生沱茶简介-茶礼仪网

生沱茶简介

沱茶是一种类似圆锥窝头形状的紧压茶，从面上看像圆面包，从底下看像厚壁碗，中间下凹，颇具特色。一般把只经过晒青但未经过渥堆发酵加工的沱茶称为生沱茶。

生沱茶保存

生沱茶的储存环境要避光、防潮、通风，干燥，远离异味。

如果干茶湿度或陈仓味太大，秋天可以用自然风散仓，阴雨天气则可以用冷气送风等方式令茶叶干燥。但经过干燥处理后，生沱茶仍然需要放在自然空气中以适当的湿度来“回润”。

对于保持很多年的生沱茶，如果不立即品饮，应该保留其外纸及竹壳，以护其气。

贮存生沱茶的环境温度不可骤然变化，以免影响茶叶的口感茶性。

生沱茶功效

提神醒脑、祛除疲劳、延年益寿。

祛风解表、清理肠道、去油腻助消化。

生沱茶有降脂、降胆固醇和降三酸甘油酯的功效，常饮有较好的减肥效果。

能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

生沱茶富含茶多酚，性寒凉，有生津止渴、清热消暑等功效。

生沱茶品鉴

口感纯正自然，浓郁锐烈，滋味鲜爽厚实，有独特的陈香，略带涩味，回甘强烈。

赏干茶：沱型周正，轮廓光润，质地紧凑，色泽黄绿乌润、外披白毫。

赏叶底：叶底呈绿色至栗色，质地饱满柔软，充满新鲜感。

赏汤色：汤色呈橙黄或淡黄色，明净剔透。

干看：正宗云南生沱茶外形端正、呈碗形，内窝深而圆，外表满布白色茸毫；仿品的外形则不规则、扭歪，内窝浅而小，外表无茸毫。

湿看：正宗云南生沱茶汤色黄而明亮，香气纯正持久，滋味浓醇鲜爽，叶底肥壮鲜嫩；仿品则汤色混浊不清，青中带黄，香气寡淡，甚至有郁闷、杂异气味，滋味杂而平淡，酸涩，叶底粗老、瘦硬。

看包装纸：正宗云南生沱茶的包装纸上彩印鲜亮，图文清晰；仿品的包装纸多用自制木刻版加上颜料印刷而成，图文暗旧，套色不正，且色彩易脱落。

有用+10

赏

“绿色中国”2011环保成就奖大型评选颁奖典礼在港举行：白沙溪牌

“绿色中国”2011环保成就奖大型评选颁奖典礼在港举行：白沙溪牌黑茶获颁“杰出绿色健康食品”殊荣

（颁奖典礼现场）

11月28日晚，“绿色中国”2011环保成就奖大型评选颁奖典礼在香港君悦大酒店隆重举行。湖南省白沙溪茶厂有限责任公司生产的白沙溪牌黑茶以其优质的原料供应，助消化、解油腻、顺肠胃、抗氧化、降脂、降血糖等被学者和消费者认可的健康功效，获颁“杰出绿色健康食品”的殊荣。

本次大型评选活动由联合国环境规划基金会、中国环境保护协会、香港环境保护协会、澳门环境保护协会、台湾环境保护协会联合主办，中华环保联合会环保技术标准研究专业委员会秘书长梁兴印、国家环保总局原政策法规司司长李恒远、中国环境科学学会秘书长任官平等业内权威人士担任评委。

这是首次面向内地、香港、澳门及大中华地区的一次大型环保评选活动，其国际影响力得到了包括香港文汇报、美国《国际日报》、马来西亚《光华日报》、英国《英中时报》、台湾《旺报》、日本《中日新报》、新西兰《信报》、韩国《亚洲经济》等在内的全球21家权威华文媒体的高度关注，并对整个活动的评选过程进行了集中报道。

活动主办方表示，“绿色中国”2011环保成就奖大型评选希望借助有影响力的环保组织与媒体力量，搭建一个辐射两岸四地的宣传平台，在为国家促进低碳经济发展与振兴贡献一份力量的同时，唤起全社会对于节能环保以及人类未来生存环境的关注。白沙溪人也将以精耕不懈的时代修为，与全社会携手共创绿色中国！

安化黑茶走向海外，英国老长沙给出“金点子”

　　近日，由安化县委宣传部、红网益阳站联合打造的安化黑茶体验行活动举行。大明正向琥茗黑茶体验馆主理人请教黑茶知识。

安化黑茶走向海外，英国老长沙给出“金点子”

　　“喝中国茶不仅让人感觉舒畅，更感到温暖。中国传统茶文化是一种象征，它代表了知识、智慧、优雅、文明、教化。”这是来自英国的大明(Damion)在品鉴安化黑茶、欣赏茶艺时发出的由衷感叹。

安化黑茶走向海外，英国老长沙给出“金点子”

　　近日，在安化县委宣传部、红网益阳站联合打造的安化黑茶体验行活动上，来自英国和俄罗斯的小伙伴们围绕安化黑茶的种种话题开启了头脑风暴。

　　“你是什么时候开始喝黑茶的?”“中国人喝茶和英国人有什么不同?”“你觉得安化黑茶怎么样?”“你怎么理解中国茶文化和茶礼仪?”活动上，外国小伙伴们一边在茶艺师的引导下感受安化黑茶魅力，一边发起了“茶讨论”。

　　大明来湖南快10年了，定居在长沙的他在这里完成了很多人生大事，结婚生子，成就事业，俨然已经是个“老长沙”。他去过中国很多地方，而最终选择了湖南最重要的一个原因就是被这里的湘菜、湘茶、湘瓷、湘绣等所吸引，而承载着这些的根本就是湖南的传统文化与技艺。

　　“英国人沏茶的方式有很多种，我分享英格兰一种很有名的沏茶方式，沏茶时一定要用非常细腻和昂贵的中国瓷器，杯体很薄，加牛奶、茶叶、糖，每样东西的先后顺序和量都会影响茶的味道。”

　　大明说，中国茶包含了一种尊敬，表达了中国人之间的互相尊敬，中国人用茶表达敬意。“中国是茶文化大国、制茶大国，中国茶是中国高雅、传统的美丽象征，中国茶闻名于世界，而黑茶就是其中重要的一种。比如今天喝的安化黑茶我虽然是第一次品尝，但是感觉喝进去很舒服，特别是加上优雅的茶室环境，边喝茶边交朋友，心情放松，我很享受。”

安化黑茶走向海外，英国老长沙给出“金点子”

　　大明介绍，目前英国人主要喝的英式茶大多来自印度。安化黑茶很提神、味道很好，在英格兰会很受欢迎。

　　“但是我还是想给安化黑茶的出口提几点建议。”大明笑着说：“首先也是最重要的，安化黑茶的出口不能单单推广茶叶，黑茶文化、茶艺必须随着黑茶一起走出去，这样才能吸引人们参与和关注。这点非常重要，英国人其实对中国历史文化很感兴趣，BBC很多关于中国历史文化的节目都很受欢迎，有了文化基础安化黑茶也就随之推介出去了。”

　　“第二点也很重要。”大明再次笑了笑：“我建议把中国节日、中国活动与黑茶相结合。比如，利用国际展会、旅游年、湖南推介会等形式就非常好，有利于打响安化黑茶在英国的品牌和知名度。”