绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
已故中国佛教协会会长赵朴初先生讲得好：“七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。”茶禅一味的中国传统释家禅茶茶道，与道家茶道一样，同样是中华茶文化的经典，在中国的茶已在世界上备受推崇的今天，国人有必要了解更多茶事，学习更多关于茶的经典。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。
我国自古有“茶禅一味”之说。佛教自天竺传来后，历经汉、魏、南北朝而流传甚广。又经隋文帝大力提倡，到唐朝时发展到顶峰，使中国化的佛教禅宗兴起。僧尼在学佛时，尤其是在“坐禅”时，很少吃饭和睡眠，故长依赖于茶叶。禅宗的兴盛使饮茶习惯在上至皇族世家，下至士大夫文人百姓中风行。
唐朝王室自称是道家教祖老子李聃的后裔，并有意识地扶持道教，使道教在这个时期内得以大兴。道士、女冠在修炼时，须清心寡欲、聚精会神。为了达到提神、解乏、保健的目的，他们常常在道观中饮茶。这也对饮茶风气产生了一定影响。
禅茶中有禅机，禅茶的每道程序都源自佛典，启迪佛性，昭示佛理。禅茶茶艺同样是强调用于修身养性，放下世俗的烦恼，弃功利之心，以平和虚静之心，来领略“茶禅一味”的真谛。在饮禅茶中配合梵乐或梵唱，让幽雅庄严、平和的佛乐声，像一只温柔的手，随普洱茶茶饮把我们的心灵牵引到虚无缥缈的境界，使我们烦躁不宁的心绪平静下来。
禅茶要求品饮者茶与佛通，在双足跏趺、脊梁直竖、双手轻微舔抵上腭，面部微带笑容，全身神经与肌肉都自然放松和礼佛乐中静坐品茗，将品饮与调息相结合，在祥和肃穆的气氛中，客人随着佛乐静坐调息，参悟禅道，并从无味的普洱茶品饮中，透过明心见性而得到顿悟，与无我之我的众生相，从而启开了西天极乐世界的大门。
禅茶茶艺
用具：
碳炉一个、陶质烧水壶一把、根雕茶桌一张、兔毫盏若干个、茶洗一个、有把手的泡壶一把、香炉一个、香一支、木鱼一个、磬一个、普洱茶10-15克、茶道一套、佛乐磁带一盒。
基本程序：
①礼佛——焚香合掌 ②调息——达摩面壁
③煮水——丹霞绕佛 ④候汤——法海听潮
⑤洗杯——福慧双修 ⑥烫壶——香汤浴佛
⑦赏茶——佛祖拈花 ⑧投茶——菩萨入世
⑨冲水——漫天法雨 ⑩洗茶——万流归宗
泡茶——函盖乾坤·分茶——偃流水声
敬茶——普度众生·闻香——五气朝元
观色——曹溪关水·品茶——随波逐浪
回味——圆通妙觉·谢茶——在吃茶去
解说词：
禅茶属于宗教茶艺。自古有“茶禅一味”之说，禅茶中有禅机，禅茶的每道程序都源自佛典，启迪佛性，昭示佛理。
禅茶茶艺还是最适合用于修身养性、强身健体的茶艺，这套禅茶茶艺共18道程序，能让大家放下世俗的烦恼，弃功利之心，以平和虚静之心，去领略“茶禅一味”的真谛。
礼佛：梵香合掌
同时播放梵乐或梵唱。
调息：达摩面壁
达摩面壁是指禅宗初祖菩提达摩在嵩山少林寺面壁坐禅的故事。面壁时助手可伴随着佛乐，有节奏地敲打木鱼和磬，进一步营造祥和肃穆的气氛，主泡者应指导客人随着佛乐静坐调息。静坐的姿势以佛门七支坐为最好。
所谓七支坐法，就是指在静坐时肢体应注意七个要点：
其一，双足跏趺也称为双盘足。如果不能双盘亦可用单盘。左足放在右足上面，叫做如意坐。右足放在左足上面叫做金刚坐，开始习坐时，有人连单盘也做不了，也可以把双腿交叉架住。
其二，脊梁直竖，是背脊每一个骨节都如算盘珠子叠竖在一起样，使肌肉放松。
其三，左右两手环结在丹田下面，平放在胯骨。两手手心向上，把右手背平放在左手心上面，两个大拇指轻轻相抵。这叫“结手印”也叫做“三位印”或“定印”。
其四，左右双肩稍微张开，使其平整适度，不可沉肩弯背。
其五，头正，后脑稍微向后收放，前额内收而不低头。
其六，双目似闭还开，视若无睹，目光可定在座前七八米处。
其七，舌头轻微舔抵上腭，面部微带笑容，全身神经与肌肉都自然放松。在佛乐中保持这种静坐姿势10-15分钟。静坐时应配有坐垫，坐垫厚约10厘米左右。如配有椅子，亦可正襟危坐。
参考文献——蒋文中教授《普洱茶文化百科》
云南最大普洱茶饼即将亮相
为期两周的第九届中国（四川）月饼节暨天府食品博览会后天将开幕，中秋食品大战一触即发。记者昨日从月饼节组委会获悉，各大月饼企业积极备战的同时，数十家省内外名茶企业也陆续抵达成都，直径达2.5米的最大普洱茶饼将亮相成都沙湾会展中心，2万盒名茶将以特价掀起“中国名茶采购”直销风暴。据介绍，云南下关公司历时3天，专门制作了直径达2.5米的最大普洱茶饼参会，叙府、龙都、老茶客、下关、普皇等数十家省内外名茶企业将竞相登场，普洱茶、安溪铁观音、来自海拔2000米大凉山的苦荞茶、云南白族的甜叶茶等各大流派名茶将悉数亮相。“中国名茶采购周”将隆重推出2万盒名茶，以低于市场价20%以上的特价掀起直销风暴。另外，茶文化推广活动也将全面展开：名茶品鉴会邀请成都老茶客们谈茶论道，数十名茶艺大师“披挂上阵”，巴蜀书画院“大千画派”8位画家现场挥毫作画。
昨日上午，“放心月饼直通车”正式发车，来自社会各界的60位市民代表前往中冠集团公司、成都芝芝食品公司、成都天伦食品公司的生产车间，实地参观企业月饼生产情况，品尝刚下线的产品，部分市民在烘焙大师的指导下，还亲自上阵做月饼，当了一回“大师傅”。据了解，本届月饼节暨食博会汇集了全国20余省市的500家企业，参展品种达8000余种。为保证产品质量，每家参展企业都经过了严格“体检”，必需提供QS、工商、质检、卫生等相关手续，组委会还在现场设立了监督岗，展会期间，省市工商、质检、卫生等职能部门还将进场巡查。
生普洱茶如何泡生普洱茶的泡法教程
普洱茶能去除油腻也能健胃消食，而且能将脂减肥是现在生活中人们最喜欢喝的一种养生保健茶，但是普洱茶还可以分为生普洱茶和熟普洱茶两种，这两种普洱茶的冲泡方式并不相同，今天重点为大家介绍生普洱茶的冲泡方法。
生普洱茶如何泡
1、生普洱茶是一种耐泡性特别强的茶叶，它可以制成凉茶供人们饮用，用生普洱茶泡制凉茶时，可以准备一个比较大的茶壶取20克左右生普洱茶放在茶壶中，然后加入纯净水把它放到阴凉通风的地方浸泡24小时以后，里面的茶汤就能泡好，取出以后可以直接饮用，这时的普洱茶茶汤清凉爽口，滋味诱人。
2、生普洱茶还可以使用煎煮法来冲泡，想喝生普洱茶时可以准备10克生普洱茶，茶叶直接放在不锈钢的小锅中，加入适量的清水加热烧开，然后再用中火慢慢煎煮10分钟，煎好以后取出过滤得到的茶汤，降温以后可以直接饮用。
生普洱茶的泡法教程
1、生普洱茶除了上面介绍的两种冲泡方法以外，还有一种比较常见的冲泡方法就是用沸水冲泡，但是再用沸水冲泡，生普洱茶，以前应该先把准备好的茶具用沸水温热一下，然后再把准备好的生普洱茶茶叶放入的茶具中。
2、这时要向茶具中的茶叶注水注水量，应该是茶具容量的1/3左右，注水以后要用手轻轻晃动，让生普洱茶吸水膨胀，然后再把泡出的茶汤倒掉，这一步既能温润茶叶，又能洗掉茶叶表面的浮尘。
3、茶具中的茶叶温润以后可以再次注入沸水，这次注水以后的40秒之后里面的茶汤就能泡好，这时把茶汤取出倒入到茶杯中，等它降温就能慢慢品饮，但茶具中要及时续水，每次放入的生普洱茶可以反复冲泡多次，质量好的生普洱冲泡十次以后茶香依然浓郁。
普洱茶十大知名品牌，都与这十大茶区息息相关！
普洱茶十大知名品牌的排行榜，为初入行的茶友提供了学茶、买茶的参考。但是，很多进阶级的茶友并不满足于普洱茶十大知名品牌的茶品了，追求产区和山头，成了一种个性化的品茶方式。
在最近一期的普洱藏家茶会上，国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、淘宝店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生，为我们讲解了《普洱茶十大茶区》的专业知识。
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，专注普洱茶20年，藏有百年宋聘、1952年红印、88青饼、福今大白菜、99易昌号等珍品老茶，2016年当选世界茶文化交流协会副会长，受邀到武汉交通职业技术学院开展普洱茶讲座，并将历年研究普洱茶所得，整理发布在公号：普洱藏家。
“普洱茶十大知名品牌重要吗？重要。但是作为品茶学茶的人，我们不应局限于外在的概念或标准，而是应该对普洱茶的产区有个基本的了解。”鲁文锋说道。
1.老班章
老班章普洱茶，茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶界历来被尊称为“王者”、“茶王”、“班章王”。
老班章讲究所谓的茶气，其特点是茶气霸道，苦底入口即化，嘴里持久甘甜且香气高远，茶汤一入口，强烈的香气就贯穿始终。与香气同样强烈的是苦味，霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面，瞬间化开后两颊生津，水路顺滑，回甘，喉韵处处彰显个性。
2017年春茶季，老班章普洱茶价格达到6000~12000一公斤，茶王树的茶叶更是拍卖出32万的天价。
2.那卡
那卡茶没有“布朗山”的苦，更没有“帕沙茶”的涩，香气高过冰岛茶，但茶底没有冰岛细嫩。那卡茶经久耐泡，且回甘生津强烈。那卡的竹筒茶也很有名气，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”。
特点：山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显且更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。
3.冰岛
冰岛位于云南临沧勐库邦马山，傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。
冰岛古树茶茶气强而有力，气足韵长。茶汤入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛茶的力量总体来讲，集中表现在舌面的中后部，两颊生津不断。
2017年普洱春茶冰岛茶叶价格均价达到35000~40000一公斤。
4.刮风寨
易武有三大瑶寨，分别是弯弓、刮风寨、同庆河。刮风寨距易武乡政府32公里，距老挝边界仅2公里。
刮风寨新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足；后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。
“外行喝回甘，内行喝山韵”。刮风寨的神秘之处就在于：入口，就能让你感受到原始森林的粗旷与博大，和丝丝的滑润细腻。满身轻利，神清智明。
5.弯弓
弯弓是古曼撒茶区的核心区域。据当地老人说，清咸丰年以前，曼撒山村密集，人口过万，弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子，仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以回想当年的繁华。
这几年，弯弓又被人们渐渐地认识。弯弓茶十分柔和，滋味粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。
2017年，易武弯弓丁家寨古树茶头春茶3500-5000元/公斤。
6.昔归
都说“高山云雾出好茶”，昔归偏例外。昔归位于临沧邦东，平均海拔较低，但茶品内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重，强烈的回甘与生津，且口鼻留香持久，柔和甜美，清澈的冰糖韵，可谓临沧普洱“柔中带刚”的典型，难怪又有“临沧班章”之称。
2017年普洱春茶昔归村寨茶叶均价为：4500-6000一公斤。
7.麻黑
麻黑是易武有名的茶山之一，麻黑茶又是易武普洱茶中最具韵味的茶，在生茶领域独树一帜。
早春香气极好，留杯时间长，汤色油光透亮，口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡中正厚重，叶底弹性好厚实。2017年普洱春茶麻黑村寨茶叶均价为：2500-3500一公斤。
8.困鹿山
困鹿山是无量山的一支余脉，山中峰峦叠翠，古木参天，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。
困鹿山普洱茶香气浓郁且稳实，苦涩感易化，滋味甘甜且醇厚鲜爽，茶汤内含物丰富，性质稳定，后劲较强，喉底生津明显而韵味足。2017年普洱春茶的困鹿山出产的茶叶均价为2000~3000一公斤。
9.曼松
真正的“曼松贡茶”产量并不多，严格意义上的“曼松贡茶”古树屈指可数。倘若你花高价买到正宗“曼松贡茶”，那就要恭喜你，很有茶缘。
曼松茶叶甜润，喝的时候口里很甜，喉头很甜，茶气足而暖，只要喝一点点，身体就会发热。2017年普洱春茶曼松价格为16000~22000一公斤。
10.老曼蛾
老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的苦茶由于奇苦，由此充当了加工普洱茶的“味精”：众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时，往往用老曼峨的茶做拼配，以提高和丰富茶饼的口感和滋味。
这里的茶叶条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香，耐冲泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。
以上就是普洱茶十大茶区的介绍。一方水土养育一方人，一座茶山培育万亩茶，自然口味也各不相同。希望每位爱茶的朋友都能找到适合自己的普洱茶！
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