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杭州西湖不仅风景优美，丰厚的自然资源使其成为一个重要的茶叶产地，西湖龙井就是驰名中外的一种，茶叶和其他的产品一样，也是注重品牌的，贡牌西湖龙井就是其中一种比较出名的茶叶品牌，那么就由小编为大家介绍一下。
1983年3月1日，我国第一部《商标法》正式颁布实施。作为知名的茶叶品牌，贡牌西湖龙井在民间的具体诞生时间现已无法考证 。自1986年由公司正式申请注册以来，“贡”牌西湖龙井茶已连续5次被评为“浙江省著名商标”、4次获得“浙江省名牌”称号，多次在国际和全国性名茶评比中获金奖，并代表浙江省的名牌产品在人民大会堂的全国精品中心展示。
贡牌西湖龙井茶是国家领导人的日常用茶，是中央政府赠送外国元首的重要礼品;在所有龙井茶品牌中，“贡”牌是唯一的中国名牌，也是唯一的国宴用茶。因此，“贡”牌西湖龙井茶可以堪称是中国茶叶的第一品牌，是馈赠亲友及商务活动的高档礼品。
通过以上的介绍我们可以对贡牌西湖龙井有着一定的了解了，贡牌西湖龙井是我国的历史悠久的知名品牌，是经过了大多数人的品尝的，也符合大众的口感，我们建议广大的消费者在购买西湖龙井的时候还是要选择知名的品牌。
西湖龙井茶的特点有哪些？
在我眼里，茶叶不就是一颗树子，茶树长出来的吗?当别人问我的时候，我就随口而出，后来友人给我点拨，才明白西湖龙井茶的特点有很多，其中我最觉得神奇的是他的形状和加工。怎么看，怎么觉得生命是如此的有力，看着一片片茶叶，一片片心情，原来喝茶也是有味儿的，不是只有苦味，还有甜味，很喜欢这个味道!
西湖龙井茶的特点是：形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人。
西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的茶芽，在80度的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶，可见西湖龙井的特点很神奇。
喝了西湖龙井茶，我就觉的有入口柔的感觉，色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，回味无穷啊，在不知道西湖龙井茶的特点的时候，我以为茶叶加工很简单，原来喝的每一杯茶都来之不易。茶叶的故乡，不知道到多少人为西湖龙井茶，踏破了好几双鞋，不为别的，只为喝一杯清香的茶叶。
3月16日春茶播报：西湖区龙井村
时间：3月16日
气温：13-21℃左右，阴转阵雨
北纬N30°13′ 东经E120°05′
茶树品种：群体种、龙井43
今年的头批龙井部分已经上市，现在采摘的主要是龙井43品种，村子已经热闹起来了，有茶商来收茶了。
走进西湖龙井核心产区 龙井村 高清视频
龙井村狮峰山的主力品种群体种还没采摘，正处于萌芽期，预计在3月20日左右头采，大量上市要到3月25日了，和往年情况类似。
前段时间的倒春寒对春茶采制产生了一定影响，品质没什么影响，主要是采摘的持续性受到了一定影响。对群体种的影响还要等开采后才能预估，目前的情况是影响不大。
喝西湖龙井的好处-黑茶传统制茶工艺，繁复而精细！
做茶叶蛋用什么茶叶 喝西湖龙井的好处-黑茶传统制茶工艺，繁复而精细！
黑茶传统制茶工艺，繁复而精细！黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制造过喝西湖龙井的好处程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。那黑茶是如何加工而成的呢？今天我们来了解下黑茶传统制茶工艺。
黑茶制茶工艺杀青由于黑茶原料比较粗老，为了避免黑茶水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10:1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于黑茶杀青能杀匀杀透。选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，三叉各长16～24厘米，柄长约50厘米。一般采用高温快炒，锅温280～320℃，每锅投叶量4～5千克。鲜叶下锅后，立陕西绿茶即以双手匀翻快炒，至烫手时改用炒茶叉抖抄，称为“亮叉”。当出现水蒸气时，则以右手持叉，左手握草把，将炒叶转滚闷炒，称为“渥叉”。亮叉与渥叉交替进行，历时2分钟左右。待黑茶茶叶软绵且带粘性，色转暗绿，无光泽，青草气消除，香气显出，折粗梗不易断，且均匀一致，即为杀青适度。初揉黑茶原料粗老，揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右为好。待黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。渥堆渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。黑茶渥堆应日月潭红茶有适宜的条件，黑茶渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解块立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。渥堆过程中要进行一次翻堆，以利渥均匀。堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。复揉将渥堆适度的黑茶茶坯解块后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6～8分钟。下机解块，及时干燥。烘焙烘焙是黑茶初制中最后一道工序。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。干燥方法采取松柴旺火烘焙，不忌烟味，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，与其它茶类不同。黑茶干燥在七星灶上进行。在灶口处的地面燃烧松柴，松柴采取横架方式，并保持火力均匀，借风力使火温均匀地透入七星孔内，要火温均匀地扩散到灶面焙帘上。当焙帘上温度达到70℃以上时，开始撒上第一层茶坯，厚度约2～3厘米，待第一层茶坯烘至六七成干时，再撒第二层，撒叶厚度稍薄，这样一层一层地加到5～7层，总的厚度不超过焙框的高度。待最上面的茶坯达七八成干时，即退火翻焙。翻焙用特制铁叉，将已干的底层翻到上面来，将尚未干的上层翻至下面去。继续升火烘焙，待上中下各层茶叶干燥到适度，即行下焙。自然晾置自然晾置干燥法为传统干燥工艺，黑砖仍采用这种传统工远安黄茶艺，茶叶踩压成包压制成形后，置于阴凉通风之处，10-15天时间。千两茶百两茶等则用日晒夜露49天的干燥工艺，让水分缓慢干燥。众多黑茶之所以后期精制工艺繁复，全在受到原料与初制工艺的限制，实质属于先天不足后天弥补。近年来以名山头古树普洱生茶为代表的茶质的飞升，脱离大宗茶而跻身名优茶品质行列，全在于原料与初制工艺的精细化。这也是面向未来，其他黑茶品质提升的必由之路。
西湖龙井为何得名绿茶之首
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