文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>白茶>这是一款刷新三观的云南古树白茶

这是一款刷新三观的云南古树白茶

2019-03-21 访问量: 32 茶礼仪网
  今天,带你走进一款云南古树制作的白茶,名为【幽兰】,让它刷新你对云南古树白茶的认识观。

 

  一观:云南也有制白茶历史

 

  云南茶叶,因“普洱茶”、“滇红茶”等被大家所熟悉,但是就云南茶树资源丰富性、传统制茶的简便性,加之1938年左右江南一带大批量制茶师的转移,白茶工艺也被广泛运用于云南大叶种茶叶中。

  据记载,佛海茶厂的茶从佛海经景栋、大其力、曼谷、香港、上海这条东路路线运输茶叶中就已经有白茶出现了。在1942年,范和钧带领20多名员工在佛海茶厂撤离时,仓库中就有白茶库存;1943年,佛海茶厂6月为发员工工资卖掉茶叶20担中也依然含有白茶;1945年,11月佛海茶厂发出白茶144市斤运至昆明省公司;1947年1月茶厂购入白茶若干,3月售出白茶若干。以上众多记录都记载了云南在民国期间就已经制作白茶,而且已经成为一种茶品被运往海外销售。

 

  可见,云南白茶也有制茶历史,云南大叶种也适合制作白茶。

  二观:云南古树白茶也香甜

 

  了解了云南白茶的历史,接下来我们简单跟大家介绍一下“德丰昌”旗下这款古树白茶【幽兰】。

 

  【幽兰】选自云南大叶种百年古树一芽二三叶为原料,这款古树白茶继承了大叶种茶的耐泡,但其香甜度却依然不输小叶种茶。

  其饼形周正,色泽均匀油润,显白毫,干茶清香纯正。汤色绿黄透亮,注入沸水后,清香迎面而来,啜一口,茶汤清甜顺滑,汤水竟含有淡淡的玉兰花香,入喉甘甜,让人顿时清凉感油然而生。待品尽茶汤后,杯底香浓郁持久,在杯中时不时飘出一股股清幽的花蜜香,让人清凉感倍加。

 

  这款茶少了几分大叶种的苦涩,却多了几分难得一见的清香甘甜,大家在炎炎夏季,可别忘记品品这款云南的古树白茶【幽兰】哟!

 

  三观:云南古树白茶也有普洱茶般曼妙的转化

 

  白茶,都说“一年茶,三年药,七年宝”,可见白茶存储是具有极大保健功效的。


  就【幽兰】而言,选料与普洱茶等级一致,较多的保留了嫩叶中的内含物质,给转化提供了基础。同时,采用传统晒白工艺,极大保存了白茶原始滋味。

 

  将云南大叶种茶原料与传统晒白工艺结合,推进了云南古树白茶完美的转化。新茶清香透露着一股淡淡的花香,待时间陈放两年后,白茶的花果香立显,滋味醇和饱满。经过时间的沉淀,这应该就是大家所期望的“至尊宝”吧。

  可见,【幽兰】转变空间大,时间变化快,是存茶的好选择。

 

  德丰昌——古树白茶

有用+10
分享

白芽茶是什么茶

  白茶分为:白芽茶、白叶茶。白芽茶,主要是指银针等。白叶茶,主要是指白牡丹、贡眉等。白芽茶另称为白毫银针,是产自中国福建的白茶种类之一,表面满披白色茸毛的轻微发酵茶,由宋代绿茶三色细芽、银丝水芽演变而来。

  白芽茶,是白茶的种类之一,是采用大白茶或其他茸毛特多品种的茶树的肥壮芽头制作而成的白茶。主要产地为福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地,同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也有少量生产。


  白芽茶有哪些
 

  1、白毫银针

 

  白毫银针,属于白茶中的白芽茶,简称银针,又叫白毫,素有“茶中美女”、“茶王”之称,是白茶中的珍品。由于鲜叶的原料全部采自大白茶树的肥芽,成品茶白毫密被、色白如银、形似细针故而得名。白毫银针的外形芽壮肥硕、披满白毫,色泽银灰,香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,醇厚回甘。

  白毫银针主要产自福建的福鼎县以及政和县,其中以福鼎所产的白毫银针品质为最佳。现今,白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶及政和大白茶的良种茶树。因产地、制法及茶树品种的不同,白毫银针又分为北路银针和南路银针。

  2、北路银针

 

  北路银针产自福建福鼎,原产于福鼎县的太姥山麓,茶树品种为福鼎大白茶。北路银针芽头壮实,毫毛厚密,色白光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。福鼎白毫银针采用烘干方式制作而成,采制时选凉爽的晴天,将鲜针薄摊于萎凋帘上,置日光下曝晒,待含水率为10-20%时,摊于焙笼上烘至足干。

  3、南路银针

 

  南路银针产于福建政和县,原产于政和县的铁山高仑山头,茶树的品种为政和大白茶。南路银针粗壮芽长,毫毛略薄,色泽鲜亮,汤色橙黄,香气高爽,滋味醇厚。政和白毫银针采用晒干方式制作而成,采制时,将鲜针摊于水筛上,置通风场所,晾至含水率达20-30%时,移至烈日下晒干。晴天也可先晒之后再风干。

 

何为精品白茶,明白这三点很关键!

何为精品白茶,明白这三点很关键!

白茶处于六大茶类之一,它不像绿茶那般华丽娇贵、不像普洱那般暗藏玄机、更不像乌龙茶那般功夫深厚。近几年来福鼎白茶走南闯北,如果用一句的话来形容一泡好白茶,那么我认为是这句“低调做人,高调做事”。

何为精品白茶,明白这三点很关键!

为了让大家能够选购到自己满意的好白茶,我从“原料”“工艺”“仓储”三个部分,来详细地告诉大家什么是精品白茶。

原料——叫白茶的有不少,但福鼎白茶只有一个。如今喝白茶的茶友们都有一个共识“喝白茶,选福鼎”,那么问题来了,为何福鼎白茶独具魅力?引后来者争相模仿?

历史名茶、越陈越香、功同犀角保健功效好、口感舒适人人能饮;四大关键点让福鼎白茶备受到市场追捧。

为保证福鼎白茶的原生好味,不少专注品质的白茶品牌,已经纷纷在福鼎白茶核心产区建立了自家工厂。

工艺——如果说良好的生态环境给白茶打造了一个坚实的基础,那工艺就是这块璞玉的雕琢刀。好的工艺,就是让白茶成为一块“美玉”。

福鼎做白茶的传统,主要就是靠太阳晒,七分晒三分焙,不炒不揉。借助阳光,风力来把控茶叶的萎凋,从而形成鲜美爽口,甘淋醇和的特有品质。可以说,日晒是福鼎白茶最理想的加工方式。经过日光萎凋,这样的白茶茶汤甘甜,茶香通透,带有阳光味。后期存放的转化效果也比较好,转化速度快。

萎凋之后,白茶还需要经过炭焙干燥。一般来说,干燥有电焙干燥和炭焙干燥。大宗产量的白茶都是通过电焙干燥来完成,这样效率最高,最符合经济效益。而少量的白毫银针和高等级白牡丹,则是以传统炭焙来完成。

传统福鼎白茶,必经日光萎凋与炭焙工序才算制作完成;即使在业内机械作业已经较为普遍的今天,炭焙白茶依然有着无可比拟的优势:口感更醇厚、不易返青、香气浓、利于转化。

仓储——常人道“一年茶三年药七年宝”,可想而知仓储对白茶自然是非常重要的。“越陈越香”是福鼎白茶的独特性,但须有两个条件,一是茶品本身的品质要好,二是必须存储得当,才会有好的转化,好的口感。白茶只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方才能长期储存。

虽然白茶仓储的概念不似普洱茶那样深入人心,被普及了“干仓、湿仓”的说法,但是事实上,白茶也是十分讲究仓储的茶,它甚至是六大茶类中最挑剔仓储条件的茶。干度问题很重要,白茶的含水率越高越不利于长期贮存。

在2010年版《地理标志 福鼎白茶》福建省地方标准里,对白茶的水分规定是≤7%;而在2017年版国标里的规定是≤8.5%;因此购买白茶要选择正规的大品牌,比如中茶蝴蝶牌、妙贡堂等。

美容也可以喝白茶,适合美容养颜的茶

喝茶美容,现在是越来越多的女人都知道了,女人美容也可以喝白茶,以下是适合女人美容养颜的茶推荐。

美容也可以喝白茶,适合美容养颜的茶

美容养颜的茶——白茶

白茶的美容功效是非常的好,白茶具有高效的抗氧化,美白排毒的功能,因此,常喝白茶对女性朋友美容来说是不错的选择哦!

美容养颜的茶——花茶

花茶的美容效果,相信很多的女人都知道,花茶具有养颜排毒的功效,如果你想喝茶美容,那首先肯定是花茶,但花茶种类多,功能也不一样。

例如:排毒养颜功效的芦荟,藏红花;消斑美白的有红巧梅,玫瑰茄;明目去火的野菊花,金银花;还有减肥功效的荷叶,苦瓜茶;能治疗失眠的薰衣草,迷迭香等。

美容养颜的茶——红茶

红茶也是女人美容的一道好茶哦!红茶是一种经过发酵的茶叶,保健作用主要是强健骨骼,预防骨质疏松,促进食欲,利尿消肿的功效,由于抗菌能力强,还可以防感冒。

美容养颜的茶——绿茶

在我们的生活中,喝的最多的就属绿茶,绿茶的功效超多,一直深受广大女性喜爱,绿茶不仅可以延缓衰老,而且还有瘦身的功效,经常饮用绿茶好处多多。

平时比较少人会喝白茶,其实白茶也是有美容功效的哦!当然以上介绍的红茶、绿茶、花茶,也是适合女人美容养颜的茶。