茯茶上的金花是怎么回事-茶礼仪网

　　茯茶是黑茶中特殊的产品，在它的黑色砖茶上，会长出一些金黄色的“小花”，看起来很漂亮，但是很多人都不知道这金黄色的东西是什么。那么，茯茶上的金花是怎么回事？下面一起来了解看看。

　　茯砖茶上的“金花”，实际上是一种菌类，学名叫冠突散囊菌。冠突散囊菌是益生菌，属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌，可生长在茯砖茶、虫草、灵芝、木屑等基物上。

　　当然，不是所有的茯砖茶都会长金花的，它只在存期久远的茶品中才可能偶然出现。而且，茶品还要符合外冷内热、外干内湿、内部果实较多、渗出物浓稠、有微生物或有小菌群附着等众多条件。所以，茯茶虽多，金花难遇。

　　茯砖茶上的金花有何用？

　　金花虽美，但黑茶毕竟不是靠颜值混世界的货，金花最有价值的地方，是在于它的功效。虽然金花本身没有什么营养，但是它能产生一种酶。这种酶能够促进茶叶中的蛋白质、多酚类物质转化成对人体有益的精华物质，帮助改善人体阴阳平衡、增强人体机能、抵挡疾病入侵，并对消化系统和睡眠状况有益处。

　　有金花的茯砖茶，汤色更红艳明亮，口感更加甜滑甘爽，并能减弱甚至消除粗青味和发酵中产生的“堆味”。

　　茯茶的保健价值

　　1、补充膳食营养

　　茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说。

　　2、消食健胃

　　茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝。

　　3、茶多糖降血糖

　　茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。

　　4、降血压

　　茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。

　　5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用

　　茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。

　　总的来说，茯茶上的金花是一种有益菌，我们不用担心喝了含有金花的茯茶会影响到身体健康，反而是对身体有益的一种物质。不过，也要注意与黄曲霉区分开来，不要将金花与黄曲霉混淆了，两者是完全不同的物质。

有用+10

赏

藏茶适合哪些人喝

　　藏茶中含大量的茶多糖、茶多酚、各种矿物质、维生素及纤维素和各种有机物，对健康大有裨益。经常饮用藏茶可以降低血脂、防止动脉硬化，降低血糖，控制血压等。那么，藏茶适合哪些人喝？下面我们详细的了解一下。

　　藏茶适合以下人群饮用：

　　1、肥胖的人

　　夏天，肥胖的人更适合喝藏茶，藏茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质，从而起到了防止脂肪堆积的作用。所以肥胖的人喝藏茶来减肥，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去，减肥效果非常好。

　　2、血糖高的人

　　因为藏茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量，所以血糖高的人可以适度喝喝藏茶。

　　3、年轻女性

　　夏天女性都怕被晒黑，可以多喝藏茶，藏茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等具有美白肌肤的作用。而且黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖和较多的复杂类黄酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，所以藏茶非常适合年轻爱美的女生喝。

　　4、抽烟喝酒的人

　　藏茶中咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。藏茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害，同时茶多酚有很强的吸附作用，所以多多喝茶可缓解重金属的毒害作用。

　　5、便秘的人

　　藏茶能迅速消暑散热有消食去腻，清理肠道的功效，夏天人肠胃负担重，便秘。喝藏茶对保持肠胃畅通很有益。

　　那么，藏茶怎么泡好喝呢？藏茶的泡法如下：

　　（1）藏茶用量

　　要泡出好喝的藏茶，首先要熟悉藏茶的品质、年份和藏茶的老嫩程度。二是掌握好每次用量多少，主要根据藏茶种类、茶具大小、个人饮用习惯而定，并无统一标准。三是关键是掌握藏茶与水的比例，一般茶水比是1:50，也可根据个人口味，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。

　　（2）水温

　　泡藏茶水温的掌握，是根据藏茶品质来决定的。一般用100℃的沸水冲泡；若是一芽二三叶的高品质的藏茶，冲泡水温应控制在90℃左右为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。这样茶汤才会，鲜活红浓明亮，滋味醇和、醇厚爽口。

　　（3）时间

　　藏茶冲泡时间和次数，差异很大，与藏茶加工工艺、种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。水温之高低和藏茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是,以适合饮用者之口味为主。

　　本次内容就介绍到这里，一般情况下，多数人群都是可以喝藏茶的，只有身体特殊的情况下，比如女性孕期，经期，哺乳期等时期就不适宜饮用藏茶。只要自己适合饮用藏茶，那么经常喝藏茶是有很多好处的。

红网安化站11月16日讯 11月11日至13日，“记者走基层·茶旅寻美”——益阳广播电视台穿越安化体验行活动全面展开，益阳广电媒体相关领导和编辑、记者、主持人共46人参与。采访体验团先后采访和体验了湖南天际农业发展有限公司、陶澍陵园、建玲公司、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司、茶马古道、柘溪水库、九龙池、马路镇茶园基地、六步溪国家级自然保护区等茶叶企业、茶园基地和景区景点。此次活动由益阳广播电视台台长陈正清领团。安化县委书记谢寿保全程陪同，县委常委、常务副县长李晓跃，县委常委、宣传部部长林玲参与陪同。

　　“记者走基层·茶旅寻美”活动是全市深化“走基层、转作风、改文风”三项大型采访活动之一，旨在加强益阳广电与安化的互动，增进益阳广电与安化的友谊，体验深厚的黑茶文化，感受独特的生态旅游，探秘神韵安化，展示茶旅之美。

　　陈正清说，此前曾多次来到安化，深深感受了神韵安化的独特魅力，特别是梅山文化、安化黑茶和安化旅游，每一次、每一处、每一事都引起了他心灵上的极大震撼。通过这次活动，使他和全团成员在更深层次、更多方面领略了安化深厚的文化底蕴和奇特的自然风光。“中国黑茶之乡”、“中国最美小城”，实属实至名归。他表示，益阳广电媒体一定要将安化的美通过音、屏、网等途径向社会多角度、全方位宣传推介，使大家都来体验安化之美，探寻安化之美。

33年精工好茶，久扬收藏家黑茶

　　33年精工好茶，久扬收藏家黑茶

　　出尽峰头、还看久扬

　　“道地资源、黑茶之巅”，这是湖南久扬茶业有限公司为即将推出的“久扬收藏家”新系列黑茶产品精心准备的广告用语，历经三年资源选择与产品研发，首发“久扬收藏家”系列产品将于2018年元旦前公开发行，标志着作为“安化黑茶”原产地龙头生产企业的湖南久扬茶业公司在走过33年黑茶专业生产历程之后，借用新年为起点，正式由常规性黑茶产品经营转向为集中原产地优质特色资源的高品质黑茶产品经营，并将充分利用企业在安化黑茶行业中的地位与影响，以“出尽峰头、还看久扬”的气魄，率先成为整合“安化黑茶”原产地优质资源的特色企业。

　　“小产区”的特色产业

　　作为中国茶叶“小产区”的特色产业，“安化黑茶”本身具有资源的区域性。在进入内地市场十年里，“安化黑茶”因适应时代健康需求与具有鲜明的地域品质特性而迅速风靡全国，并且在当今国家经济深度调整期间仍然呈现出了强大的市场吸引力，消费人群正在继续不断增加，产业生产规模也同时进入了历史鼎盛时期。但是，在“安化黑茶”市场影响持续上升的当下，市场开始出现形形色色不在国家地理标志保护范围的“安化黑茶”产品，品质与功效也表现出了很明显的差异，让部分消费者对什么是正宗“安化黑茶”产品从认知标准上产生了混淆，甚至因某些以次充好的产品出现让当事消费者对“安化黑茶”的品质产生质疑，在一定层面严重影响了“安化黑茶”的市场美誉度。

　　安化原产地优质资源整合者

　　在这个历史节点上，“安化黑茶”产区内必须有一家或更多家具有市场品牌影响力、公信力、带动力的当地生产企业带头以标准产地、特色品质产品出现在市场，让广大消费者能够充分感受到千年“安化黑茶”的品质魅力，从而坚定消费信念，使产业发展在多品牌运营状态下始终拥有原产地强大的背景支撑。作为“安化黑茶”最早三家本土规模生产企业之一的湖南久扬茶业有限公司，不仅熟知安化茶资源状况、掌握有大量本地优质资源，而且市场布局广、品牌影响大，本次聚集安化最优质的资源倾力打造“久扬收藏家”系列黑茶产品，其目的就是要借助企业自身的渠道优势及单品系产品的渗透力向当前市场全面展示道地“安化黑茶”的本色风采，凸显原产地的轴心作用，并通过跨界推广举措寻求更大范围的市场空间，扩大企业的市场知名度与品牌影响力。

　　取“一山一水”之精华，成“一地一品”之特色

　　“道地资源”所代表的是正宗安化本地原料与传统工艺产品，而久扬茶业即将推出的“久扬收藏家”新系列黑茶产品，不仅建立在道地资源基础之上，而且针对收藏家这个尊贵称号，选择原产地最优质的小众特色资源，以“精工黑茶”标准成就每一款可追溯的产品，体现不求资源规模，力求稀有与珍贵的品牌战略定位，将充分彰显千年黑茶源头的品质风范与地域特点。首发产品选用安化当前有历史底蕴与个性特点的几个知名山头资源，其中包括世界冰碛岩主要蕴藏带安化肖木村云雾山及安化最早黑茶“渠江薄片”产地渠江镇枇杷滩的资源，由安化杰出制茶师夏华生先生全程担任产品生产技术指导。“久扬收藏家”后续产品研发，仍然立足于取“一山一水”之精华、成“一地一品”之特色，通过对安化4950平方公里县域范围优质资源的深度开发与整合，将逐一呈现原产地不同产区的个性品质。

　　完整呈现安化“千年黑茶”品质魅力

　　三年前有一位我国西北知名大学从事古丝绸之路及穆斯林茶文化研究的教授专程来到安化，寻找“安化黑茶”为什么行销西北数百年历久不衰的答案，更要解惑在茶马古道时期，作为当时穷乡僻壤、交通十分闭塞的安化，为什么吸引了大批甘、陕、晋茶商不远千里来到这里兴资办厂或直接采购、并形成了“茶以斯为最、人烟两岸稠”的繁荣。通过调研，教授得出的结论是：一片叶子承载了千年历史，一地资源造就了不朽工艺，一方水土孕育了“安化黑茶”。之所以重提此事，可纵观“安化黑茶”发展历史，结合当前越来越多的“爱茶人”或以产地溯源、或以私人定制方式情系安化，充分说明真正意义的“黑茶之巅”，就蕴藏在千年黑茶发源地的一山一水之间，未来将通过“久扬收藏家”系列黑茶产品一一呈现。

本文标题：茯茶上的金花是怎么回事

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