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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶自清末民初以来，龙井茶开始根据产地的不同出现了字号，其中狮、龙、云、虎字号是当时龙井茶的上品茶，而狮为狮峰;龙为龙井;云为云栖;虎为虎跑，这四个字号都是当时产地的缩写。
这四个字号之中的高档手工制茶，又被统称为了西湖龙井，在绿茶界是最为有名的茶叶。那杭州龙井是泛指的哪类茶叶呢?超出狮峰、龙井、云栖、虎跑以上四地且在杭州辖区之内所产的龙井茶，那么就称之为杭州龙井。
除了西湖龙井和杭州龙井之外，也有超出了杭州地区，但是产地依旧在浙江省范围内的龙井，那么我们的定义是浙江龙井。另外龙井茶的产地除了江浙一带之外，在四川、江苏都有少量的生产，我们将之定义为四川龙井、江苏龙井，这些龙井的制作方法都是按照茶叶扁平的工艺制作，所以也被业内界定为龙井茶。
西湖龙井和杭州龙井有怎样的区别呢?产地不同，其小气候环境及工艺制作都有略微的差异，在正宗龙井茶的选购上，大多数人还是认可西湖龙井，这亦然成为了爱茶之人所推崇的一个实力品牌。
西湖龙井茶的泡法介绍
中国是茶的发源地，从古代起人们就有喝茶的习惯。很多中国人都爱喝茶，但是爱喝茶却不等于能喝到一杯好茶。要想得到一杯好茶，除了一款好的茶叶之外，你还需要一套好的茶具和一个正确的泡茶方法。很多人都不知道怎样泡茶，今天小编就以龙井为例，介绍一下西湖龙井茶的泡法。
西湖龙井茶的泡法有以下几个步骤。用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(放入玻璃杯中。待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。
关于西湖龙井泡法最为关键的一点是水的选择。像西湖龙井这样高档的茶叶，不适合用100℃的滚水直接冲泡。在泡茶的时候应该尽量选用80度的水将茶叶浸泡开，这样既可以保持西湖龙井的色彩，也能保持其原有的香味。另外关于泡茶时所选取的茶叶量，根据杯子的大小不同选择，一般来说普通的茶杯往往以三克左右的茶叶为准。
通过小编的介绍，你对西湖龙井茶的泡法多少有些了解了吧。只有掌握了一个好的泡茶方法，你泡的茶才能从分发挥出茶叶的清香，才能使茶叶的口感得到最大的释放。如果你还想更深的了解一下西湖龙井茶的泡法，那就去网上找一些视频看看吧。
如何分辨西湖龙井的等级
西湖龙井是什么茶?即便是外行人也知道这是典型的绿茶，这个被赋予了太多神秘色彩的西湖龙井，其实也有不同的等级划分，上等的自然是极品茶，次一些的也只能算是普通绿茶。西湖龙井绿茶的等级，一共有11个等级，53等，听闻起来是不是有些夸张!别急，下面小编来为你介绍!
随着西湖龙井生产工艺的不断简化，现今的西湖龙井茶就只有了特级及1-4个等级，另外同属浙江生产的绿茶浙江龙井也分为了特级及1-5个等级。
西湖龙井的等级应当如何去鉴别呢?龙井茶采摘的次数越多，采收的时候就要格外的谨慎，行业规定的要求是，采大留小，分批采摘。春茶天天采或隔天采，之后隔几天采一次，全年共采摘30次左右。采收回来的嫩叶，必须及时摊晾，这样才能确保茶叶中残留的刚性去掉，也能够增加氨基酸的含量，成品的西湖龙井可以减少苦涩，才能确保其色泽的鲜嫩。
极品的西湖龙井茶，品质极佳，这除了先天自然培育，也是后天的制作的精巧，要避免阳光直晒，对温度、湿度都很有讲究，所以大多数都是在室内进行。而且炒制西湖龙井对于炒茶师傅的手法要求极为严格，没有数十年寒暑的功夫，你很难见到那青叶的原状。
你了解御前西湖龙井茶吗?
在众多的西湖龙井的品牌中，御前西湖龙井算是一个大家比较熟知的品牌了，其本身也已经存在于龙井茶市场多年，可以说销量和口碑还是可以的。不过对于很多刚刚入行的人来说，可能还是需要小编给大家介绍一下这个品牌的一些相关的内容。
在日常生活中，人们往往把“美好而有动感”称之谓韵。哆、来、咪称之为乐韵;诗写得好称之诗韵;人长得有精神称之神韵;还有文韵、风韵等等。茶也一样，铁观音的音韵，武夷岩茶的岩韵，凤凰单枞的蜜韵，普洱茶的沉韵，御前西湖龙井的雅韵。
西湖龙井，以色、香、味、形著称。其地域特征、品种特征、工艺特征弥漫在茶香中，渗透在茶汤中，交替隐现，构成了“美好而有动感”的西湖龙井特有的“雅韵”。御前西湖龙井之雅，显现大自然风雅。在一级保护区内，一村一品，各领风骚，1932年，国民政府农商部文件首次出现，“狮、龙、云、虎”四大绝唱。今天，我们将各村的龙井茶依次开汤、闻香、品评，尤如进入一个高雅的轻音乐殿堂，雅不胜收。
通过上述的分享大家对于御前西湖龙井的品牌应该会有一个比较深入的了解，同时建议大家如果对这个品牌比较有兴趣，想要加盟或者是买茶的话，可以具体自己去网上多搜索一些这方面的介绍或者是自己去他们的公司实地考察看看。
西湖龙井为何得名绿茶之首
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龙井属于什么茶？
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
