千两茶的两种冲泡技巧，你离冲泡一壶好茶只差一步-茶礼仪网

　　千两茶产自湖南益阳，呈圆柱状，身长约为165厘米，重31.25公斤，采用三级。以上黑毛茶经过炒、渥、蒸、踩等数道工序精心制作，整个茶身由蓼叶、棕叶、花格篾篓三层卷包而成。

　　有诗赞云：“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。千两茶的厚重感足以胜过几世沧桑，从茶的滋味和香气中感受历史的变迁，欣赏和品味安化千两茶是种美的艺术享受，浅浅的一杯茶水中，悉心冲泡，醇厚甘爽，荡涤心灵，凡尘洗尽。

　　喝千两茶需先破箍除篾，揭开棕片、蓼叶，再将其锯成厚度事宜的茶饼，这才方便拾取。以白沙溪千两茶为例，开汤千两茶，一探精美。千两茶冲泡有很多种，盖碗冲泡、紫砂壶冲泡、壶煮法、水滴法等等。日常冲泡使用最多是盖碗泡和壶煮法。配上茶皿，煮好一壶甘甜清冽的山泉水，洁净茶具，投入茶块，沸水浸润。沸水自上而下冲茶，叶片舒展，犹如蛟龙翻腾。

盖碗：取千两茶8-10g，投入150ml盖碗

水壶：取千两茶20-30g，茶水比约为1:25

　　一、盖碗冲泡

　　1.醒茶40s

　　将沸水“缓缓”注满盖碗，赶走茶叶孔隙中的气泡，利于茶水相交；浸润下，开始重焕千两茶生机。

　　2.第2-3泡茶70s

　　紧压茶较为含蓄，需要水较长的时间唤醒，茶汁才能溢出。

第2-3泡汤色

　　3.第4-5泡茶20s

　　此时，千两茶已基本散开，向我们展示着其全部热情，茶水交融，迅速而发，需要快速出汤。

第4-5泡汤色

　　4.第6-9泡茶12s

　　此刻，千两茶无论是色、香、味，都达到了巅峰。

第8-9泡汤色

　　5.第10泡之后茶12-20s

　　千两茶的底蕴深厚，十泡后韵味仍足，大家可继续酌饮。随着泡数增加可适当增加出汤时间。

　　第15泡茶汤和茶底

　　总结：盖碗冲泡下千两茶的茶汤汤色从金黄变褐红，茶陈香扑鼻，入口滋味清甜，逐渐变厚重。

　　二、壶煮法

　　将千两茶干茶放入滤网，投入水壶。将水煮开后5分钟，品饮即可。

　　因为千两茶工艺复杂，需吸收日月精华，经历风雨锤炼，耗时月余，方可成型。所以千两茶的底蕴深厚，壶煮了一次之后还能再次翻煮。

千两茶汤色

　　总结：壶煮下千两茶汤色红艳，陈香扑鼻，细细品啜，滋味醇厚滑爽，回味悠长。

有用+10

赏

黑茶浸泡时间的掌控因素

黑茶浸泡时间的掌控因素

根据之前在一篇文章提到泡黑茶放多少茶叶，第一遍泡大致浸泡一分钟就能得出适当的浓度；

第二遍过后观察茶叶舒展情况与品质特性来相应地增减时间，下面是要考虑的几个因素：

黑茶浸泡时间的掌控因素

黑茶浸泡多长时间：

发酵度比较重的茶类，比如黑茶，和其中的紧压茶类，发酵度高，茶叶粗老，

黑茶浸泡时间可以固定在30s~60s之间，冲泡过久的茶汤较浓，所以不推荐！

此外浸泡的时间是依“放茶多少”来变化的，茶叶多自然浸泡的时间就少，茶叶少，时间就拉长。

冲泡黑茶的次数也随之变化，浸泡时间短，可多泡几次，浸泡时间长。

黑茶浸泡时间的掌控因素

除了黑茶之外的揉捻轻、发酵少的茶，可快速释放出可溶物．因此第三遍过后浓度增加逐渐放缓，一定要增加更多的时间。

重萎凋、轻发酵的白茶类，比方白毫银针、白牡丹、溶解物释放较慢，浸泡时间妥更多得延长。

重焙火茶可溶物释放的速度比同类型茶之轻焙火者要块，因此前面数遍时间要缩短，以后愈多遍则时间增加愈多的。

的次数要减少。

普洱茶被誉为茶中瘦身之冠

普洱茶的减肥瘦身原理

普洱茶是一种后发酵茶，亦称可以喝的古董,可长期存放、愈陈愈香，越陈越香品质越好。普洱茶茶性温和、不伤胃，易冲耐泡，汤色褐红、清亮，口感香醇、甘甜滑爽，熟茶陈香，生茶清香，回味无穷，能滋养脾胃、消食、生津止渴、提神、降脂减肥、降压的作用。

普洱茶瘦身原理：普洱茶被誉为茶中瘦身之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。一杯普洱只含有约4卡路里的热量，而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的瘦身方式。普洱茶中的咖啡因能帮助燃烧体内多余的脂肪，而普洱茶中丰富的茶多酚则能有效的分解脂肪。

但是小心，如果喝的时间不得当，可能不是减肥，反而会让你增肥。要想减肥，一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶，则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶，会将身体中沉积的脂肪消解，疏通肠胃，吃饭时反而胃口大开，容易促使肥胖。

当然，如果一天中不同时段都喝普洱，负负得正，还是能够起到减肥作用的。不喝别的饮料，将普洱茶当水喝，减肥效果也很明显。

因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。

吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的人，吃下去的东西燃烧得也就越快，很难以脂肪的形式在体内堆积。

茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。我们做过以下的临床实验，让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3~10个月饮用普洱茶，结果发现其中70％的人，其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有效果。

经常有很多尝试过各种减肥方法，结果都以失败而告终的人到我们诊所来。虽然做了计算热量等各种各样的努力，但似乎人的身体却都不按计算的数字变化。

我认为这种情况时，提高食饵性体温发生，促进脂肪燃烧是非常重要的，于是就推荐他们喝普洱茶。结果有很多患者都发来喜报，说“喝了普洱茶以后，体重确实下降了”。

普洱茶最好在饭后饮用，每天1升最为理想。虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。有一位相扑教练，喜称自己喝了普洱茶后，皮带松了一扣，血压也降低了。

普洱茶具有同中药同样的效果，可将体质调节到最佳状态。所以，当体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，而可以放心大胆地喝。

另外，常饮普洱茶能起到使人体血管舒张、脑部血流量平衡等生理效应，所以普洱茶还可防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症，尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。

欢迎关注微信公众号：hecha_zu 为广大茶友分享更多茶资讯

普洱茶被誉为茶中瘦身之冠