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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
茶多酚的生产是由黑茶原料中的内含物成分为基质，在很多维生物分泌相关的酶作用下发现一系列复杂反应生成的。在这个过程中使用黑茶色香味物质更具有独特风味，这也就是黑茶营养物质最高的地方，也是为何越陈越老的黑茶价值更高的所在。
1、茶茶黄素与茶红素
黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。
2、次生代谢物
陈年黑茶在存放的过程中，微生物经历代繁衍与代谢，产生了一系列未知名的小分子活性物质，即次生代谢物，这些物质形成过程缓慢，而且化学性质不稳定，只有保持在原有的天然状况下才对人体产生特殊的功效，它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。安化人民大多有这种经历，喝陈年黑茶治疗肠胃病效果可以说是“药到病除”。
3、冠突散囊菌
现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越有必要。由于茯砖茶有独特的发花过程，产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品。
4、茶多糖类化合物
其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病）、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。通过过利用高通量筛选技术，选择10个现代疾病的模型，研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降血压、降血脂、降血糖模型，抑制癌细胞扩散模型、提高人体免疫力模型等等。通过模型评价发现，千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效，对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。数百年来历史证明，它是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证。
5、茶复合多糖类化合物
黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防治糖尿病）、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代。黑茶可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会先想到腹部脂肪，而黑茶对一直副部脂肪的增加有明显的效果。
6、蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源
茶叶中含有20%-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%-4%的游氨基酸，种类多达20种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%-30%的碳水化合物，但能溶于水的只有3%-4%茶叶中4%-5%含有脂质，也是人体必需的。除这些之外，茶叶中富含若干功能性成分：包括茶多酚、咖啡碱、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等，这些均是人体增强免疫力所必需的。
喝黑茶带来的好处
黑茶品性温和，味道醇厚，而且会随时间慢慢变化，发酵时茶叶在发花的作用下会产生一种对人体非常有益的微生物菌种——金花【医学名称：冠突散囊菌】
波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里·密特尔曼医生说：“黑茶与红茶的功效，黑茶的抗氧化剂比红茶复杂得多，尤其是对三高症状的人更是有益”。
美国杂志报道，黑茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
1、黑茶让我们不再感冒
用黑茶漱口可以预防流行性感冒。将300名学生分成两组：一组人每天用茶漱口两次；而另一组人则不这样做。五个月后，用茶漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。这是因为茶里含有儿茶酚，这种物质在黑茶中含量非常高，它有助抑制人体内氧自由基的活动，帮人体抵抗外界病毒。
研究证明，黑茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的黑茶，多以煮茶居多，其浓度一般在8%-10%之间。岛村教授介绍了漱口的具体方法：分别在每天起床后和回家后各漱口一次，将黑茶含在嘴里15-20秒，然后吐出，这样重复两三次即可。
2、黑茶让我们远离骨质疏松
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用黑茶的人骨骼强壮，黑茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。
为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用黑茶，坚持数年效果明显。如在黑茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在黑茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
3、黑茶让我们血流通畅
美国医学界最近也有一项研究与黑茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝2000ml黑茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
黑茶含有多种营养成分，比如多种水溶性维生素、丰富的微量元素硒、钾、锰，还含有一种类黄酮化合物。黑茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。
4、黑茶让我们精力充沛
经由医学实验发现，经常喝黑茶可以使思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5、黑茶让我们的肝脏变得轻松
据实验证明，黑茶中的茶多碱能潜移默化的改善身体，吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染和防腐剂污染的我们而言，的确是一项福音。
主流媒体记者体验邛茶走廊，感受邛崃千年黑茶文化
主流媒体记者体验邛茶走廊，感受邛崃千年黑茶文化
邛茶走廊
三月寻春去，闻香识邛茶。3月9日，在2018四川花卉(果类)生态旅游节分会场暨第八届成都采茶节即将开幕之际，30余家中央、省、市主流媒体记者组织邛茶采风团重走茶马古道，为你打探采茶节精彩纷呈的活动，在山水之间品尝第一杯春茶，感受历久弥香的邛崃黑茶文化。
赏茶山春光 品黑茶醇香
上午10时许，邛茶采风团率先走进文君茶厂，这里正在举行邛崃历代黑茶珍品展，展陈着邛崃国营茶厂五六十年代的黑茶生产工具、边销茶饼和历史图片，一块清代茶砖吸引了记者们的注意，文君茶厂负责人吴曲介绍说，邛崃黑茶的知名品牌龙凤茶饼生产历史可以追溯到唐代。不少记者叹为观止，都表示没想到邛崃黑茶的历史竟然一千多年了。这时候，春茶已经开始生产了，记者们还参观了邛崃黑茶的生产线。在忙碌的生产车间，新鲜的茶香扑面而来。吴曲说，邛崃黑茶创新了传统黑茶的生产工艺，选用一芽一叶生产，大大提高了黑茶的品质，去年文君黑茶还被评为四川省十大名茶，这是邛崃黑茶代表黑茶类第一次跻身其中。
邛茶采风团沿着邛茶走廊来到素有"茶乡牧村"之称的临济镇，漫山遍野的茶叶映入眼帘，不少茶农正忙着采春茶。沿途，记者们还看到了不少茶庄。这些茶庄已经发展成为集种植、加工、休闲、旅游于一体的茶叶综合体，实现了一三产业互动发展。记者们迫不急待地走进茶庄、茶田，拍照、采访，记录着、传递着春意盎然的春茶讯息。正在茶叶加工车间忙碌的金山茶厂负责人高跃锦笑哈哈说，"今年沾采茶节的光，春茶市场供不求应求，就连鲜茶都卖到了八九十元钱一斤"。
在天台山脚下，层层叠叠的茶田之间，夹关熊营水光山色，一派欣欣向荣。黑茶广场，“中国黑茶之源”碑古朴而厚重，茶山之巅，“绿山青山就是金山银山”几个大字高耸入云，采风团记者不约而同在大字前面合影留念，共同见证着邛茶产业的生机勃勃。“这么深入细致地感受邛茶文化，还是第一次，无论是邛茶走廊的茶山风光，茶马古道的历史芳华，还是邛崃黑茶的醇香，都让人感到很震撼。”记者们纷纷表示。
据了解，邛茶走廊优质良种茶叶基地目前已经达到10余万亩，年产茶叶高达8100吨，邛崃黑茶以其香、醇、陈、红、厚的品质已经列入国家地理标志产品保护行列，成为邛茶的重要标签，扬名国内外，成为推进邛茶发展的重要支撑，而依托邛茶产业发展起来的茶叶主题旅游更是方兴未艾。“一条20公里的邛茶走廊连接了天台山、平乐古镇，同时也串起了一个个茶园观光体验点。”邛崃市农业和林业局相关负责人介绍说，邛崃已经形成了一个以邛茶为主题的集茶文化体验、旅游观光、康体健身、乡村度假于一体的生态文化旅游融合发展区。
邛茶天下香 成都采茶节等你来
在随后举行的"黑茶溯源头，邛茶天下香"2018四川花卉(果类)生态旅游节分会场暨第八届成都采茶节新闻通气会上，主办方发布了采茶节主要内容。据了解，该活动由四川省林业厅、成都市人民政府主办，邛崃市人民政府承办，主体活动从3月8到3月20日在邛茶走廊举行，配套活动将持续到清明小长假。
成都采茶节开幕式将于3月18日在夹关黑茶广场举行，主体活动分为三大板块，可谓精彩纷呈。在“天府文化的邛茶读本”板块，将举行“黑茶之源”邛崃历代黑茶珍品展，"春茶的芳华"丝路茶园音乐会，"古道的回响"茶马古道对茶歌，“乡愁山水间”夹关民俗巡游,特别是"黑茶溯源头"邛崃黑茶高峰论坛,国内知名茶叶专家将齐聚夹关茶山，共同追溯黑茶之源，探讨邛崃黑茶标准并进行发布。
在“乡村振兴的邛茶实践”板块，将举行 "指尖上的舞蹈"成都百万职工制茶技能大赛，来自成都各地数百名制茶高手将在夹关茶山一决高下; "春满茶山"邛茶走廊春摄会暨摄影展，将一网打尽邛茶走廊茶山风光和人文风情，为游客提供活色生香的邛茶走廊旅游指南。
在“邛茶走廊的农旅融合”板块，正在举行"闻着茶香去旅游"买邛崃黑茶送天台山门票活动，只要3月8日至3月20日在成都红旗连锁醉美邛崃专柜购买邛崃黑茶，每满100元便可以凭小票到天台山、平乐古镇川西竹海、中国酒村景区售票处各换取1张门票。"茶尖上的美食"茶园餐桌秀，将把夹关地道的马帮菜搬到茶田，让游客共享一次乡土浓郁的生态盛筵;"妈妈的味道"邛崃“最美家庭”亲子厨房大赛将在临济镇嘉林生态农场上演一场以炒制邛崃黑猪肉为主题的家庭厨艺大赛;"千里姻缘情定茶山"丝路花语相亲会上，上百对青年男女将在夹关茶山举行一次别开生面的相亲活动。值得一提的是，邛崃市作为对口援建单位，还专门邀请九寨沟参加成都采茶节，共同举办“邛九一家亲”邛崃九寨沟生态农产品联展，助力九寨沟产业重建。
古道茶城|黑茶十问十答：让你全面了解黑茶
黑茶作为六大茶类之一，有着悠久的历史和厚重的文化底蕴。但是很多茶友对黑茶有何功效及用处，往往又是一知半解。今日，小编归纳了关于黑茶的知识，让您更加了解它的好处！
1.哪些人应该多喝黑茶？
应酬人士、三高长辈、肥胖人群、上班族以及经常便秘的人都宜常饮黑茶。
2.为什么以前内地人不爱喝黑茶？
黑茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，改革开放前内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是万万不行的，黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的黑茶不屑一顾就不难理解。
随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多（引起卫生部和世界的高度关注），而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。
3.为什么说黑茶可以降“三高”？
现代科学研究发现黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，黑茶提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。
4.为什么黑茶能够降血压、血糖？
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。
黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，研究证明： 给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70％。
5.为什么说黑茶能够降血脂？
黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12％，这证明了黑茶具有降脂减肥的功效。
中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用安化黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
6.常喝黑茶能防止氟中毒？
氟是人体内重要的微量元素之一，是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防龋齿。据统计，氟摄取量高的地区，老年人罹患骨质疏松症的比率以及龋齿的发生率都会降低。
凡事都是相对的，缺少氟对人体有害，过量同样有害，只要摄入体内的氟不超出正常范围（≤50mol/L或4mg/日）就可以放心食用。
7.喝黑茶为什么能暖胃？
黑茶是全发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，通过黑茶发酵成分已经分解，已经不刺激胃肠了；黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。
8.喝黑茶会影响睡眠吗？
黑茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比，黑茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以，饮黑茶不会引起失眠。国内外研究均表明，黑茶具有明显安神效果。
9.黑茶在一定条件内会越陈越香？
黑茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使黑茶品质和保健功效得到提高。
10.黑茶在生活中的应用有哪些？
① 治肠炎是黑茶的一大功效，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。
② 黑茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮黑茶，解酒效果十分明显。
③ 黑茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。
④ 黑茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。
安化天尖黑茶储存方法
天尖茶属于我国六大茶类之中的黑茶类，而不同的茶类其保质期就不同。那么天尖茶的保质期是比较长的，其在贮藏条件好的情况下，可以贮存数10年以上，时间对品质有所增益。一般贮存5年以上已入佳境，贮存15~20年以上，则其色、香、味更具独特魅力和陈香、陈韵。那么安化天尖黑茶储存方法是什么？
安化天尖黑茶储存方法
安化天尖黑茶忌放入冰箱内保存，忌用塑料袋、铝箔纸、牛皮纸等密封，保持阴凉通风，防日晒，日晒会使天尖黑茶发生一些不愉快的化学成分。
茶具有很强吸附性，不能与有异味的东西混放在一起，如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。通风阴处是最佳的存放地。
安化天尖黑茶是用延用原古老的竹篾篓包装，这种包装有助于空气干湿流通，能使黑茶自然发酵自醇，使微生物繁衍代谢产生活性益菌形成，这种活性益菌对人体有保健功效。
安化天尖黑茶忌放入冰箱内保存，忌用塑料袋、铝箔纸等密封应保持阴凉通风。忌日晒，日晒会使天尖黑茶发生一些不愉快的化学成分。茶具有很强吸附性不能与有异味的物质混放在一起，如新装修的房间、家具、油烟或化装品等。通风阴凉处是最佳的存放地。
天尖茶的保质期
按照国家规矩，所有茶叶都是有保质期的，天尖黑茶也不例外。但天尖黑茶保质期比较长，在贮藏条件好的情况下，可以贮存数十年以上，时间对品质有所增益。一般贮存5年以上已入佳境，贮存15~20年以上则其色、香、味更具独特魅力和陈香、陈韵。
天尖茶的存放禁忌
①忌串味。茶叶不能与带有刺激性气味或气味浓重的物质存放在一起，防止气味串入茶中，使茶变质。
②避阳光。阳光直射，会使茶叶急速氧化，影响茶叶品质。
③防潮湿。茶叶中一旦水分过多，就发生腐烂、霉变等情况。
④忌密闭。高马二溪黑茶在存放过程中，需要适量的吸收空气中的水分和微量元素，用于微生物群体的转化和代谢，过于密封，则会影响转化和代谢。
⑤忌冰箱。高马二溪黑茶在低温环境里，微生物群体的转化和代谢会进入“休眠”状态，不利于品质的升华。且茶叶一旦从冰箱里拿出来，就会迅速的，大量的吸收空气中的水分，使茶叶水分过量。
因此，在存放高天尖茶的时候，对存放方法，是有着严格要求的。
天尖茶是一种优质黑茶，其营养价值高，具有显著的保健养生功效，因此不少茶友喜欢饮用。而天尖茶不喝的时候要注意存放好，否则它很容易吸收异味和水分，出现变质变味的情况。因此，一定要采取正确的方法保存好，确保茶质不受影响。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
