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其他茶蒙顶甘露品质鉴别
一、观察茶的外形
蒙顶甘露产自四川蒙顶山，为中国的十大名茶之一。蒙顶甘露在每年的春分时节进行采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。其制成的干茶纤细、卷的很匀称，嫩绿且白毫多，肉质香醇。一般打开茶包，有幽幽的香气袭来，让你有精神一爽的感觉，茶芽纤细卷曲，外面有一层白绒绒的白毫，浅绿油润，惹人喜爱。同时可观察其是否有断茶和茶屑。如果蒙顶甘露有部分断茶和茶屑，那么品质和等级就要差一些。
二、观察冲泡的效果
想要购买优质的蒙顶甘露，可以通过观察其冲泡时的效果进行鉴别。冲泡时建议使用透明的玻璃杯，更便于观察。将蒙顶甘露茶叶放入杯中冲泡，方法为上投法，用75-85°的热开水（避免过热的水烫伤茶叶)。冲泡1道后99%的茶叶沉入杯底，冲泡后的特级蒙顶甘露，汤色杏绿鲜亮，清澈明亮；香馨高爽，香气嫩香馥郁，水中无杂质，银豪在水中若隐若现。现在科学发现白毫含有多种氨基酸，对人体相当有益。
三、入口品鉴
优质的蒙顶甘露，入口如饮甘露，不像其他茶叶般有青涩味，只有淡淡的生香味和纯甘滋味，鲜嫩醇爽，浓郁回甜，茶汤入喉绵软，易吞咽，常常让人产生想喝的欲望。饮用后舌底生津（唾液分泌增多），舌苔两侧和入喉处产生丝丝回甘，回甘轻重因人而异。尤其沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。
四、观察冲泡过后的茶底
冲泡过后的蒙顶甘露，其茶叶充分吸收水分后，每颗芽叶都饱满完整，这也是高品质芽叶的体现，颜色嫩黄明亮，秀丽匀整，叶底依然成朵，饱满依旧，丝丝清香萦绕上方。
买到好的茶叶之后，还要保存好茶叶，这样才能保留住茶质。蒙顶甘露的保存方法如下：
1、罐存法：先在陶缸的底部放一层生石灰,上面放置一片石片,再将茶叶用干净的牛皮纸袋装起来,放置在石片上。缸口注意要密封。此法可保证两年内茶叶不会变质。
2、真空冷藏法：将茶叶放在质量较好的不透光的防辐射袋里,抽真空（不要抽的太紧，否则茶叶容易碎）,封口，然后置入冷藏柜里。此法可更好的保持茶叶的色泽,大概3~5年,但开封的茶必须很快喝完,否则会快速氧化导致茶叶味道变差。如果有条件可以用小包装抽真空。每次取一小包喝，喝不完的用夹子夹好袋口放到茶叶罐里。
储存蒙顶甘露应遵循以下原则：
1、避光：应该用不透光的材料包装茶叶。
2、防潮：甘露茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿性。存放绿茶时，相对湿度在60%比较适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而导致酸化变质。
3、密闭：密封，隔绝空气、异味。甘露茶叶中的叶绿素、醛类等容易与空气中的氧结合，氧化后的茶叶会使茶叶汤色变红、变深，降低营养价值。
4、低温：茶叶保存最佳温度为5度左右，太低的温度，茶叶间细胞中的水分容易结冰，造成茶叶的香气沉闷。温度高，容易陈化。所以最好密封保存在冰箱的冷藏室里。
5、避异味：茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。所以存放时尤其要注意不要和气味重的东西一起存放。
常喝的甘露可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。
本文就介绍到这里，蒙顶甘露是蒙顶茶中的珍品，也是历史名茶。品质特征独特，饮用后唇齿留香，是十分不错的一款好茶。同时，其营养物质丰富，具有不错的保健功能。
蒙顶甘露茶
蒙顶甘露，茶名最早见于明嘉靖年间。据考，甘露茶是在总结宋朝创制的“玉叶长春”和“万春银叶”两种茶炒制经验的基础上研制成功。其采摘细嫩，春分时节，茶园有5％茶芽萌发时即开园采摘。标准为单芽或一芽一叶初展。成品茶条索紧卷多毫，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；汤色黄碧，清澈明亮；香馨高爽，味醇甘鲜。为绿茶之珍品。
蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称，其中品质最佳者为甘露、黄芽。蒙山属邛崃山脉，地跨名山、雅安两县。蒙顶茶自古为茶中珍品，白居易诗云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣又称“扬子江中水，蒙山顶上茶”，可见蒙顶茶名之盛。相传蒙顶茶始于西汉末年，甘露寺普慧禅师，于蒙山中顶上清峰植茶树七株，直至雍正年间。唐朝开始，至清朝，上千年间，蒙顶茶岁岁为贡茶，在中国茶叶史上为罕见。
蒙山之地理环境，古人记载，“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜”。尤其名山西部的雅安县，处四川盆地边缘，受西藏高原影响，雨量多。
蒙顶黄芽，属黄茶。50年代，蒙顶茶以黄芽为主，近来多产甘露，黄芽仍有生产。采摘于春分时节，茶树上有10％的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
蒙顶甘露的制作，有杀青、三炒三揉、解块整形等工序！
古代人採摘蒙顶茶，有“苍条寻暗粒"之说，芽叶之鲜嫩可见一斑；制做蒙顶茶，要“漫烘防炽炭”，即慢火慢烤，避免烘焦；泡饮蒙顶茶，要以“惠锡泉来蜀"，即江苏省无锡惠山山泉水而茶器也是“乾崤盏自秦”，即用陕西省的乾崤盏盛茶，由此可见独特之水平。蒙顶甘露是炒青绿茶，制做蒙顶甘露要历经杀青、三炒三揉、解块整形美容、蛋糕烘焙等工艺流程。
蒙顶甘露加工工艺
蒙顶甘露的制作方法加工工艺延用明代的“三炒三揉”制作方法。
杀青
蒙顶甘露採摘鲜嫩，每一年春分时节採摘，规范为单芽或一芽一叶初展。茶青采回后，历经摊放，随后杀青。杀青是把历经萎凋的茶青放到炒锅里煸炒，温控在摄氏度140度至160度中间。闷是提升它的溫度。抖就是说挥发它的水份，和释放草青味，这杀青关键是要操纵溫度。抖、闷、技巧的融合，这种是设备压根没法做到的。
揉捻
揉捻是毁坏茶青的叶体细胞，使它的含有物掺附在荼叶的表层上，有利于冲调。揉捻的目地，是让叶子的细胞组织挤压成型裂开，含有营养成分的细胞液渗入叶子化学纤维之中，使荼叶的碳水化合物、茶氨酸等营养物更非常容易融解到水里，喝起來茶的味道也更圆润。这一阶段，即便是用机械设备炒茶也還是要用人工服务揉捻。历经那样三炒三揉，荼叶从最开始的扁直伸展变为密不可分弯折的螺旋状，荼叶中的水份只能百分之十二上下。蒙顶山茶，因为在生产过程中添加了揉捻加工工艺，和一般的绿茶叶对比，味道更为细嫩醇爽。
干躁
干躁是炒茶的最终一道工艺流程。起锅的新式茶分摊在竹质的烘笼里，用沒有烟的碳火蛋糕烘焙。荼叶在蛋糕烘焙全过程中因为寒湿功效，造成着繁杂的转变，甘露茶的芬芳化学物质被释放出去。
蒙顶甘露质量特性
甘霖在梵语是“念祖”之意；二说成汤色似甘霖。甘露茶採摘鲜嫩，制工高超，外观设计美观大方，内质出色。其质量特性：紧卷多毫，淡绿油润，叶嫩叶壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清亮光亮，香馨高爽，味醇甘鲜。
特性：紧凑型多银毫、粉绿色润，香味馥郁芬芳细嫩，外观设计美观大方，淡绿油润，香味高爽，味醇甘鲜，茶样子苗条，叶整芽泉，叶嫩叶壮；颜色葱绿油润；
茶汤颜色：汤色似甘霖，碧清淡黄，味道鲜香，浓厚回甜。粉绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤微黄中透绿，全透明清澈，叶底调匀，葱绿鲜艳；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，愈发鲜醇，让人齿颊留香。
之上就是说蒙顶甘露的加工工艺和质量特性的详细介绍了，制做好的蒙顶甘露茶紧卷多毫，淡绿油润，叶嫩叶壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清亮光亮，香馨高爽，味醇甘鲜。冲调一杯，蒙顶甘露茶的鲜、醇、甘、爽没办法令人回绝。
蒙顶甘露是什么香型
大家都知道，蒙顶茶因为茶叶关键产于峰顶，故称之为“蒙顶茶”。蒙顶茶的品种齐全，关键有蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统式茶，而蒙顶甘露则是蒙顶茶中的佳品，是一种香气十分浓厚的荼叶，实际的浓香型以下！
蒙顶甘露的浓香型
蒙顶甘露，归属于绿茶叶中的鲜嫩炒青茶，也是打卷型绿茶叶中的意味着。产于四川雅安的蒙顶山，为中国历史悠久的茗茶，被称作茶中故旧、茗茶先行者。蒙顶甘露来源于自在历史上的蒙顶茶中的“凡茶”，是我国最开始出現的打卷型绿茶叶，由宋朝蒙山茗茶的“玉叶长春”和“万春银叶”演化而成，甘露在梵语中是“念祖”的含意。
蒙顶甘露在每一年春分时节开展採摘，规范为单芽或一芽一叶的初展。成饮茶外观设计苗条紧凑型多毫，叶整芽泉，叶嫩叶壮芽，颜色葱绿光亮，香味馥郁芬芳，汤色似甘露，碧清淡黄，香馨高爽，鲜香醇厚，浓厚回甜。
蒙顶甘露的加工工艺
蒙顶甘露的制作方法加工工艺仍延用明代的“三炒三揉”制作方法。油茶树茶青採摘回家以后，经摊放，再茶叶杀青。茶叶杀青后需历经三次揉捻和三次炒青的“做形”工艺流程。经“三炒三揉”后，再经过初烘、匀小堆及其复烘做到足干，以后匀拼成堆，最终进库陈藏。
蒙顶甘露冲泡方式
1、熬水
冲泡蒙顶甘露以前我们要做的就是说熬水，能够先将水烧滚到98度再熄火，有关水体得话，你即可以用饮用水也能用桶装纯净水，但也是较为注重的人会用天然山泉水。
2、凉汤
提前准备好茶具，用公道杯最好是，以防全部的水也凉了不太好用。
3、用开水
在盖碗还较为烫的情况下投茶，随后盖上杯盖摇香，前后左右摇晃三下就可以，掀盖轻秀，一股浓浓茶韵扑面而来，迷人肺胃。
4、水冲
把不久凉好的水，沿盖碗的边缘突起的环慢慢引入碗中，不必冲着，也不必太急，水到盖碗凸沿就可以。
5、出汤
甘露冲泡最怎么样盖杯盖，等5-8秒出汤，出汤的情况下盖上杯盖，放完马上解开，以防讲荼叶闷黄。
6、寻香品茗
三口品，一杯甘露品三口，喝入一口，让茶叶茶在嘴里转一圈，满满的吞掉，那一丝丝香甜，那一丝丝的滑爽，那一缕缕芳香，齿间缭绕，世间妙事尽在此中！
蒙顶甘露姓名实际意义
“扬子江原水，蒙顶山上茶。”蒙顶甘露是中国历史悠久的茗茶之一，被誉为茶中故旧，蒙山茶种植的历史时间悠久，能够上溯西汉时算来，距今2000多年的历史时间。蒙山茶关键产自峰顶，因此也称作“蒙顶茶”。蒙顶甘露中的“甘露”有三层含意，第一层是汉朝的年号，那一年生产的茶就此后那麼取名；第二层是在梵语中为念祖之意；第三层则是由于汤色味道鲜醇，如甘露一般。
蒙顶甘露的营养成分
蒙顶甘露含有氟元素，茶中带有丰富多彩的儿茶酸能够抑止生龋菌，降低牙齿结石及牙龈炎的产生，茶中含有的丹宁酸，还具备除菌的功效。因而，常喝此茶可固齿、防止虫牙的产生。我们知道少年儿童较为非常容易产生该类病症，而少年儿童喝茶还要留意以口味淡主导，取2克蒙顶甘露，用300毫升开水冲泡，每星期食用几碗就可以了，还可以平常用茶叶茶来漱口清洁，一样也可以具有保护牙齿的功效。
综上所述个人所得，蒙顶甘露外观设计美观大方、芽叶详细，颜色透润葱绿，能够冲泡3泡，先闻茶韵，香味高爽，闻之可令人忘俗，一泡茶汤醇美而甘，浓厚回甜；二泡茶愈发鲜醇、饮一口感觉齿颊留香。三泡茶，茶意迷人，意犹未尽。
蒙顶甘露茶叶储存蒙顶甘露的方法及方式
