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其他茶今天，笔者跟大家聊的是小种红茶，小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山，如今那里已经实行了"原产地保护"。正山小种又可分为东方口味和欧洲口味，东方口味讲究的是"松烟香，桂圆汤",欧洲口味的松香味则更浓郁，比较适合配薰鱼和薰肉。
小种红茶是世界上最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
正山小种：产于崇安县星村乡桐木关，所以又称为"星村小种"或"桐木关小种"。
外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，近年来江西的铅山一带也有出产。
生姜红茶可以减肥但要记住这些茶禁忌
生姜有药用价值大家是知道的，可乐加生姜可以治感冒就是最好的例子，生姜和红茶一样，都可以暖胃，搭配在一起有很好的减肥效果，那怎么样喝生姜红茶减肥最有效呢?
怎么样喝生姜红茶减肥?生姜红擦的材料：红茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜适量
生姜红茶减肥法的制作及食用方法：把红茶包和生姜一起放入杯中，用九十度以上水冲泡。等稍温后放入蜂蜜(可加可不加)。
生姜红茶减肥法饮食要点：
还有为减肥必须是红茶，其他的茶不行。
如果感觉到肚子有灼热的感觉时，要考虑减少生姜的用量。
生姜红茶减肥法的注意事项：
对于身体，喝茶对人身体有益，但什么东西也不能过量，所以减肥要有周期，不可一直用一种方式，适当的调节几天在继续!
一天饮用2至6杯就好，最好饭前饮用，饭后根据个人喜好也可以喝。
最好不要在晚上喝太多，因为姜本来属热，会让人上火，所以晚上可以喝已经冲淡了的生姜红茶或是吃一些泄火的水果。
至于冲泡次数，也以个人口味，可以一天一包到两包茶，姜也可随个人加减。
另外请注意，在使用生姜红茶减肥法的过程中，我们并不需要刻意地节食，只要不暴饮暴食即可。
红茶的种类有哪些呢
红茶历史悠久，当今社会上喜欢红茶的人非常多，不过由于红茶的发展历史很长，从而导致红茶的种类繁多，不同种类的红茶有着不同的作用，对人体的益处也就有所不同，而且红茶的冲泡方法不同，味道也就会有所差别，那么现在让我们去认识一下红茶的种类吧。
红茶的种类：红茶种类为四种。、祁门红祁门红茶，、滇红滇红茶、闽红闽红茶、政和政和。其中每种茶类里面又有很多分类。茶叶在我国的历史一天两天也说不完。
其中，滇红滇红茶，大叶种茶，产地云南、保山等地，。闽红闽红茶有三大茶系，产地福建，是福建当地的特产。三种茶生产的地方不同，它们的口感，品，风格也有所不同。
政和政分为为大茶、小茶两种。色泽乌润，内质汤色红浓。政和以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点。每种茶都有自己的口感和特质，品茶就如品人一样，每种看着一样，其中的内涵要你自己去细细体会。
今天小编给大家介绍红茶的种类，茶客是不是有个初步了解，虽然不同种类的红茶味道会有一定的差别，但是人们可以根据红茶独特的特点去搭配不同的食物，从而让红茶变得更加有味道，不过一定要记得适当搭配，要充分发挥出红茶的营养价值，同时一定不能发生食物中毒，那样才可以去保护好自己的身体。也才可以吃到健康美味的食物。
遵义红茶泡法
相信大部分家庭中都有喝茶的习惯，并且对于遵义红茶这种温性的茶叶来说，往往都是家庭的必备，适合人群是非常广泛的。遵义红茶，汤色红亮透明；香气馥郁，甜香高，持久；滋味鲜爽醇厚。那么遵义红茶的泡法是什么？
遵义红茶清饮法
（一）清饮法是什么？
清饮法即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。
清饮时，一杯好茶在手，细品慢饮，最能使人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、舒畅之情油然而生。
所以在我国不少人喜欢清饮，觉得要清饮才能领略其独特风味，享受到饮茶乐趣。
（二）清饮法的冲泡步骤
1、选用纯净的山泉水或矿泉水。
2、准备好白瓷、或者耐高温玻璃茶具，并且洁净茶具。
3、投茶按1：50的比例把茶放入杯中，茶叶量3～5克为佳。
4、开始冲泡，泡茶的水温以90-95°为佳。
5、条形茶一般可以冲泡3-6次，而红碎茶，通常只冲泡1-2次。
6、将茶汤过滤注入公道杯中，使茶汤浓度均匀一致，再分到各个品茗杯中。
遵义红茶的冲泡技巧
1、投茶量的把控
很多人都喜欢喝浓茶，每次泡茶的时候都会抓一大把茶叶放入杯子内，遵义红茶属于是比较细腻的茶叶，如果没有把控好用量，那么会导致泡出来的茶汤非常的苦涩，难以入口。所以，建议大家冲泡遵义红茶的之前，一定要称下红茶的重量，用量控制在3-5克，这样对你最后泡上一杯好茶做好了铺垫哦。
2、冲泡遵义红茶的水温
遵义红茶属于是全发酵茶，并且有些是碎茶，所以冲泡时候的水温也是有一定的讲究的，水温应该控制在90-95度之间；如果是一些品质比较高端的遵义红茶，水温用85-90度是最为合适的。
3、注意洗茶速度
很多时候，遵义红茶都是不需要洗茶的，因为红茶属于是发酵茶，性温和，头道营养价值更高；不过，如果大家还是坚持要洗茶的话，那么一定要注意加水的速度，水流轻柔缓慢，只需要轻轻的经过下茶杯后，马上到处，然后再迅速重新加水，快速出汤，这样的茶汤口感会更加好一些。
4、出茶时间
冲泡遵义红茶，出茶的时间也是很有讲究的；前三泡的话控制在3-5秒内出汤，第4-5泡宜在7-10秒出，剩下的10-15秒。出汤时间最好不要相差太多，否则泡的时间太长，那么会导致味道变苦涩，这样的茶汤饮用起来是没有什么美感的。
5、喝茶时间
遵义红茶是经过发酵制成的茶，以一天中的时间来说，应该选择在饭前、饭后的一小时饮用，这才是最佳的饮用时间；饭前一小时喝红茶，有利于肠胃的蠕动，可以保护肠胃，增加食欲；而饭后一小时饮用红茶的话，那么可以帮助消化，帮助分解肠道中的油腻物质，可以起到减肥的作用哦。
喝红茶的注意事项
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
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