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你所不知道的普洱茶秘境:国有林普洱茶

2019-03-27 访问量: 29 茶礼仪网

你所不知道的普洱茶秘境:国有林普洱茶

生长环境对普洱茶的影响较大,随着对生态的进一步深入探究,普洱茶与生态开始挂钩。如古树茶、名山头等大量出现。

众多的茶友对古树茶以及茶树生长的大环境应该较为熟悉了,但关于“国有林普洱茶”可能听说的较少,甚至是头一次听说。本文将为大家讲解不为人所熟知的普洱茶秘境——国有林普洱茶。

说国有林普洱茶之前,先了解什么是国有林。国有林指的是山林权属国家所有的森林,是我国林业的主要组成部分。

重点词是森林,森林包括,各类植物共生然后形成的地表上的生物群落。而普洱茶国有林,指的是生长在森林中的普洱茶树。

国有林位于深山,不受外力干扰,随自然生长,形成自身的的生态系统。而茶树在这样的环境中生长,无疑保证了其原生态。

正是在国有林中生长的茶树,构成了国有林普洱茶。

你所不知道的普洱茶秘境:国有林普洱茶

开始的时候,国有林还是个边缘化的存在。那时候处于土地改革,人们大多愿意选择离家门口近的、能够种植粮食作物的土地,而那些在深山里的土地,就此被隔离在人们的日常生活之外。

但在国有林中的普洱茶树也是有区别的,那些没有被人为驯化过,纯野生野长的茶树,因有微毒,其鲜叶不具备品饮的价值。随着人们的培育技术的改良和茶树自身的繁殖生长,茶树的品饮价值被逐步发掘。

那些生长在国有林中的茶树,经过百年岁月,已经完全适应国有林中的环境,汲取土壤中丰富养料,茁壮成长,茶叶内含物质丰富。以这样的茶树鲜叶制成的茶品,无论是口感、气韵、耐泡度,还是能够长期恰当存储,都是最佳的选择。

在云南西双版纳、临沧、普洱等地区,许多古树茶生长在国有林中。在自然生态环境中,形成自己的生长规律。随着生长年份的增长,茶树根系发达,能够汲取土壤中更多的养料,给茶树的生长提供坚实物质基础。

同时在国有林中的古树茶叶片因受到漫射光的有利作用,茶树鲜叶的内含物质不仅丰富而且展现出口感丰富的层次变化。因此国有林普洱茶逐渐成为自然生态的代名词,这也成为众多懂普洱茶的茶友钟情于国有林普洱茶的原因之一。

你所不知道的普洱茶秘境:国有林普洱茶

这里举几个典型的例子,也是目前进入大众视野且故事较多的国有林普洱茶代表。

如易武茶区,包括刮风寨、瑶族丁家寨、汉族丁家寨。其中刮风寨的国有林普洱茶在茶坪、白沙河一带;瑶族丁家寨的国有林普洱茶有弯弓、薄荷糖等;汉族丁家寨国有林普洱茶在一扇磨、香椿林一带;南糯山茶区的半坡老寨,坐落着5000多亩的国有林普洱茶,这片古茶园生长在原始森林中,古树参天、森林茂密、物种丰富,古茶树与林木混生,散发出幽幽山林野韵。

国有林普洱茶的概念最先被市场认可的地区包括,弯弓、茶王树、旧时的曼撒、半坡老寨等地方,随着国有林普洱茶的优质茶品大量面世,其形成了一个高峰。

市场上出现“天价茶”,茶品的功能性,出现从饮用到攀比的转变,令大批的人争相进入国有林,茶树过度采摘、国有林的生态环境遭到严重破坏的现象屡屡发生。

你所不知道的普洱茶秘境:国有林普洱茶

图为去弯弓茶园的路,南茗佳人拍摄

因为很多年前,我们的茶农的观念里还没有可持续发展的概念,那时候人们只管加入经济发展的洪流中,试图改变穷困的现状。国家及时发现这一严峻形势,于是开始着手管理国有林的使用权,并发布一系列条文规定,从根本上对国有林普洱茶进行保护。

大自然承载着一切,人们利用自然规律,发现、发展着物质文明,但在利用的时候,人们若是没有把握好一个度,则会受到自然的惩罚。

国有林普洱茶的发现,为普洱茶开辟出一条全新的、原生态的康庄大道,我们在享受的同时,需要以身作则对其加以保护,把握好一个度,争取让普洱茶的秘境一直延续。

以上便是对国有林普洱茶的分析,仅供参考。图片由南茗佳人(ID:nmjrcha)提供。

你所不知道的普洱茶秘境:国有林普洱茶

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普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印、紫印的含义?

  普洱茶属于越放陈旧越好的茶类,因此现今有众人以标榜普洱的年限为荣,追求年限长久的普洱茶,普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期。以下的方法仅供普洱茶爱好者参考:

  1、1950年之前:这个时期称为号级茶,俗称“古董茶”如百年宋聘号,同兴贡饼,同庆号,同昌老号,宋聘敬号。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是“内飞”。

  2、1950年~1968年:所谓“印级茶品”就是包装纸上,“茶”字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

  3、1968年之后:此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号,改由各茶厂自行生产,统称“云南七子饼”,如:雪印青饼,73青饼,大口中小绿印,小黄印等……

  中茶普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印的含义?

  红印:红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后的。

  红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味,红印圆茶,是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。

  黄印:“云南七子饼”,其实就是现代绿印普洱茶茶品,是由勐海茶厂50年代未所产的,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶,由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色,而内正标记为绿色“茶”字。

  60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品,“云南七子饼”。在“七子饼”中,以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代,以生茶制成,“蓝印七子饼”产于80年代,是轻度熟茶拼配。“红带七子饼”,在港台及南洋的华人世界中,往往被视为“中秋团圆”的象惩,故国家园梦,一饼以系之,茶情、乡情、家园情,普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝,畅销几十个国家和地区,是外销出口免检产品。

  绿(蓝)印:绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50-60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中,有极高的典藏价值。

  紫印是90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方,中茶厂经过精心挑选勐海茶区老树茶,茶底是一批熟茶,茶经过精心选料,选青优良,饼形周正,制作严谨,因是老熟茶,所以松紧适度,条索整状,显毫,汤色粟色明艳,香气醇和口感浓醇厚实,具有回甘之特点,闻其幽幽陈香,饮之纯滑香甜,饮后更是齿頬留有陈香,甜滑之感,实为勐海茶厂90年代最具代表性茶品!

普洱茶干醒时间你知道如何控制吗?

刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶,往往味道烦闷、香气涣散,很难展现老茶深沉丰满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶,冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式,唤醒茶质,凝结茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶,经过醒茶都可以迅速将品质晋升到一个更高的水准。

1、为什么要醒茶

普洱茶和红酒有诸多的类似之处,其中之一就是“醒”,红酒要醒酒,普洱茶也要醒茶。而且年份越老的普洱茶越需求醒茶,只要经过合理的醒茶才干品饮到最温润醇和的普洱茶滋味。

对生普来说,久存之后容易会产生杂味,需求经过醒茶让其杂味消散,气息重新“活”起来,让其诱人的神韵得以释放开来。关于熟普来说,发酵产生的堆味让人觉得不怎样愉悦,加之长期仓储,难免会“闷”,所以需求经过醒茶来去除其浊气。

也有些茶友以为纯干仓的普洱不需求醒茶,其实岳峰觉得哪怕再好的仓储也需求醒茶,而且纯干仓一定是理想状态,茶叶中的微生物和有益菌的生存也是需求恰当水份的,普洱的存储干湿得当最重要,茶叶不能受潮发霉是底线。

2、如何控制普洱茶的醒茶时间

根据普洱茶品类和陈化时间的不同,各类普洱茶的理想醒茶时间大多在1-2个月,不过一些特殊年份茶,其醒茶时长可能超过3个月。一般年份越老的普洱茶醒茶时间越长,熟茶比生茶时间要长,茶性浓烈的普洱茶比茶性柔和的普洱茶时间要长,因此我们可根据不同品类、不同年份的普洱茶来安排醒茶时间长短。

那么如何判断一款茶是否醒好了呢?醒茶前建议您先品试这款茶,如果觉得这款茶的涩感太重或者很难分辨其香气,那么该茶就是我们说的“封闭的”,是需要醒茶来释放其香气和改善其口感

经过一段时间醒茶后,如果一款茶的风味变得浓郁且令人愉悦,那么就表明该茶可以饮用了。如果觉得普洱茶的口感和风味仍无很大改善,说明这茶还未醒透。还需再等上几天。

陈化过程中由于接触氧气少,普洱茶往往处在一种厌氧状态;而醒茶的过程就是增加与氧气接触的机会,让普洱茶苏醒并释放出本色的香气和风味。品味一杯好茶需要耐心,就像心急吃不了热豆腐一样。

普洱茶投资分析:最近值得关注的几个市场信息


  中国普洱茶网讯:普洱茶行业最近值得关注的几个市场信息:1、大益彩丝带7432和金色乔木的发布。2、易武茶的密集报道。3、各地茶博会普洱茶高比重。

 

  1.大益7432的发布

 

  7432是大益一款非常规的唛号茶,大益集团目前2款茶要上市一个是金色乔木,一个就是7432。从目前反馈的情况来看,7432是保留经典的同时减少配货量,金色乔木是走高端普洱茶的包装路线。7432的发布至少说明一件事情,大益今年推出来几款茶盈利情况并不理想,7432较少的配货量也说明大益集团开始意识到目前大益茶品饮和收藏之间巨大的偏差。就目前来看,7432的价格应该比较低,而金色乔木的价格应该属于比较高。等到发布的时候,是收藏7432还是收藏金色乔木,就看藏家的意思了。不过有一点可以确定,一个一旦收藏热度高,另外一个被茶友买来喝的可能性就很大。有利于缓解大益集团目前的困局。

 

  2.易武的密集报道

 

  现在老茶方面,易武老茶价格大于是老班章系列老茶价格的一半左右。因为老茶价格基本区域稳定,换言之无论老茶价格涨还是跌,这个价格比例已经不会有太大的改变。但是在新茶方面拼有老班章的产品要贵过易武古树茶很多,部分产品差价高达5倍以上。那么以老茶为参考,目前买入易武古树茶要比老班章系的古树茶赚的要多一些。不排除,下半年行情的起飞会从易武茶开始,这点诸位投资者要加以注意。

 

  3.各地茶博会普洱茶的高比重

 

  今年各地茶博会普洱茶所占的比重明显增高,茶博会中茶叶种类就意味着未来对应地区茶叶消费的情况。现在普洱茶占到一个茶博会茶叶种类的70%左右,那么毫无疑问未来全国喝普洱茶的人数会大大增多。如果说从喝普洱茶到藏普洱茶需要10年左右的时间,(参考广东地区普洱茶收藏情况)现在有了互联网这一宣传利器,这个时间很有可能缩短至3-5年。那么,未来普洱茶收藏市场这块井喷的可能会很大,不过全国其他地区的茶友未必和广东地区的茶友爱好相同,普洱茶按山头品牌区分,种类又非常之多。到时候会不会一个地区一个偏好还很难说,像白菜班章、88青这类的老茶其他地区也未必买账。作为投资者,如果要做新茶客的生意,还是要从新兴地区茶客们的喜好着手。