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泡黑茶用什么茶具好,冲泡黑茶的步骤

2019-03-21 访问量: 30 茶礼仪网
       黑茶是一种常见的茶,黑茶因为它的成品的外表是黑色的,所以才被称为黑茶,黑茶里面的营养丰富,有许多对人体有益的营养元素,黑茶的产地遍布全国,并且黑茶有许多品种,制作的丰富也有很多,并且黑茶还有许多的功效与作用。喝茶的茶具因地域和文化,个人习性而异,所以在使用上会因人而异,有所不同,泡茶会有很多技巧,比如茶具的选择就是非常重要的环节,选好了泡出来的茶会更好喝,黑茶也不列外。今天小编特地带大家来简单了解一下黑茶茶具选择的问题,快来挑一款合适泡黑茶的茶具带回家吧,泡茶的时候,心情一定会美滋滋的哦!

 

  一、纯银茶具

 

  想冲泡出一杯好喝的黑茶,对茶具的选择十分重要。同时冲泡黑茶对水温也有很高的要求,由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。而纯银茶具是以银所制,有很强的导热性,能迅速散发热量。使用纯银茶具冲泡黑茶是绝佳选择。

 

  用纯银茶具冲泡黑茶对身体健康也非常有好处,纯银茶具可以释放出银离子,具有杀灭黑茶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌的功能,消除茶叶异味,改善茶叶品质,获得更好的口感。使用纯银茶具冲泡黑茶,水质会变软,冲泡出来的茶汤也会变得好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。

 

  二、盖碗

 

  日常最便利及最快捷的冲泡黑茶茶具属盖碗无疑了。盖碗的款式众多,外形漂亮,因其包容性和多变性广受茶友们的喜爱,不管是天尖一类的嫩叶较多的茶还是黑砖一类的紧压茶,都可以适用盖碗来冲泡,不过相对来说,三尖(天尖、贡尖、生尖)用盖碗是最合适的。

 

  三、铁壶

 

  铁壶具有耐高温、导热性能好的优点,适合冲泡老黑茶。铁壶烹煮黑茶能提高水的温度,具有软化水质的作用,让茶水变得甘甜,顺口,口感厚实饱满顺滑,在品饮黑茶时,有事半功倍之效。因而铁壶特别适合泡煮黑茶用,可激发和提升黑茶的香气。

 

  四、陶壶

 

  质感古朴的陶壶与历史悠久的黑茶搭配也非常有味道。陶壶一般采用原生陶土加工而成,具有吸附水垢的功能,能够有效净化水质,提升水的口感。对于冲泡黑茶的煮水器而言,陶壶无疑是既古朴美观,又是极具性价比的选择。用陶壶泡黑茶的妙处还在于粗陶材质气孔多,可净化水质,更增添几分茶香茶韵。更为重要的是黑茶性温,陶制茶具性凉,从养生上可达到阴阳调和。

 

  五、紫砂壶

 

  用紫砂壶来冲泡黑茶是一个不错的选择,它可以与黑茶达到相辅相成的效果。根据科学分析,紫砂壶有保存茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。而黑茶的特点是吸味,紫砂壶就弥补了黑茶吸味的特点,提升黑茶的香气,滋味更醇厚,特别是那些适合有年份的老黑茶。

 

  六、茶漏

 

  黑茶用的原料比较粗老,所以泡出来的茶,有一定的茶叶末。选一个好的茶漏用来过滤黑茶渣,这是非常必要的。

 

  七、公道杯

 

  泡出来的茶汤,统一用公道杯盛放,方便饮用。

 

  泡饮安化黑茶的方法

 

  1.备茶

 

  把成饼成块的紧压茶分散开来,表茶和里茶相搭配,用量要适宜。

 

  2.选茶具

 

  安化黑茶品饮时看颜色十分的重要,年份越久的黑茶泡出的茶汤颜色会越红。

 

  黑茶在冲泡过程中,要把握汤色,准确的把握飘逸时间,选好茶后冲泡时要注意,第一、二道慢一点,三至五道快一点,然后又慢一点,使前后茶汤的颜色一致,不可太浓也不可态淡,这样才能保持口味一致,所以说冲泡黑茶选用透明的器皿是最合适的。

 

  3.洗茶

 

  冲泡茶叶时最好是先倒少量的开水,浸没茶叶就好,第一、二道水快速清洗,随即倒掉,这就是所谓洗茶,洗茶能够去除茶上的尘垢和冷气,这样的话茶水冲泡出来会更加甘美。

 

  4.冲泡

 

  洗完茶后将杯中的水加满到七八成,就可以饮用了。当喝到杯中只剩下三分之一左右的茶汤的时候,就可以加开水二次冲泡了,随后一直是这样往复,喝到杯中的水还剩下三分之一左右,就加水再次冲泡,这样的话前后茶汤的浓度会比较均匀。

 

  泡茶要用100摄氏度的沸水,沸水泡的茶汤口味称之“隽永”,“重浊凝其下,精英浮其上”。

 

  冲泡黑茶一般约20~60秒就足够了,冲泡黑茶的次数可达8~15次,优质的黑茶更是可以达到30余泡。随着冲泡的次数增加,冲泡的时间也要适当的延长。

 

  注意要使茶汤分离,要使丰富的内含物和茶叶分离开来,这样茶汤才会晶莹剔透,滋味醇厚。

 

  5.品饮

 

  最后就是将冲泡后的茶汤倒进公道杯,然后分茶品饮了。

 

  寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。整日忙碌奔波,终偷得浮生半日闲,是时候坐下来泡一壶黑茶暖暖身心,缓解缓解疲劳了。

 

  经过小编的介绍大家选中了心仪的茶具了吗?选好了茶具,在加上上述的泡饮安化黑茶的方法,定能美滋滋的喝出黑茶的味道。感谢大家的观看,欢迎大家留言,让小编有动力介绍更多的茶具供大家参考和茶的喝法技巧。

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变迁的茶马古道,不变的名族精神

 变迁的茶马古道,不变的民族精神
  茶马古道是一条地道的马帮之路,它的线路分为两条。一条线路从云南普洱黑茶原产地(今天的西双版纳、思茅等地)出发,经大理、丽江、中句、德钦,到西藏邦达、察隅或昌都、洛隆、工布江达、拉萨,然后再经江孜、亚东,分别到达印度、缅甸、尼泊尔,国内路程长达3800多公里。
另一条从四川雅安出发,经泸定、康定、巴塘、昌都到西藏拉萨,再至尼泊尔、印度,其国内路程超过3100公里。在这两条主线路上,又分布着大量的支线,这些支线将滇、藏、川地区紧密地联结在一起。
茶马古道上,驼铃声悠扬,马蹄声激荡,马帮们夜以继日地奔波于旅程之中,不畏严寒酷暑,不畏路途艰辛,用他们坚毅的信念与勤劳的汗水,开拓出一条直抵域外的经贸之路。
他们不单是商人,更是开路人、探索者,维系着不同地域、民族间文化与经济交流的纽带。
  茶马古道还是一条通往精神殿堂的云梯。马帮的每一次旅程,都是徘徊于天堂与地狱之间的冒险。茶马古道沿途绮丽的自然风光使人感受到生之美好但旅途中的艰难险阻却是常人所无法想象的,有的人甚至将生命都断送在了茶马古道上。所以,每一次的征程都是一场灵与肉的考验,体现了生命的顽强与伟大。
此外,藏传佛教在茶马古道上的传播与发扬,进一步拉近了滇西北地区纳西族、白族、藏族等各兄弟民族之间的情感,促进了各民族之间的经济往来与文化交流。沿途可见虔诚的艺术家在路边的岩石和玛尼堆上绘制、雕刻的大量佛陀、菩萨与高僧,还有富于灵性的动物、海螺、日月星辰等各种形象。
不论艺术造型精美还是粗糙,都为茶马古道这条漫漫长路增添了一种神圣、庄严之感,也为那天边的地平线蒙上了一层神秘的面纱。
  如今,茶马古道度过了千年的历史,成群结队的马帮身影不复存在,清脆悠扬的驼铃声只能在历史的记忆中回响,远古飘来的茶草清香也已消散于风中。但是,留在茶马古道上的先人的足迹和马蹄深深的烙印,都化作流淌于华夏子孙血液里的民族创业精神。这种矢志不渝的奋斗精神在中华民族的发展史上树起了一座永恒之塔,凝聚着中华民族的荣耀与光辉,做然立于世界的东方。

安化黑茶原来不产于安化?但仍有其独特功效

安化黑茶原来不产于安化?但仍有其独特功效

茯茶是黑茶中的珍品,早在明朝嘉靖年间,茯茶就被定为运往西北边民的官茶,至今在我国西北地区仍流传着饮用黑茶的习惯。目前市场上常见的主要是产自湖南的茯茶、尤其是以湖南安化的茯茶名气最大。

茯茶的产地:

据史料记载,其实茯茶最早诞生于陕西省泾阳县,当年陕西和甘肃的商人到湖南安化采买黑毛茶,运往陕西泾阳,再用特殊的加工方式筑制成发“金花”的茶砖,也就是现在所称的茯茶。当地特有的气候环境,赋予了茯茶独特的风味,所以过去人们说非要有泾河的水,关中的气候,陕西人的技术才能制作茯茶。所以直到建国前陕西都一直垄断了茯茶的加工制作,然而因历史等原因陕西的茯茶生产却在1958年被终止了。加工茯茶的任务被交予茯茶的原料产地湖南省承担。由此湖南开始了研究茯茶的筑制和发花工艺,经过技术人员多年的艰难摸索,茯茶在湖南安化生产成功。五十年多来来,安化地区专注生产茯茶,生产的茯茶先后获得多座国内大奖。

茯茶的风味:

在茯茶加工的过程中主要化学成分儿茶素、黄酮类、茶多酚、氨基酸、咖啡碱的含量均下降,各类化学变化形成了茯茶独特的品质。其中儿茶素的氧化和一系列化学作用,减少了茯茶的涩味,使茶的味道越来越醇厚;氨基酸与糖反应则形成了茯茶独有的香气;咖啡碱的氧化和减少降低了茯茶中苦涩的味道。有研究表明,适当陈放对茯茶的品质转化是有利的,如其茶汤的涩味会发生转化,随着陈化时间的增长,茯茶的多酚类含量大幅度减少,这有助于减少苦涩味,增加茶汤的厚重感。

茯茶的功效:

茯茶具有减肥作用,肥胖不仅影响人的外观形象,而且是很多疾病如糖尿病、高血压、心血管疾病等的重要诱发因素,已经成为当今世界最为严重而紧迫的公共健康问题之一。科学家们用茯茶和绿茶的水提取物对肥胖的大鼠进行灌胃,发现与对照组相比两个实验组大鼠的体质量明显得到抑制,而且茯茶降低甘油三酯的效果优于绿茶,这说明茯茶有良好的减肥降脂功能。同时在以正常人的肝细胞为对象的实验中,也证明了“金花”孢子粉对肝细胞有较好的降脂效果;

安化黑茶原来不产于安化?但仍有其独特功效

茯茶具有降血糖的作用,糖尿病是现代人高发的疾病,不但给病患的健康造成严重威胁,还给社会和经济发展带来沉重负担。科学家针对患有糖尿病小鼠为试验对象,分别用金花茯茶和黑毛茶对试验组小鼠进行灌胃,结果表明:黑毛茶、金花茯茶均能降低实验组小鼠的血糖浓度,降低血清TC、TG浓度;而且就效果而言,金花茯茶明显优于原料黑毛茶。这证明茯茶对糖尿病小鼠具有良好的辅助治疗作用。

茯茶具有降血脂作用,如今饮食的丰富,让人们不自觉摄入了大量高脂高热量的食物,这让患高血脂症的人们越来越多,而血脂含量高是造成心血管疾病的最主要原因。经过研究表明:茯茶有较明显的降血脂和改善肝组织损伤的作用,可以降低血清中TC、TG、LDL-C的水平,提高HDL-C的含量;可以减轻肝脏的脂肪变性程度。经过对人体的试验表明:饮用茯茶的人TG、TC下降显著,HDL-C上升显著,且血常规、肝肾功能等均无异常变化。证明茯茶具有很好的降血脂的作用。

茯茶是过去销往边区的茶中销量最大、销售地域最广的一个品种,它给予人们良好的饮用感受的同时对健康也有很大的益处,尤其茯茶的“金花”成为人们追求的一个热点。随着科学家对茯茶的研究深入,茯茶更多的功效正在逐步的被人们一步一步的挖掘出来。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

怡清源安化黑茶产品种类黑玫瑰与野尖

怡清源安化黑茶产品种类都有哪些?怡清源安化黑茶是我国最知名的黑茶品牌,而且在旗下有很多系列产品深受消费者的喜爱。不同种类的怡清源安化黑茶有不同的功效与滋味,所以,对于怡清源安化黑茶产品种类必须要有深入的了解。接下来我们就来一起看一看,怡清源安化黑茶产品种类都有什么。

怡清源安化黑茶产品种类

黑玫瑰系列:黑玫瑰茶是“怡清源茶业”与医学、茶学、食品、美容等专家教授一起,通过三年半的时间潜心研发,以安化优质野尖黑茶、优质玫瑰花、灵芝草为主要原料,按一定比例,采用独特配方,经现代科技精制而成,主要功效“活血美容、排毒养颜”,其活血功效大于单一玫瑰花2倍以上,其排毒功效功效大于单一安化黑茶3倍以上;因为“活血”,所以能“美容”、因为“排毒”,所以能养颜,能有效促进和调理人体的阴阳平衡,改善身体“失衡”,冲泡后汤色红亮悦目,滋味甘甜可口,晚上喝也不用担心睡不着觉,因黑玫瑰能安神。茶香、花香,香香辉映,品质效果特佳,是中国第一款专供女性朋友饮用的纯天然、安全、无副作用的高档生态美容养颜茶,被誉为“杯中的美容院”。

怡清源安化黑茶产品种类黑玫瑰与野尖

“野尖”系列:“野尖”黑茶,高档安化黑茶的代表,源于野生茶种,产自安化“皇家茶园”。

中国工程院院士袁隆平题词盛赞:“安化野尖,黑茶顶尖”。野:安化冰碛岩独有野生茶种,是我国目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系;尖:“安化皇家茶园”高档优质有机茶原料。安化黑茶,从明代洪武年间到清代,在皇室贵族中奉为珍品,已成为嘉庆和道光皇帝特别喜爱的宫廷贡茶。道光四年八月特在安化立《奉上严禁》石碑钦封“皇家茶园”。为保护和开发“安化皇家茶园”,安化县政府特授权怡清源恢复建设1万亩“安化皇家茶园”。怡清源用“安化皇家茶园”野生优质有机茶为原料,以贡茶的品质,生产“野尖”高档黑茶。野尖·金币茶:品质珍贵,原料稀有。该品以湖南省安化县“安化皇家茶园”的野生茶树品种的高档春茶为原料,采用怡清源独特工艺精心压制成“金币”状,取用方便,茶汤红浓,滋味醇厚,是私享佳品和馈赠贵宾的高档商务礼品。

怡清源安化黑茶产品种类除了上面的两种之外,还有一种就是野针王系列。这种茶一般都出产于武陵山脉的怡清源优质野针茶基地。野针王的茶形是比较平直匀齐的,就像短剑出鞘一般,气味芬芳而且有一种经久不衰的感觉。所以,你想品尝到满口清香的黑茶,那么野针王就是你最佳的选择。