红茶究竟有那些魅力？-茶礼仪网

　　红茶属于全发酵茶，以一芽两叶或三叶为原料，经过萎凋后，都有一个共同促进酶的活性，使茶多酚氧化比较完全的发酵过程。红茶制法一般分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。红茶制法的特点是室温自然发酵，红茶的品质要求是“红叶红汤”。

　　那么，红茶究竟有哪些魅力呢？

　　红茶是天生的“尤物”。苏东坡曾写诗赞美说：“从来汤茗似佳人。”，“性洁不可污，为饮涤尘烦。”饮红茶确能养生，妙趣不但在其味、其香，更在于保持心境中的清纯之气。

　　红茶属于国际化的大众日常保健饮料。在国际市场上，红茶是很受欢迎的茶类品种之一。现在，全世国有20多个国家生产红茶。其中，印度的大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐的季节茶入中国的祁门红茶被称为世界三大高香茶。它们具有香气独特，且带有涩味等特点。

　　在日常生活中，各国的人们之所以喜欢饮用红茶，主要有两方面原因：一是红茶为人间“宝物”，具有较高的营养价值和药用价值；二是红茶为天赐“灵物”，是最佳的健康饮料。

　　红茶的药用价值突出表现在：从一开始，人们就认为红茶具有药物疗效，将其作为贵重的药品使用，并一直流传下来。红茶由药用发展成为日常饮料，是随着人类生活的进步而逐渐发展的。当时，人们以茶当菜，煮作羹饮。茶煮熟后，与饭菜调和一起食用。用茶的目的一方面是增加营养，另一面是作为食物解毒。

　　红茶色泽黑褐油润，香气浓郁，滋味醇厚鲜甜，汤色红艳透黄，叶底嫩匀红亮。

　　目前，世界上有三种不含酒精的植物饮料风行全球，历数千年而不衰，特称之为“三大软性饮料”，即咖啡、可可和茶。国际茶文化是独特的世界文化形式，超越了国家、种族、地域等限制，是全人类共同的精神财富之一。

　　现在，红茶作为茶类中的一种代表，为各国人民所喜爱，已成为世界上饮用最广泛、最流行的茶类品种之一，这与红茶的品质特性有关。

　　红茶之所以迷人，不仅仅由于它色艳味醇，更由于它收敛性差，性情温和，广交能容。人们常以红茶调饮，其酸如柠檬，辛如肉桂，甜如砂糖，润如奶酪，无不交互融合，相得益彰。这也许就是红茶最可爱之处。

　　多少年来，一直盛行欧美贵族、富豪之中，尤其是顶级红茶，为何堪称稀世珍品的缘由了。更多实用益处，可关注公众号，亦可分享公众号给您需要分享的人，一起探索、一起分享。

有用+10

赏

你知道英德红茶的作用吗

　　你听说过英德红茶吗，对红茶不了解的人可能把英德红茶当成国外红茶品种，其实，英德红茶是中国的红茶品种。它产于广东英德市，因为地名，才被称为英德红茶。英德红茶品质优良，英德红茶历史悠久，唐朝中期，后来，被传入世界各国。深受各国人士的习惯，是中国五大红茶，和祁门红茶，滇红茶，等等齐名。被誉为东方金美人，在世界上享有盛誉。

　　1、抗氧化

　　英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。英德红茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

　　2、抗菌

　　研究显示，英德红茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此英德红茶具备整肠的功能。

立顿红茶

　　3、降血脂科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。英德红茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

　　4、瘦身减脂英德红茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

　　5、防龋齿、清口臭英德红茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

　　6、英德红茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

　　7、美白及防紫外线

　　专家们在动物实验中发现，英德红茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。

　　8、改善消化不良

　　研究报告显示，英德红茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点英德红茶减轻病况。

　　9、保健英德红茶的化学成分具有非常的保健作用。

　　英德红茶有着和其他红茶差不多的功效，另外，英德红茶由于品种的不同，在价格上从几百到几千不等。它的口味独特，与祁门红茶和滇红茶有所不同，别具风味。英德红茶是红茶中的后起之秀，而且发展迅猛，一般作为外销红茶产品闻名于世界。英德红茶天生有一种优雅的气质。它的功效作用丝毫不逊于其他种类的红茶。英德红茶还有很多知识等着有兴趣的你学习。