绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1、营养传递器官
首先，茶梗作为茶叶营养的传递器官，会含有较多的糖分，所以制茶师会在配制黑茶的过程中加入一定比例的茶梗，来获取更佳的口感。
2、金花生长条件
茯砖茶含梗量太低则会因为砖身过紧影响透气，反而不利于冠突散囊菌的生长和繁殖。因为冠突散囊菌是一种好气性真菌。此外，一定的含梗量有利于砖内水分的排出，也有利于增加砖身的结构力和强度。
国家对于黑茶的含梗量，也有着明确的规定，例如，茯砖茶的含梗量要在15%到18%之间。根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量。
3、茶香保留之地
成熟之叶尽管有些苦涩成分，但整枝内含成分并不比幼嫩的一芽一叶低，且某些化学成分（如茶多糖、蛋白质、矿物质、茶皂素等）比幼嫩叶高出多倍，香气成分也大多保留在成熟的茶叶梗茎内。
知道了茶梗的秘密之后，你还会不会在喝茶的时候特意把茶梗挑出来？特别是黑茶，茶梗的作用是不可替代的，而且在近几年，据专家研究发现，茶梗当中含有大量的氨基酸、蛋白质，含有茶梗的黑茶，能帮助人体消除疲劳，促进肠道对营养的吸收；同时还有助于养颜美容、延缓衰老；所以说茶梗是个好东西，你值得拥有。
安化黑茶泡饮方法！
山西省茶叶学会法人代表、太原市茶业协会会长吴风鸣一行莅临我司考察
山西省茶叶学会法人代表、太原市茶业协会会长吴风鸣一行莅临我司考察
吴风鸣会长（中）在公司办公楼一楼大厅留影
近日，山西省茶叶学会法人代表、太原市茶业协会会长吴风鸣率领当地茶叶考察团一行莅临我司参观考察，作为国家级高级评茶师的吴风鸣会长号称山西省茶界泰斗，对中国各类茶叶都有深奥的研究与独特的见解，对益阳黑茶由其情有独钟。
益阳黑茶与山西省的历史渊源可以追溯到200多年前途经山西省名震天下的茶叶之路，吴风鸣会长对于今天终于来到了黑茶的源头湖南益阳一了多年心愿深感欣慰。崔胜伏总经理对客人们的到访深表欢迎，并陪同客人们参观了公司现代化的生产车间、蕴藏公司历史文化与成长脚步的茶博馆，公司现代化的生产设施与辉煌的历史成就让客人们深感不虚此行。在湘益茯茶体验馆里，客人们兴味盎然地品饮了金花茂盛、菌香浓郁、澄红明亮、滋味醇和的湘益茯茶。
崔胜伏总经理向客人们介绍了公司的生产情况及湘益茯茶在黑茶界的重要影响，吴风鸣会长对公司为推动湖南黑茶产业发展所做出的重要贡献深表钦佩，并表示山西省与湖南省虽然距离遥远，但两地的友情却源远流长，益阳黑茶功不可没。湘益茯茶在山西省有很好的基础，今后依然有很好的发展前景，两地今后要进一步加强合作，推动两地的互助互利向深度向广度发展。
东莞：安化黑茶的“主战场”
东莞：安化黑茶的“主战场”
“黑茶一何美？羌马一何殊？”明代文学家汤显祖的《茶马》，真实记录了黑茶在中国古代茶马交易中的重要作用。
从2006年，黑茶试探性地走进东莞市场，6年后，这个曾经不为人知的茶如今已经红遍广东，在东莞各个茶城中遍布着黑茶的身影，刚刚过去的东莞第五届茶博会上黑茶的特装展位占据半壁江山，这一切都凸显出黑茶在东莞的快速崛起。
“安化黑茶”快速发展，正好又一次验证出湖南人坚毅果敢的个性，几乎每个走入东莞市场的黑茶品牌商都有一杯“辛酸泪”，作为先行者他们的推广足迹遍布东莞大大小小的茶庄，他们一遍又一遍不厌其烦地告诉茶客什么是“安化黑茶”。现在，说起“安化黑茶”几乎不用多费一句口舌介绍了，虽然市场上认可了黑茶，但是在快速发展之下，“安化黑茶”的隐忧也出现了，假茶冒充品牌茶，低价竞争。在食品安全日益严峻的今日，茶商们担心假茶的出现损坏“安化黑茶”的整体形象，如何维护好这个共有品牌成了继推广之后，黑茶茶商面临的新难题。
“初来乍到”的黑茶 被人误会成“发霉”
这个茶不卫生，里面有梗，看到金花以为是霉菌，不敢喝。”这样的话何则飞每天都能听到
2005年，何则飞还记得第一次走进白沙溪茶厂的情景，面临破产的白沙溪茶厂破旧不堪，厂外下大雨，厂内就下小雨，是白沙溪茶厂的真实写照。这么一个接近于“家徒四壁”的茶厂是湖南最大的黑茶产出之地。
虽然当地政府极力推荐何则飞这群人推广黑茶，但是这个茶真有得做吗？他们一起去了八个人，没有一个敢马上拍板，回到广东第一件事，就是走进广州芳村茶叶市场调查安化黑茶情况，这个广东最大的茶叶集散地，几乎看不到安化黑茶的身影，更不要谈黑茶品牌知名度。
“万一这个茶做不起来，大不了自己喝，或者各自卖掉也行。”何则飞说起当年的情况，还是一股破釜沉舟的劲头。他们决定做白沙溪的广东省总代理，2007年，整个芳村的普洱茶是最低迷的时候，第一家黑茶店开业。第一次和白沙溪茶厂签订了五百万年单的业绩，后来一年完成1500万销售。
这个当时市场影响力甚小的茶，首先遇到的就是推广难题。让何则飞记忆犹新的是，当年他几乎每天晚上都要和茶友在广州、东莞斗茶，赠送安化黑茶也是不可缺少的环节。而一些人连送的安化黑茶都不敢接，“这个茶不卫生，里面有梗，看到金花以为是霉菌，不敢喝。”这样的话何则飞每天都能听到，他也是不厌其烦地一遍遍解释黑茶的特点。
何则飞印象最深刻的是，2007年茶博会上，有个警察买的伏砖，一个礼拜之后他把茶退回来了，他当时说“你们欺骗我，这个里面都发霉了”，事情虽然圆满解决，但是推广的艰难还像是昨天的事情。而白沙溪黑茶店，也在参展之后开设起来。2010年，由于白沙溪茶厂的产品供不应求，不可能保证一家的需求。经过商议后，何则飞和他的哥哥决定自创品牌，在安化建立起茶园基地。
推广：走遍东莞茶庄，送一泡黑茶
刚开店的时候，经常一个月没有营业额是很正常的事情
2008年，久扬黑茶参展5月份东莞茶博会后，6月10日久扬东莞营销中心开业。“感觉黑茶发展是一个趋势，另外感觉东莞黑茶市场潜力巨大。”东莞营销中心负责人罗辉说，凭着两个感觉他来到东莞。他和在家乡的哥哥分工，他主要来打开东莞市场，而哥哥则在老家管着茶厂。
罗辉还记得，刚走进东莞市场时，普洱泡沫破了，茶叶市场接近冰点，“在茶叶市场最差的时候走进市场，当时预计两到三年做起来。”罗辉说，刚开店的时候，经常一个月没有营业额是很正常的事情，半年时间，参加了九次的东莞茶博会，整个久扬营业额只有20-30万左右。
办法是人想出来的，推广就要下苦功夫，罗辉说，他专门请了五个业务员，每个业务员都分几个镇街，他要求业务员把东莞镇街上所有的茶庄都跑到，就是为了送一张久扬的宣传单，告诉别人什么是黑茶，以及送一泡黑茶给这些同行喝喝看。
功夫不负有心人，一年半之后，久扬开始盈利，到现在为止营业额已经翻了几倍。
经营：黑茶应该有黑茶应有的味道
与普洱口感相似的黑茶反而在市场难以得到认可
2009年，东莞市虫二贸易有限公司总经理蒋东方，拿到了白沙溪东莞市总代理（市一级总代理）。一年后和股东意见分歧，分道扬镳后，蒋东方选择做“泉笙道”。
说起“泉笙道”，蒋东方有丝丝的悔意。“当时认为东莞人喜欢普洱茶，专门去选择这款口感和普洱有些接近的黑茶，但是判断有些失误，黑茶应该有黑茶应有的味道。”蒋东方说，黑茶虽然不如普洱茶口感的多样化，但是属于黑茶独特的口感已经被人们接受了，而与普洱口感相似的黑茶反而在市场难以得到认可。
作为早一批在东莞发展黑茶的茶商，一次错误的选择足够让蒋东方彻底清醒。蒋东方认为黑茶市场存在一个问题，“大家都认为黑茶原料都是老叶，最低端的原料制成。卖黑茶的老板都是搬运工，茶砖一块赚不了多少钱，很重。”
现在市场上，高端人士都注意到了安化本地料，追求黑茶的高端茶。“红茶，提一个密码箱装20斤红茶，如果以每斤五万来算，这一箱子就是一百万。”其实黑茶也有高端茶，蒋东方介绍，黑茶谷雨前后的芽尖茶，量很少，5-6万个芽头才能制成一斤芽尖茶。“这一斤茶价格4万元左右。每年就一两担产量，也就一两百斤产量。”蒋东方告诉记者，他下一步就要做最高端的黑茶。罗辉也认为黑茶消费已经走入品牌时代，消费者对于高端黑茶的追求越来越强烈。
占据东莞茶类消费“第二把交椅”
卢树勋预测，东莞近几年有近五个亿的黑茶收藏数量
2006年9月，东莞市会展中心第一届茶博会开展，仅150个展位，而前来参展的几乎全部是普洱。直到2007年，第二届茶博会，白沙溪作为黑茶代表，第一次参展。亿群文化传播有限公司负责人王军记得很清楚，2008年第三届茶博会，益阳茶厂、晋丰厚、白沙溪、久扬、边江源都来参展。当时参展黑茶和其他茶叶的市场比例1:9。
“从第三届开始，久扬、晋丰厚、白沙溪、中茶黑茶园，都来参展了。黑茶销量非常好，当时参展准备的茶基本上买光了，还不够，调货回来卖。”文华文化传播有限公司董事长祁志强介绍黑茶的参展情况，他说到2011年，黑茶一线品牌都到茶博会，黑茶也占了总的特装展位的一半。
2010年，大量的黑茶品牌进驻东莞，怡清源就是其中一个。怡清源的东莞区负责人刘采云说，所有黑茶的大品牌第一站都是选择在东莞落户。同年6月1日下午，晋丰厚也开始挂牌做生意，晋丰厚尘封了近60年的牌匾在东莞重新挂了起来。
2012年，5月份的东莞茶博会上，边江源、梅山崖等，又一批新黑茶品牌走进东莞，他们也将在这里打开走进全国市场的第一站。可以毫不夸张地说，所有黑茶的大品牌第一站都是选择在东莞落户，在行业里面更有一种声音，如果进驻东莞的黑茶品牌没有做起来，就不要想把全国市场做起来。东莞黑茶市场实际情况如何？
东莞市茶叶行业协会秘书长卢树勋告诉记者，东莞大大小小茶叶市场11个，包括茶叶城，茶叶一条街等。据不完全统计，东莞市的茶庄有7000多家，整个珠三角除掉广州芳村茶叶市场外，茶庄有25000家。
“东莞市场主要以普洱茶为主，近几年黑茶也发展，存放以普洱和黑茶，消耗以铁观音和红茶为主。”卢树勋说，东莞市场消耗普洱是60%，黑茶20%，铁观音是15%，另外5%是其他茶类。
从2007年，黑茶正式走进东莞宣传推广后，2009年安化黑茶就像雨后春笋一样在东莞开店，卢树勋预测，东莞近几年有近五个亿的黑茶收藏数量。
品质好了就不怕炒作
有一部分经销商，没有一种危机感，现在很多商家和藏客都盲目进货
很多人都担心，黑茶目前上升势头过于猛烈，是否会像普洱茶一样被游资炒作？会不会有黑茶泡沫破灭的一天？
“如果质量能把控得住，黑茶就没问题，不会被炒作。”林官运说，如果黑茶市场以假乱真，炒作下去就死定了，作假了茶，就等于做死这个行业。何则飞告诉记者，目前他的茶厂已经有风投愿意进入。游资炒作有利有弊，好的方面大家都知道黑茶趋势上升，不好的方面是质量和工艺的控制难以保障。黑茶发展过快，给有机可乘的企业，以可乘之机。
对于黑茶在东莞发展热火朝天的局面，卢树勋建议，东莞黑茶经销商要保持清醒头脑，要考虑以后怎么走。“有一部分经销商，没有一种危机感，只有给目前收藏热火朝天的现状给蒙蔽了，尤其是现在出来的"藏茶"，现在很多商家和藏客都盲目进货。”
业类人士称黑茶目前还有一个值得关注的问题，现在很多茶商盲目夸大黑茶的保健功效。“茶的第一功能是饮料，但不是药品，只是因为生产环境产生的微量元素，以及生产工艺造成的金花，和其他的茶种不同，可能产生更多对人体有益的物质，但是绝对不是药品，没有那么神奇。”
黑茶进入东莞市场快速发展，是否冲击普洱的市场地位？卢树勋认为，黑茶的发展，对普洱影响并不大。“黑茶和普洱都是属于后发酵类，东莞喝普洱历史比黑茶早很多，普洱茶相对来说口感对比黑茶丰富，黑茶稍微单调一点，黑茶打出健康理念，普洱主打茶气，口感。选择喝黑茶的人，更多出于健康考虑。”
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
