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金骏眉的冲泡技巧

2019-03-21 访问量: 30 茶礼仪网
  金骏眉属于红茶中的高端茶,那么金骏眉如何冲泡好喝呢?我们一起来看一下吧。

 

  1、器皿选择:

 

  建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

  2、水温控制泡红茶的水温

 

  冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水茶叶冲泡方法温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出.一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性。

  3、放茶:

 

  由于金骏眉选料质嫩,均为茶叶芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水约1/10,冲泡容量以200ml为例)温杯,然后缓缓投入茶叶,再高冲热水,待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

  4、冲泡:

 

  也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证茶汤的清澈亮丽。

  5、出水时间品饮:

 

  第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀).茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮.正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题.茶汤甜味依旧。

 

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金骏眉红茶的功效与副作用

金骏眉红茶是顶级红茶的代表,无论从外形、香气、汤色等来看,都是红茶中的极品。喝茶也要知道好处与坏处。

金骏眉的功效

1、利尿作用:金骏眉茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤.利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎.

2、强心解痉作用:金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物.

3、抑制动脉硬化作用:金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用.所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低.

四、金骏眉红茶的副作用

红茶的副作用:红茶是温的,对于有上火体质的人不适合。长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健,有时肾会冷痛,此外产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处。

宜红茶的产地、外形、特征、冲泡特点

宜红茶的产地、外形、特征、冲泡特点

产地:湖北宜昌、恩施一带。

外形:条索紧细有金毫、色泽乌润。

汤色:红亮。

香气:高香持久。

滋味:香味鲜醇、鲜爽。

叶底:红亮柔软。

最佳饮用季:秋冬季。

特征:历史名茶,又称为“宜昌红茶”,目前产量一般,国内市场占有率不高

泡茶要点:沸水冲泡两三分钟为宜。
宜红茶的产地、外形、特征、冲泡特点

茶文化濡染茶健康女性喝红茶好处多


“以茶养心”,交流茶文化。

面对社会竞争的压力,更多的时候应该放慢一下生活的节奏,在茶香弥漫中听着轻缓的古筝声乐,心灵与情感也会豁然开朗。“以文化茶,以茶化人”,这是中华茶馆联盟会副会长、湖南茶馆执行协会执行会长王文静的观点。

“一碗茶中有和平”

“茶文化是我国传统文化的优秀代表,湖南茶文化理论深厚,源远流长,是湖湘文化的精华。”

饮茶,我觉得能让一个人的性格逐渐趋向平和,减少日常工作生活压力所带来的浮躁、焦虑的心态。“一碗茶中有和平。”一碗茶,就是提倡我们要以平和的心态来对待别人,来处理各种各样的人际社会关系。如此,心平气和的人越多,整个社会也就越和谐,茶也就达到了“养心”的效果。以文化茶,就是我们在喝茶的时候,要把文化融入里面去,喝茶的同时去解读中国的传统文化。而以茶化人,就是要求我们在教育下一代时,用茶所“浸润”着的“重礼”去教导他们如何为人处世,成为一个有修养的人。

“茶文化源远流长,而现在很多人却对茶了解甚少。近年来,随着生活节奏的加快和生活方式的改变,可乐等碳酸类饮料在年轻人中风靡,有害于身体健康,而品茶不仅可以养生,还可以让我们传统的茶文化代代相传,融入现代生活,因此我们传播茶知识很有必要。”王文静讲道。

健康茶叶做最好代言

茶,是中国人生活必需品。王文静说,现在我国老龄化现象越来越明显,对于健康的需求越来越高,科学研究证明,身体的健康与自由基密切相关,而茶叶中含有的茶多酚、茶多糖等成分,可以起到清除自由基,减缓人体衰老、增强人体免疫力的作用。所以,他认为,未来茶人应该重视的三点是茶的口感、营养以及安全问题。

如果把健康牌打好,全世界对于茶叶的需求量是非常大的,王文静说,欧美肥胖人群都非常羡慕茶叶人士的身材,很多外国人把茶跟健康联系在一起。我们应该是保证茶叶的货真价实,“最安全的茶、让所有人喝得起、买得起的茶,才是好茶。”

以茶养身以道养心

在中国数千年的历史长河中,关于茶的保健,可以写一部中国人的养生史;关于茶的出口,可以写一部中国人的对外交流史;关于茶的流通,可以写一部中国人的经济史;而关于茶与诗、文、酒的关系,可以说就是中国人的一部文化史。茶是中国的形象、符号和代表,它不仅在无意之间以极低的成本在一定程度上维护了这个泱泱大国的国民健康,而且在漫长的农耕时代,与盐、铁一起成为最主要的流通商品。它有着温柔敦厚的气质,暗合儒教文化乐而不淫的中庸之道,而品茶的过程,又是一个亲近自然感悟大道,以求“物我两忘,天人合一”的过程,体现了释道的精神要旨。可以说,茶的文化是真正的中华文化。

王文静认为品茶有三种境界:“得味”、“得韵”、“得道”。“得味”是说饮茶的初级层次,品的是茶的类别、品种及优劣;“得韵”是指在饮茶过程中所感知的趣味和美感,包括饮茶的环境、茶具的选用、冲泡的程序等,当然这种趣味和美感会因时代、人、环境、心境的不同而具有各自不同的风格;但总的说来,茶所具备的基本品格是谦恭平和,温文尔雅;至于“得道”,则指的是在饮茶的不经意间,灵光闪现,从而对人生之道有所感悟。

因此,茶的作用,不仅仅是因其物理意义上的“养生”,更重要的是对心性的陶冶,是心灵意义上的“养生”。当然,这种陶冶要有丰厚的传统文化底蕴作基础。

女性喝红茶好处多

当今社会女性越来越注重养生喝茶,茶也分好多种,对于女性来说,喝什么茶最好?王文静表示,“我一般主张女性喝红茶。”这是为什么呢?而女性喝红茶又有什么好处?

王文静表示:红茶当中都含有多种元素,就是檬和钾这两种物质的作用就是促进血液循环、促进脑血管心血管软化程,平时注意多喝红茶的人他的心脑血管都会比较软,血流量速度都会很快,所以说多喝红茶对预防心脑血管疾病,有很大的作用。

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

学会正确饮茶养生

喝茶有利也有弊,所以喝茶应该选择正确的饮用方式。如果新加工的茶叶存放太短的时间,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。另外空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

喝茶的好处和坏处就如上所示,但不管喝茶是否存在好处与坏处,我们应该全面认识茶叶的保健性,而不是一味的迷信茶叶的养生作用,学会正确的饮用原则才能收到事半功倍的效果。喝茶养生是一个长期的过程,并不在于一朝一夕,所以建议茶友们养成每天饮适量茶的习惯。