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滇红茶的产生是在1939年，当时中国正处于抗日战争时期，东南各省茶区接近战区，产制红茶不易，为维持华茶在国际上现有的市场，并支持抗战而根据国际上红茶标准，采用高温烘培，研制出来的品种。
早在滇红茶之前，其实一种“云南传统红茶”--“晒红”已经在云南民间广为流传了，只是因为当时云南处于边疆地区，民间所产之茶不入主流法眼而却少文字记载和相关标准。
“晒红”源起与何时或许以难以考证，但据“晒红”的分支--“太和甜茶”工艺非物质文化遗产传承人李琨先生介绍：太和甜茶已存在有三百余年历史了。
在这漫长的岁月中，“晒红”这种云南传统红茶在各地虽然制法相同但称呼却五花八门，比如“甜茶”，“赛红”，“土红茶”等等，直到2014年由普洱市茶业局文化品牌科科长包忠华提议将这些名称统一为“普洱晒红”，得到了云南当地政府和茶界专家的支持，并已经着手为其申报了非物质文化遗产并与国家相关茶叶质检机构正在积极制定“普洱晒红标准”。
众所周知，“红茶”是一种全发酵茶，基本都有萎凋、揉捻、发酵、干燥四个典型环节。最后一个环节“干燥”，是将发酵好的茶坯采用高温烘焙，迅速蒸发水分，以达到保质干燥的过程。
其目的有三：1.利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；2.蒸发水分、缩小体积、固定外形、保持干度以防霉变；3.散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，以获得红茶特有的甜香，也就是所谓的提香。这种干燥过程一般采用烘干机完成。
烘焙时茶叶的一些成分会发生变化。未经烘焙的茶叶冲泡以后的“青臭”，在烘焙时变为“麦芽”的香气。这是一些叶的成分的部分焦化造成的多种茶叶中的宝贵成分，即生成芳香与香味的成分，在烘焙时会消失一部分。
在某时期，高温烘焙被认为会减少茶的咖啡碱含量，在烘焙机中经常发现的灰色粉末，被假定为大多是咖啡碱。110摄氏度（223F）的高温烘焙所制成的茶，所含的游离单宁（溶于湿醚）比85摄氏度（185F）烘焙的要少。
高温烘焙会有损茶的品质，不宜久藏。
烘焙机中装叶过多时，水蒸汽聚集而叶被“焖热”，香味会有明显的消失。要保存芳香油的最高量，茶叶应采用低温烘焙，并且摊放须薄。
而“普洱晒红”的工艺则是：萎凋、揉捻、发酵（偏重于有轻氧发酵）、晒干（日光干燥）。对比可见，普洱晒红与市面主流的红茶在工艺方面的区别主要在于发酵和干燥这两个环节。
其中普洱晒红的发酵比较偏重与有轻氧参与发酵，使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用，在发酵度方面低于主流（烘焙）红茶，形成介于乌龙茶和主流红茶之间的独特风味。而有别于高温干燥的日光干燥使普洱晒红保留了部分活性物质，可以后期转化，长期保存，就像普洱茶一样具有越陈越香的特点。
浙江三门县“绿毫”红茶荣获“浙茶杯”金奖
日前，第二届“浙茶杯”优质红茶评比结果在杭州揭晓，三门县绿毫茶叶专业合作社选送的“太师峰”牌仙子红茶蝉联金奖，这也是台州市唯一获此殊荣的红茶。
据了解，第二届“浙茶杯”优质红茶评比由浙江省供销社、省茶叶产业协会、省微茶楼文化发展协会联合举办，共有96个红茶产品参加推选。根据《优质红茶推选规则》，评审组按编号对参选产品进行感官品质和品牌建设进行评审，并经国家茶叶质量监督检验中心检测，按总分由高到低产生70个获奖产品，其中金、银奖各10个，优胜奖50个。
三门绿毫茶叶专业合作社成立于2002年，种植基地位于海拔680米的高山，其生产的“太师峰”牌仙子红茶以优质幼嫩鲜叶为原料，采用独创的练青技术和扁形工艺，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工而成，优良的品质在参选的产品中脱颖而出。在之后的拍卖会上，“太师峰”牌仙子红茶以每公斤1.6万元的价格成交。
金骏眉红茶什么茶产地功效有哪些
金骏眉红茶什么茶?产地功效有哪些?这对于很多喜欢这款茶的茶客，都是比较想了解的，想全面了解一下这款红茶，然后选择喝金骏眉红茶。那么金骏眉红茶什么茶?为了你能了解更多，下面就会给很多喜欢喝这款茶的朋友，具体介绍了金骏眉红茶什么茶，产地功效有哪些?
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金骏眉属于什么茶
金骏眉属于红茶，产于福建省武夷山市桐木关 ，其茶外形细小紧秀，色泽金、黄、黑相间，汤色金黄，滋味甘甜、醇厚，有独特的果香，是非常难得的红茶之珍品。接着我们再来了解一下关于金骏眉的相关知识。
金骏眉产地
金骏眉，采摘于红茶的发源地福建省武夷山市桐木关，桐木关地势高峻，森林覆盖率广，雨量充足，土壤湿润，属于典型的亚热带季风气候，非常有利于茶树的生长。
金骏眉主要功效
金骏眉含有大量的咖啡碱、茶碱、茶多酚、维生素、肌醇、叶酸.....等等成分，具有强心解痉、活血化瘀、消炎抑菌、促进血液循环、清热解毒等功效。
金骏眉红茶什么茶?相信通过以上的内容，你已经具体了解了这款茶属于什么茶?也了解了它的产地以及功效作用，所以在全面了解后，对于很多重视健康，想让自己在冬季远离季节性疾病的人，在了解了本文内容后，如果你认可这款红茶，可以考虑经常喝金骏眉红茶，来更好地保障身体健康。
常吃红茶的好处喝红茶的好处
红茶是一种含丰富的类黄酮化合物和钾元素的茶品，在冬季人们应该多喝红茶能防止中风和心脏病。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。
降低有害胆固醇
每天要喝5杯红茶的人，与那些喝看似像茶水的有色饮料的人相比，前者体内的低密度脂蛋白都有不同程度降低（下降7%～11%）。低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”，它会增加患心脏病的危险。
预防骨质疏松
红茶除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，冲泡后70%的钾可溶于茶水内。研究表明，钾不仅有增强心脏血液循环的作用，还能阻止或减少钙在体内的消耗。另外，红茶中所含的锰也是骨结构不可缺少的元素之一。
防治流感
红茶中含有的某种物质能有效杀死流感病毒，常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。研究人员用比通常还淡薄4倍的红茶液在病毒感染区浸泡仅数秒钟，就发现该处病毒会失去感染力。
生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
红茶是一种含丰富的类黄酮化合物和钾元素的茶品，在冬季人们应该多喝红茶能防止中风和心脏病。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。
提神消疲功效
经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
保胃健康
红茶是全发酵茶，茶多酚含量少，经过“熟化”刺激性较弱，较为平缓温和，适合饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。喝茶的时间最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等 “茶醉”现象。
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