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白茶
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花茶
其他茶当年新寿眉推荐用盖碗泡法
1、当年新寿眉的口感肯定是要比老寿眉的口感要清淡些的，如果是喜欢更有滋味一些，那么可以在碗里多投一些寿眉。
有的茶友用盖碗冲泡寿眉新茶时投茶量偏少，主要因为寿眉茶一般不会像铁观音、武夷岩茶那样标准称重、小泡包装，不容易掌握投茶量。随手抓一把寿眉新茶投入盖碗，由于寿眉茶粗枝大叶，装在盖碗里十分松散，虽然投的茶量看起来和八到十克的岩茶差不多，但如果称重的话可能只有二、三克。
因此，用盖碗冲泡寿眉新茶，目测的投茶量要比平时看起来多很多，才有足够的茶量泡出滋味。如果用110毫升容量的盖碗冲泡寿眉新茶，目测投茶量要占到盖碗的三分之二甚至更多。
2、寿眉有梗，那是正常的。茶梗中含有相当数量的香气物质，且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶，作为治污减运输营养物质的导管，茶梗的糖分含量也是比较多的。喝茶时保留足够数量的茶梗冲泡，不但能够提高茶汤的香气，还能提高甜度，使茶更好喝。
冲泡寿眉新茶的时候，保留茶梗，不但可以提高寿眉新茶的耐泡度，而且较高的甜度可以冲淡寿眉新茶的青涩味。
3、我们总说当年新的白茶不需要洗茶，当年新的寿眉也是如此。白茶制作只有萎凋和干燥两个工序，而我们的茶青从采摘到制作完成全程不落地，所以白茶成茶更干净，不需要洗茶。
而对于水温，适合泡寿眉新茶的水温最好是90度左右的开水，甚至用水温略低一些、只有85度的开水冲泡寿眉新茶，同样能泡出清新甘甜的美好滋味。
4、新茶不适合久泡，即使是寿眉，也不需要。盖碗泡茶，一泡茶一般是连续冲泡、泡到口感变差之后倒掉叶底，换新茶再泡。
以上内容就介绍到这里，当年刚生产寿眉新茶，浸泡时间短，青草味重；浸泡时间长，不但青草味重，连涩味都较重。所以建议茶友如果买当年寿眉新茶，最好在家里陈放两三年变成老茶之后再煮着喝。
白毫银针冲泡要点水温在85～90℃之间
白毫银针冲泡要点
1.投茶后注水，水温在85～90℃之间。一般5分钟左右茶叶才会在水中挺立，此时可以慢慢欣赏茶叶的姿态。品饮则要等10分钟，茶汤泛黄之时才饮用。
2.冲泡时，最好使用玻璃茶具，便于观察茶叶美丽的姿态。同时，如果使用玻璃杯，那么最好使用有盖的玻璃杯，最好是双层玻璃带保温效果的。
《宁波白茶产业关键技术提升与标准化应用》项目验收会召_白茶产业
记者从昨日通过的《宁波白茶产业关键技术提升与标准化应用》项目验收会上获悉，白茶已成为全市茶产业中效益最为显著的茶类。今年全市白茶均价每公斤1192元，亩产值8998元，其中白茶示范基地亩产值超过万元，达到13967元。《宁波白茶产业关键技术提升与标准化应用》项目2010年被列入宁波市农村科技创新创业资金项目。茶叶科研人员以四明雪芽为样本，开展了不同海拔品种适栽性及关键技术研究，取得了鲜叶标准控制、采制品质优化等一系列研究成果，5个基因序列登陆美国NIH遗传序列数据库。
项目三年实施期间，全市累计推广白茶面积4.67万亩，新增产量112吨，创产值1.7亿多元，其中32家合作社累计推广1.1万亩。目前，宁波白茶已创立条形茶“黄金700”和蟠曲茶“仰天笑”等品牌。
畅销欧美80年的秘密:连99元/饼日饮级白茶都严守欧盟标准！_白茶
让我们一起坐上时光机，抵达19世纪中期的福建福鼎。只见港口码头热闹非凡，茶商云集，一箱箱茶叶从这里上船，一路漂洋过海抵达大洋彼岸的欧美各国，出现在英国人的下午茶里，或者德国人的餐桌上……
回到21世纪，这些茶叶在国外依然很“走红”。为什么它们如此受欢迎？和平时我们喝的茶有什么不一样？既然这么好奇，那不如喝一杯，在茶中见真章。
我们为大家精挑细选了一款大师级日饮茶：非遗大师作品，欧盟出口标准严控，还有茶背后的那些事……一切准备就绪，成就这段好茶缘，就差你了。
一
百年制茶世家，19世纪中期便开始外销茶叶
在说今天要推荐的这款茶之前，必须得先介绍一个地方。
在白茶之乡福鼎的白琳镇，有一座迄今为止在江南地区所发现的单体建筑面积最大、保存最完好的古民居——翠郊古民居，始建于清乾隆十年(1745年 )，距今已有270多年的历史。它是因做茶叶生意而富甲一方的吴氏家族的私家宅院。
在19世纪中期，闽、粤茶商在福鼎经营工夫红茶，以白琳为聚散地，远销重洋，白琳工夫也是在这一时期名扬海内外。茶商们前来这里收购茶叶，然后经后歧码头和八尺门港运往沙埕港口，销往港澳、欧洲等地。
吴家算是福鼎最早做茶叶出口的一批人之一。当时吴家的茶叶以传统工艺为主，除了做白琳工夫也做一些白牡丹，由于质量好、销路广，1937年就开始做白茶出口外销，通过上海、香港出口到英国等欧美国家。
而福鼎白茶制作技艺非遗传承人吴健，便是当时名震一方的吴氏家族第三代传人。在茶香中长大的吴健，如今也用自己的方式延续着家族的茶叶传奇。
二
从1982到2017，他亲历了35年来白茶外销的风云变幻
1982年，少年吴健考入当时福鼎最大的国营茶厂——福鼎茶厂白琳分厂工作，历任萎凋班班长、车间主任、办公室副主任。白琳茶厂主要以白茶出口为主，在其中工作10余年间，吴健掌握了白茶出口的制作技艺、标准等。
1991年，他离开国营茶厂后，开始投身自主创业，继续专注茶叶出口。
凭借对传统工艺的理解传承以及在国营厂十多年的制作经验，在保证茶叶质量的同时，大大提高产量，至今依然遵循严格的出口茶制作标准，追求更上乘的口感表现。
其所制作的茶叶远销欧美，出口量在整个福鼎位列前端。在2006年、2007年时，还曾为美国茶叶零售商Teavana（后被星巴克收购）供应白茶和茉莉花茶。
35年来，吴老亲历了白茶出口外销的发展与变化，在积累丰富经验的同时，也在变化发展中始终稳定着茶叶的品质。
为了让大家一品出口标准茶的滋味，清籁茶叶网团队数次到访吴健先生福鼎的茶厂，从其体系中挑选出此款日饮级2015年白牡丹白茶饼，开启福利众筹。
优选原料、出口品质，吴老全程精准把控制茶过程中的每一个步骤，在保证茶叶质量同时使茶叶品质更具稳定性，打造一款高性价比的日饮茶。
三
出口欧盟标准，严控茶叶品质
这款2015年白牡丹白茶饼，按照出口标准甄选鲜叶，2015年采摘福建福鼎的一芽二叶高级白牡丹，严格按照欧盟标准，把控几百项农残指标，保障每一杯都是健康安全的生态好茶。
四
独创低温压饼工艺，为茶叶转化制造更多可能
这批茶叶于室内萎凋、低温干燥而制成，于2015年毛茶制作完成过后，放在原厂的标准仓库中储存至今，并由吴老独创的低温压饼工艺压制成饼。
常规的茶叶压饼，需要在蒸汽的高温下蒸压而成，而吴老则是在低于100度的温度条件下将茶叶压制成饼。
这种低温压饼工艺不仅更多地保留了茶叶活性，生成清甜柔美的标准口感，也为茶叶后期转化制造更多可能、更大空间。
五
两年优异转化，一杯清甜柔美
这款茶饼经过两年优异转化，口感滋味上乘，汤“清”、味“甜”。清香、蜜香、糯香，以及舒适的谷物香气满口芬芳，劲道、柔和、甘甜，还有明显的清凉感舒润喉底。
5月25日-5月29日，广东茶博会现场，在清籁茶叶网展位将同步进行本次众筹。现场参与一提（5饼）众筹可额外获赠一饼。如果您是茶业从业者，有批量购入此茶的需求，也可拨打电话18983089332咨询批发业务。
干茶
饼形完整，压制较为紧实。饼面色泽棕褐，黄绿与银白相间。带果甜香。
茶汤
茶汤浅黄清透，茶汤清甜柔和，带有淡淡的蜜甜香。四泡后汤色逐渐趋于橙黄色，内质一直保持稳定，口感醇和，柔顺细滑中富有劲道，有糯甜香和类似燕麦的谷物香气出现。喉底回甘迅速，并带来明显的清凉感，齿颊留香，隐有果香浮现。
叶底
叶底多见芽头，整体色泽偏青褐，有较为明显的转化痕迹。叶质柔韧，活性较好。
品饮建议
此茶为2015年原料，2017年压制成饼，一般而言，刚压饼的茶，会有5-6个月的内质转化期，在此期间，饼茶的口感不够圆融，特别是茶汤香气的通透度略有不足，存放5-6个月后才会表现出其应有的品质。
因此我们建议，将此茶存放5-6个月后再开汤品饮，能体验其最佳口感状态。
2015年白茶饼1饼
规格：200g/饼
市场参考价：180元
2015年白茶饼1提
规格：200g/饼*5饼，共1000g
市场参考价：900元
2015年白茶饼1件
规格：200g/饼*20饼，共4000g
市场参考价：3600元
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
