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金骏眉红茶的冲泡技巧

2019-03-21 访问量: 30 茶礼仪网

  金骏眉红茶的一种,茶叶所含的营养物质非常丰富,充分体现着红茶的香醇,想品味金骏眉的茶香既要有好的金骏眉也要有技巧的冲泡方法,下面我们一起来看一下金骏眉红茶的冲泡技巧:

  金骏眉红茶的冲泡步骤

 

  1、置具洁器:

 

  一般说来,饮金骏眉、正山小种前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

  2、量茶入杯:

 

  通常每杯放入3~5克的金骏眉或正山小种。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

  3、烹水沏茶:

 

  当至茶入杯后,就可冲入100度左右的开水。高档金骏眉、正山小种以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

  4、闻香观色:

 

  金骏眉、正山小种经冲泡后,通常经5秒~6秒后,即可先闻其香,再观察茶的汤色。这种做法,在品饮高档金骏眉、正山小种时尤为适用。

  5、品饮尝味:

 

  待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。细细品味,品出金骏眉、正山小种的醇味。

 

  金骏眉红茶的冲泡技巧

 

  1、器皿选择

 

  建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

  2、水温控制

 

  泡红茶的水温,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。

  3、茶量控制

 

  金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上。

 

  预先放入金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

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红茶养胃每一种红茶都有神奇的功效吗

要说到红茶,我们首先想到的一定是最出名的祁门红茶与武夷山的正山小种红茶,其实红茶的种类远不止于此。在中医来看,红茶的性质温和,适合秋冬季节饮用,对于男女老少来说都是不错的养胃佳品。不过是不是所有的红茶都有这么神奇的功效呢?

红茶养胃每一种红茶都有神奇的功效吗

确切来说,并没有单一的红茶可以有养胃的功效,他们的差别在于对于胃部的刺激性。胃是人体的消化器官,茶之所以会刺激胃,是因为其中含有咖啡碱和茶碱。那么红茶养胃的说法又是从何而来呢?其实红茶和普洱茶、老黑茶这类的茶比较相似,因为发酵程度高,类似于咖啡碱等刺激性物质就被包裹起来了,刺激性小,喝多少也不会觉得胃难受。

红茶养胃是真的吗?在冬季,一杯暖暖的红茶的确有暖胃的效果,但是暖和养之间的区别一定要分清楚。秋冬季节虽然我们提倡大家多饮用红茶,但是这里也要注意,若是肠胃功能较差,或者是本身就有胃病的茶友们就要注意了,绿茶等凉性茶就要近而远之了,即便是红茶也不能贪杯。

通过上述的介绍大家应该明白了吧,红茶毕竟不是一种药,对于红茶来说,不要奢望饮用红茶可以根治你多年的老胃病,这个希望你一定会落空的。有病就要用药来治疗,红茶就是红茶,一道品味醇厚,性质温和的茶,不要将它过于虚夸。

中国红茶之乡祁门县以“祁红+”战略构筑大祁红产业格局

由中国茶叶流通协会、北京市西城区人民政府、安徽省黄山市人民政府、祁门县人民政府、北京市茶业协会等单位主办的祁门红茶原产地保护区域公用品牌宣传推广发布会在京举行。

中国茶叶流通协会副会长刘勇同志、西城区区委常委、政法委书记王旭同志;黄山市人民政府副市长徐德书同志、北京市商务委委员王洪存同志、北京市茶业协会会长白文祥同志、黄山市农业委员会王武同志、西城区商务委员会副主任马佩鸿同志、祁门县人民政府副县长李胜杰同志、北京安徽茶业商会(北京茶业协会徽茶分会)会长胡洪华同志及茶界、企业界、文化界人士等500余人参加了发布会。

祁门县副县长李胜杰介绍称,祁门县是中国红茶之乡,目前已建成茶园面积18万亩,全县共有茶叶专业合作社及茶叶企业、加工厂700余家,拥有省级著名商标15个、省名牌产品7个。

李胜杰表示,近年来,祁门把祁红作为全县第一产业、第一品牌,持续推进祁红振兴计划。着力挖掘祁红品牌的发展潜力和活力,在茶园管理、企业发展、农残控制、品牌塑造、人才支撑等方面狠下功夫,紧紧围绕建设“更具盛名的中国红茶之乡和全省生态经济强县”这一目标,大力实施祁红基地提升、品牌提升、品质提升、市场提升、文化提升五大提升工程,通过“祁红+”战略,推进祁红向文化、体育、旅游等方面的延伸、辐射和共融,加快形成多点支撑、多业发展的大祁红产业格局,使祁门真正成为“因茶而名、因茶而富、因茶而强”的“中国红茶之乡”。

发布会上祁门县祁门红茶协会秘书长胡军辉做了主旨演讲,他向大家介绍了祁门红茶原产地商标申报坎坷的历程、祁门红茶原产地商标的使用规则,并热忱邀请国内外人士来祁门参观考察、投资兴业,把祁门红茶做大做强。

胡军辉表示,此次推广活动对进一步宣传祁门红茶,扩大了祁门红茶的影响力,提高了祁门红茶在北京市场的占有率,让更多人的了解祁门红茶、关注祁门红茶、品鉴祁门红茶具有积极的促进作用。

那些茶是红茶-剩茶也是宝

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那些茶是红茶
白毫银针属于什么茶类剩茶也是宝

茶叶色味清香,它所含有各类物质,有益人体健康。早有“日饮香茗三五杯,有益健康精神爽”的记载,饮茶使人健康长寿,这在我国古代诗赋、史篇中有不少记载。喝剩的茶叶也是个宝,用途可不少。









国家茶叶产品质量实验室主任骆少君肯定了这种做法:“茶可以清洁皮肤。”她说,茶中含有的维生素、茶多酚对皮肤有保健作用,脸上因为上火起疹或皮肤瘙痒等,用剩茶水洗洗,的确能够光洁皮肤,避免斑痕和暗沉。

用剩茶洗头,可以缓解头皮湿气瘙痒。眼睛疲劳,红肿充血,也可以安溪铁观音用剩茶水来洗洗。早晨,用味道没有明显改变的隔夜茶刷牙、漱口,能预防牙龈出血、杀菌消炎。骆少君说,过去的老人都知道用茶水来清洗小伤口。茶水还可以去异味,对末梢神经有辅助解挛作用,所以,用它泡脚可以助睡眠。

不仅如此,将剩茶叶晾干后,攒起来还能做个枕头。不但可以净化人体呼吸吐纳产生的不良气味,以及空气中的尘螨,松软的茶叶还可以吸纳夜间武夷金骏眉茶叶价格表的噪音。如果有人嫌茶叶做的枕头太软也好办,那就做个薄的,像枕巾一样放在大枕头上面就可以了。

天气越来越热,茶叶的祛湿功效,可以给潮热的脖子去汗气和潮黏的感觉,预防湿疹,最适合老人和小孩。注意茶叶枕要经常晾晒。

剩茶在家居生活中还有不少妙招:做茶叶蛋,去污渍锈斑,去餐具和衣物的异味,清洁除尘,真是个“养人”的宝贝。

老班章领衔涨价潮

近日不少媒体报道,南方旱灾造成普洱减产进而影响价格。对此,天津御品轩茶超市董事长、市茶业协会常务理事张津生表示,南方旱情已延续了很多年,尽管会造成高档普洱减产,但因为古树根系发达,总体上没有受到太大影响。

“我们每年都会到产地采购,今年高档普洱价格大涨一方面是由于人工费上涨;另一方面则在于消费者对古树茶的认知度不断提高。目前,超过200年的古茶树很少,市场打开后进行收购的茶商越来越多,造成古树茶水涨船高。”张津生说,“今年以老班章为代表的高档普洱,价格涨幅基本达到广西绿茶了5成以上,去年我们收购老班章的价格为每斤2000元,今年达到了3000元。”采访中有业内人士认为,普洱涨价不排除游资炒作及其他推销目的,消费者要提高警惕。

中低档茶价格平稳

高档普洱涨价会否带动中低档茶跟进张津生表示,本市茶价一直都比较稳定,例如普通普洱中的布朗山乔木茶去年价格为30至40元/斤,今年为40至50元/斤,“应该说这个价格还是理性的。”刚刚在本市结束的首届中国铁观音茶博会上,远道而来的各品牌茶商带来了品种丰富的普洱,包括老班章在内的名茶纷纷让利。因此,业内人士认为,消费者对于普洱涨价不需要过于紧张。

业内人士提示“入门级”普洱爱好者,老茶好喝但价格贵,不需要一味追求,而生茶较为适宜收藏,熟茶则适宜饮用。“喝熟茶、品老茶、藏生茶,可作为普洱爱好者的基本原则。”