普洱茶卤鸡蛋的做法-茶礼仪网

普洱有生熟之分，做这个卤蛋最好用熟茶，酱油都不需要，利用茶的颜色就可以给鸡蛋穿上漂亮的外衣.

原料：鸡蛋、普洱沱茶、八角、香叶、桂皮、鸡精、盐。

1. 准备好原料料。将鸡蛋洗凈，加水煮熟。放凉剥去蛋壳。

2. 准备好普洱小沱茶。剥好鸡蛋加入所有的料和加入漫过蛋的水烧开。水开后改小火再烧20分钟左右。放凉就可以了。不用酱油的普洱茶卤蛋就做好了。

煮好后放冰箱冷藏一晚更入味!

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普洱茶知识：古代“三时茶”

　　普洱茶吧网资讯：茶事的种类繁多，古代有"三时茶"之说，即按三顿饭的时间分为朝会（早茶）、书会（午茶）、夜会（晚茶）；现在则有"茶事七事"之说，即：早晨的茶事、拂晓的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、饭后的茶事、专题茶事和临时茶事。除此之外，还有惜别的茶事、赏雪的茶事、一主一客的茶事、赏花的茶事、赏月的茶事等等。每次的茶事都要有主题，比如某人新婚、乔迁之喜或者为得到了一件珍贵茶具而庆贺等等。

　　长知识

　　【太平猴魁】产于黄山区新明乡猴坑一带的猴坑、猴村、颜家三个村庄。这里终年气候湿润、云雾缭绕，不仅极利于茶的生长，而且也造就了缥缈空灵的太平湖美景。太平猴魁的采摘期在每年谷雨至立夏之间，谷雨前，茶树长出一芽三叶，茶园也开园了，每年的采摘时间只有l5~20天左右。

　　太平猴魁是产于黄山市黄山区太平湖畔的猴坑一带。太平猴魁的鲜叶采摘要求十分严格，并且要求是当天的新叶在当天做完，惟有如此才能保持太平猴魁的优良品质。太平猴魁的外形是两叶抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称"红丝线"。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的"猴韵"，汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵。品饮时能领略到"头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香尚存"。

　　【普洱茶的五品】五品："五品"是指调动人体的所有感觉器官用心地去品味﹑欣赏茶。耳品：注意听主人(或茶表演者)的介绍;目品：用眼睛观察茶的外观形狀﹑茶的汤色等；鼻品：用鼻子闻茶香;口品：用口舌品鉴茶汤的滋味韵味;心品：对茶的欣赏从物质角度的感性欣赏升华到文化的高度。

　　【一天三杯茶最合适】第一杯是早茶，早饭后9点到10点喝，起提神、排毒、抗疲劳作用，早茶宜选花茶。第二杯是午茶，在午饭或午觉后1点到3点喝最好。午茶可适当浓些，绿茶具有抗氧化等保健功能，最为合适。第三杯是晚茶，晚饭后6点-7点喝，红茶有降血脂助消化的功效，是晚茶的首选。

普洱茶生茶的独特功效

普洱茶生茶的独特功效:

1、普洱生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过普洱生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

2、普洱生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

3、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用。

4、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

普洱茶要有茶气，这4点必不可少！

普洱品茗中，茶气担当着重要的角色，有茶气的普洱茶可以说是非常独特的茶品。
但很多品茶者，对茶气是非常模糊的。甚至有的人认为自身感受不到，就没有。
茶气是一种由茶叶中的有机锗（即生物有机锗）元素和多糖共同作用身体后，令人感到腹部一团暖气聚集，浑身筋络舒畅，出现后背掌心轻微细汗，打嗝的现象。
根据中医学研究，天然有机锗，在灵芝、人参等药用植物中存在较为丰富。
而茶叶中也含有少量天然有机锗，只是它不易溶于水，需要和多糖结合后，才能更好的被人体吸收利用。
敲黑板的重点：茶气产生的感受要和喝了热烫的茶汤后因热气产生的感受区分开来。
喝了热烫的茶汤，因为热气而产生的暖出现在胃部，同时后背是热汗且很密集；
而茶气是宛若气流一般，在不经意间流过经络，慢慢的增强，然后被人体感知到，如腹部气团聚的暖，后背手心细汗析出，有的出现频频打嗝；这些特征都消散后，浑身感觉轻松自在。
说完了茶气是什么样的，我们正式进入普洱茶要有茶气体现需要具备的条件。
1、茶品的原料生长地
2、茶品的初制工艺
3、茶品的精制工艺
4、茶品的后期储存
也就是说，普洱茶要有强烈的茶气需要具备原料优质、初制工艺精湛、精制工艺得当、后续存储恰当这几个最本质的必备条件；
同时品饮者需要慢节奏，细细品味，才能感受到茶想要传达给你的一系列的变化。
提到茶气，茶人们一定会想到老班章，在普洱茶中历来被尊为“班章王”等至高无上的美称。茶气刚烈，汤质厚重，霸气十足，老班章普洱茶香气张扬而独特、水路细腻顺滑，回甘快，茶气足。汤色看上去清淡，喝起来实则浓酽。处处彰显与众不同的“茶王”个性。
好原料
勐傣2018年老班章，选自老班章200年以上的古茶园的明前春茶，原生态茶树鲜叶，日光晒青，产量稀少，弥足珍贵。
好工艺
凭借勐傣20多年积累的制茶经验，承袭古法，又突破古法，四大工序精制而成。昆明干仓存放，自然转化。
茶饼
饼面圆润，条索粗壮，表里如一，石磨压制，松紧适度，利于后期转化。
汤色
金黄、清亮、通透
前3泡，汤色清亮，香气高扬、持久、老班章特有的复合型花香优雅而清新；汤质细腻、口感醇厚、粘稠、内含十分丰富，水路滑顺，回甘迅猛，体感快而明显。
5-10泡，汤色油亮，通透；香气高锐、复合型花香浓郁；挂杯香持久、舒适；汤质粘稠、浓厚、饱满；口感浓强、内含丰富、一丝苦感一飘而过，然后是强烈的生津和无穷回甘，体感强烈，喝完，后背明显发热、冒汗，全身通透。
11泡后，茶汤醇厚、口感纯正、甘甜、水路顺滑、满口生津、体感舒适，内质丰富，很是耐泡，20泡完全没问题。
叶底黄亮、叶片肥厚、质地柔软，完整。
这款老班章，不仅仅给你带来味觉器官的一种享受，更是身体和精神的一种愉悦和满足，不愧有班章王之美称。现在买五送一，惊喜不断。