绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
现在喝白茶的茶友大多数是从其他品类转过来的，尤其是普洱。在对白茶的认知上，多多少少还是没能摆脱其他茶类的判断标准和审美趣味，以至于对白茶的误解颇多。
误解1.看着越漂亮的白茶，越好喝
优异的品相是顶级白茶特征之一。但这并不意味着品相越好的白茶，口感就越好。
白茶的口感还要强调几个要素，比如海拔，虽然不是越高越好，但还是要区别于低山茶和海边茶的，这一点可以适当了解一下磻溪和管阳的上路茶、下路茶之分（湖林、黄冈一带、还有果阳是其分界点）。
再比如树龄的高低、土壤类型及成分，还有茶园管理方式，这些都会在工艺之外很大程度上影响一款茶的品质和口感。
误解2.白茶的工艺非常简单，晒晒就得
我们常跟茶友说，在白茶领域最值钱的不是老白茶，而是经验丰富的做茶师傅。为什么呢？这就涉及到白茶的采制问题了。
不仅在外地，即便是在产区，仍有不少人认为白茶的工艺非常简单，萎凋之后干燥，或者更简单--晒晒就得。而实际情况则是，同样的茶青由不同的师傅来做，有的令人拍案叫绝，有的则让人嗤之以鼻，根本无法入口。原因就在于白茶工艺里的众多细节，都需要经验的积累去把控。
有经验的做茶师傅，知道自己的茶会做成什么样子，该用什么样的茶青，遇到什么天气用什么工艺手段，萎凋到什么干度去堆积、干燥，加工过程中遇到天气变化或者突发状况要怎么应对，根据手感和色泽判断茶青加工的进度和状况，这都不是初出茅庐的人能够把控得了的，也从根本上决定了白茶的工艺并不像想象之中那么简单。
误解3．白茶年份越老的越好越值钱
老白茶，是在新茶的基础上经过长时间的转化而来的。这个道理非常简单，新茶是将来老白茶的基础，如果基础不好，要有好的老白茶是不可能的。也就是这个原因，很多茶友选择自己挑选新茶存储。
另外还有两个因素可以支撑这个观点：
1.白茶转化需要适合的存储条件，受潮、透光都是要规避的，很多老茶受潮之后，口感会变得面目全非，已经失去了存储的价值了；
2.年份应该是实打实的，如果有人乱报年份，而恰巧茶友又无从分辨，那会是什么情况呢？三年报五年，五年报十年，或者几个年份的掺合掺合，就成了老白茶，这也是常有的事情。
误解4．白茶淡的很，喝着没啥味儿
银针的味道比牡丹淡一些，牡丹的味道不及寿眉那么浓重，而白茶的口感整体上没有红茶岩茶普洱和黑茶那么重。但是，越是平淡之处，越是别开洞天。从这个意义上来讲，喝出银针的好来，才算入了白茶品鉴的门，它的汤感厚薄、甜度高低、香气类型、苦涩度、耐泡度等等，都是值得玩味的。
更快何况，白茶还有新茶老茶之分，在存储的过程中，白茶的转化所带来的效果往往是非常神奇的。当年茶跟五年茶，可以说是完全不同。
白茶是一个比较冷门的茶类，目前白茶行业最缺少的不是好茶，也不是量，而是真正懂得白茶的人，只有懂它才会慢慢从中品出真正的滋味。
河北茶界白茶文化之旅品鉴交流会举行
仪式现场。长城网 刘飞 摄
4月28日福鼎电(刘飞)4月27日，以“畅游白茶乡·家家品品香”为主题的河北茶界白茶文化之旅品鉴交流会在中国白茶之乡福建福鼎白茶文化体验馆举行。
据了解，此次活动以加强河北茶界与福建福鼎茶界交流与联络为目的，以推进河北茶叶销区与产区的大力协作，提升福鼎白茶以及“品品香”白茶在河北的知名度，共同推动冀闽两地茶叶文化以及茶业市场的发展。
交流会上，福鼎市人大常委会主任陈兴华介绍了白茶的发展现状，以及福鼎市政府在扶持和推广福鼎白茶工作方面所取得的成绩。河北省茶文化代表团团长、河北省茶文化学会常务副会长舒曼希望通过这次访问与交流，利用双方的优势，加强双方在产区与销区等方面的合作，同时让更多的河北茶人了解福鼎白茶种植技术、加工工艺和白茶与养生方面的知识。
本次活动由河北省茶文化学会、福鼎市茶叶协会主办，长城网等单位协办，福建品品香茶业有限公司承办，来自河北省各地的茶界同人及福鼎茶界和茶文化专家等100多人参加了本次交流会。
活动最后，作为河北销售区的杰出代表，石家庄无显茗茶有限公司与福建品品香茶业有限公司签署了“品品香特制品种茶河北销售营销中心”协议。
凌云白毫茶发源地玉洪春茶采摘上市促农增收
近日，笔者走进凌云县玉洪瑶族乡玉保茶叶加工厂。傍晚时分，只见人声鼎沸，茶农们或挑着、或提着一篓篓鲜茶叶从茶园往加工厂送来，茶厂收购的杨老板一边过秤一边算账一边付钱给茶农，忙得不亦乐乎。
笔者向前来卖茶叶的刘大哥问道：“刘大哥，现在茶叶多少一斤，卖茶收入多少啦？”刘大哥笑了笑说：“现在3.5元一斤了，今年卖茶已收入2万多元。”杨老板一边忙着一边说：“今年茶叶从一开始的2元一斤涨至现在的3.5元一斤，估计还要涨，毛尖茶从20元一斤涨到现在的35元，一人一天可采统茶40~60斤，毛尖茶4~8斤，一天收入在150元左右。”
该乡地处岑王老山脚下，位于凌云、田林、乐业三县交界处，地理位置十分优越，素称“金三角”，是凌云白毫茶的发源地。2012年度被评为“广西茶业名乡镇”，成为全区首批5个“广西茶业名乡镇”之一，是百色市首个全区“广西茶业名乡镇”。
据悉，茶产业为玉洪乡的支柱产业，全乡现有市级龙头企业1家，1家通过绿色食品A级产品认定，1家通过有机认证，茶叶专业合作社2家，加工厂达43家，获QS认证的有5家，现已注册“岑王老山”、“绿宝”系列商标，产品开发出以“白毫王、金钩红茶、白毫龙珠、老山银螺、老山红螺、老山金毫、老山雪毫、老山螺王、老山月芽”等为主导产品的6大类茶20多个系列产品。
截至目前，玉洪乡春茶鲜茶产量达到500吨，比去年同期增加40吨；实现产值1500万元，比去年同期增加210万元。名优茶产量达到100吨，比去年同期增加30吨；产值达到600多万元，比去年同期增加160万元。该乡茶叶生产呈现名优茶比例增加，茶叶整体质量向上提升，管理水平得到进一步提高，市场交易更加活跃，有效地促进了农业增效农民增收。
景谷普洱茶:大白茶的惊世之美
景谷大白茶基本上是我想找的最后一个系列的系列。再多的话感觉现阶段没必要。将现有的淘宝店的品种详细的说明图片什么完善应该是下一阶段的工作，当然营销更是重点。
其实想找景谷大白茶原因不复杂。这个系列的茶实在太漂亮。总感觉如果自己店上没有这些品种的话，感觉总有遗憾在心里。再三考虑之后，虽然进价不低，但还是决定要卖，卖不掉就当自己收藏好了。想着反正这茶好瞧，有面子。
大白茶与其它有明显差别：芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条素白、气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮特点而著名于世。成为茶中珍品，名声远播。
秧塔地处高山密林的云雾山中，气候温凉，种植历史已有150多年，今老种树尚在。
白茶与其他茶不同，外形特白，卖样好，于是当地土官责令精心采制成“白龙须贡茶” ，向朝廷纳贡，成为稀有珍品
景谷秧塔大白茶以其独特的外型特征、独有的香气易于鉴别，可以说大白茶是云南八大名茶中最适宜做——的优质原料。用大白茶生产的生饼，用心珍藏三至五年，悠悠兰香、自然而生。
云南普洱市景谷县小景谷乡海拔2200米，四季气温平和，雨量充沛，年平均气温17.5度。（大景谷是当今景谷县）；小景谷乡有着悠久的种植、生产及经营茶叶的历史。如今存活在文山、苦竹山的栽培型古茶园面积约1500亩，散生于箐边杂树林中。绝大多数直径有碗口粗细树龄约二百年。这种特性既与其叶种、当地的土地环境、气候历史上茶农一直在采摘利用，加工，销售。
景谷乡人制茶与其它茶区的制茶最大区别在于揉捻较轻，茶叶的内含的苦涩味物质揉出较小，这种独特的工艺极大地保存了茶叶内含的茶多酚、儿茶素、氨基酸、糖类物质和咖啡碱等有效物质。既保持了云南大叶种茶的高香，甘甜、韵长、气足、耐泡。又极大地减少了云南大叶种晒青生茶新饮的苦涩。而随时间的陈化，越陈越香，越陈越浓。把苦涩当茶气的误人之徒说的“茶气弱”、“越陈越淡”。
易武作为“瑞贡天朝”的贡茶，为适应北京贵人喜爱高香、甘甜的茶味，亦以此法制茶。从遗留下来的易武旧茶
白龙须贡茶（现在把把茶的前身）制作工艺：
大白茶产自云南普洱市景谷县民乐镇，海拔1600米的秧塔村，是九十年代云南大叶种的标准样。据史料记载，秧塔大白茶种植历史有164年，清道光20年（1840），茶农陈六九从勐库茶山采得数十粒种子，藏于竹筒扁担中带回种植，当时种植的老树尚在，而且长势良好。秧塔大白茶是一名贵单株，历史上大白茶的制作方法，清明前后，采摘一芽二、三叶初展，鲜叶采下后，随即手工杀青，然后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道(称为收二道浆)，然后抖散，晒干即成。在封建王朝时为适应北京贵人喜爱高香、甘甜的茶味，二道揉茶均较轻，并将每条茶叶拉直制成白龙须茶，以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，称为白龙须贡茶。秧塔村现在行政上属景谷县民乐镇，地域上距离景谷乡16公里，故景谷乡人制茶的方法一直与大白茶的制作方法一至，并把茶叶拉成直条称为“把把茶”。
1981年大白茶就被评为云南八大名茶之一。在清代制成[白龙须贡茶（现在把把茶的前身）向朝廷纳贡。为云南八大名茶之一。名声远扬乃茶中珍品。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
