介绍信阳毛尖是绿茶吗-茶礼仪网

　　谈到绿茶，无人不知，无人不晓，但是说到信阳毛尖，相信很多人都比较陌生。但是，信阳毛尖的名气在市场上也越来越高，因此大部分消费者都关注：信阳毛尖是绿茶吗?下文将为大家详细介绍。

　　信阳毛尖是绿茶吗?毋庸置疑，信阳毛尖是绿茶，而且是绿茶中品质和营养价值比较高的一种天然无机绿茶!信阳毛尖茶叶茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南方开采晚、封园早。每年隆冬季节，冰雪封冻了高山，万物失去了生机，唯有茶树傲寒而立，青枝绿叶，浓香溢人。人们对茶园进行封根培土，增施有机肥。茶树借助这特殊力量和休养生息的机会，贮存了大量的养分，满足了翌年生长需要，加之深山区阳光迟来早去，所以这里茶叶内含物丰富。

信阳毛尖是绿茶吗

　　信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。信阳毛尖是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外，你说信阳毛尖是绿茶吗?

　　最近小编为大家推出的信阳毛尖是绿茶吗?当然是的，信阳毛尖是绿茶，也是绿茶行业中最受欢迎的茶叶，叶片肥厚，品质上乘，有淮南第一茶之称。而且，信阳毛尖的性价比也是相当高的，值得首选。

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2013信阳毛尖是什么茶

　　我国茶文化历史悠久，并且种类繁多，其中2013信阳毛尖就比较出名。但是大家知道2013信阳毛尖是什么茶吗?在我国出产的茶叶产量大，种类多，不同地区产出的茶也是不一样的，茶的味道也是不同的。下面我们就看看2013信阳毛尖是什么茶的简单介绍吧。

2013信阳毛尖

　　2013信阳毛尖是什么茶?

　　信阳毛尖是河南省闻名土特产当中一个，因条索紧直锋尖，白毫显露，1958年选后得到中华十大名茶当中一个，信阳毛尖品质高上，形状细秀匀直，显峰苗，光彩翠绿，白毫满披。内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。

　　特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上;二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右;四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上;要求不采蒂梗，不采鱼叶。

　　信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从形状上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫显著。形状细、圆、光、直、多白毫，光彩翠绿，冲后香高长期坚持，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

　　谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。每逢采茶季节，满山遍野身着红、绿衣的采茶姑娘，似仙女下凡，似玉蝶翩翩起舞，用她们纤细的嫩手，一朵朵、一芽芽的采摘细嫩芽叶。你怎会想到1千克特级信阳毛尖竟然需10万多个芽头。这里凝聚了多少采茶姑娘的心血啊。

　　信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。

　　信阳毛尖初制后，经人工拣剔，把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。拣出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫“茴青”，春茶茴青再次叫“梅片”。“茴青”属五级茶，拣出来的大黄片和碎片末列为级外茶。经拣剔后的茶叶就是市场上卖出的“精制毛尖”。

　　新炒出的茶还须进行“拉风”处理，这种处理需专业职员来进行，其目的是进一步除去茶中的湿度，若湿渡过高直接影响茶的香度和口感。

　　通过上述的介绍大家对于2013信阳毛尖是什么茶了解了吗，信阳毛尖茶的价值很大，还具有多的功效，如果是平时爱喝茶的人，对于信阳毛尖的功效都是比较了解的。这种茶冲泡开来香味久久持续，并且鲜醇。