不同壶型冲泡普洱茶的7种冲泡方式-茶礼仪网

　　普洱茶是一年四季皆可饮用的特殊茶品。普洱茶被誉为“可以喝的古董”，然而这一种“古董”的喝法有自己独特的方式，我们都清楚不同的茶友有对应的喝法，普洱茶的泡法不止一种，今天我们就详细介绍下普洱茶的7种冲泡方法。

　　一、盖碗冲泡

　　【必备器皿】茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡。

　　【适宜茶品】各种普洱茶。适用面较广，试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡。

　　【适用场合】各种场合。茶店，茶艺馆，茶艺表演，私人茶室，居家，办公无所不适。

　　【操作流程】

　　1、温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次，一方面为了卫生，同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。

　　2、投茶把要冲泡的普洱茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大，100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者，一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱，会过于浓，因为普洱茶产区的海拔更高，内含物更丰富。

　　3、润茶注入开水到投入茶叶的盖碗中，洗茶一到两次，让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉或者直接倒掉。请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚，豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚，否则茶汤会浑浊不透亮。

　　4、泡茶泡茶时要注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。

　　5、分杯把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享，注意品杯不要倒太满，“酒满茶半”，最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。

　　6、品茶三口为品，意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤，一杯普洱茶中表面的一层温度最低。

　　二、小壶冲泡

　　【必备器皿】茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡。

　　【适宜茶品】各种茶品都可以用小壶冲泡，但较新的生茶一般不采用此法，其它的茶都可以用小壶冲泡。

　　【适用场合】各种场合。

　　【操作流程】同盖碗冲泡一致。

　　三、小壶闷泡

　　【必备器皿】茶海、小壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡。

　　【适宜茶品】细嫩芽茶，比如熟茶里的金芽、茶皇、宫廷散茶，或者是生茶里的全芽茶。

　　【适用场合】茶店、茶艺馆、居家。

　　【操作流程】参看盖碗冲泡法。但泡的时间比盖碗冲泡要长，一般每次闷1分钟以上。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中，然后在分杯品饮。

　　四、大壶闷泡

　　【必备器皿】茶海、大壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡

　　【适宜茶品】粗老熟茶、老生茶、老熟茶。

　　【适用场合】品茶的场合都比较适宜;不适合茶店试茶、茶艺表演等场合。

　　【操作流程】选用350cc以上的大壶，投茶5到7克，然后同盖碗冲泡。

　　【注意事项】不要因为壶大就多投茶，这一点非常重要。千万不可根据小壶冲泡的比例来投茶。闷的时间的把握。一方面要充分了解茶性，用时间来控制茶汤浓度，另外还要兼顾场合的需要，品茶的人多，就可以略微多投一点茶，出汤快一点，不让大家久等，人少则反之。

　　五、铁壶煮茶

　　【必备器皿】铁壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备。

　　【适宜茶品】级别较粗老的熟茶或老茶。

　　【适用场合】居家、茶店、茶艺馆。

　　【操作流程】铁壶煮茶可以有三种不同的流程：先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减，600cc的壶投茶5到7克即可。

　　【注意事项】煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中，操作中要注意两点，一是加水不要太满，沸腾后会有大量的泡沫溢出;二是要注意防止烫伤，铁壶壶身的温度不比盖碗，真的会把人烫伤，操作过程中要多加小心。

　　六、飘逸杯冲泡

　　【必备器皿】飘逸杯、随手泡

　　【适宜茶品】各种普洱茶，生熟咸宜，但不推荐老茶等高档普洱茶用此法冲泡

　　【适用场合】居家、办公室

　　【操作流程】把茶叶投入虑斗中，润茶后同盖碗的操作。飘逸杯的杯体在一个人用时也可直接做品杯。

　　【注意事项】有条件的情况下最好不要用饮水机代替随手泡。

　　七、盖碗洗+小壶泡+铁壶煮

　　【必备器皿】茶海、小壶、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡、铁壶、大公杯、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备

　　【适宜茶品】极品老茶

　　【适用场合】茶叶店、个人茶室、茶艺馆等冲泡设施齐全、对冲泡、品饮有较高追求的场所

　　【操作流程】用盖碗润茶，然后把润好的茶转投到小壶中，用小壶沏泡品饮，待茶泡淡后投叶底到铁壶中，在煮一两次。

　　【注意事项】这是一套最隆重的泡茶方法，只推荐在冲泡极品老茶时使用。

　　以上就是普洱茶的7种冲泡方法的全部介绍，希望这样介绍能给大家带来帮助，冲泡普洱茶最好使用紫砂壶，但是不同的茶具冲泡出来的风味不同，在没有紫砂壶的情况，不妨试试其他泡法，感受不一样的滋味。

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请问饭后喝熟普洱茶有利于减肥吗？

普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。

普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。同时长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。

茶能减肥，这已经是被各种实验、研究证实了，并且也有越来越多的人用亲身的经历去告诉我们喝茶减肥不是虚构的，在千千万万的种的茶叶之中，普洱茶的减肥功效是最佳的，不过这也要因人而异和饮用方式，据悉，饭后喝熟普洱茶有利于减肥。

喝熟普洱茶减肥时要注意几点：

1、饮用量要够。很多女人不喜欢茶的苦涩味，一般只放一点点。但科学证明要达到减肥、保健等药用效果每天需要喝10克以上的茶叶，而且要坚持每天喝、长期喝。

2、饭后喝熟普洱茶有利于减肥。有的人把普洱茶当成减肥药来喝，按时、定量的将浓浓的茶汤一口气喝下，但一段时间后上体重秤，仍然没有见到效果。

其实这是喝的方法不科学。正确的喝茶方式是，饭后一个小时以后喝，而且要一小口、一小口慢慢的喝，长时间的喝，不要怕跑厕所哟！但晚上9点以后就不要喝了，不然会增加肾脏的负荷，长出难看的眼袋。

3、长期喝。除了喝茶之外减肥还要配合良好的生活习惯。喝普洱茶要坚持长期喝才能见到显著的效果，而且当喝过茶觉得饿的时候千万不能去偷嘴，否则就前功尽弃了，等长期喝习惯以后就不会觉得那么饿了。

4、冷冻后能去味由于普洱茶有种特别的味道，不喜欢其味的人，可将泡好的茶先放进冰箱里，冷藏后再饮用。

5、一定要用沸腾滚烫的水来泡普洱茶。

6、分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶两类，生茶用自然发酵，对肠胃刺激比较大，熟茶用人工发酵，比较温和。基本鉴别方法就是生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。

7、购买正宗的普洱茶。

8、女士在三期“经期、孕期、哺乳期”的时候不能喝茶，吃药的时候也不能喝。

9、体热人喝新普洱茶容易上火、便秘普洱是热性茶，体质湿热的可不能喝太多。体热的人喝新的普洱熟茶容易上火，可以在熟茶中加点新的生茶，经济条件好的就喝5年以上的老茶。

10、当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。

饭后喝熟普洱茶有利于减肥，这是可以的，不过想要效果好，饮用方式要对，泡法也要对。普洱茶的煮茶方法如下：

（1）、用手掰下一小块普洱茶，加入800-****ml凉水，大火煮开，转小火再煮5分钟，倒出茶汁。

（2）、再次加入800-****ml凉水，大火煮开，转小火煮10分钟，倒出第二遍茶汁。

（3）、把两次茶汁混合在一起，茶渣扔弃。每次要喝的时候，倒一些出来用容器或是微波炉加热。切忌在茶水本身就不很浓的时候兑入开水，这样会冲淡茶水，降低效果。当然如果大家本身茶水煮得就很浓，适当加入热开水也是可以的。

普洱茶适合一年四季饮用，要是觉得夏天单饮普洱茶不习惯，可以加入几朵菊花，口感会更好。饭后喝熟普洱茶有利于减肥，但一定要在饭后一小时饮用。

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喝茶常识，喝普洱茶的一些误区

　　普洱茶知识很广，体质不一样，喝茶也就会有不同的反应，有茶友对普洱茶存在一些误区，对喝普洱产生了很多禁忌，今天就一起来揭穿这些谣言。

　　1、当年新茶不能喝？

　　从历史的角度来看，普洱茶的熟茶是文革后期的发明，之前的普洱茶都是生茶，清朝皇帝又以喝当年春尖为主，而且冬喝普洱夏喝龙井成为宫廷的传统。新生茶能不能喝，一目了然。

　　再重引一些古籍来证明普洱茶的性温驱寒。

　　1、“团茶，能消食理气，去积滞，散风寒，最为有益之物”——《滇南见闻录》

　　2、“消食散寒解毒”——《普洱茶记》

　　3、“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用“——《思茅厅采访》

　　当然我们说，刚刚加工好的新普洱茶，从口感和茶气来说，未臻理想。以存放数月，最好是一年以上的茶再饮用为佳。

　　2、空腹不能喝？

　　空腹不能喝茶的说法不能说完全空穴来风，因为空腹饮茶会让肠道吸收较多的咖啡因，从而有可能导致肠胃不适等反应。但是有两点需要说明，一是不同人的生理状况不同，不可一概而论，大部分人来说其实并不需要担心。第二，古树普洱咖啡因含量低而茶多酚含量高，茶多酚会中和绝大部分咖啡因的不利影响，而保健作用则要好得多。

　　事实上，并没有严格的科学研究支持空腹无法喝茶，很多茶友都有早上空腹喝茶的习惯，日本研究的结果，长寿老人中反倒有不少人有这个习惯。

　　3、隔夜茶不能喝？

　　这条完全来自以讹传讹，央视也已经澄清过。实际上，只要没有因为污染而变质，隔夜茶可能更加有利于健康，因为茶多酚释放更加充分。

　　这个过程中我们只要注意两点：

　　1、要用泡过多次的茶加水隔夜，这样避免浓度过高影响口感。

　　2、以没有变质为限。实际上普洱茶有一种喝法是将茶泡到较淡，然后加水闷入紫砂壶中，隔多日后再开口感极佳，当然这还和空气质量和气温有关，不能一概而论。

　　4、经期和孕妇不能喝？

　　这个的来源主要也是因为咖啡因的作用。对于古树来说，这个影响要小得多，只要量不大，是不会有影响的。如果怕咖啡因有影响，有一个方法可以尝试，建议孕妇是前三泡不喝，喝后面的。因为咖啡因的溶解速度较茶多酚为快，前三泡已经溶出了绝大多数的咖啡因，而茶多酚则比较缓慢均匀的释放，后面几泡仍有营养。

　　普洱熟茶对孕妇增加食欲、消除浮肿等方面都是有极好的作用的，但是原则就是适量饮用，是有积极作用的。尤其是老熟茶，有调整气血的作用，对于宫寒体虚，经期不调的女性也有良好的调理效果。这些虽然没有严格的科学论证，但在茶友的实践中有不少这方面的例子。

　　5、秋茶不好喝？

　　饮用谷花茶是普洱茶历来的传统。有的人的顾虑来自于秋茶的农药问题，但对于古树来说，这些都可以避免，所以是不在此列的。

　　就茶质来说，秋茶也不一定会差。有的秋茶和春茶相比，品质有较大差距，有的秋茶和春茶比品质相差不大，有的秋茶和春茶比各有特点。大家在实践中可以注意甄别。值得关注的是根据秋茶的特点，在工艺和存储方面加以调整，完全可能出现令人惊艳的品种。

　　6、怕失眠不能喝？

　　这又是咖啡因的影响，普洱熟茶的的影响会小的多。除了个别对咖啡因极为敏感的人，大多数人饮用普洱熟茶对睡眠没有影响。恰恰相反，因为普洱茶有疏通人体，让人深度放松的作用，很多人喝过会有想要入睡的感觉。尤其是那些长时间处于疲劳状态又不容易放松的人，这种现象特别明显。而如果头脑昏沉，萎靡不振的人，喝过之后则会精神状态提升。这种双向调节作用是普洱茶的魅力之一。

　　7、怕缺钙不能喝？

　　这种观点是由于茶多酚和金属离子的螯合作用。实际上，普洱茶非但不会造成钙流失，反而可以防止骨质疏松。澳大利亚研究者最新研究显示，饮茶可以减少骨质丢失和骨质疏松的发生，研究成果发表在《美国临床营养杂志》上。台湾的研究人员发现，每天平均喝两杯茶，持续至少六年，将有助于强化骨骼。有关研究显示，茶叶中的茶多酚作用与雌激素有一定的相似性，可能可以对抗骨量的丢失。云南农业大学邵碗芳教授对老鼠灌胃普洱茶研究发现，在三个月观察期间，血液中钙水平没有变化。

　　以上内容就分享到这里，喝茶也是一种习惯，不同体质适合喝不同的茶，一天当中怎么喝茶，要看个人能不能接受，知识在于分享，需要正确对待，才能喝出健康。