绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶而"普洱"一词是因思茅地区的普洱县（原普洱府）地名而得。其实，普洱府在元朝称"步日部"，在元朝建立初期，因宫廷常用普洱茶，成吉思汗便问大臣普洱茶产自那里，因谐音缘故，把"步日部"传为"普洱府"。
1.什么是普洱茶？为什么称为“普洱”？
为统一对普洱茶的认识，2002年6月在西双版纳傣族自治州景洪市举行的2002中国普洱茶国际学术研讨会上，由国内和来自日本、韩国、马来西亚等国以及港澳台地区的20多位茶叶专家学者组成的专家委员会，对普洱茶的概念作出了明确界定：普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶经晒菁后为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶和散茶，经一定时间贮存演变而成，或经人工渥堆发酵后加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
干隆元年(公元1736年)清政府在普洱府道设茶局统一管理茶叶的制作和贸易，普洱府成了普洱茶的集散地，从此这个云南小镇也因普洱茶而名扬海内外。
普洱茶既不是绿茶也不是红茶。虽然从汤色上看，"生普洱"的汤色和绿茶的汤色相似，"熟普洱"的汤色和红茶相似，但因普洱茶的本质特点（自然转化、越陈越香、可以长期存放、具有很高的收藏价值和实用功效）及独特的制作工艺，与六大茶类各不相同，因此将普洱茶定为特种茶。
3.普洱茶属于我国十大名茶吗？
是的，普洱茶作为茶的始祖，经历了漫长岁月的洗礼，不仅成为了我国的名茶，还因它得天独厚的生长环境和独特的制作工艺以及丰富的健康功效，赢得了港、澳、台、日本、韩国、东南亚及欧美国家和地区饮茶爱好者的赞誉，所以说普洱茶还是世界名茶。
什么样的陈年普洱能喝如何辨别陈年普洱
因为收藏热，陈年普洱在这几年的茶叶市场上正当红。不少商家都推出了五年普洱、十年普洱，甚至是罕见的二十年普洱茶陈茶，引来众多茶客购买;另一方面，养生风潮下，陈年普洱也被赋予了许多功效，什么清肠胃、降三高、护肝肾、助减肥等等，又使许多消费者为之心动。但就没有一个人疑惑，什么样的陈年普洱才能喝吗?
固然，陈年普洱有一定保健功效，还具有收藏价值，但并不意味着凡是“老茶”就是好茶。现代的陈年普洱与传统的陈茶不同，多是通过人工发酵的方式，快速“陈化”得来的产品，因之才能满足如此广大的市场需求。所以，市面上的陈年普洱，质量参差不齐，如果不经过细心鉴别，很容易花了大价钱，买了三流货，甚至是有害的茶叶。
如何避免这样的麻烦呢?如何辨别陈年普洱茶呢?
最简单的方法就是闻味道了。无论是普洱茶品的生熟、新旧、好坏等等，第一要先闻茶。普洱茶在陈化发酵后，必然带有陈年老味，但绝不会是霉味。有霉味的陈年普洱很可能是因受潮或不通风所致，即“湿仓”货，乃变质的茶叶，不能饮用。真正的陈年普洱，会在泡茶时让老味随热气散去，留下的只有醇香。
其次，闻一闻陈年普洱茶有没有异味，或者臭味。因为普洱茶在存放过程中，很容易吸附周围环境的味道。当普洱茶在正常环境下存放，就算放三十年或者五十年，其茶色也绝对不会变脏，其茶味也绝不会变臭。否则，就说明这款茶的卫生状况有问题，喝了会危害身体健康。
所以建议初涉普洱茶的朋友们，不要盲目地去追求陈年普洱，而是多向老茶客们学习一些经验，在结合自己的判断力，理性购买。
普洱好茶四字诀
形：即茶叶的外形，普洱茶属大叶茶种，追求外形粗黑壮硕、黝黑朴素与秀润可人为上。不追求越细越嫩越好。色：注意看饼面之色和茶汤之色。饼面之色，无论老新生熟，油润感好为上；茶汤之色，无论老新生熟，依然是通透明亮为上，不浑浊，有油润感为上。
色：注意看饼面之色和茶汤之色。饼面之色，无论老新生熟，油润感好为上；茶汤之色，无论老新生熟，依然是通透明亮为上，不浑浊，有油润感为上。
香：无论是茶饼还是茶汤，杯盖还是杯底、冷香还是闻香，皆以含蓄清淡为上。好普洱之香，忌浮，忌腻，忌高。
常见普洱茶问答知识（一）
普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成;或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
什么是生茶?
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、 生砖。不压制的就叫毛茶。
什么是熟茶?
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
如何区分生熟普洱茶?
区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
普洱茶属于哪类茶?
普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷：将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。
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