白霜雾毫的品质特点-茶礼仪网

　　白霜雾毫属条形烘青绿茶，1987年研制。曾获安徽名茶评比第一名和部优名茶称号，多次获博览会金奖，是绿茶中品质优异的茶品。那么，白霜雾毫的品质特点如何呢？下面一起来了解看看。

　　白霜雾毫的品质特点

　　白霜雾毫外形秀巧，芽叶自然舒展，如兰花初放，色泽翠绿，毫锋显露，香气清鲜持久，汤色浅绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀成朵。

　　白霜雾毫加工工艺

　　白霜雾毫于谷雨前采尚未开展的一芽一叶，采后当天进行拣剔制作。拣剔时选取苗锋挺秀一致的芽叶，即薄摊于篾匾中，时间不宜长，确保芽叶新鲜。

　　白霜雾毫制作分杀青兼做形--拉小火--复火--烘老火四个工序。杀青用二口排连的斜锅灶，前锅(右锅)杀青为主，后锅理条为主。前锅投叶量约一两左右，锅温以鲜叶下锅后有响声为宜，随后手持稻草把在锅内顺时针翻抛，炒至叶质柔软、光泽消失，即可扫入后锅。

　　后锅火温比前锅稍低，翻抛动作比前锅要快，炒把间隔在叶面上稍压一下，做到芽不卷头，叶不卷边，以固定形状。待炒至色翠透香、有刺手感时，及时起锅摊在篾匾上晾开。

　　烘干用烘笼分拉小火、复火、烘老火，火温渐次降低，烘叶量逐次并笼。拉小火，烘至约七成干时，下烘摊晾还软。复火烘至八成干以上，下烘后剔除不符合标碓的芽叶。烘老火，动作要快，手脚要轻，起烘后趁热装筒，将其压平、严密封口。

　　白霜雾毫制作工艺精湛，由于未经发酵，所以茶叶中保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。白霜雾毫茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。因此，白霜雾毫茶的保健功效也是不错的。

　　白霜雾毫的功效

　　1、延缓衰老

　　白霜雾毫中含有一种茶多酚物质,有很强大的生理活性以及抗氧化性,可以帮助人体抗衰老,是人体自由基的清除剂,是很有效果的。

　　2、美容养颜

　　白霜雾毫具有美容养颜的效果,主要方法是用白霜雾毫来洗脸,这样可以控油还有收缩毛孔的效果,而且还可以防止皮肤老化等。

　　3、提神醒脑

　　茶叶里边含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心,提神的效果。

　　4、瘦身减肥

　　白霜雾毫有很好的降脂功效,其中的芬芳族化合物可以把脂肪溶解了,并且可以防止脂肪和垃圾滞留于体内。白霜雾毫中含有丰富的抗抗氧化物质,可以促进新陈代谢,及时的清除自由基等功能。白霜雾毫中的物质可以活化蛋白质,让身体内的脂肪细胞不再堆积,因此起到减肥的作用。

　　5、清热降火

　　白霜雾毫是未经发酵制成的茶。这种茶不仅茶性寒凉,而且还保留了鲜叶的天然物质,含有大量的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素等成分。而这些成分对人体具有显著的清热、下火等功效,因此,常喝白霜雾毫,可以降火。

　　不仅如此，白霜雾毫还具有其他茶类所不及的消炎、提神、利尿、抗衰老等显著功效。

有用+10

赏

六安瓜片茶功效

　　六安瓜片茶不仅口感佳，而且还是健康的养生茶，长期坚持饮用有不错的保健效果。那么，现在就一起来了解下六安瓜片茶的功效。

　　六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。

　　茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。

　　六安瓜片茶功效

　　1、抗衰老

　　六安瓜片的抗氧化剂有助于抗老化，在新陈代谢过程中，过度氧化会产生大量自由基，容易老化，六安瓜片的儿茶素可以提高超氧化物歧化的活性，消除自由基。

　　2、瘦身

　　该茶含有的咖啡因和茶碱，可以活化蛋白质激酶以及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，有减肥效果。

　　3、可以除口臭，防龋齿

　　六安瓜片含有氟，还有儿茶素，可以抑制生龋菌功效，减降低牙周炎的发生机率，茶里的单宁酸能杀菌，阻止食物的残留在牙齿繁殖细菌，可以预防口臭。

　　4、抗菌

　　六安瓜片的儿茶素对人产生的一些细菌有抑制作用，具有调理肠道的作用。

　　5、降血脂

　　茶里面的儿茶素可以降低血浆的总胆固醇，游离的胆固醇等，可以降低动脉粥硬化的作用，六安瓜片的黄铜醇类，也可以氧化，可以预防血液凝块和血小板成团，降低发生心血管的疾病机率。

　　6、可以改善消化不良

　　六安瓜片可以改善消化不良情况。例如有细菌引起的急性腹泻，可以饮用该茶，缓解病情。

　　7、可以美白防紫外线

　　六安瓜片的儿茶素可以对抗UV-B导致的皮肤癌。

　　以上几个方面就是六安瓜片茶具有的功效。另外，要喝六安瓜片茶保健身体，要注意挑选到好的茶叶。挑选六安瓜片茶看以下两点：

　　（1）看茶汤

　　把茶叶放在茶水里冲泡，冲泡后闻闻香味，感受茶香的香醇，看茶汤颜色是否碧绿清亮的，叶张均匀，品饮时候会有一些苦。

　　（2）看干茶

　　看茶叶的粗细匀整，说明茶叶的炒制不错，如果茶叶的颜色是青翠说明制作的工艺好，茶叶的香味是是清香的，品质是不错的，含有其它异味，说明品质不好。

　　六安瓜片茶虽然功效显著，但是因为茶性寒凉，所以不是任何人都适合饮用。在喝六安瓜片茶之前，应当根据自己的体质选择饮用，并且要注意相关的饮茶禁忌。

建德苞茶有何加工工序？

加工工序

采摘时间一般在清明和谷雨之间。苞茶分为两种，顶苞和次苞。顶苞的采摘标准为一芽一叶初展，体现其形状含苞待放之特色；次苞的采摘标准为一芽二叶。

建德苞茶的制作工艺别具一格，分为杀青、揉捻、理条、整形、提香5道工序。

杀青锅温120℃至140℃，锅温降到90℃至100℃时杀青叶不起锅开始揉捻；原锅中理条，温度控制在80至100℃；整形时锅温50℃至65℃，出锅摊凉后提香；提香时，锅温加至80℃，茶叶整体受热后，提升锅温至110℃闻之有浓厚茶香味即可出锅。上述全部工序均可以机械替代。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

能够充分的展现出绿茶的色香味形的茶具，实在是太难寻到，拿冲泡绿茶最为流行的玻璃杯来说，虽然玻璃杯较好的展现了绿茶的色、香、形，但是却无法很好地展现绿茶的味，因为玻璃杯不能将茶水及时的分离。

一般来说，我们使用玻璃杯或者是白瓷杯品饮绿茶，不过无论使用什么茶具，冲泡绿茶都不能够使用沸水，并且不能加盖焖泡。

白瓷杯品饮绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。
喝绿茶用什么茶具好？没有冲泡绿茶最好的茶具

一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。

可取“中投法”或“下投法”，这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。

杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。

而玻璃杯则适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。
喝绿茶用什么茶具好？没有冲泡绿茶最好的茶具

泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。

名茶的造型，因品种不同。或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫，再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香，充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。