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其他茶作为一名鉴赏茶师，每天面对着各种各样对茶的爱好者，向我请假一些有关茶叶的问题。现在西湖龙井正是上市的时候，很多客人都在问西湖龙井好不好?
那么西湖龙井好不好?西湖龙井是绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
龙井茶始产于宋代，明代益盛。西湖龙井好不好?在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
是不是很心动呢?作为中国十大名茶第一名，西湖龙井用它的味道征服了一切爱茶人士。很多人都在买一些西湖龙井茶，到杭州本地购买正宗的茶叶，千万不能贪图便宜购买假的茶叶哦!
西湖龙井怎么辨别好坏春夏秋茶各不同
西湖龙井位列我国十大名茶之一，存在1200多年历史，明代列为下品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
龙井茶始产于宋代，明代益盛。在糜烂前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是下品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
西湖龙井等级区分
好茶叶总要区分个三六九等，不然怎么可以衬托出顶级茶叶的品质，西湖龙井茶是我国的十大名茶之一，自然也有着极品龙井到普通龙井的等级之分，西湖龙井的等级如何区分？各等级的茶叶都有什么区别？西湖龙井茶的等级有分成极品龙井茶、特级龙井茶、一级龙井茶、二级龙井茶、三级龙井茶、四级龙井茶、五级龙井茶、六级龙井茶8个等级，每个等级的区分主要是区分茶叶的形状、色泽以及泡出来后的香气。具体各个等级的区分如下：
极品龙井茶：
品质特点为：扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色；香气：鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。
特级龙井茶：
品质特点为：扁平光滑，挺秀尖削，匀整，匀净，色泽为嫩绿呈定光色；香气：鲜嫩馥郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底为幼嫩成朵。
一级龙井茶：
品质特点为扁平尚尖削，匀齐洁净，色泽为翠绿尚润；香气：嫩香，汤色黄绿明，滋味为鲜醇爽口，叶底为细嫩显芽。
二级龙井茶：
品质特点为扁平有芽锋，尚匀齐，洁净，色泽为绿中带翠；香气为清香，汤色黄绿尚明，滋味为鲜醇，叶底细嫩尚显芽。
三级龙井茶：
品质特点为扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润；香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。
四级龙井茶：
品质特点为扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润；香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀。
五级龙井茶：
品质特点为：尚扁带阔条，尚匀净，色泽为绿微黄，香气平和，汤色汪绿微黄，滋味欠醇，叶底尚匀。
六级龙井茶：
品质特点为：欠扁带阔条，尚匀净，色泽尚绿微黄；香气稍粗，汤色微黄，滋味稍粗淡，叶底欠匀。
西湖龙井新茶暂定于明日正式开采
上周末突如其来的高温，让不少茶农和茶区管委会的工作人员措手不及。“梅家坞、满觉陇、龙井村、翁家山、九溪等地已经开始零星采摘，新茶销售的准备工作都还没公布，详细内容需等12日的新闻发布会。”不过，相关人士透露，西湖龙井茶正式开采的时间暂定12日，这将是近20年来，新茶采摘最早的一次。
同样拜高温所赐，昨天不少茶叶公司也坐不住了，急忙赶到梅家坞，以每斤600元的价格，收购了200斤左右的鲜叶。“他们将鲜叶统一收购加工，省去了我们不少工夫。平均算下来，相当于每斤干茶2500元，何乐而不为呢。”住在梅家坞村328号的梅有明乐呵呵地说道。
这是近20年来新茶最早正式开采
前两天，杭城气温直逼30℃，不少茶树都爆出了嫩芽，基本是“中茶108”和“龙井43”。九溪茶农阿金师傅就忙着帮他哥哥收今年的新茶，“早上7点开始，整整一天，3个人采的茶炒成干茶大概3斤1两左右，产量少又没有防伪标识，所以也没茶叶公司上门收购。”
那西湖龙井茶正式开采是什么时候？昨天，相关人士透露，西湖龙井茶正式开采的时间暂定12日，这将是近20年来，新茶采摘最早的一次。“12日当天也将召开新闻发布会，公布相关详细信息。”
根据阿金师傅的经验，今年“龙井43”较往年提前了近一周，收益或许会好些，“茶叶越早越精贵，迟一天就掉一天价。但是，早开采就可能早落市，估计今年有七成的"龙井43"是明前茶。”
茶庄以每斤600元收购200斤鲜叶
茶叶长势惊人，一些茶叶收购商的反应速度也不慢。昨天一大早，杭州一个老牌茶庄老板就赶到梅家坞收购鲜叶，“现在茶农炒成的干茶还卖不掉，所以直接将鲜叶收购后，统一加工制作，茶农都挺乐意的。”西湖景区管委会的工作人员说。
最后，茶庄一共收走了200斤鲜叶，每斤600元，按新干叶4∶1的比例换算，每斤干茶差不多2500元，“还不算电费、加工费，蛮划算。”梅有明住在梅家坞村的328号，昨天下午，他刚接到从衢州赶来的11位帮工，“我速度算快的，已经准备好了。这次预计采摘25天，人工成本费会大大增加。”梅有明预计，今年的利润将有所缩水。
这两天开采在即，茶农们时刻关心天气变化，据天气预报显示，未来几天天气不好，会降温，但梅有明觉得这对茶树影响不大，“我倒是比较担心温度太高，茶叶生长过快，质量不能保证。就好像养鸡一样，慢慢长比较好。”话还没说完，天空就飘起了细雨，梅有明看了看茶园，补充说，十几摄氏度的气温最合适。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
