绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶观察叶底，靠眼睛判断叶底的老嫩、匀整度、色泽和舒展度，同时还可观察有无其它杂物掺入，是能够真实客观地鉴定白茶品质的一个好办法。
叶底的嫩度
叶底的嫩度，就是白茶芽头及嫩叶的含量和总体叶质的老嫩程度。通过观察白茶的叶底便可直观感受茶叶的嫩度，并且从中还能够领悟白茶的品质的高低。
待到茶叶已经被泡到没有什么滋味时，取一片叶底放在手上，轻轻地按压叶底，柔软的说明嫩度好，质硬放手后松起的表示叶质老，而叶质厚软的品质最佳，代表嫩度好、其内含物质更为丰富。
叶底的色泽
通过观察白茶叶底的色泽，从中可以了解到白茶加工的优劣，观察叶底色泽最好能有几款茶放在一起对比来看，否则容易受到光线、环境和主观因素影响。
叶底色泽分辨的总体要看白茶的颜色是否正常，对于新白茶而言，叶底的颜色是嫩绿、浅杏黄或是浅黄绿，呈现的是一种鲜活，润泽、饱满的状态。若是老茶冲泡后的叶底，那其整体的颜色就会偏向于深沉，老茶的颜色是棕褐色、黄褐色等，便是正常的白茶叶底。
如白茶叶张红变，就多为萎凋过度，若呈现暗黑，说明萎凋时温、湿度过高，因此叶底的色泽是最直接，反映出白茶加工工艺的优劣。
叶底的舒展度
白茶的干茶在还未冲泡时所表现出的状态，一般是干燥、薄脆的感觉，用手一掰就能够将其轻易的掰碎，但是，在沸水的浸润之后茶叶会逐渐的舒展开来，而此时，叶片的舒展度，就能直接的看出白茶的活性到底如何！
白茶的活性主要体现在紧压老白茶上，老茶的内在物质丰富，营养成分溶解速度也就显得慢一些，叶片发生的改变也比较慢，但最终还是会舒展开来，且呈现出富有生命力的样子。
一些品质低劣，或是加工技艺不达标的白茶而言，在冲泡之后，叶底就可能出现泡不开，紧缩的状态，这样的老白茶就是失去活性的白茶，即便存放再久也不会转化。
喝白茶能减肥吗
对于女性朋友来说喝白茶能减肥是再好不过了。那么喝白茶能减肥吗?这个问题是我们接下来的讨论重点。白茶的有效成分是非常多的，那么喝白茶能减肥吗?白茶的减肥效果怎么样呢?
世界白茶在中国，中国白茶在福鼎，福鼎白茶早已享誉世界内外，其以它清新的口感，养生的功效闻名遐迩，白茶向来有三降三抗(降血脂、降血糖、降血压、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)的奇效，那么喝白茶可以减肥吗?答案是可以的，白茶相近于绿茶，但与绿茶有着本质的区别。
现代营养学研究也发现，喝白茶的瘦身效果比喝绿茶更好。因为白茶是在茶树尚未成熟时采摘的，再加上属于轻微发酵，所以保存了大量的抗氧化剂，其中含量丰富的儿茶素，抗氧化和促进脂肪燃烧的功效都非常明显。
白茶黄酮含量高可抗氧化，低自由基、氨基酸含量高可提高免疫功能，防糖尿病、防中暑、预防夜盲症与干眼病，水土不服喝了白茶免疫细胞干扰素分泌量增加5倍。白茶黄酮高：一杯绿茶含4杯橙汁，一杯白茶含12杯橙汁。
不过专家提醒你，要想尽量保持白茶的神奇瘦身功效，那么冲泡白茶的水温就不宜过高，以85摄氏度为宜，因白茶是轻微发酵茶，过高的水温会破坏茶叶中的营养物质。
经常喝白茶也是有一定的减肥功效的，但是如果要真正得到有效减肥只喝白茶是不行的，还需要大家结合更多的体育锻炼才可以真正实现减肥梦。
梦呓云山谷蝶恋白茶香
云南大白茶源自中国云南省普洱市景谷县，海拔1600米的秧塔村,秧塔地处高山密林的云雾山中，气候温凉，种植历史已有150多年，至今老种树尚在，是茶树有性群体品种之一。
1981年，大白茶被评为云南八大名茶之一，载入1989年出版的《中国农业百科全书：茶叶卷》，曾被当地的土官责令精心采制成“白龙须贡茶”，向朝廷纳贡。
嘉木白茶的原料出自普洱江城的自营基地，我们秉承了传统手工制作工艺，采茶在早上太阳出来之前，带露水采摘，采回的鲜叶，在阴凉的架子上或者簸箕里摊薄摆放，避光自然阴干，鲜叶逐步脱水、干燥，叶片干燥后自然呈现黑白两色，专注于制作工艺的每项细节，使我们能够保证生产出高质量的产品。
白茶性清凉，具有退热降火、解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
嘉木首款白茶名为梦语蝶，意为其奇特的香气使人宛如置身于梦境中，茶叶上片白，下片黑，在水中犹如蝴蝶翩翩起舞。
梦语蝶白茶口感柔美、清香、甜润，苦涩较弱。特殊的工艺使其尽可能多的保留了茶叶里的大量营养成分。再者因原料是云南大叶种茶，比起小叶种制的白茶，营养成分、水溶性物质更高，更加耐泡，而且大叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶口感醇厚饱满，齿颊留香，回甘无穷，既有乌龙的清香，又具普洱茶的醇厚，别具一番风味，即使在八、九泡之后，清香留齿，回甘犹存。
产品参数
【品名】梦语蝶
【品种】白茶
【类别】饼茶
【规格】400克/片8片/提2提/件
【包装】纸盒+牛皮纸+绵纸
产品品质特征
【外形】白毫明显，身披迷彩
【汤色】黄中带红，清澈透亮
【香气】茶气四溢，芬芳持久
【滋味】醇厚饱满，香甜温润
南方嘉木，止步茗香；
借束月光，留抹心香；
岁月为茶，一品成秋。
人生路漫漫，茶香杯中漫；
手持梦语蝶，意境更绵长。
白茶到底一种工艺还是茶树种类？
喝茶，是一件很神圣又很休闲的事；很多茶友会在茶叶上较真。比如：这茶的产地，这茶的做工，这茶的口感，在之后就是茶的价格。
今天小白就和茶友们严肃的探讨关于白茶的一些事，这事关白茶的“祖籍”问题。
不知道在茶友的心中，关于白茶的定义是什么？欢迎茶友们在文章下方留言。白茶，在宋徽宗所著的《大观茶论》一书中早已出现：
白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。
《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。公元1115年，关棣县为能得皇帝欢心，向宋徽宗进贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”。
把年号都赐给这个上贡白茶的县城，可见这茶是真讨皇帝欢心。
自此白茶出现在了历史的长河中，随着时间的更替，走向了21世纪的我们。白茶，是一种种类而不是一种工艺。
在茶界泰斗张天福老先生所著的《福鼎白茶的调查研究》一书中就已经明确指出：
白茶依其不同的茶树品种和采摘标准可分为如下几种：凡采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白，采自菜茶茶树者称小白。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称银针（亦称白毫银针）。在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹。小白的制成品称贡眉、寿眉。
如果按照工艺来划分是否能归为白茶，岂不是所以不捻不揉、自然萎凋的茶都能称之为白茶？这样的“白茶”，你还爱吗？
那是不是成茶有白色，就能称之为白茶呢？
橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。每个地方的土壤、气候都会对茶叶的生长有影响，切不说是因为小白为福建人就大力推荐福建白茶，茶好不好，茶友们喝过就知道！更何况，福建的白茶在公元1115年就已经出现在书籍中，有书为证，皇帝都赞不绝口的茶，你不想试试？
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
