千两茶的选购技巧-茶礼仪网

　　生产千两茶的企业很多，因而产品的质量和采用的原材料、制作工艺等也各不相同。因此在选购千两茶时，我们要认真的鉴别，确保自己购买到的千两茶是品质好的。那么，我们现在就来了解下千两茶的选购技巧。

　　千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。

　　千两茶选用安化云台山野生大叶茶树品种的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值，安化千两茶的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物是一类复杂的生理活性物质，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5～10倍，可以延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而防止致癌物质——亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。

　　饮用千两茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环、帮助消化、对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而千两茶受到了国内外的消费者的青睐。千两茶的功效主要表现在四个方面：清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素。

　　千两茶的选购技巧如下：

　　（1）干茶：在选购的时候，尽可能要开茶试饮。好的千两茶其紧结度适当，干茶油黑有光泽，有明显的松烟香，也就是大家常说的烟熏味（现在来说纯用松枝熏的并不多，因成本太高）。

　　市面上有不良茶商在销售烧心的千两茶。这类茶表皮和好的千两茶没有什么区别，从切面看来会发现有明显的两种色泽。中心部位会显得发乌，无光泽，晦暗。掰开好的千两茶，掉落的是小的茶叶末或者茶渣，而烧心的千两茶，烧心部位会有很多粉尘落下。

　　（2）冲泡：二者在冲泡的时候，差别并不大。洗茶时，会发现烧心的会比较浊一些。汤色偏淡。

　　（3）香气：好的千两茶会有浓郁的松烟香出来，盖碗盖子上的留香也极好。而烧香的千两茶则只有淡淡的青气，几乎无香气。

　　（4）茶汤：好的千两茶茶汤明亮，红浓；烧心的千两茶则会呈黄色，微浊。

　　（5）口感：好的千两茶入口口感强劲，回甘明显，齿颊留香。烧心的千两茶则口感平淡，收敛性差，无回甘，有青气，无香气，偶尔会有淡淡的松烟香。

　　本次内容就介绍到这里，千两茶的营养功效也很不错，而且还可以长期保存，保存越久价值越高。但是要注意在清洁、防潮、无异味的条件下自然贮存。

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湖南益阳:打造全国黑茶产业中心

(安化茶马古道风景区图片来源：互联网）

在日前举办的安化黑茶·老舍茶馆品鉴活动周中，益阳市10家黑茶龙头企业通过举办黑茶知识讲座、茶产品展示、茶艺表演、茶谜竞猜等活动，提升了黑茶知名度、美誉度。

近年来，益阳市把握黑茶消费热的机遇，制订了黑茶产业发展规划，实施“优势品牌引领、龙头企业带动、科技项目支撑、营销网络引导、文化旅游助推”5大重点工程，促进黑茶向机械化、名优茶、大市场、效益型转变，打造全国黑茶产业中心。该市与有关科研院所合作，建设黑茶工程研究中心，完善茶叶良种繁育体系，统一制订黑茶生产加工技术规范，建立了茶叶质量评审制度。同时，淘汰规模小、设备技术落后的小型企业，重点扶持益阳茶厂、白沙溪茶厂、黑美人茶业等龙头企业，统一打造“安化黑茶”品牌，丰富发展“千两茶”、“三砖茶”（茯砖、黑砖、花砖）、“三尖茶”（天尖、贡尖、生尖）3大系列产品。据统计，去年益阳市产销黑茶4.5万吨，黑茶综合产值达40.5亿元；今年1至7月，黑茶综合产值同比增长108.95%。

益阳市还依托龙头企业，通过节会推介、文化旅游、媒体宣传、网点营销等途径，提升“安化黑茶”影响力。目前，“安化黑茶”已被评为中国驰名商标，并被列入国家地理标志产品保护名录。“安化千两茶”、“益阳茯砖茶”制作技艺，被列入国家非物质文化遗产保护名录。去年，在中国首届茶叶区域公共品牌建设高峰论坛上，“安化黑茶”被评为最具带动力的区域品牌，品牌估价高达8.29亿元。

肠胃不好的人能喝黑茶吗？

肠胃不好是很多人都会有的症状，很多茶叶都对改善肠胃有好处，那么，近几年备受推崇的黑茶也对肠胃功能的改善有效果吗？肠胃不好的人到底适不适合喝黑茶？今天我们就来详细得了解一下。

黑茶之中比较有名的就是安化黑茶，属于后发酵茶，这种茶在发酵的过程中催生了大量的酵母菌，能够吧茶叶中的咖啡碱和生物碱转化成盐类物质，还能有效去除茶叶内碱性的物质，不会对肠胃形成刺激。另外，黑茶在发酵的过程中还会产生大量的益生菌，这种物质有助于肠胃消化，还能解油腻、改善肠胃功能、提高免疫力。

安化黑茶在西北地区尤其流行，西北地区的饮食习惯以肉食为主，千百年来，安化黑茶演变成了他们“宁可三日无食，不可一日无茶”的必需品。如果没有安化黑茶，他们生病的频率一定会高出很多，尤其是肠胃病，像胃痛、胃胀、消化不良等。

黑茶对肠胃的好处，自古就有流传，我国民间也早有利用黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良等症状的传统，所以，如果你也有经常暴饮暴食、饮食不规律的习惯或者肠胃不好的症状，平时多喝安化黑茶可以非常有效的调理自己的肠胃，当然，也要适当的改善自己的饮食习惯。所以啊，胃不好的人是可以喝黑茶的，不光可以喝，还应该养成这个习惯。

不光是黑茶可以有效的改善肠胃，下面再推荐几种可以调理肠胃的茶，毕竟每个人的口味不一样，如果有人喝不惯黑茶的味道，也可以从下面几种茶当中选啊。首先要推荐的是普洱茶，普洱茶能够促进肠蠕动，预防便秘，越喝越年轻，而且普洱茶不光对肠胃好，对于口腔细菌也有抑制作用。另外，比较推荐的是大麦茶，具有养胃健脾、解油腻、助消化的功效，但是需要注意的是，大麦茶偏寒性，饮用不可过量。

如果不喜欢普洱的浓郁、大麦茶的寡淡，可以试一下口味适中的茉莉花茶，茉莉花的主要功效就是理气解郁、化湿和中，而且性温平，所以也是一种健胃常用的食品和饮品，慢性胃病常喝茉莉花茶非常有效。另外推荐一种花茶，也适合肠胃不好的人喝，就是桂花茶，桂花茶对于口臭、十二指肠溃疡、胃寒胃疼具有预防和治疗的作用，而且能够美白、排毒，比排毒养颜胶囊有用多了，而且桂花茶还非常适合胃功能较弱的老年人喝，不会给肠胃造成负担。

最后还有一种适合肠胃不好的人喝的茶，就是比较常见的红茶，红茶属于全发酵茶，在冬天的时候饮用比较好，喝的时候加入红枣和桂圆，养胃的效果也非常不错，这个冬天，大家可以试一试。

肠胃不好的人能喝黑茶吗？