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其他茶西湖龙井位列我国十大名茶之一，存在1200多年历史，明代列为下品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
龙井茶始产于宋代，明代益盛。在糜烂前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是下品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
西湖龙井茶的功效有哪些？
谈起功效，我觉得西湖龙井茶的功效跟起普通的没有什么实质区别?只怪自己单纯，有些东西不是自己想的这样，还记得第一次去茶馆的时候，别人问我的问题记忆犹新。没有副作用又可以提升的茶，比起吃苦苦的药丸，当然是愿意喝清香的西湖龙井茶，你们说对不对，因为没人愿意苦，苦苦的愁死人了。
西湖龙井茶的功效：龙井茶中含有多种维生素，人体每天新陈代谢所需的维生素通过2~3杯龙井茶就能进行足够的补充，另外还有延缓衰老和避免人体水分消减的功能。龙井茶中含有较多的嘌呤碱，可以缓解疲劳，提高思维能力，难怪良多作家、艺术家和科学家都喜好喝龙井茶。
西湖龙井茶的功效，另外一个是生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。西湖龙井茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
喜欢喝茶不是三两天的事情了，更喜欢几个朋友向喝杯酒一样的聚在一起，走走象棋，唱唱歌，怀念岁月，更是因为西湖龙井茶的功效了得，西湖龙井茶含有氟，其中儿茶素不但可以抑制生龋菌作用，还减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
西湖龙井明前茶产量价格相对平稳预计下月开采
每年的春茶上市，杭州人都会最先想到西湖龙井茶的那抹清香。伴随着2016新茶的上市，很多业内人士开始关心龙井新茶的产量和价格，不少人担心今年西湖龙井茶的产量会受到寒潮的影响。那么，2016西湖龙井价格如何？是涨价还是跌价呢？什么时候能喝到第一波春茶呢？下面，随龙牌小编一起来了解吧。
2016西湖龙井产量或不受影响涨价可能性不大
家住西湖区的王姐是西湖龙井老茶农，家里种着两亩茶园。王姐说，眼下茶树长势良好，如果接下来继续升温的话，估计半个月后就能采到第一批春茶，但是气温如果维持在10℃以下，那就得等到3月20日以后了。
杭州市西湖区龙井茶产业协会会长商建农表示，年前气候多变，目前茶树还未冒芽，第一批春茶什么时候到来还得看接下来这段时间的天气。
说起今年这西湖龙井的价格，商建农表示，第一批春茶和明前茶一直很受市场欢迎，价格也会相对高些，但茶迷们不必着急，今年西湖龙井春茶的价格预计会与去年持平，甚至还有下降的空间。“这两年高档茶的价格不断下降，名贵的礼品茶也越来越少，反而是中低端茶叶大受欢迎。现在的消费者更倾向于买回家自己喝，所以多数会选择中低端的茶，而这第一批春茶虽然抢手，价位也不至于高得离谱。”
王姐也觉得，今年的春茶不会涨价。“现在的高端茶不好卖，几年都没怎么涨价了，今年的产量可能会相对稳定，价钱也就很难涨了。如今还是普通的茶叶卖得好，500元/斤左右的茶叶最受欢迎。”
采茶工难招？茶企还需拓宽销售渠道
王姐现在担心的倒不是茶树的长势，而是采茶工人的紧缺。“我这几天一直在联系采茶工人，两亩茶园要雇五六个工人，且人工费年年在提，我提高了工钱还是很难找到工人。”
杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长戚国伟表示，公司已经在招采茶工人和炒茶工人，但人员还没到位。近年来人工成本一直在涨，而茶叶的市场价格没有提高。
戚国伟表示，工作人员眼下正忙着茶园的管理和评估，如果接下来气温稳步增长的话，西湖龙井今年的收成应该不差，如果这段时间来一波倒春寒，对第一批春茶来说将是个不小的打击。至于春茶后陆续采摘上市的茶叶，茶企还需保证销路畅通，并尝试借用电子商务打开销售渠道，多生产一些价格亲民的茶叶。
每年，明前西湖龙井上市之后，都会受到广大杭州市民的追捧。龙牌小编提示，买西湖龙井新茶还是要选择到正规的专卖店去购买，市场上不乏有一些不良商家以假乱真，来谋取私利。买西湖龙井茶，就到龙牌来！正宗品质，从茶园到茶杯环环把关，值得您信赖！
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品饮西湖龙井茶你所不知的三个小技巧？
中国自古以来就是爱茶的国度，茶文化在中国有着很深的文化底蕴，然而在中国茶叶中，数绿茶名品最多。绿茶不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有 较高的艺术欣赏价值，在绿茶中地位威望最高的就要数西湖龙井，西湖龙井有着位居中国十大名茶之首之美誉，但是品饮西湖龙井茶还是有诀窍和妙招的，今天我们 就一起来看看品饮西湖龙井茶你所不知的三个小技巧？
品饮西湖龙井茶三个小技巧之一：龙井茶鉴赏
在品饮龙井茶之前你首先要了解 西湖龙井茶的常识，在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽 长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿(黄)明亮；清香或嫩栗香，滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿转 青绿至墨绿；茶身由小到大；茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗。
品饮西湖龙井茶三个小技巧之二：冲泡的秘籍
在了解了西湖 龙井茶的常识后我们一起来看看西湖龙井如何冲泡更好，西湖龙井适宜用85-95℃沸水冲泡，切不可用即开开水。冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再 冲泡。置茶量以每杯3克为宜。泡茶用水一般可选择纯净水或山泉水。冲泡器具可选择陶瓷或玻璃茶具皆可。建议冲泡方法：先用开水温过杯，倒出水，再投放茶 叶。然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
品饮西湖龙井茶三个小技巧之三：龙井的储存
炒制好的龙井茶极易受潮变质，必须及时用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封收藏。无此条件的普通消费者最便捷有效的储存方法是，将茶叶放入专用铝箔袋中密封后，再于冰箱冷藏室中保鲜。
品饮西湖龙井茶你所不知的三个小技巧？怎么样？知道了这些小技巧后是不是感觉对西湖龙井茶更加的有独特了解啦！喜欢喝西湖龙井的朋友一定要对西湖龙井茶有更好的了解，让自己知其然而知其所以然！
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