绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在中国台北的故宫博物馆，姜育才还看到了乾隆所写的一首盛赞普洱茶的诗。在姜育才多年查阅考证的诸多史籍中，还记载了18世纪的中国就有普洱茶造假的情况，“当时界定普洱茶造假的标准就是云南以外的地方制作的就是假普洱茶。”
“云南普洱茶在18世纪，就为朝鲜人所认识”、“一些史料上记载了18世纪的中国就有普洱茶造假的情况，当时界定云南以外的地方制作普洱茶就是假普洱茶……”普洱茶峰会上，从事中国云南普洱茶研究20余年的韩国籍专家姜育才教授透露了他所考证的中国云南普洱茶史料。
百余年前认识中国普洱茶
姜育才，韩国韩瑞大学校健康增进大学院茶学科教授，现正在进行《清代北京上流社会普洱茶海外文史稿》的课题研究。他是在上世纪80年代初期开始认识、研究中国普洱茶，“那时，中国云南普洱茶热潮流向韩国，当时的总统，以及三星集团总裁李健熙及其亲属都喝中国普洱茶。”
在姜育才的研究考证中，朝鲜18世纪就有人接触中国云南普洱茶。1884年出生的一位名叫李裕元的朝鲜人，在一书中提到：中国云南普洱茶在18世纪就为朝鲜人所认识。至19世纪朝鲜还出现朝鲜人自己制作了大如巴掌，类似于中国普洱茶青饼的茶饼。
清代曾有界定真假标准
据姜育才教授考证，虽然史料没有记载清朝的上流社会怎样喝中国普洱茶，但是可以肯定的是，清代的皇宫和王公重臣都有拥有中国普洱茶的记录。在中国台北的故宫博物馆，姜育才还看到了乾隆所写的一首盛赞中国普洱茶的诗。在姜育才多年查阅考证的诸多史籍中，还记载了18世纪的中国就有普洱茶造假的情况，“当时界定普洱茶造假的标准就是云南以外的地方制作的就是假普洱茶。”
“云南普洱茶如韩国烧烤”
“前些年在韩国，云南普洱茶是社会高层和富裕人群的消费品，现在开始走向大众消费者中间。”姜育才说，普洱茶近几年在韩国迅速升温，打个比方说，云南普洱茶如今在韩国的受欢迎程度，就如同韩国烧烤在中国。
坐在一旁的韩国国立木浦大学教授丁一特别谈到：“如今一家名叫韩国新境普洱茶公司的企业，已经代理了中国50多家普洱茶企业的产品。”
谈到目前云南普洱茶在韩国市场的情况，姜育才教授认为，很多商家认为做普洱茶既是一个有潜力的商机，又具有极高的风险。因为韩国的质量卫生检疫十分严格，进口时只要有一个茶饼不合格，就得整批货物全部销毁。姜育才建议，如果普洱茶要大规模地打开国际市场，还得尽快制定出一套能够与国际标准接轨的质量卫生标准体系，并规范企业严格遵守。“云南普洱茶在18世纪，就为朝鲜人所认识”、“一些史料上记载了18世纪的中国就有普洱茶造假的情况，当时界定云南以外的地方制作普洱茶就是假普洱茶……”云南普洱茶峰会上，从事普洱茶研究20余年的韩国籍专家姜育才教授透露了他所考证的普洱茶史料。
百余年前认识中国云南普洱茶
姜育才，韩国韩瑞大学校健康增进大学院茶学科教授，现正在进行《清代北京上流社会普洱茶海外文史稿》的课题研究。他是在上世纪80年代初期开始认识、研究中国普洱茶，“那时，中国普洱茶热潮流向韩国，当时的总统，以及三星集团总裁李健熙及其亲属都喝中国普洱茶。”
在姜育才的研究考证中，朝鲜18世纪就有人接触中国普洱茶。1884年出生的一位名叫李裕元的朝鲜人，在一书中提到：中国普洱茶在18世纪就为朝鲜人所认识。至19世纪朝鲜还出现朝鲜人自己制作了大如巴掌，类似于中国普洱茶青饼的茶饼。
清代曾有界定真假标准
据姜育才教授考证，虽然史料没有记载清朝的上流社会怎样喝中国普洱茶，但是可以肯定的是，清代的皇宫和王公重臣都有拥有普洱茶的记录。在中国台北的故宫博物馆，姜育才还看到了乾隆所写的一首盛赞普洱茶的诗。在姜育才多年查阅考证的诸多史籍中，还记载了18世纪的中国就有普洱茶造假的情况，“当时界定普洱茶造假的标准就是云南以外的地方制作的就是假普洱茶。”
“中国普洱茶如韩国烧烤”
“前些年在韩国，普洱茶是社会高层和富裕人群的消费品，现在开始走向大众消费者中间。”姜育才说，普洱茶近几年在韩国迅速升温，打个比方说，普洱茶如今在韩国的受欢迎程度，就如同韩国烧烤在中国。
坐在一旁的韩国国立木浦大学教授丁一特别谈到：“如今一家名叫韩国新境普洱茶公司的企业，已经代理了中国50多家普洱茶企业的产品。”
谈到目前普洱茶在韩国市场的情况，姜育才教授认为，很多商家认为做普洱茶既是一个有潜力的商机，又具有极高的风险。因为韩国的质量卫生检疫十分严格，进口时只要有一个茶饼不合格，就得整批货物全部销毁。姜育才建议，如果普洱茶要大规模地打开国际市场，还得尽快制定出一套能够与国际标准接轨的质量卫生标准体系，并规范企业严格遵守。
那些关于普洱茶的误解纠正
近几个月，随着普洱茶价格的回落，有关普洱茶的话题成为业界的焦点。如果说市场上的普洱茶因为一段时间价格"虚高"而出现自然回落是一种正常的市场现象的话，那么我们也可以将此次的普洱茶价格调整，视为价格向价值回归的过程，这本身是商品经济中诸多产品经常上演的一种市场行为。
但值得我们注意的是，在很多人"热议"普洱茶价格的同时，也将矛头指向普洱茶本身，对普洱茶是否具有保健功能及相关问题提出愈来愈多的质疑，从《普洱茶"七伤"》到《普洱茶十大害处》等网络文章被大面积转载到个别报纸与杂志的"热议",大有将普洱茶"妖魔化"倾向。在这些争议中，有些问题是值得讨论的，如流通渠道、价格与价值的背离、个别产品的质量缺陷与产品造假等。但是，笔者也注意到，在对普洱茶"热议"中，尤其是对普洱茶品饮价值的"质疑",由于对普洱茶工艺过程中出现的微生物菌群及其转换方式缺乏专业了解，而导致大量概念性的错误。这就必然造成其"质疑"的结论缺乏科学的基础。
一、关于普洱茶有致癌物的误传
质疑普洱茶的一部分人认为普洱茶有高致癌物质，他们的理论依据是普洱茶在渥堆发酵过程中出现黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素又是被联合国卫生组织认定的高致癌毒素，食用含有黄曲霉毒素的食品或饮品，会使它沉积在人的肝脏中，促使人体肝脏纤维化，并导致肝癌的产生。但是，普洱茶渥堆发酵中所出现的是黄曲霉菌，而非黄曲霉毒素，黄曲霉菌与黄曲霉毒素是两个概念，普洱茶渥堆发酵中出现的黄曲霉菌群又是糖化霉，它与黑曲霉等诸多个霉系一起参与普洱茶降解与转化，是提高普洱茶品质不可缺的一个微生物菌系，我国白酒与浆油的发酵都离不开黄曲霉菌系的参与。而且，需要一提的是，黄曲霉菌本身就分为不产毒素的黄曲霉菌和产毒素的黄曲霉菌，只有具备产毒素的黄曲霉菌在一定条件下才可能转变为黄曲霉毒素，目前国际上发现的黄曲霉毒素主要存在于各种坚果，特别在花生、杏仁和核桃等植物产品中。大米、玉米在霉变的过程中也会产生黄曲霉毒素。普洱茶中尚未发现能产毒素的黄曲霉菌，更不可能有黄曲霉毒素的存在。
普洱茶卤鸡蛋的做法
原料：鸡蛋、普洱沱茶、八角、香叶、桂皮、鸡精、盐。
1. 准备好原料料。将鸡蛋洗凈，加水煮熟。放凉剥去蛋壳。
2. 准备好普洱小沱茶。剥好鸡蛋加入所有的料和加入漫过蛋的水烧开。水开后改小火再烧20分钟左右。放凉就可以了。不用酱油的普洱茶卤蛋就做好了。
煮好后放冰箱冷藏一晚更入味!
更多普洱茶膳食推荐知识请访问普洱茶吧普洱茶爱好者乐园
更多普洱茶膳食推荐知识请访问普洱茶吧普洱茶爱好者乐园普洱茶的喝与藏
眼下，袋泡茶、方便茶，以及自助饮茶机等，都是普洱茶的良好发展方向。只有通过细分市场，针对不同目标市场推出适销产品，进一步清晰产品结构，符合现代人方便、健康、时尚的消费习惯，中国茶的量才能更大，附加值才能更高。
短短几年间，中国普洱茶市场上演了一幕跌宕起伏的悲壮大戏。先是一番“热炒”。
2002年，20克普洱茶拍卖出165万元天价。
2005年，一提七子饼普洱茶创造了160万元的拍卖神话。
2006年至2007年间，以“能喝的古董”为卖点，普洱茶由“饮品”转型为“收藏品”，茶价一路“非理性”攀升，普洱茶提前进入了它还不应该到达的极限——“风靡全球”。“一克普洱一克金”，普洱茶财富故事，水银泻地般在坊间流传。
然而，接下来的事件发展却令人大跌眼镜。崩盘、缩水、泡沫、跳水
2007年底，短短一个多月时间，诸如此类的字眼见诸报端，舆论普遍发难，“泡沫”被挤碎，昔日风光无限的普洱茶陷入了繁华后的“大萧条”时期。如今，普洱财富神话已经破灭，普洱茶开始了理性回归，而关于普洱“到底还有没有救”、“究竟路在何方”的疑问和争论却仍未平息。本来普洱茶产业是一个永不衰败的朝阳产业，可是从目前的情况来看，普洱茶产业不知道还要承受多少年的沉寂。这样的结果是谁的错？是普洱茶的错吗？肯定不是！但可悲的是，这一切后果都得由整个普洱茶产业来买单。
普洱是“茶”不是“硬通货”
普洱茶势当初之所以愈走愈高，根本原因在于普洱茶已经从一种消费品转变为一种投资品，也就是说普洱茶是被“藏”起来了，而不是被“喝”掉了。有统计显示，在2005到2007年间，仅珠三角地区就有数十万吨普洱茶被收藏，藏茶人士多达20万之众。在许多消费者心目中，都认为普洱茶是“唯一一种没有保质期的茶叶”、“越陈价值越高”，“品老茶、喝熟茶、藏生茶”这种说法在民间也流传较广。一些商家趁机对所谓10年、20年的普洱茶大肆炒作。
许多有闲置资金的人，在对普洱茶一无所知的情况下，不知道是“心血来潮”、还是“头脑发热”，一下子就买了几万、几十万、甚至几百万的茶品，导致有些收藏者储存的普洱茶比原产地生产的茶还多。当时在东北市场，普通的普洱茶饼每片由二三十元猛涨至两百多元，且“货品稀缺”，在广东等地，同类型茶饼价格更高，涨幅高达10倍之多，登临历史之巅。然而，在价格泡沫被挤破后，藏茶的市民也就瞬间变成了被套牢的对象。
那么，普洱茶到底有没有收藏价值呢？普洱茶属于我国六大茶系之一的黑茶类，后发酵茶，具有存放时间越长越香的特点，这让普洱茶有了收藏价值。另外，普洱茶还有暖胃、清热、降血脂、减肥以及软化动脉的保健作用。然而，大多数藏茶者都忽略一点：普洱茶“越陈越香”是指在一定期限内。而且收藏普洱茶是大有讲究的，那种将普洱茶比作黄金和古董的说法很容易起到误导作用，特别是普洱茶若保存不当，很容易变成废茶而一文不名。而且跟古董最大的不同是，它并不具备稀缺性和不可再生性。
而最重要的一点就是，尽管“陈”的确是评价普洱茶好坏的一大标准，久放的普洱颜色重，口味更加浓醇爽滑，但“越陈越香”，是普洱茶本身具有的，这改变不了茶的饮料属性。既然是饮料就要有更多的人来品饮，只有让更多的人来消费，才会形成流通以及产生利润，因此普洱茶的出路在于让消费者喝掉而并非拿回家收藏。可以说，在被炒起来的盲目“收藏热”中，普洱已不是通常意义上用来饮用的“茶”，而是一种可以无限增值的金融产品，一种可比黄金的“硬通货”。而当普洱茶超越了饮品的用途时，其发展也就注定了会走上弯路。
走下“贵族茶”神坛
阵痛过后的普洱茶市场，究竟应该何去何从？中国作为茶叶的发源地，有名茶，却没有叫得响的品牌，“有名无姓”的根本病因就在于产品创新力度不够，营销理念和模式落后。普洱茶行业需要改革，需要品牌提升！
据统计，中国目前有饮茶习惯的人有5000万左右，而其中喝普洱茶的人不足1/10，这也使得“普洱茶无消费者”的观点一度在坊间流传。事实上，普洱茶缺的并不是消费者。作为拥有近两千年历史的“中华名茶”，普洱对人体的健康功效已是人尽皆知，真正让大众消费者“望而却步”的，是传统普洱茶复杂的饮用方式。传统普洱茶以砖、饼、沱等“紧压茶”的形式为主，冲泡、品饮相对繁琐，在大众的印象里，普洱似乎有些“高不可攀，深不可测”，不过是“有闲阶层”的时尚饮品。
这种误解对普洱茶、以及普洱文化的推广都是极为不利的。普洱茶积淀着中国一千多年的文化内涵，但文化不是“海市蜃楼”，必须要有浓厚的群众基础作为肥沃土壤，普洱茶文化才能“生根发芽”，因此，当务之急是要让普洱茶从“贵族茶”的神坛走下来，回到普通大众中去，让越来越多的人来喝普洱茶。
而以往贮立高端的普洱茶，如何才能真正回归大众？我的思路是，做快消新产品。
如今，饮茶人群正在向低龄化和女性化发展，而且生活节奏越来越快、人们的闲暇时间十分有限，传统的普洱茶形态已经不能满足和适应大众工作生活的需要，普洱茶要么改变自身以适应社会的发展，要么固步自封以满足“发烧友”。
跳出传统批发商圈
在这轮普洱茶行业洗牌中，传统的商业模式受到了严峻的挑战，低迷的市场更加考验普洱茶企业的商业模式和经营能力。目前，广州茶叶人均年消费量达2.5公斤之多，成为了全国茶叶消费最高的城市。然而，广东茶叶强势的本地品牌却一直寥寥无几，在广东茶叶市场上最抢风头的一直是福建、云南以及台湾等地的茶商，而广东茶商一般只作为经销商身份出现，利润微薄，与所创造的品牌附加值“无缘”。
很多人认为广东的劣势在于不是主要的茶产区，这其实是一个认识误区，真正的关键在于广东茶企业的市场运作手段和品牌运作能力不强。英国的立顿不产一片茶，为什么立顿的袋泡茶却能够垄断国内市场？根本原因就在于它抓住了市场的空隙和善于运用品牌优势。可以说，目前广东的茶行业集市之模式亟待改变，茶行业传统的坐店经营和陈旧的营销理念已然成为阻碍茶企业发展的“绊脚石”。
茶企业不能再“守株待兔”，等客上门，而应由坐商转向行商，借鉴IT、保险等行业成功的营销理验，主动寻找客户，贴近客户，把我们的产品推出去。要创新营销模式，渠道建设是首当其冲的一环。现在很多茶产品是通过直销店、连锁店方式销售的，而这种方式离广大普通消费者有一定距离，消费者不能很方便地买到茶叶或者茶类产品。对老百姓来说，日常生活中最为便捷的购买渠道就是超市、便利店等场所，茶叶要走出目前比较狭小的销售范围，就一定要打通这些渠道。纵观中国茶行业的现状，是有名茶却没有品牌，普洱茶市场以历史流程来说还处于“春秋”没有到“战国”时代。而这也是行业优胜劣汰、做大做强品牌产业的最佳时机，“借机洗牌、主动发牌”，孕育了新的更大的希望。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
