绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶为了尽量挽回损失，茶农把已经变红软的茶叶搓揉成条，并用当地盛产的马尾松烘干，原来红绿相伴的茶叶变的乌黑发亮，并且带有一股松脂的香气。
这种带有马尾松特有的松脂香的茶，在当地并没有人愿意买。茶农只好把茶挑到星村卖，令人没有想到的是，第二年，竟然有人愿意出高于原来茶叶几倍的价格收购，并付了现款。
历史故事，不免带有传奇色彩，但有一点绝对可确信，即正山小种的发源地在桐木关内。
真正的正山小种
《中国茶经》记载“桐木之内，方为正山”。
正山小种，是以桐木关内为产地生长、制作出来的红茶品种。而其他地方做的小种红茶，被称为“外山小种”。
“正山”是正宗的意思，“小种”则是指茶树品种为小叶种。
“小种”茶名，在陆廷灿《续茶经》中记载“（武夷茶）其最佳名曰工夫茶，工夫之上又有小种则以树为名，每株不过数两”。可见，武夷山小种茶品质之高。
为何正山、外山有如此严格的区分？因为桐木关一带物种丰富，海拔（900米以上）、温度、湿度等生态条件都非常优越。这一切才能造就正山小种独特的高山韵味。
桐木关早已被划入世界自然遗产和文化遗产并被联合国科教文组织列为A类自然保护区，保护区内禁止外人进入，禁止砍伐开垦，所以正山小种红茶的生产规模受到很大限制，也因此更显珍贵。
其实认真真做好的茶，没有高低之分，不管是正山还是外山。外山也有很多优秀的茶，但现在市场常见一些质量较差的外山小种以次充好，像“糖炒茶”、红薯味的茶，我们需要把它们区分开来。
烟小种和无烟小种
有经过松针或松柴烟熏的叫“正山烟小种”，没有烟熏的叫“正山小种”。
正山小种与正山烟小种红茶，外形看上去没有多大分别，但烟小种的色泽要比无烟小种更加黑而润，且重实。
香气上，无烟小种带有甜甜的桂圆干香，烟小种则是浓重的松香。烟小种绝大部分都是出口的。
在桐木当地，认为烟小种为西方口味茶。中国人一般很难接受浓重的烟熏味道，但老外却很喜欢，加入牛奶，茶香不减，变成口感醇滑的奶茶，特别受欧洲人青睐。
我们常喝的正山小种都是没经过没有烟熏的。品质好的外形匀整，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮；有天然花果香，香细且长，滋味醇爽、有桂圆汤味，喉韵明显。
长期饮用藏红茶有副作用吗功效有哪些
藏红茶是雅安藏茶的一种，有一定的历史时间，是藏族人民赖以生存的饮品之一。近年来，藏茶以独特的养生功效而走俏各大茶叶市场，在今年的广州茶博会和深圳茶博会上，藏茶也一度受到消费者追捧。
藏红茶，采用红茶的制作工艺，口感非常的与众不同，小编喝过一回，其滋味没有祁红、英红和滇红的甜，而且焙火味很重，有点岩茶的感觉，品饮藏红茶，后续会感觉非常舒服，汤感也越来越柔和。
不过近期有很多茶友问到，藏红茶喝多了会不会有副作用，这里小编要指正一点，茶非药，茶是一种天然的健康饮品，而且藏茶自古以来就以独特的养生功效著称，是藏民的血和肉。长期饮用藏红茶可以调理肠胃，治疗便秘，而且藏红茶对于治疗“三高”也有辅助作用。
所以，长期饮用藏红茶是没有副作用的。藏茶口感独特不仅能泡饮更适合煮饮，夏天喝杯藏红茶还可以消暑去燥。平时喝惯了其他产区红茶的茶友，可以尝试下雅安的藏红茶，或许唯有亲身体验，才能切身感悟到茶是血，茶是肉，茶是生命的真谛吧。
柠檬红茶可以降火为何红茶的性质温和
红茶本身性温，有养胃、提神、抗菌的作用。而且红茶对特定的自由基来说，比大蒜、西兰花等更能发挥抗酸化作用。而柠檬则富含大量的维生素C，加入红茶之中，可以提高人体对维生素C的摄取，对改善血压、缓和神经等都有一定辅助作用。此外，柠檬红茶还可以滋润皮肤，促进血液循环，活化细胞等。在上火时饮用柠檬红茶，还能起到生津止渴、解火的功效。食物是最天然的保养品，它比化妆、美容更有效。据美国《预防杂志》报道，吃以下食物能让您容光焕发。
多喝红茶有益皮肤
红茶和柑橘皮：美国达特茅斯医学院2007年进行的一项研究显示：长期饮茶的人患皮肤癌的可能性要低一半，特别是那些每天喝两到三杯茶的人。这可能是因为茶中含有多酚类物质，它可以起到抵御紫外线辐射的作用。煮茶的时候加入柑橘皮可以合并增加它们的抗癌功效。
美国亚利桑那州大学公共健康学院的研究显示：红茶中含有的茶黄素和橘子皮中含有的右旋柠烯会使人患上鳞状细胞癌的可能性降低88%。
推荐搭配：红茶+柠檬
红茶本身性温，有养胃、提神、抗菌的作用。而且红茶对特定的自由基来说，比大蒜、西兰花等更能发挥抗酸化作用。而柠檬则富含大量的维生素C，加入红茶之中，可以提高人体对维生素C的摄取，对改善血压、缓和神经等都有一定辅助作用。外，柠檬红茶还可以滋润皮肤，促进血液循环，活化细胞等。在上火时饮用柠檬红茶，还能起到生津止渴、解火的功效。
祁山红茶-藏茶泡出来有白色颗粒，藏茶冲泡后的特征
本源茶叶 祁山红茶-藏茶泡出来有白色颗粒，藏茶冲泡后的特征
藏茶泡出来有白色颗粒，藏茶冲泡后的特征
众所周知，藏茶是一种发酵茶，是一种发酵程度很高的茶叶，由于藏茶的红、浓、陈、醇特点，长时间的深度发酵过程，使得藏茶保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红，如果藏茶在冲泡之后之所以有白色的颗粒，一定要了解一下藏茶是够变质喔！具体如下！
藏茶冲泡后的特征
1、红
指茶的汤色纯正、透红、不浑浊、不呆板、鲜活而透着灵气，其中茶红素的含量高于其它茶。如果是血统陈年藏茶，红中琥珀光艳诱人。
2、浓
指汤色凝重、口感顺和稳重、生津滑舌、酣畅淋漓。并有浓郁的个性味道：“康味”（特殊的一种干果口感）。
3、陈
藏茶的特殊工艺造就其特有的陈香（并双关沉香），尤其是存放多年的老茶，其味更陈，厚重而不张扬，绝无霉味，沉稳、纯正、茶气带药香、持久不去。
4、醇
指藏茶在唇舌之间浓而不涩，陈而不苦，甜润滑爽，不燥不浮，大气平和。“好茶无味”指的就是茶的醇度，年份长久的藏茶已经醇化到无杂味、无碱气，香型不张扬，是暗香、幽兰香，滑度有口中难停留的感觉（圆润如滚珠）
藏茶的冲泡步骤
1、备茶
藏茶属于紧压茶类，冲泡藏茶前，一般先用茶针或茶刀将藏茶茶砖钎开，对于特别紧压密实的藏茶，可以用铁器将藏茶捣碎备用。如果感觉藏茶比较紧压难橇，可以一次性将藏茶橇好或捣碎。藏茶捣碎或橇好以后，建议选用大小相宜的紫砂罐或布袋将藏茶贮藏起来，干净、卫生又防潮湿，取用起来也是非常方便的。
2、择水
“茶为水之体，水为茶之母”。择水是对冲泡茶叶来说，是十分讲究的，冲泡藏茶，也不例外。古今的茶学专著对如何择水多有著述，相传宋代的宋徽宗（著有《大观茶论》）和清代的乾隆皇帝就对品茶和择水有非常独道的见解。一般而言，冲祁山红茶 泡茶叶的水要求清、甘、活、轻、洌。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中谈到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分亦；八分之水，十分之茶，茶只有八分耳”，水质直接影响茶汤品质。冲泡藏茶宜选用矿泉水，而尤其以山泉水为最佳。
3、备器
藏茶煲煮起来最为好喝，宜选用专业电磁（碳）茶炉，而尤其以可控温、控时为最佳。茶壶宜选耐高温的玻璃壶，玻璃壶容量一般500-800cc为最为相宜。品藏茶黑苦荞茶的茶杯一般选用纯白色陶瓷小杯或者小玻璃杯为宜。藏茶的汤色红亮且晶莹剔透，选用玻璃茶壶、纯白色陶瓷小杯或者小玻璃杯，宜于观察藏茶汤色。
4、投茶
很多人喜欢饮浓茶，这是不对的，从养生的角度，饮茶不能过浓，特别是绿茶、普洱生茶、乌龙茶这些不发酵、半发酵、浅度发酵茶茶类，如果喝得过浓，会给胃肠和心神造成很大的负担，反而对身体不好。所以冲泡茶叶时，投茶量一定要掌握好。藏茶投茶量为8-10g即可。
5、润茶
将藏茶8-10g置入专用的茶泡袋中，然后投入玻璃壶，将沸水冲入玻璃壶之中润洗藏茶，倒掉第一遍茶水，称为洗茶或润茶。由于茶叶内含的营养物质一般会在冲泡后第3-5秒溢出，所以洗茶或润茶的速度要快，开水轻轻拂过藏茶即可。
6、煮茶
再次将水注入玻璃壶，然后将玻璃壶置于电磁（碳）茶炉之上，启动开关开始煮茶，茶水煮开以后煮茶3分钟左右。若是控温电磁（碳）茶炉，茶水煮开以后，可将温度调得稍低一些，焖煮5分钟左右。煮藏茶讲究火候，以茶汁呈深褐色，入口不涩不苦为佳。
7、斟茶
为客人斟茶也是非常讲究的，一般斟茶杯的七分为宜，这是出于对客人的尊敬。如果斟得过满或斟得过少，都是对客人的不尊敬，民间就有“茶满欺客”的说法。
8、续水再煮
藏茶的茶汤一定要留有茶根，不能倒得一干二净，这一点是非常关键的。藏茶的茶汤斟掉2/3以后，尚余1/3茶汤时，要留茶根，再续水，然后开火煲煮藏茶。藏茶煲煮讲究“茶不离水，水不离茶”，这有名的红茶样藏茶才经久耐煮且口感醇和，千万不能将藏茶茶汤倒得干干净净以后才续水。
藏茶的喝法
1、茶袋冲泡
用袋泡装的藏茶，把茶包放在杯子里，用刚烧开的水先洗茶一次，倒掉，再加入开水，盖上盖子五分钟左右，然后揭开盖子让茶冷却至40度左右温度再喝。这是最简单快捷的方法。
2、养生壶煮茶
家中有养生壶的朋友，把茶包放进壶里，点击养生壶的“黑茶”功能即可。无标识的养生壶，设定时间煮20分钟即可。养生壶简单、容量大（一般可烧水1.5—2升），烧一壶足够半天至一天的饮用。总的来说，养生壶非常接地气，是众多茶友的首选。
3、暖水瓶焖焗
由于藏茶是全株老茶，要充分带出陈、醇的茶味，要经过一定时间的焖焗发酵。将煮好的茶先倒入老式暖水瓶中的玻璃内胆焖1～2小时，其味更醇香。还可以在每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，藏茶得到深度发酵，保健作用价值和口感更佳，更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
雅安藏茶如何选购
1、看产地
藏茶，是以蒙顶山的高山小叶种晒青茶再加工制成的，所以大家挑选的时候，自然是以蒙顶山产地所产的茶叶为购买的前提。
2、看外形
看外形，颜色是否为红褐色，有光泽，茶叶颗粒均匀一致，饱满，并且茶梗比其他的茶梗颜色较浅一些。
3、闻香气
藏茶有陈越香的特点，但陈香和霉味之间还是有很大区别的，冲泡前的藏茶气味不强烈，有独特的松烟香味，冲泡后散风出滋味的鲜醇浓味道，无霉味。
4、观茶汤
泡一泡藏茶，观察其茶汤颜色，由于藏茶是经过长时间持续发酵的，茶汤颜色比较深，但并非是黑色的；而上等的藏茶茶汤颜色，汤色红、浓、透明度高，无杂质，无漂浮物。
综上所得，藏茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是后发酵茶，不论滋味还是营养功效都是十分不错的，当然的，如果在冲泡之后有明显不同之处的话，那肯定是不能喝的喔！
绿茶和茉莉花茶
洞庭碧螺春是绿茶吗
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法