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品饮西湖龙井茶你所不知的三个小技巧?

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

中国自古以来就是爱茶的国度,茶文化在中国有着很深的文化底蕴,然而在中国茶叶中,数绿茶名品最多。绿茶不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有 较高的艺术欣赏价值,在绿茶中地位威望最高的就要数西湖龙井,西湖龙井有着位居中国十大名茶之首之美誉,但是品饮西湖龙井茶还是有诀窍和妙招的,今天我们 就一起来看看品饮西湖龙井茶你所不知的三个小技巧?

品饮西湖龙井茶你所不知的三个小技巧?

品饮西湖龙井茶三个小技巧之一:龙井茶鉴赏

在品饮龙井茶之前你首先要了解 西湖龙井茶的常识,在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。西湖龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽 长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿转 青绿至墨绿;茶身由小到大;茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗。

品饮西湖龙井茶三个小技巧之二:冲泡的秘籍

在了解了西湖 龙井茶的常识后我们一起来看看西湖龙井如何冲泡更好,西湖龙井适宜用85-95℃沸水冲泡,切不可用即开开水。冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再 冲泡。置茶量以每杯3克为宜。泡茶用水一般可选择纯净水或山泉水。冲泡器具可选择陶瓷或玻璃茶具皆可。建议冲泡方法:先用开水温过杯,倒出水,再投放茶 叶。然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。

品饮西湖龙井茶三个小技巧之三:龙井的储存

炒制好的龙井茶极易受潮变质,必须及时用纸包成0.5公斤一包,放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封收藏。无此条件的普通消费者最便捷有效的储存方法是,将茶叶放入专用铝箔袋中密封后,再于冰箱冷藏室中保鲜。

品饮西湖龙井茶你所不知的三个小技巧?怎么样?知道了这些小技巧后是不是感觉对西湖龙井茶更加的有独特了解啦!喜欢喝西湖龙井的朋友一定要对西湖龙井茶有更好的了解,让自己知其然而知其所以然!

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西湖龙井是一款非常别致优雅的绿茶

  西湖龙井是一款非常别致优雅的绿茶。西湖龙井在国内的发展历史是非常久的,对于很多人来说,西湖龙井的味道是特别香的,在喝完西湖龙井之后再喝其他的茶有种品而无味的感觉。下面就让我们来一起了解一下西湖龙井的一些知识吧。

西湖龙井

  西湖龙井,以色、香、味、形著称。其地域特征、品种特征、工艺特征弥漫在茶香中,渗透在茶汤中,交替隐现,构成了“美好而有动感”的西湖龙井特有的“雅韵”。

  西湖龙井之雅,显现大自然风雅。在一级保护区内,一村一品,各领风骚,1932年,国民政府农商部文件首次出现,“狮、龙、云、虎”四大绝唱。今天,我们将各村的龙井茶依次开汤、闻香、品评,尤如进入一个高雅的轻音乐殿堂,雅不胜收。

  史上文人墨客为之醉倒。宋,陆游“午后枕石梦蝶床,红絲小砦碎旗枪”。周恩来总理,每每处置大事,付上一角钱,请服务员泡上一杯西湖龙井,泰然处置,独显大儒风雅。苏步青喝过龙井茶,诗云“翠色清色味可亲,……何必寻僧学雅人”。

  西湖龙井之雅,雅在滋味醇和上。清代陆次云饮后说“啜之淡然,似乎无味,饮过后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也”。日常生活中,饮一杯西湖龙井,也会顿觉神清气爽。特别是狮峰山龙井,杯泡半小时后喝一口,能化解口中异味,清雅致极。朱家骥先生偶得一口,至今赞口不绝,此茶终身难忘。

  西湖龙井,天、地、人之杰作,大自然赋予独特的地域条件,几千年种茶人选肓出合适地域条件的优良茶树品种,几代制茶人的勤劳与智慧形成的精湛技艺共同作用,成就了“儒雅”的西湖龙井茶。

  西湖龙井是一款质量上乘的好茶,在国内的名气也是最大的,很多人选择西湖龙井作为送礼茶,不仅是因为西湖龙井的名气大,还因为西湖龙井的味道好,价格能够满足送礼的需求。

的,大家在品茶的时候还是要注意一下品茶的禁忌,毕竟身体是自己的,折腾坏了自己难受。

西湖龙井明前茶和雨前茶的区别,那个更好

  西湖龙井茶,乃中国十大名茶之一,深受老百姓的喜爱在清明前采制的叫“明前茶”,其嫩芽初绽,形如莲心,因此称“莲心”。每制一公斤干茶约采摘鲜叶七万个左右,极为珍贵。谷雨前采制的叫“雨前茶”,又叫二春茶。此时茶柄已长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故称“旗枪”。那么西湖龙井明前茶和雨前茶的区别,那个更好?

明前茶
 

  西湖龙井明前茶和雨前茶的区别

 

  1、采摘时间明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶叶,而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后,4月20日前)采摘的茶叶,虽然两者采摘相差的时间不是很长,仅仅是半个月,但是也有一定的区别。

 

  2、茶叶品质明前茶在清明节就已经采摘好了,在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩,而且受到病虫害的侵扰也比较少,所以品质方面也会比较好,而雨前茶没有明前茶那么细嫩,但是品质上不会相差很大。

雨前茶
 

  3、产量差异不过明前茶受到温度的影响,茶叶芽的生长速度会比较慢,所以可以采摘的数量会比较少,物以稀为贵,所以它的价格是蛮高的,而雨前茶所在的时候,温度有所升高,芽叶的生长速度也会有所加快,而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。

 

  西湖龙井明前茶和雨前那个更好

 

  在我国的绿茶品种中相对来说要属龙井茶最为出名了,龙井茶在一整年中可以采制三季,这三季可被称为春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品质相对后两者来的好,而春茶又可分为明前茶和雨前茶,其中以明前茶的品质为最佳。

明前龙井茶
 

  明前茶就是指清明之前采摘制作的茶叶,这时的季节光照充足,降雨量充沛,对于茶树的生长十分适合,采摘的茶叶原料品质也是最好的,自然制作出来的茶叶品质也是最好的。这时采摘的一般是茶叶最新的嫩芽,采摘后虽还会长出,但品质和味道就会不如第一次的,因此明前茶的价格相对于其他时候的来的贵。

 

  明前采制的龙井茶叶青绿透亮,叶片匀整而有光泽,茶叶中香味清甜,将茶叶进行冲泡,芽叶舒展,片片浮沉与水中,鲜绿漂亮,给人自然纯洁之感,品饮之,味道清甜可口,入口柔和清香,给人以一种清新自然之感。

雨前龙井茶
 

  明前茶和谷雨茶,两者价格相差甚巨,真正买明前茶自己喝的人较少,大多是作为礼品买去送人的。明前茶看是好看,但不经泡。而雨前茶泡起来汤色橙黄,香气浑厚,多泡仍回味绵长,所以,懂茶的人通常都是买谷雨前一两个星期的茶自己饮用。具体是明前茶好还是雨前茶好,还得根据各人的口感来分别,适合自己的才是最好的。

同样是绿茶的西湖龙井,为什么能够卖出天价?

       在我国有六大茶叶种类,分别是红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶,在这六种车用之中,能够符合大部分人饮茶习惯的当属绿茶,龙井分类下有很多有名的种类,常见的有碧螺春、毛峰、毛尖、竹叶青、猴魁等等,在绿茶的序列中,有一种价格堪称天价的种类,那就是西湖龙井,这种茶因产自杭州西湖周边而得名,都知道龙井贵如金,但是却没有人知道龙井为什么贵,与竹叶青猴魁同样是绿茶的西湖龙井,为什么能卖出天价呢

同样是绿茶的西湖龙井,为什么能够卖出天价?

       说起西湖龙井的价值,不得不说的就是它悠久的历史底蕴了,西湖龙井传承至今已经有了一千两百多年的历史了,起初这种茶并不叫西湖龙井,而是在后来的传承与发扬中,沿用地名、泉名演化而来的。单凭历史悠久,西湖龙井是不足以在茶界立足的,这种茶之所以能传承如此久远,还取决于它卓越的品质,了解过龙井的人都知道,西湖龙井以色绿、香郁、味甘、形美的四绝而闻名于世。西湖龙井茶干茶最显著的特点是外形扁平光滑挺直,色泽黄绿光润,香气清新高爽,冲泡后的滋味更是甘醇鲜活,完全冲泡开的西湖龙井茶叶叶底细嫩成朵,非常喜人。赏心悦目的外形,丰富的茶汤滋味自然就成了龙井价格的组成部分。
        西湖龙井得以名气如此之大,得益于卓越的品质不假,但是其所继承的茶文化也是不可或缺的一个重要组成部分。之所以这么有名,得益于它本身的质量,更得益于由它所衍生出的西湖龙井文化。西湖龙井文化的特殊性,使得西湖龙井在上千年的传承中,没有淹没在广袤的茶文化海洋中,而是靠自己独特的文化底蕴,在我国茶文化中独树一帜,历久弥新。独特的龙井文化也是龙井价格的决定因素之一。

同样是绿茶的西湖龙井,为什么能够卖出天价?

        即便都是龙井,不同的茶区所产的茶叶也是有差异的,差异主要来自于茶树树种的不同,因为树种的不同,自然就形成了不同的品质和冲泡后口感,有了这些不同,最终就也导致了龙井茶价格天差地别的现状。不同时期所采制作的西湖龙井也会有价格上的差异,龙井茶最贵是头茶清明节之前采下来的,这类茶被统称为明前茶,也叫头采,头采的西湖龙井茶茶芽非常小,产量也很低,价格自然也就没有那么亲民了。