绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1.普洱瓜瓜碰
材料：普洱茶叶10克，木瓜20克，哈密瓜20克。
做法：用开水冲泡普洱茶，木瓜和哈密瓜去皮，切丁，然后，把木瓜与哈密瓜一起投入普洱茶汤中，小木瓜的清香、哈密瓜的甜润与普洱茶香融合在一起，无论颜色还是味道真的很好!
2.普洱C+C
材料：普洱茶叶10克，柠檬1只，苹果半只。
做法：先把苹果去皮切成片，然后把泡好的普洱茶汤与苹果同煮，2分钟后，把柠檬汁倒入煮好的普洱苹果汤里(根据个人喜好，添加蜂蜜或冰块)，一杯减肥又防便秘的“普洱C+C”就做好了。
3.普洱蜜柚茶
材料：普洱茶叶20克，新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。
做法：用开水冲泡普洱茶，然后普洱茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含vc的水果王。性微寒，多吃不上火，和性微热的普洱熟茶同煮，弥补了各自的弱点。
4.消食茶粥
材料：麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克。普洱茶叶5克。
做法：麦芽、鸡内金、普洱茶叶水煎去渣(可重复1次)取汁，加大米煮粥服食，每日2次。
5.普洱茶排
材料：猪排骨500克，普洱茶叶10克，调味品适量。
做法：排骨清洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2厘米的小段，姜切片，大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水适量，文火炖制猪排熟后，食盐、味精调味即成。
6.莲茶鸡煲
材料：仔鸡500克，鲜莲子100克，鲜百合50克，枸杞子10克，鲜荷花2朵，普洱茶5克，麦芽粉、调味品适量。
做法：仔鸡洗净，斩块，用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时，放入蒸蒸至九成熟，取出放入沙煲内。莲子、百合、枸杞焯水后也放入沙煲内，加清水、高汤适量煮沸，加入普洱茶，加盖，置于蒸笼蒸熟即成。
7.鹌鹑茶鸭汤
材料：普洱茶5克，鹌鹑1只。老鸭1只，生姜、调味品适量。
做法：普洱茶用沸水冲泡数次取汁。鹌鹑、老鸭去毛杂，洗净，与茶汁、生姜同放煲内，先用武火煲沸后，改为文火煲熟，调入适量食盐、味精等即成。
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投资收藏需谨慎下单普洱茶首选“好出身
2014年古树茶持续升温，作为普洱茶收藏市场的新宠。估计很多投资者都比较关心2014年古树茶收藏市场的行情。茶界有一句老话：“茶叶卖到老，名目认不了。”因此，投资茶是要花时间学点东西的。普洱茶有春水秋香、夏苦秋淡之说，大季的春茶就要比秋茶、夏茶售价高。所以投资收藏普洱茶不能有急功近利的心态，一方面不能盲目追涨，另一方面也要多多揣摩其中的收藏技巧。
A：不要随波逐流 盲目投资
最近一些茶商因普洱茶“涨价”问题已经收手，处于观望状态，但普洱茶山上却不断出现一些新面孔，旧去新来，此起彼伏。无论是投资者、收藏者还是茶商们，很多还想在这个涨价时期捞上一笔，但是再次提醒大家，一定不要随波逐流、盲目投资，一旦茶商集中抛售大量囤积的普洱茶，就会崩盘。
B：坚持“物以稀为贵”原则
根据普洱茶的原料来源大致可以将普洱茶分为两类：台地茶和古树茶，台地茶其实就是人工种植茶，而古树茶则来自原生态乔木大树型原料。对于投资和收藏者来说，首选肯定是稀缺而价高的真正天然古树茶。
C：要依产地和口味选茶
普洱茶比较著名的茶山和寨子有：景谷、易武、攸乐、布朗、班章、南糯、勐宋、景迈、邦崴、千家寨、镇沅、无量山、勐库等13个。这些茶山的古树茶因为知名度高，茶味各有千秋，投资收藏比较有保障。除了价格和选准古树茶品种，最好还要了解清楚和仔细品尝口味。“茶的口味没摸清楚就买进，是很盲目的。同样是古树普洱茶，口味有的霸道、有的醇和、有的香味浓、有的回甘久。退一万步讲，投资买进的普洱茶万一砸在自己手里，选对了口味还可以自己慢慢喝。”
D：可以选取目前高端普洱茶中涨幅不太高的茶品
业内人士分析，顶级普洱茶里老班章、冰岛等因为一直以来名气大，价格涨幅已经很高。而昔归、南糯、景迈等名气稍小一些，涨幅还不是太高，但同样珍贵而稀缺，相对来说升值潜力更大。
基于以上这些普洱茶现象，从茶农、茶商、茶企、茶客四大分类来一一分析2014年普洱茶行业发展趋势。
2014年普洱茶茶农发展方向
1、茶农绕过所有中间商，自己做茶品牌
2、“上班”领工资的茶农由手工茶农转变为机械茶农
3、砍掉茶树种植其他经济作物
高端普洱茶几乎是手工制作的，但是随着进山的收料人在增多，用茶农的一句话说：“老板要这种口感，带烟味。我们为了卖茶，老板叫怎么做就怎么做。”同一个茶区出现多种口感的原料，于是形成了目前普洱茶的口感不统一。其实同一个山头的料同一个工艺制作的原料在相同的环境（天气、位置）下，差别不会很大的，并不会出现所谓的“千人千味”。
相关部门现在也在组织茶农培训，教怎么制作毛茶，对于外面茶商进去少的茶山有一定的效果，但是茶商进去得多的茶山，可想而知效果并不会很好，毕竟给钱的是老板。目前最热的冰岛和老班章，市场上流通的真茶有两成就很可观了，源头都不知道真假，为了利益茶商会告诉你真假？毕竟研究茶的人都喝不出是不是真古纯，茶农喝得出来的又有几个？更别说进去收茶的茶商了。
2014年普洱茶茶商发展方向
1、原料茶商转变为品牌茶商（边帮别人收料，边开发自己的品牌茶和渠道）
2、茶品茶商转变为品牌茶商（重心转移到自己建立茶品牌、打市场）
3、茶品茶商多开品牌店或经营多个品牌茶
目前在普洱茶台地原料价格上涨20%左右，古树茶上涨30%以上的基础上，原料茶商收购原料成本增加，很多人自己去收原料不经过原料茶商；外加部分地区的原料被垄断，茶区原料价格信息相对透明。作为中间方的原料茶商，在此情况下已没有很多利润。很多原料茶商开始尝试自己建立一个茶品，但阻力是很难说服以前的渠道来卖一个没什么品牌知名度的茶品。茶品牌渠道的争夺在原料茶商的转型中也是一个不可绕过的坎。如果原料茶商自己做网络，没有一个网络团队也很难零售。
2014年普洱茶茶企发展方向
1、延续传统企业的运作思路，继续延伸产业链
2、现代化新型企业，集科研、深加工和开发快消品
3、“小而美”型的行业类细分下的普洱茶企
从去年开始，大益建设的大面积成品仓库、七彩云南的酿化中心、澜沧古茶的时光仓、双陈普洱的普洱茶专业仓以及前些年传说中的大马仓，这些茶企都在近一步的推进普洱茶的发展。从严格意义上讲，传统普洱茶不管生茶还是熟茶都不好入口，现在市面上的普洱茶几乎都是半成品，更不用提还是毛茶的那些山头古树晒青茶箐。不得不说，过个几年，这些茶企的茶品也许一出厂就可以品饮，而不是卖现在的半成品。而这种延伸产业链的方式，将会颠覆现有的茶价体系和流通体系，从而真正的实现“现饮概念”下的购买和“越陈越香”概念下的收藏不冲突。因为一款茶3年时间足够看出以后是否有转化空间。
目前最明显的山头古树茶、山头生态茶也在细分普洱茶企，生产型茶企目前细分还不太明显，但是未来一定会出现细分，形成小而美的树型的市场。比如只生产生态熟茶或者只生产山头古树树茶。销售型茶企未来也会细分，而不是现在的大而全。
2014年普洱茶茶客发展方向
1、喝山头古树茶的小众茶客
2、投资山头古树茶的小众茶客
3、喝陈年老普洱的小众茶客
4、投资陈年老普洱的小众茶客
5、喝近年产货的大众茶客
6、投资近年产货的大众茶客
7、喝快捷方便实用茶品的大众茶客
以上所有这些茶客除了投资型和第七类，凡是喝普洱茶的都会遇到一个标本的问题，这个标本我们可以理解为：第一次喝的感觉，这个感觉有人会记忆深刻，有人过不久就会忘记。如果第一次的标本对了而又记忆深刻，那么以后碰到相同类型的茶就有鉴别的能力；如果第一次的标本错了或者对了而又忘记那种感觉，那么可能会一直被误导。普洱茶是个谜，越喝越着迷。
春季喝普洱茶的好处有哪些？
春季喝普洱茶的好处有哪些?春，一个生机、蓬勃、活泼、跳跃的一个季节，春天是一年的开始，是万物萌芽的时候，更是充满希望的时候。不论是减肥还是养生都将重现计划，根据四时变化而改变，春天也是一个喝普洱茶的好时节，今天就一起来了解下春季喝普洱茶的好处有哪些?
关于普洱茶的功效与作用，大家都已经是耳熟能详了，它具有清热、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
春季喝普洱茶的好处有哪些?春季喝普洱茶的好处是它可以生津止渴，消暑，解毒，通便。对于有便秘困扰的MM，可以借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题，可以摆脱肤色暗沉。
春季喝普洱茶的好处有哪些?春季喝普洱茶还可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决 因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点;可以纤体紧肤。
法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。
春季喝普洱茶的好处有哪些?这个问题我想应该已经解决了。春天天气干燥，极易上火，所以春季建议大家多多饮用普洱茶，不仅能养生，而且普洱茶减肥效果不小哦。希望你们都能够享受普洱茶带来的优质生活。
大滇说茶1001夜之50：普洱茶如何被消耗
大滇定义这个阶段是1-3年。在这个阶段，60%左右的普洱茶被消耗掉了。这不是一个合理的数据，只是因为普洱茶的消费人群大多数是2006年后成长起来的。以喝新茶为主。商家试茶，派送样品，客人试喝……经过这个过程，至少60%的茶是消耗掉了。
这个消耗，并不全是喝掉。好的茶，三五好友，反复喝，切磋交流；不好的茶，煮茶叶蛋，当花肥，用途非常广泛。
我们有个经验，越是好的茶，喝得越快。同样，普洱茶的老手也有经验，如果判断这个茶不好，绝对不会收藏，要么送人，要么尽快处理掉，所以，不好的茶也尽快处理掉。
基本上新茶到手3个月，茶就有了结论，该不该存，我们给一个大致的判断。虽然有些茶不好，但是还是有许多茶友抱着死马当活马医的态度去存，指望丑小鸭变成白天鹅。
二、中期茶
以业余茶友的存放方式或者小茶商存放的方式，存坏的比例大约为40%或者更高，这还仅仅是保守估计。
事实上，广州这几天返潮严重，稍不注意，就会中了霉菌的毒。所以，在进入中期茶这个阶段，我们得到一个基数：40%的普洱茶进仓存储，存坏了其中40%，那么还有24%。
以目前市场的平均水平，我高估下，这个时候，烘青茶制作的茶，各种不良工艺制作的茶，在进入中期茶阶段，该露馅了。24%还能剩下多少？就算大着胆子，我也只敢说最多40%吧。24%*40%=9.6%。
太多的茶友在市场上找到一些中期茶或者老茶，反馈我一个结论：如果普洱茶的陈化最后是这个口感，那么我对普洱茶会失去信心，或者没味道，或者口感极差，很多茶，徒有年份，但不如新茶好喝。
我们也曾见一些茶，年份确实有5-7年，但是确实也很低价。20元一饼也在卖，凭借年份，似乎真的很便宜。但商家这么卖，一定是很有道理的。
综合各种判断，进入中期茶，如果从市场上购买普洱茶来存，对于原料、工艺、存储没有一定的研究，去市场随便购买普洱茶，那么进入中期茶，你手里有价值的茶，也许不到10%。
所以，这是大滇认为，有追求的茶友应该了解更多的知识。虽然，有时会显得繁琐，也比较累。当然，如果不差钱，直接买人家存好的老茶喝，是最省心的事。
原料、工艺、存储都没有问题的中期茶，如果价值比新茶上升了仅仅3-4倍，其实是可以接受的，90%的风险已经排除了。
三、老茶阶段
这个时间段是8-30年。根据具体的茶不同，如8年的老黄片，早该寿终正寝了，而铁饼，也许30年仍然还具备进一步转化的空间。
从中期茶到老茶，唯一的风险就只是存储了。耐心的存储，耐心的照顾，无论你功夫再高，在这20年的时候里，稍微一点疏忽，受潮一次，基本上这个茶就完了。
自然灾害是如此之多，能够经历了30年的岁月仍然保存良好的普洱茶，的确可以说有造化。30年时间酿造的醇厚普洱茶，这个存世的比例有多高？需要老天帮忙，自己爱护，还要忍住诱惑，没有在第29年喝掉。30年的陈年普洱茶，需要说价格吗？完全没有意义，真的只能说缘分了。
存茶，养茶，这个10-30年的过程，本质就是心性的磨练。因为你30年如一日的坚持，所以回报你的是一泡醇香的普洱。因为你只坚持了25年，其中有一年没注意到受潮或者其他任何原因，数十年的功夫，白做了。普洱茶有时就是这么残酷，不需要非常复杂，只需要坚持不懈。
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