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其他茶冲泡2015西湖龙井新茶有哪些步骤？如何冲泡2015西湖龙井新茶？2015新的一年，新的开始，新的西湖龙井茶即将就要上市，在这上市即将到来之际，你是否做好品尝的准备呢？今天龙牌茶叶小二就为大家介绍对于2015年西湖龙井新茶该如何更好的冲泡呢？
冲泡2015西湖龙井新茶有哪些步骤？大家知道西湖龙井茶乃是上等饮品，同样在冲泡品饮时也是有着很大的讲究，如果冲泡步骤不对或者水的温度不够肯定会影响西湖龙井茶的口感，下面我们就一起来看看冲泡西湖龙井茶具体科学的详细操作步骤。
冲泡2015西湖龙井新茶步骤之一：温杯
将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转，然后将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是在放入茶叶冲热水时不致冷热悬殊过大导致玻璃杯破碎。
冲泡2015西湖龙井新茶步骤之二：盛茶
将茶叶先拨至茶荷中，便于宾主更好地欣赏干茶。
冲泡2015西湖龙井新茶步骤之三：置茶
将茶荷中的茶拨至玻璃杯中冲泡.茶水比例一般为1:50.也可根据个人需要改变。
冲泡2015西湖龙井新茶步骤之四：浸润泡
在杯中倒入1/4开水(水温90℃ )。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈。让茶叶在水中漫润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候，时间掌握在15秒钟以内。
冲泡2015西湖龙井新茶步骤之五：冲泡
冲泡步骤很重要，开始就是提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
冲泡2015西湖龙井新茶步骤之六：品茶
品茶当先闻番，后赏茶观色可以看到杯中轻雾飘渺，茶汤澄清碧绿芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动，栩栩如生。然后细细品缀寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程以及甘醉与回味的韵味，静坐细细慢慢的品味将有独到的和不一样的滋味。
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西湖龙井价格是多少
说起西湖龙井，相信稍微了解一点中国茶叶的朋友都会有所了解，西湖龙井属于绿茶的一种，属于我国的十大名茶之一，在市面上有关西湖龙井的价格参差不齐，那么西湖龙井价格是多少?下面我们为大家详细介绍一下。
中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银介绍，目前西湖龙井有群体种、龙井43号、龙井长叶、中茶108号等品种，龙井43号是早熟品种，群体种要晚一个星期以上。3月17日，龙井43号就开始采摘了。那么西湖龙井价格是多少。
龙井村茶农徐杰(化名)家里种有18亩茶地，其中包括9亩龙井43号和7亩群体种(老茶树)。从3月20日开始，徐杰开始组织采茶工上山采茶，西湖龙井价格是多少?最早一批茶，能轻松卖到4500-5000元/斤，这样的价格维持了四五天，之后降到了3000-3500元/斤，到了清明前后，价格维持在800元/斤左右。
以上是关于西湖龙井价格是多少的详细介绍，可见无论是在网上还是实体店，西湖龙井的价格都存在很大的差异，除了和西湖龙井的质量有关外，和当年的天气以及市场行情都有很大的关系，需要消费者在购买的时候提前了解一下。
西湖龙井特质：西湖龙井最爱冬雪不怕冻
俗话说茶树不怕肥，无肥可加泥，熟泥加生泥，胜似吃高丽。茶树不怕冷，就怕干风冻。杭城连下几场雪，冻得爱俏的姑娘儿抢购雪地靴。不过，西湖龙井茶农们只怕天不够冷呢!
茶农们说，瑞雪兆丰年，西湖龙井最爱冬雪。照茶农的老经验，就盼着冬天下雪，一来茶树枝条韧性十足，不怕被压垮;二来下下雪能除茶叶虫害，夏秋茶也能少打点农药。冬天，害虫的虫蛹会躲进土里，它们当土壤是暖房，保存生命和子孙，等着来年吃茶树。这几场雪冻下来，土壤被冻透了，虫蛹会冻死不少。大雪就像给茶树盖上一层鸭绒被子，雪水融化下来，又刚好给龙井茶树喝足了水分，对提高茶叶品质很有好处。茶树并不怕冷，而怕气温忽高忽低。当气温升高，新芽抽穗露头后，再来冷空气。这就会冻伤新芽，从而影响新茶的品质。新芽受霜冻后，制作成的茶叶就会成红褐色。
目前西湖龙井春茶采摘时间一般不能确定，关键要看2月底到3月中旬的天气，如果那段时间温度高，春茶采摘时间肯定早，否则要推迟。
西湖龙井选购
选购西湖龙井茶时，可通过以下程序进行感观辨别。
一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。
西湖龙井茶专卖由政府部门严格按条件审批确认并对其销售行为全程监控。茶叶包装外需贴销售企业用防伪标识，并有国家原产地域保护产品标志。2005年起西湖龙井茶包装启用新的防伪标识——防伪标识和原产地地域产品保护标识二码合一，顾客可以拨打新标识上的电话号码，获取自己所购买茶叶的有关信息，从而辨别茶叶的真假。
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