甘。
当然
在这个过程中回甘和生津是比较容易感受到的
但是茶汤的饱满度和层次感
对于各位茶友来说还是比较抽象的
但只要注意品饮的方式，
并且经常去锻炼感受，
就能够慢慢体会到这种层次感的变化。
-END-
这样进行普洱茶的品鉴
第一方面闻香气
普洱茶的品茶鉴赏方法大部分从香气上就能分辨出来，一般普洱茶都会有一种由熟茶味道而陈化过来的沉香气息，普洱茶就可以从这种香气中鉴赏出来。
第二方面看茶汤
从茶汤中鉴赏普洱茶，呈现出来的是一种栗红的汤色，茶叶保存越久，茶汤的栗色则越深。
第三方面查茶叶
鉴赏普洱茶，从茶叶的叶底方面辨别也是一种很好的方法，普洱茶的叶底是比较丰满的，而且富含新鲜感，是极具活力的一款养生茶叶。
第四方面品好的普洱茶
一般质量上乘的普洱茶所泡出来的茶汤是带有一点透明发亮色泽的，而且可能你会在茶汤上面发现一层膜，这都是正常的。
普洱茶的冲泡方法适合冲泡普洱茶的茶具
普洱茶的冲泡方法 适合冲泡普洱茶的茶具
普洱茶的冲泡方式：
普洱茶的食用方法：用手掰下一小块普洱茶（薄厚为白茶饼薄厚，尺寸大约为1/2泡泡糖尺寸），添加800-1000ml冷水，起火烧开，转文火再煮5分鐘，拿出茶汁。再度添加800-1000ml冷水，起火烧开，转文火煮10分鐘，拿出第二遍茶汁。把2次茶汁混和在一起，茶渣扔弃。每一次要喝的那时候，倒一些出去用器皿或者微波炉。
注意：切勿在茶叶茶自身 也不浓厚的那时候兑入热水，那样会淡化茶叶茶，减少实际效果。或许假如大伙儿自身 茶叶茶煮得就浓厚，适度添加热开水都是能够的。
普洱茶的功效好不好？
1、健脾养胃护胃：如果喝适当的普洱茶，对胃里不容易有一切的伤害性，并且当普洱茶进到到胃肠里边以后，会行程安排膜依附于在胃里表面，进而起到保护胃的功效，因而长期性坚持不懈喝普洱茶得话，就能起到健脾养胃护胃的效果。
2、冬饮普洱茶保身体健康：冬季养生重在防寒保暖防冻保暖，提高抗病力专业能力，这时候宜喝熟普洱茶，其形褐红，溫暖满怀且普洱熟茶味儿甘温，善蓄气血虚，生热暖腹，能够增强体质补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而提升人体对冬季气候的适应能力。
3、防癌，抗癌:实验确认，癌症患者经常性服用普洱茶后，出现肿瘤干细胞组合图形收缩变圆，伪足缩量下跌减少，缺失贴附及游来游去专业能力，甚至往下掉飘起来丢失等情况。
普洱茶的冲泡方法 适合冲泡普洱茶的茶具
普洱茶的冲泡方式：
普洱茶的食用方法：用手掰下一小块普洱茶（薄厚为白茶饼薄厚，尺寸大约为1/2泡泡糖尺寸），添加800-1000ml冷水，起火烧开，转文火再煮5分鐘，拿出茶汁。再度添加800-1000ml冷水，起火烧开，转文火煮10分鐘，拿出第二遍茶汁。把2次茶汁混和在一起，茶渣扔弃。每一次要喝的那时候，倒一些出去用器皿或者微波炉。
注意：切勿在茶叶茶自身 也不浓厚的那时候兑入热水，那样会淡化茶叶茶，减少实际效果。或许假如大伙儿自身 茶叶茶煮得就浓厚，适度添加热开水都是能够的。
普洱茶的功效好不好？
1、健脾养胃护胃：如果喝适当的普洱茶，对胃里不容易有一切的伤害性，并且当普洱茶进到到胃肠里边以后，会行程安排膜依附于在胃里表面，进而起到保护胃的功效，因而长期性坚持不懈喝普洱茶得话，就能起到健脾养胃护胃的效果。
2、冬饮普洱茶保身体健康：冬季养生重在防寒保暖防冻保暖，提高抗病力专业能力，这时候宜喝熟普洱茶，其形褐红，溫暖满怀且普洱熟茶味儿甘温，善蓄气血虚，生热暖腹，能够增强体质补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而提升人体对冬季气候的适应能力。
3、防癌，抗癌:实验确认，癌症患者经常性服用普洱茶后，出现肿瘤干细胞组合图形收缩变圆，伪足缩量下跌减少，缺失贴附及游来游去专业能力，甚至往下掉飘起来丢失等情况。
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