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常喝西湖龙井茶对人体有什么好处

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

常喝西湖龙井茶对人体具有保健作用已被公认。好多朋友也是迷迷糊糊的知道常喝西湖龙井茶对人体有作用,但是具体有什么效果,还是有点不是很清楚。那么常喝西湖龙井茶对人体有什么好处呢?

常喝西湖龙井茶对人体有什么好处

喝西湖龙井茶有利于身体健康,由于西湖龙井茶里含的丹宁、儿茶素、维生素C、E等成分,皆具有抗氧化的作用,能使肌肤更紧实而有弹性。

喝西湖龙井茶能使肌肤红润:谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线及防斑,就算是活泼可爱的年青女孩子也不例外。与其买那些贵得离谱的化妆品,不如喝西湖龙井茶,西湖龙井茶有去黄作用,它有丰硕的维生素C、咖啡因、茶氨酸,能抗氧化、中和游离子,匡助去除黑斑、皱纹和黑点。

   喝西湖龙井茶能脑力健身:智慧的女孩才会喝西湖龙井茶,一则可以增加娴静气质;另一方面西湖龙井茶所含的咖啡因会让你活力十足,工作起来头脑清醒、思维活跃。而且由于西湖龙井茶中的咖啡因远比咖啡中所含的少,所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收缩。

同时常喝西湖龙井茶还能帮助您降脂减肥,防止心脑血管疾病。

当你阅读完这篇文章之后,现在了解了常喝西湖龙井茶有什么好处没?喝西湖龙井茶能让皮肤容光焕发,但将茶叶渣滓当成面膜,敷在身体的各个部位,比饮西湖龙井茶或是用化学方法制成的绿泥更有用。

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正宗西湖龙井产地在哪?

  爱喝茶的人都知道西湖龙井茶的名气很大,其茶香令人回味无穷,其品质也很好,虽然很多人都对西湖龙井茶很了解,但是谁知道正宗的西湖龙井产地在哪吗?相信这是极少数人知道的吧?下面就让小编介绍给大家,走,跟着小编去看看吧,相信会有意想不到的收获。

  西湖龙井,居中国名茶之冠。西湖龙井产地于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井产地誉满全球。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。这里是西湖龙井产地。高档西湖龙井新茶较有光泽,陈茶色泽较灰暗。

正宗西湖龙井产地

  西湖龙井产地:西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。国家质监总局于2001年实施了原产地保护政策,杭州市政府根据西湖龙井产地实际产生范围划定了168平方公里的保护区域,只有在这个区域之内的,才能叫“西湖龙井”。龙井茶的品质特点 春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。

  通过介绍大家应该有所了解了吧?由此得知,西湖龙井的产地应该是得到了当地政府很好的保护,因为只有在良好的地理环境,及其优质的水源中,茶叶在这得天独厚的自然条件中才能长得更加好。看来西湖龙井茶被誉为“中国第一茶”,也该是实至名归啊!

半数龙井茶存在问题?几招教你分辨真正的西湖龙井茶!

半数龙井茶存在问题?几招教你分辨真正的西湖龙井茶!

近日,北京消费者协会对北京市场和电商平台销售的45款龙井茶开展了比较试验,采样渠道包括了超市、茶庄、茶城、茶专柜和线上购物平台。

结果显示,近半数龙井茶存在问题。

其中超市和网络平台出现质量问题的样品较多,45个样品中有1个样品标签标识不全;1个样品农药残留不符合食品安全国家标准要求;4个样品假冒西湖龙井茶;3个样品假冒龙井茶;13个样品感官品质实测低于明示质量等级;1个样品冒用生产企业名称。

在具体的比较试验中,有21个样品标称西湖龙井茶,经测试,有9个样品感官品质低于明示的等级。同时,还有4个假冒西湖产区的龙井茶,且价格不菲。

此消息一出,让消费者唏嘘!

中国是世界绿茶的主要生产国,其中西湖龙井最为著名。龙井茶因为“西湖龙井”而有名,如今,假冒龙井茶超市网店成重灾区,茶友们要怎么才能辨别正宗的西湖龙井?

首先我们先来给正宗西湖龙井正名!

现在市面上有许多的龙井茶,主要有三大类,西湖龙井、钱塘龙井以及越州龙井。这当中,除了西湖产区168平方公里(现在已经建立西湖龙井自然保护区,由政府统一规划管理)出产的龙井才叫做西湖龙井,其余的严格意义上统称为浙江龙井茶。

西湖龙井从古到今一路传承下来,其中政府特意建立了西湖龙井自然保护区,这个区域范围内其种植、生产、加工艺等都有一系列严格的标准,在农药的使用等方面也控制得比较好,种植的农家也都有政府颁发的证书,每年的产量等也有控制和登记。所以,如果真正出自这个产区的西湖龙井,在安全等方面是有保证的。

当然,除去这块地方,其余的龙井也有一些品质很不错的,也颇受欢迎。但假如是冒充的,品质也就可想而知了。

假如大家看到的西湖龙井只有几十块一斤(这个价格连正宗的浙江龙井都是买不到的),那么很有可能这些龙井是用陈茶或者是别的茶制作加工而成的。建议不要轻易尝试,毕竟是喝到嘴里的东西。

下面我们就“西湖龙井”这个范畴下面再来谈多一点。

西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。

所谓“龙井十八棵”,是当年乾隆帝在游览杭州西湖时,非常喜欢西湖龙井茶,就把狮峰山下胡公庙前面的十八棵茶树作为“御茶”,因此得名,这也是为什么狮峰龙井非常出名、价格也非常高的原因。

民国时期,西湖龙井茶其实已经算中国名茶前列。当时的人大量研究龙井的种植技术,梅家坞的龙井产量有了很大的提高。1949年以后,中国农科院茶叶研究所落户梅家坞,建立了两种繁育基地,梅家坞龙井产量进一步扩大。

梅家坞是个三面环山、南面临江的盆地,茶青肥厚翠绿。单论茶青品质,可以看看五大产地的排列顺序:狮龙云虎梅,就不必多言了……

各位茶友平常会通过不同的途径接触到西湖龙井茶,建议在购买的时候,先问问这个西湖龙井是什么地方产的,对每一个产地的实际价格有一个大概的判断,然后再来判断商家是否存在欺瞒。

接下来,讲讲大家最喜欢讨论的“明前”“雨前”。

明前茶是这两年大家一直关注的热点,因为气候的原因,每年在明前采摘的茶量都非常少,物以稀为贵,价格自然也就提高了。

清明前采制的是“明前茶”,谷雨前采制的是“雨前茶”,历来有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。

总体上说,“明前茶”是很珍贵的,尤其是明前的群体种,明前出芽好的群体种,更加珍贵。

“群体种”和“龙井43号”,是杭州西湖龙井的两个当家品种。

群体种是龙井茶早的品种(自然生长的),茶叶品质属上等。一些市面上说的龙井老茶树,指的就是群体种。因为是自然生长,所以群体种不是很齐整(如果是齐整的就必须要经过挑拣),发芽时间也不定,相对于其他的品种,发芽要晚一点,在清明左右。如果要追求明前群体种,就会更少。

那么龙井43是什么?简单解释就是人工培育无性繁殖新品种。是由中国农科院茶叶研究所从龙井的群体种当中挑选出来的长得好看、繁殖能力强,又比较早出芽的品种,因为是单性繁殖,所以很好控制,一整批一起发芽,发芽整齐密度大,春芽一般在3月中旬、下旬就出头,外型上看起来也比较漂亮。

龙井43,这个品种的抗旱性比较差,口感上的鲜度也不及自然生长的群体种。因为它出芽早,所以许多明前龙井茶,都是这一款茶叶,从技术上说,这是比较容易实现的。

产地:龙井43的主产地为云栖、虎跑、九溪、梅家坞、茅家埠、龙坞等平原谷地,海拔大多在50米以下,温暖湿润,土地肥沃;群体种是西湖龙井原生态的野树、老树、小灌木,主要分布在狮峰山、棋盘山、灵隐等地,平均海拔150米以上的丘陵山地,砂岩土质,空气凛冽。

茶青:龙井43比较肥厚、边缘锯齿对称均匀,群体种叶片瘦长、左右不太对称。

出茶时间:每年春分(阳历3月23号)前后,龙井43会有第一采,24节令早的年份(立春早,回暖快,无倒春寒)基本上315以后就会出芽很快;群体种的第一采,大致要晚7-10天。

如果时间太早、量太大的,基本是假货!比如,在3月15号,如果你就买到了2斤西湖龙井的明前头采新茶,那么,相当于为骗子做贡献了!

干茶:龙井43色泽焦黄,群体种整体偏绿一点点(但跟温州乌牛早、新昌大佛龙井、千岛玉叶等“近亲”相比,我西湖龙井群体种还是容易辨认的:扁平、淡绿,炒米香兰花香,这些性状是李鬼们不具备的!)

香气:龙井43炒米香板栗香,香浓鲜爽;群体种炒米香兰花香,淡雅高洁。口感上,龙井茶是有回甘的,甜甜的。文字上很难多形容,你喝得久自然就知道。

好的西湖龙井,有一种很鲜爽的清香感,滋味不是很浓,比较清鲜柔和。越好的龙井,它的味道反而越淡(初饮茶人往往会觉得它淡的),入口后细腻、通气、舒服。

牢记:如果您购买的“龙井茶”有其他杂味怪味,比如青草味、泥腥气、苦涩味等等口感,就不要说是正宗龙井茶了!

现在大量用来冒充西湖龙井的一个品种“乌牛早”,外形上基本跟龙井很类似,甚至更好看,但泡出来之后,香气会闷掉,且第二泡第三泡就相当寡淡了,和真正的西湖龙井放在一起比较,区别还是很大的。

再说说几个大致的定价标准。

西湖龙井茶因为有着悠久的历史,这些年已经形成了比较严格的等级标准。特级、一级、二级,都有各自的审评标准(感兴趣的大家可以在网上查)。

许多人会说,我的茶叶是在龙井村买的,当地人就放在自家门口炒的,不贵,应该是正宗的。

但老实说,世风日下人心不古,总有一些人不老实,昧着良心想要挣快钱。这些茶,很多都是别的地方的茶青收来之后在锅里炒一下做下样子,再卖出来的。

现在真正的明前西湖龙井,价格基本不低于2000块,当然也不会高于万元。那些精挑细选的极品明前头采,就算是收10家的头采开锅茶,也选不出几斤极品干茶。它们的去处,自然是紫禁之巅。不是说有钱就能买得着的。

还有一个手工和机器处理的问题。

现在技术发达了,龙井其实很大程度可以依靠机器了。制作龙井有几个重要的步骤:青锅,回潮,辉锅。

手法上也有几种规定步骤,不在锅前待上几年是没有感觉的。但其实辉锅之前的那些步骤现在已经基本可以由机器完成了,总体上说,全机器制作的会便宜一些,手工茶价格会比较高。

假如商户卖给你的茶标榜为明前、狮峰茶、全手工,这种茶哪怕外形一般,市场价也在3000左右。

除去价格,至于是否货真价实,得自己喝自己判断了。

西湖龙井是典型的扁形茶,颜色上其实并不是图片上常常看到的嫩绿,而是微带糙黄色的。如果是手工制作的龙井,若非是顶级经过严格挑选的,也很难做到齐整一致。这些大家需要多看多比较,才能在心里有一个基本的判断。

喝茶不一定要喝贵的,但一定要喝对的。可以不喜欢某种茶的口感,但这种不喜欢,必须是建立在“喝对”的基础上的。

所有对于茶的了解和研究,必须建立在“对”上。先有一些基本的了解——历史、外型、口感,然后就是喝,比较,这样才能慢慢建立自己的茶谱体系和口感标尺,才能越喝越进阶。

西湖龙井茶有什么特征特性

爱茶的朋友不仅应该知道西湖龙井茶的功效,更应该去了解西湖龙井茶的主要特征特性,那么西湖龙井茶有什么特征特性呢?

1、植株中等大小,树姿半开张,分枝尚密,叶片水平状着生。叶长椭圆形,叶色绿,有光泽,叶面微隆起,叶身平,叶质较厚软。芽叶黄绿色,茸毛较多,一芽三叶百芽重为41.0g。

2、芽叶生育力较强,持嫩性强。发芽特早,产地一芽一叶初展在元宵节前后(“元宵绿”因此而得名),一芽三叶盛期在3月中旬。产量高,亩产烘青绿条可达130kg。

3、春茶一芽二叶干样含氨基酸3.l%、茶多酚23.4%、咖啡碱3.9%,酚氨比为7 5.制绿茶,色泽绿,香气高锐似票香,滋味醇厚回甘。如按西湖龙井茶鲜叶原料标准采摘,并在龙井茶制作辉锅过程中突出抓、推、磨的手法,使成茶扁平光滑,有可能加工成色、香、昧、形仅符合要求的龙井茶。

4、抗寒、抗旱性均较强,打插成活率高,适宜江南中、低海拔绿茶区引种。在栽种肘,宜选择上层深厚的向阳坡地,采用双行双株条栽。早春慎防晚霜或“倒春寒”的危害。

西湖龙井”更以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而着称于世。高级龙井茶的品质特点是:外形挺秀尖削,扁平光滑,苗锋显露,色泽翠绿略黄,香气高鲜清幽,幽中孕兰,滋味甘醇鲜爽,汤色否绿清澈明亮,叶底嫩匀成朵。